第37章 瓦罐汤

周末的时候，乔安做了很多的点心，请了余周周和耿耿、简单和贝塔来做客。

蒋年年戏谑的说道：“做这么多好吃的，是不是想要讨好未来的婆婆？”

今天来这里的目的，大家其实都知道。

蒋年年这取笑，也就是开个玩笑。

乔安笑道：“那你就别吃了。”

说着，作势就要去拿蒋年年手里的点心。蒋年年立刻就把东西给收了起来：“那可不行。我们今天可是赋予了重任的。”

九点多的时候，余淮带着他妈妈过来了。

打开门，尽管早有准备，但余淮妈妈还是有些不知道怎么办好。

蒋年年和耿耿上前，拉着余淮妈妈就开始说话。

她们的作用，就是在这里了。

简单和余周周不太擅长和别人聊天，所以都坐在一旁，陪笑。

一会儿拿些点心来，一会儿又让余淮妈妈喝茶。

这些花茶，都是乔安特制的，味道十分好。

乔安拿出许多的原材料，笑道：“点心什么的，可能比较复杂，今天也不管了。不过我今天要教大家的，就是如何做花茶。”

将东西摆开，每个人面前都有一些。

余淮坐在乔安的旁边，身前也有一些花茶。

余淮妈妈再过去一个，也是如此。

乔安说道：“其实泡制花茶很简单，或者说，直接用水煮开，其实也没什么不好的。主要还是要看花茶的品质，这些花茶，都是我取明月山的鲜花，从未沾染过农药，而且是人工摘取，又经过细心的处理，绝对干净，而且自然清香……”

一点点，乔安教导大家开始泡制花茶。

每个人都要动手，前面都有一套工具。

虽然是教导余淮妈妈，但也顺便教一教自己的好朋友，也没什么不好。

“看看，花茶就是这么简单！”乔安说道。

余淮妈妈端起自己泡制的那一杯花茶，闻了闻，确实很清香。

她也喝过一些花茶，都不如眼前的这一杯，这是她自己泡出来的，简直不敢相信。

那晶莹剔透的颜色，在水中起伏的花瓣，还和活的一样。

不过余淮妈妈也看到了，其他几个女孩泡的比她的要好很多。

就连余淮，泡的花茶也很好，比她的要好。

就更不要说是乔安了，余淮妈妈感叹：“还是年轻人脑子灵光，想事情快，学东西也快。”

“阿姨也很厉害了！”大家都是说到。

乔安又道：“接下来，就是配置汤料了。其实煮汤也很简单，若是家里煮汤，自然是要细致的多。但若是要开店，就没办法这么细致了。所以处理起来，也很简单。”

“做汤，就是做食品生意，首先要注意的，就是卫生！”

“卫生，比什么都重要，甚至比味道都要重要！”

“所以第一步，我们要清洁自己的手。”

“若是在店里，还要船上厨师服，每天都要清洁厨师服，不能有一点点脏污。”

“这里，就免了。”

“然后，是清洁食材，这也是很重要的一步。我来示范，你们也跟着看看……”

“排骨需要先浸泡，将里面的血水浸泡出来。”

“你们看，就是这样子！”

“然后，我这里有调料，将这些调料，按照大致的比例，放入到里面，研制一段时间。”

……

每说一句，余淮妈妈就记在心里。

她听余淮说过，乔安的手艺十分不错，昨天余淮还带了一些吃的回去。

余淮妈妈吃了，才知道，原来以前余淮经常带回去，给她吃的那些东西，就是乔安做的。

一步一步的，都看的十分的仔细，生怕自己漏了什么地方。

乔安笑道：“不要紧张，我在那边放了摄像机。等会给你们每个人都带回去一盘。不记得了，就放出来看看就是。”

乔安没有说哪个人，但大家其实都知道是谁。

蒋年年还搞怪的说道：“啊，我要我姥姥好好学学。她的手艺可比不上乔安你的。”

余周周也是笑道：“我也要给我妈看看，好让她给我齐叔叔做一顿好吃的。”

余淮妈妈看了过去，她们是亲戚，自然是知道情况的。

“你妈和小齐还好吧？”

余周周笑道：“表嫂，她们都很好。”

余淮有些尴尬，这可是自己的小姑姑。

蒋年年张嘴想要说话，被简单和耿耿按住。

“今天什么日子，不要搞笑了！”

蒋年年立刻领悟过来，差点自己就做错了事情。等会的汤，就没自己的份了。

“这其实是南方江西的一种做汤的办法，我给借鉴了一下。到时候弄个瓦罐，一个瓦罐，可以煮几百碗汤。而且可以随时加量的。”

“这边是我准备的普通的粉，有红薯粉，米线，米粉，等等，好几个品种。”

“都泡一泡，就像这样，就可以了。”

“我教你们配置粉汤，只要汤底做的好了，这些粉其实很简单的，只要拿这种工具放进去，煮熟了就可以了。”

“然后，拿出来，吃干的，可以用这几种材料，拌一拌，也非常好吃。”

“若是要汤，也容易。配置好，加入沸水，搅拌一下，就是一碗好汤。”

“在等瓦罐汤的时候，咱们先吃点粉试试。”

“我先每人煮一小碗，接下来，你们自己试试。”

“回头，调料我可以提供给你们。少量的话，咱们都是好朋友，就不要钱了。”

“大量的话，也可以从优哦。绝对比超市的要便宜。”

“好了，大家试试看！”

每人都有好几个碗，汤是一样的，但里面的粉不同。

滋溜滋溜的吃了粉，都是连连点头。

“太好吃了！”

“乔安，你太坏了。以前都只给余淮带，我们都没有吃到。”

“乔安，我们好歹三年初中都是同桌啊，你就这么对我！”

前面的是蒋年年等人说的，后面的就是余周周说的。

乔安扶额，真是的，还是出了纰漏了。

不过还好，大家都会装傻。

这就是成年人的世界了，这一下，似乎大家都成长了一些。

余淮妈妈不知道在想什么，但随后，乔安教导的时候，她还是很细心的去学。

最后大家每个人都做了几碗粉，端出来尝试一下：“嗯，味道还不错。比外面卖的那些是好多了。”

“不过，还是差那么一点味道。”