第4章 瑕疵肉与冷钉子

“计划外？”王大海一把抓住何雨柱胳膊，眼珠子瞪得像铜铃，声音压得极低，带着抑制不住的兴奋和紧张，“快！快说说！哪来的路子？可靠不？”

食堂缺肉缺油，是他这班长最大的心病，也是被领导敲打最多的软肋。

何雨柱不动声色地抽回胳膊，目光扫过竖着耳朵偷听的刘岚等人。王大海立刻会意，挥手驱赶：“看什么看！该干嘛干嘛去！马华，盯着点大锅菜火候！”众人悻悻散开。

何雨柱这才把王大海拉到角落，声音低沉，带着点不确定：“王头儿，我也是听以前一跑单帮的朋友提过一嘴，说肉联厂那边…有时候有些运输磕碰的‘瑕疵品’，走内部处理，价格能低不少。就明天下午，冷库那边可能有批货。”

“瑕疵品？”王大海眉头拧成疙瘩，“啥程度的瑕疵？烂了臭了可不行！”

“听说是冻肉，运输挤压变形，卖相不好看，但不影响吃。”何雨柱回忆着脑海的信息碎片，“具体得去看了才知道。关键是得快，内部消息，盯着的人不少。”

王大海搓着下巴，眼神闪烁。计划外的肉源，价格还低，诱惑太大。

风险也有，万一真有问题，或者被人捅上去…他盯着何雨柱：“你小子，消息准？”

“七八成把握。”何雨柱没把话说死，“成不成，总得去看看。成了，食堂这个月工人碗里能见点油星，您脸上也有光。不成，就当白跑一趟，没啥损失。”

这话戳中了王大海的痒处。他猛地一拍大腿：“行！干了！明天下午…我想想，下午两点，库房老刘要去交报表，我跟他打个招呼，咱俩借厂里那辆三轮，跑一趟肉联厂！”他脸上放出光，“要是真成了，雨柱，你就是咱食堂的大功臣！我老王记你这份情！”

“都是为了工作。”何雨柱点点头，心里盘算开了。这第一步，算是迈出去了。

下午，食堂忙得脚不沾地。

何雨柱掌勺大锅菜，虽是大锅炖，火候调味拿捏得恰到好处，白菜粉条愣是比平时香了不少，赢得工人们一片叫好。马华跟在后面打下手，学得格外认真。

快下班时，许大茂又晃悠进来，手里捏着几张稿纸，皮笑肉不笑：“傻柱，忙着呢？”

何雨柱正擦灶台，头都没抬：“有事说事。”

许大茂把稿纸拍在案板上：“厂里要出一期‘节约光荣，浪费可耻’的宣传板报。你这食堂重地，可是重点宣传对象。说说吧，你们食堂在杜绝浪费、降低成本方面，有啥先进事迹？我好给你宣传宣传，让领导看看！”

这话夹枪带棒，明显是冲着中午招待那顿肉来的，想给何雨柱上眼药。

旁边刘岚几个都紧张地看着。王大海不在，去后勤科汇报

了。

何雨柱拿起稿纸扫了一眼，嗤笑一声：“许大茂，你这问题问得外行。食堂杜绝浪费，靠的是精打细算，不是嘴皮子功夫。”他把稿纸扔回去。

“怎么，说不出来？”许大茂得意了。

“行，我给你说说。”何雨柱站直身体，声音不高，却清晰传遍后厨，“第一，计划采购，按人头定量，不多买一斤粮，不多领一两油。库房有账可查。”

“第二，粗粮细作，白菜帮子切细煮烂，粉条泡发充分，保证工人吃得饱，不浪费原料。”

“第三，边角料利用，萝卜皮腌咸菜，碎菜叶喂厂里猪圈。这算不算？”

他每说一条，许大茂脸色就僵一分。

“至于成本？”何雨柱盯着许大茂，“许放映员，你该去问问采购科，计划内肉蛋油价格多少，再来问我成本高低。”

“巧妇难为无米之炊，这个道理，放电影的也该懂吧？你要是能跟领导申请多批点平价肉下来，我何雨柱保证，让工人兄弟顿顿碗里见荤腥！你能吗？”

“我…我…”许大茂被怼得哑口无言，脸涨成猪肝色。他一个放电影的，哪有本事搞肉？

“不能就少在这儿唱高调！”何雨柱抄起大勺，“哐当”一声重重放在灶台上，震得许大茂一哆嗦，“宣传节约是好事，但别把屎盆子往食堂头上扣！有这功夫，不如想想怎么放电影别老断片儿，那才是真浪费国家财产！”

“噗！”马华没忍住笑出声，赶紧捂住嘴。

刘岚等人也憋着笑，看许大茂的眼神充满戏谑。

许大茂气得浑身发抖，指着何雨柱：“好！好你个傻柱！你给我等着！”他抓起稿纸，狼狈不堪地冲出食堂，身后传来压抑不住的哄笑声。

何雨柱面无表情地继续擦灶台。对付许大茂这种小人，就得打他的脸，戳他的肺管子。

第二天下午一点半，王大海果然借来了厂里那辆破旧的三轮车，车斗里还铺了层麻袋。他神情既兴奋又紧张：“雨柱，走！趁老刘交报表，咱们快去快回！”

两人蹬着三轮，顶着日头朝城郊肉联厂赶去。王大海一路都在念叨：“老天保佑，一定要有货啊…”

到了肉联厂，森严的大门，高耸的围墙，空气里弥漫着淡淡的牲口气味和消毒水味道。

门卫盘问得很严。王大海拿出轧钢厂的介绍信和工作证，点头哈腰说明来意，说是听说有处理品，想看看能不能为厂里食堂搞点补充。

门卫打了个电话，过了好一会儿，才有个穿着蓝布工装、套着皮围裙、一脸不耐烦的中年人走出来，是冷库管理员，姓孙。

“轧钢厂的？处理品？”孙管理员上下打量着王大海和何雨柱，眼神带着审视，“

跟我来吧，动作快点，后面还有人等着看呢。”

穿过几道铁门，冷气扑面而来。巨大的冷库里堆满了白花花的冻肉，寒气森森。

角落里，堆着几十扇猪半片。走近一看，果然，大部分猪皮上都有明显的挤压凹陷，有的地方冻得发白发硬，卖相确实难看。

“喏，就这些。”孙管理员踢了踢冻得硬邦邦的肉，“运输队卸车不小心，给压了。按规矩，不能进副食品商店。内部处理，一斤按一级肉计划价的七折，整扇走，不零卖。要不要？不要后面还有人排队。”

王大海看着那些坑坑洼洼的冻肉，有些犹豫：“孙师傅，这…这肉里面没冻坏吧？”

“冻库零下十八度，坏个屁！”孙管理员没好气，“就是皮外伤！不要拉倒！”说着就要走。

“要！”何雨柱突然开口，声音斩钉截铁。

他蹲下身，用手套敲了敲几块凹陷处，又看了看肉的色泽纹理。签到信息没错，只是挤压，内部没问题。

“孙师傅，我们全要了！”何雨柱站起身，语气果断，“麻烦您过秤，开票。我们是红星轧钢厂食堂的，按规矩来。”他掏出准备好的钱和厂里的采购证明。

王大海吓了一跳，想拉何雨柱：“雨柱，这么多…全要？万一…”

“王头儿，信我。”何雨柱低声快速道，“肉没问题，七折，这机会错过就没了。拉回去化开处理掉表皮，切块炖菜，谁能看出瑕疵？工人肚里有油水才是真的！”

王大海看着何雨柱笃定的眼神，一咬牙：“行！听你的！孙师傅，过秤！”

孙管理员有些意外地看了何雨柱一眼，似乎没想到这个年轻炊事员这么有魄力。他点点头：“等着。”

过秤，开票，交钱。整整三百二十斤冻肉！虽然品相不佳，但沉甸甸地堆在三轮车斗里，用麻袋盖好。

王大海看着手里盖了肉联厂红章的票据，又看看车斗，激动得手都在抖：“成了！真成了！雨柱，你小子真是福星！”

两人费力地蹬着沉重许多的三轮车往回赶。夕阳拉长了影子，王大海一路都在兴奋地盘算这些肉怎么分配。

快到轧钢厂后门时，远远地，何雨柱眼神一凝。厂门口的宣传栏前，围着一小撮人。许大茂正唾沫横飞地指着刚贴上去的一张大字报，大声说着什么。

大字报标题刺眼：《警惕食堂大手大脚，质问特殊招待背后的浪费！》

何雨柱嘴角勾起一丝冰冷的弧度。许大茂这孙子，动作还真快。可惜，他这次踢到铁板了。

“王头儿，看来有人不想让咱食堂好过啊。”何雨柱的声音很平静。

王大海也看到了，脸瞬间气白了：“许大茂！又是这个搅屎棍！”