第六章、排骨太好吃了

用水壶烧过无数次开水，刘猛心里清楚，天燃气灶上的那壶水，需要十几分钟才会烧开，被肥猪撞到的地方还有些疼痛，他急忙去不远处的一个诊所，买了一瓶正红花油回来！

用正红花油抹了抹伤处，他用力揉了揉，用洗洁精把手清洗干净，房间里充满刺鼻的正红花油的气味，他皱了皱眉！

正想用空气清新剂喷一下，消除空气中的异味，但想到身上也有正红花油，他放弃使用空气清新剂，无奈的打开门窗！

一会儿后，水壶“呜呜呜！”的叫了起来，眼见水已烧开，他将门窗关好，把天燃气灶关闭，打烂一个饭碗，拿起一块碎片，提着水壶进入系统空间中。

进入仓库，把里面的猪肉取出，他提起水壶，直往猪皮上淋去，一壶水只有五升，转眼间就用完了，用饭碗的碎片，在猪皮上刮了刮，被烫过的猪毛接连被刮掉。

看着被饭碗碎片刮得有些面无全非的猪皮，刘猛哭笑不得，暗道一声杀猪装备不专业，他又不停的用饭碗碎片，不断的清理猪皮上面的猪毛......！

猪全身都是宝，猪毛可以做刷子，猪粪是绿色肥料，猪肝、猪肚、猪肥肠、猪小肠、猪粉肠、猪心、猪肺、猪肾等内脏，都是味道与营养俱佳的食材，猪油又是上好的食用油！

猪血能做毛血旺，猪大骨是熬汤绝佳材料，猪头可卤煮凉拌！猪肉、猪排骨做法更多，能蒸、能煮、能炒......能炖，技艺高超的厨师能用猪肉做出数百道，不同风格的精美肉菜！

刘猛得到的猪肉，是一条后腿加一大截肉，重量大约有一百斤左右，看着开水烫过的猪肉，变得有些发白，他知道这猪肉，只能留着自己吃或拿去送人，绝计卖不出去了！

前后用水壶烧了五次开水，忙碌了两个小时的时间，他才将猪皮上的毛刮干净，看了看地上的猪肉，他取出杀猪刀，将猪肉上的排骨割了下来。

“这些排骨差不多有七斤，晚上可以好好的吃上一顿了！”想起红烧排骨的味道，他忍不住咽了咽口水，看到差不多一掌厚，三分肥七分瘦的猪肉，他把五花肉和猪后腿割了下来。

“这么多肉，卖又卖不出去，我一个人又吃不完，几个厂里的十几个关系好的同事，一人送他们五斤，把猪脚杆送给房东，反正以后我也不缺肉吃！”

想了想后，刘猛用杀猪刀将剩下的猪肉，全部分成每块五斤左右，其后他便把分割好的猪肉，全部搬到房间里的饭桌上，用杀猪刀将排骨切好清洗。

“诶，这衣服看样子是洗不干净了，算了，还是丢了吧！”用刷子刷了几下衣服上的血迹，见血迹难以洗掉，他将衣服、裤子、鞋子一并丢进不远处的垃圾桶中。

提着空桶进入房间，刘猛把锅洗干净后，便将洗过的排骨放入锅里，放入适宜的水，盖上锅盖，打开天燃气灶，二十分钟左右后，锅里的水烧开，一股肉香味散发开来。

“咦，锅里怎么没有灰白色的泡沫？平时煮肉的时候，总有不少灰白色的泡沫，还要用锅铲把泡沫去掉，这次怎么没有？对了，此次排骨非之前的排骨可比！”

“绿色环保无污染，光是用水煮，就让我有种想吃的冲动，这还没放什么作料！”看着锅里的水朝乳白色转变，刘猛心中惊喜不已，由于习惯的原因，他又将锅里的水换了一遍。

向来光棍的他，家中准备的作料少得可怜，除了油、盐、酱油、醋、辣椒、花椒、大蒜、老姜外，并没有其他作料，就连味精都没有，主要原因就是他不怎么吃味精！

以前在工厂上班，中午饭和晚饭都在厂里吃，早饭又在外面吃，除了休息的时候，他几乎不会去做饭，就算是休息的时候，他大多数时间也是在外面解决一日三餐！

把适量的辣椒、酱油、醋、盐、花椒、大蒜、老姜放进锅里，盖上锅盖，他便不再理会，只等排骨炖好，看到桌子上的一大堆肉，他转身走出房间，在不远处的超市里买了二十个塑料袋。

回到家中，他把桌子上的一块块猪肉，全都装进塑料袋里，算了算关系很好的同事的数量，见桌上的肉够分，他看了一下时间，发现才下午四点，于是躺在床上，静等排骨炖好！

浓郁的肉香味穿过门窗的缝隙，向外面蔓延而去，一个个待在家中休息的外来务工人员，一个个坐在茶馆搓麻将的本地拆迁豪......闻着排骨的香味，全都忍不住吸了几口香味。

“这是谁家在炖排骨？这也太香了吧！”

“好多年都没闻到，如此纯正地道的肉香味了！”

“这肉好香啊！比我上次买的那土猪肉还要香！”

“好想吃，就是不知道是谁家做的肉！”

“不打了，今天就到这里吧，我去看看是谁在炖排骨，问问那排骨是在哪里买的，顺便去买一些回来晚上炖着吃！”一个七十多岁的老爷子，站起身来，循着香味寻找炖排骨的地方。

“老张，我跟你一起去！”

“老张，等等我！”

“老张，我们一起！”

几个搓麻将的老爷子，麻将也不搓了，结伴寻找着炖肉的地点。

“终于熟了！”浓郁沁人心脾的肉香味，让刘猛垂涎三尺，望着锅里的排骨，早就望眼欲穿的他，忍不住用筷子试了又试，见排骨终于炖熟，他迫不及待的关掉天燃气灶！

把锅放在一根凳子上，他左手拿着饭碗，右手拿着筷子，从锅里夹了一块肥瘦适宜的排骨放入碗里，吹了吹排骨的热气......

“应该不烫了！”心中一动，他夹起排骨咬了一口嚼了嚼，口感软糯细嫩，满嘴香气回荡，一种难以形容的美味，让他沉醉其中。

“好吃，太好吃了，从来就没吃过这么好吃的排骨！”

味道绝佳的排骨，让刘猛欲罢不能，他双眼火热的看着锅里的排骨，急忙用筷子夹了好几块排骨在饭碗里，为了给排骨降温，他将电风扇对着锅里的排骨吹。

浓郁的肉香，被电风扇的风吹得四处飘飞，香味快速朝着屋外蔓延而去。

“太好吃了！”排骨绝美的味道，让刘猛停不下筷子，口中的排骨还未吃完，他的筷子又伸向碗里的一块排骨，突然间，他心中暗道：“咦，好像没有那么痛了，难道这排骨还能减轻疼痛？”

“好像就是这里！”

“对，就是这里！”

“我去敲门！”姓张的老爷子，快步上前，敲了敲门。

听着敲门声，刘猛愣了愣神，对门外问道：“谁呀？”