第六章豆腐脑

两人并肩走在了珍稀食材区，也是引起了不少人注视。

在这个区域的人绝大多数是懂行的，见识比较广。

看见小林龙胆抱着鳄鱼蛋在，顿时所有人的表情都僵硬在了原地。

他们都不敢置信，明明是这么漂亮的女孩子，抱着一个鳄鱼蛋做什么？这也太恐怖了。

顾辰和小林龙胆也丝毫不管周围人的目光，就这么走在了珍惜食材区。

两人走到一个角落，找到了一个小摊贩，

这个摊贩是一个老汉打扮。

不过他卖的货物倒是挺有特色的，给顾辰一种亲切的感觉。

老汉见到顾辰两人来到，也是立马招呼两人坐下。

“两个人要来点什么。”老汉也是一副热情洋溢的神态。

“我们先看看。“小林龙胆说道。

“好嘞。“老汉也是点头，随即也是给出了一些建议:“我这里的食材都是来自于华夏，有酸菜，泡菜，腊八蒜之类的发酵品，也有老干妈蚝油之类的酱料，如果有兴趣的话可以看看。”

听到老汉的话，顾辰倒是眼前一亮，“老伯，你这里卖豆腐吗？”

这倒是勾起了老汉的回忆，之前他也在市场卖过豆腐。

不过这群人基本上都不买账，可能是吃不惯，也可能是不知道怎么料理。

所以只卖了一季之后就没有再卖了。

“小伙子有需求的话，可以随我进店，虽然没有豆腐，但里面有石磨。“老汉笑呵呵的说道。

听到石磨这两个字之后，顾辰就知道有戏了。

“那我就不客气了。“顾辰点了点头。

“好咧，那你跟我来吧！“老汉也是一脸笑容。

跟着老汉，两人来到了里面的暗间，在一张桌子上放着的则是石磨。

老汉也开始讲述起石磨的历史，“这块石磨的来历可是非同一般啊！“老汉也是开始侃侃而谈:“这块石磨从我爷爷辈就开始存在了，还有……”

顾辰和小林龙胆也是静静的听着，等待老汉将石磨介绍完毕。

老汉见顾辰认真倾听的模样，也是非常高兴。

他接着说道:“其实在我小的时候。”

老汉也是陷入了回忆:“我家就是开豆腐铺子的，当时我家里条件还不是很好，所以我爷爷就自己学着去做生意。”

“那时我家的经济水平虽然算不上富裕，但是也不至于穷困潦倒，我爷爷也很聪明，做的豆腐口感也不错。”

“很快名声就打出去了，豆腐铺子的生意非常的红火，也养活了一大家子人。”

“不过，后来因为一次意外的变故，使得豆腐坊遭逢巨难。“老汉叹息着说道。

“从那以后，爷爷就一蹶不振，不久后就病逝了。”

“在那之后，哪怕是寻遍了整个城镇，我再也没有吃到那个味道的豆腐。”

“最近几年，我也试着做豆腐，不过根本不是那个味道。“老汉摇了摇头。

“我看你们两个手上都有一层厚厚的茧，应该是厨师吧！而且还对豆腐有兴趣。”老汉顿了顿说道:“可以帮我个忙吗？”

“老伯请说，如果能够帮上你的忙，我肯定义不容辞！”顾辰微笑着说道。

“那我就负责吃了。”小林龙胆打趣道。

听到两人答应了下来，老汉也是露出了一丝欣慰的笑容，他接着说道:“你们做豆腐的时候多做一份，我也想尝尝。”

顾辰看着老汉一脸期盼的表情，也是微微一愣，心想，这老人家对豆腐是真爱啊!

顾辰也不好拒绝，于是便点了点头，说道:“好的，我会尽量多做一份的。”

老汉听到之后，也是十分的高兴，“那就麻烦你们了，做好了记得喊我，如果你们做出了儿时的味道，那我也就知足了。”

“好，老伯，您放心吧！”

老汉点了点头，也就离开了。

之后，顾辰和小林龙胆也开始忙碌起来。

在老汉的仓库里，顾辰找到了一大袋子黄豆。

他也是费了好大的力气才拖到了石磨前。

两个人先是将黄豆筛选了一遍，选出其中各大饱满的黄豆。

将其洗净，放在水中泡发，也不知过了多久，黄豆开鼓涨饱满。

顾辰把泡发的黄豆放入磨盘中，黄豆的汁液慢慢的渗透出来。

经过一遍又一遍的研磨之后，也开始变得细腻起来。

接着是煮浆和滤渣。

在滤渣的过程中，豆浆变得香醇起来，豆腐的味道也就出来了。

接下来则是画龙点睛的一步，也就是国内常说的卤水点豆腐。

他用小勺将豆浆向前不断搅动，慢慢加入盐卤水。

原本的豆浆也开始有了细小的结块，也开始变得浓稠起来。

顾辰也刻意放慢了速度，当搅拌的差不多的时候，接下来就是等它静置。

终于在半个小时之后，表皮已经凝固了，变成了乳白色的固体。

这时的豆腐还很嫩，就是处于豆腐脑的状态。

【豆腐脑】

评价：刚出锅的豆腐脑，极其的鲜滑。

评分:80

看到系统的评价，顾辰也是松了一口气，居然没有翻车。

“这是做好了？”小林龙胆问道。

“当然没有，不过已经可以吃了。”顾辰回答道。

“那赶紧拿来尝尝。“小林龙胆也是迫不及待了。

顾辰笑了笑，用勺子盛三大碗豆腐脑，做了简单的调味。

【咸豆腐脑】

评价：刚出锅的豆腐脑，极其的鲜滑，加上了恰到好处的酱汁。

评分:85

看到了系统的评分，顾辰也是第一次明白，原来调味也是加分项。

经过了系统认证，顾辰也有了些底气:“你就尝尝味道吧！“

“那你呢！“小林龙胆开口说道。

“我那边还有一步需要完成，所以你先吃吧!”

“那我就不客气啦！“小林龙胆接过两碗豆腐脑，然后一脸幸福的喝着。

就在这时，小明龙胆的表情开始变得夸张起来。

“这也太好吃了吧！”

小林龙胆人视线开始变得模糊起来，整个人恍如隔世。

当睁开眼睛的时候，却发现自己好像是在另一个世界。

周围奔跑的是什么？

那白嫩的东西又是什么？

是豆腐。

那鲜嫩的豆腐在口中一抿变化开，简直就是黄豆的侵袭。

“这，这，这也太好吃了吧！我从来都没有吃过这么有趣的东西！“小林龙胆激动的说道。

随后更强烈的感觉接踵而至，

他觉得自己全身上下的毛孔好似都被这种感觉给充斥了，全身都是舒服。

自己的身体也突破了衣服的束缚，到了另一个世界。

在愉悦的和豆腐精灵玩耍着，整个人仿佛要融化了一般。

陷入了无法自拔的漩涡，随着一口又一口，整个人也是越陷越深。

“啊～该怎么办。”

等到小林龙胆回过神来发现碗中的豆腐脑已经空了。