074 水盆羊肉

等到带着选好的S评级黑山羊离开神殿以后。

又到了多恩最喜欢的烹饪魔物的环节。

这次在做菜之前，多恩还特意把【如意】好好清洗了一遍。

顺便还把【如意】伸进篝火里面认认真真烧灼了一番。

毕竟【如意】这把善良的武器，今天第一次开了杀戒，而且还捅穿了恶魔的胸膛。

不好好清洗，然后再认真高温消毒的话，多恩有点嫌弃，不想拿它当厨具用。

虽说……其实【如意】在变化模样以后，表面其实什么都不会留下就是了。

但对于一名合格的厨师而言，厨具卫生大过天！

多恩所选的黑山羊到底是评级为S的食材，剖解开来以后的羊肉基本没有什么膻味，肉质很嫩，同时油水也足。

“做水盆羊肉就很合适嘛。”多恩满意点头。

说干就干。

剖解下羊骨、羊肉以及羊油泡水。

羊油改刀剁碎，方便后续出油。

剁好的羊油和羊骨、羊肉一起下锅，大火煮开。

大火冲开以后，血沫就都出来的了。

这时候控制篝火燃烧，改小火候，将上层的血沫全都漂出。

随后，继续保持小火的熬煮，保证羊肉肉质的细嫩和汤的鲜香。

锅里小火慢煮，沸腾的清汤咕嘟咕嘟轻响。

接着，多恩又掏出了自己珍藏的一系列香料，小茴香、干姜、八角、桂皮、白芷、草果、肉蔻、白胡椒……

将水盆羊肉所需的灵魂香料按比例配好，装成香料包，放入锅中和羊肉一块煮。

煮大概一个小时。

这样慢煮出来的羊汤汤色，会非常的清亮诱人，上层只漂着淡淡的酯花油。

加盐，给羊油一个淡淡的咸味底味。

然后将锅拿离篝火，让羊肉和羊汤一起浸润大概四十分钟。

浸泡到了时间以后，锅里的羊肉非常的熟烂，拿筷子轻轻一插就可以插透。

捞肉。

而且，煮过以后的料包不要丢，也是捞出来备用。

羊汤上层的酯花油也全部捞出。

此时，锅里面只剩下羊汤，汤色带一点淡淡的料色，特别清澈透亮，散发着羊肉和香料混合以后的独特清香味。

捞出来的羊肉自然放凉。

打出来的油则需要下一步熬制，做成香料油。

油和料包重新下火，加热，将多余的水分蒸发干净。

同时，也经一步将料香味融入到油中。

熬出料香味以后，将锅里的料包和料渣全都捞出。

乳白色泽，香味浓郁的热腾香料油倒入碗中，将料包一并泡入，使出味更加理想。

除去香料油以外，多恩还多准备了一份花椒水。

在提前清洗干净的花椒上，浇入熬好的羊肉清汤，浸泡一会，让花椒的椒麻味浸入汤汁。

地球时期，多恩在陕西品尝过水盆羊肉。

他尝过的那份，也是将花椒水这一调味料单独分开来的。

因为对花椒椒麻口感的追求因人而异，喜欢的就多加花椒水，不大喜欢的就少加。

所以，多恩现在制作的这份水盆羊肉也就依样画葫芦，照搬了这个制作思路。

放凉以后的羊肉切片，放入碗中。

清汤烧开，先反复在羊肉上浇汤倒汤，目的是让酥烂的羊肉冒热冒透。

撒上点盐，加点花椒水，然后浇入料油，提味增香。

最后加上一把香菜，淋上一勺滚烫的清汤。

水盆羊肉，制作完成！

……

“多恩先生，我们回来了。”

“呼——多恩，这次又做了什么好吃的？闻着就好香，我刚好饿坏了。”

在多恩准备晚上的这段时间里面，格雷格鲁带着钢锤在遗迹里又做了些探索，算是充分利用了难得的时间。

等到他们两个回来以后，多恩的水盆羊肉已经做好。

“水盆羊肉，趁热吃？”多恩盛出两份羊肉汤来递过去。

素色的碗里面，盛着热腾清亮的羊汤，表面只有细小的油脂漂浮，还有鲜嫩颜色的香菜点缀。

肥瘦相间的羊肉片，饱满地吸收了汤汁，静静沉在汤底。

光是看起来，就令人食欲大振！

格雷格鲁简单道谢以后，就毫不客气地接过碗。

一块饱满的羊肉入口，感受不到半点羊膻味，口感酥烂，肥而不腻，嚼在嘴里还带着花椒的独特椒麻味。

再饮一口热腾腾的羊汤。

清亮的汤汁味道可一点都不寡淡，羊肉和众多香料的味道很好的浸透在汤汁里面，使得羊汤的口感醇香，但又很清爽。

一口下去，不单单是干瘪的肠胃得到了滋润，浑身上下都是暖洋洋的。

这味道，令人上瘾！

“哈——过瘾。”一口下去，格雷格鲁畅快地吐出一大口气，“多恩，把菜做成这个样子，你可真是罪孽深重啊。”

多恩：？

“离开你做的这些特色菜品，以后我独自冒险的生活会变得分外难熬啊。”格雷格鲁这样补充。

然后又大口吃下一块肥肉相间的饱满羊肉片，满满饮下一口羊汤。

多恩：……

总感觉类似的话，之前也听人见过。

“多恩先生，我从来没有吃过这么美味独特的羊肉，还有这个汤汁，香香麻麻的。如果，如果乐……”矮人钢锤也开始了自己的吃后感。

“我知道，我知道。如果乐琪她也能品尝到，那该多么叫人惊喜呀。”多恩学着矮人的腔调打断了钢锤的吟唱。

这个年轻矮人，只要吃到多恩做的食物，总是一脸满足又惆怅地想到半身人女孩乐琪。

多恩都听习惯了。

小伙子，说起来你可能不信，在我们那个世界，管你这种一往情深过了头的人叫作舔狗……

“钢锤，认识这么久了，我该说说你了。世界上的好女孩有那么多，你应该学着像我一样，用一颗真心均等的去温暖她们，而不是在一棵树上吊死，整天哭哭唧唧。”

格雷格鲁有喝了一口羊汤，咂了咂嘴，然后清了清嗓子，一本正经向钢锤灌输自己那套爱情观念。

多恩：……

多恩无语地瞥了这位正在说教的S级冒险者一眼。

在我们那个世界，管你这种人叫作海王或者时间管理大师。

没再去管耍宝的格雷格鲁，多恩开始品尝起自己的那份水盆羊肉来。

汤清香，肉酥烂。

香气四溢，料重味浓。

水盆羊肉最显著的味觉招牌，被多恩的烹饪技艺发挥得淋漓尽致。

这一份羊肉，毫无悬念地冲上了SS级的菜品评级门槛。

是世间不可多得的美味！

不过，相比最正统的水盆羊肉，应该还要配上焦黄精道的月牙烧饼，佐之糖蒜、腌芜菁等小菜。

一口肥烂的羊肉，一口热腾的羊汤，再嚼上一口劲道的烧饼，配上点爽口的小菜，那才是地道的陕西味道。

不过因为野外的条件有限，多恩没办法准备那么多。

“而且，像现在这样的滋味，也已经很不赖了。”一口羊汤下肚，多恩也舒畅地呼出口热气来，“真怀念啊。”