第1057章 让年轻人做最后准备（第二更，求订

隔天冯正明没有再来店里，也把三师兄拉着没让他去店里。

算是彻底把新店的一应事务都交给杨鹏和洪振山。

孙海也只是去帮着做一些稳定军心的工作。

杨鹏与何晓娜的儿子杨俊东被冯正明也给带上出去玩，让何晓娜也去店里提前适应一下当店长。

杨俊东这几天跟着冯暖悠和卢景浩已经玩到一起，明显也不在意父母在不在身边。

在外面玩的时候，冯正明看着三个玩的开心的孩子。

他有些突发奇想对三师兄和舅舅、舅妈说了句。

“你们说，如果我们自己开个幼儿园怎么样？”

“啊？”

这话把舅舅和舅妈以及三师兄都给说得一愣。

不过随后，三师兄仔细一想，觉得好象也不是不行。

“好象是可以，以后我们调派到外面的年轻厨师也是越来越多了，他们也都需要成家立业，家里的孩子也都需要照顾。”

舅妈马上笑着觉得不合适：“不行的，你们师兄弟别想到哪是哪啊，开幼儿园可不光是要带着孩子玩，还需要照顾好孩子，在玩之馀也要教孩子一些东西。”

舅舅也觉得不妥：“还有，你们人员调派到外地来，你们总不能全国各地都开幼儿园吧？如果是在泉城开，那父母不还是和孩子分开了吗？”

然后舅舅给出一个更好的建议：“我看不如，你们每次调派人员到外地店里，可以帮忙协调好，让他们可以带孩子到当地幼儿园入学。”

被舅舅这么一说，冯正明点点头：“还是舅舅考虑周到。”

卢忠琦笑了：“不是我考虑周到，是你现在心里有些焦虑了。”

冯正明看向舅舅，也是苦笑着点点头。

“舅舅你看出来了，我确实有些焦虑，开店很容易，但要想保持好店里的好口味，可不是那么容易的事情，需要有太多太多东西考虑。”

杨斌跟着开口安抚：“正明你已经做得很好，说句不好听的，其他的餐馆也好，酒楼也好，哪家能有你这样的待遇？

那些餐馆和酒楼里的人，怎么可能还会有宿舍？基本都是要自己找地方住的，也就是能在后厨吃个员工餐罢了。”

舅妈也赞同：“是啊，哪有你这样做生意的？”

舅舅：“哪怕是那些大餐饮集团，他们也不可能象是你这样去培养厨师。”

冯正明：“我知道，别人不会象是我这样做，但我这样做，就是希望厨师们能够没有后顾之忧把菜做好。

我们店能开这么多家连锁店，能在全国各地口碑这么好，靠的不就是菜的品控好？”

听冯正明这样说，舅舅和舅妈以及三师兄确实也很认同。

现在很多人都觉得，冯正明这些分店之所以生意好，主要是因为他这个全国状元名气大。

可如果吃过他每家店里的东西，就会明白生意好的真正原因，是店里菜确实做得好。

所以，实际上冯正明开店生意能好的关键，还是在于后厨里厨师手艺上。

其中最为关键一点，冯正明每家店开在什么地方，他都会亲自调查清楚当地的一些口味偏好，再根据当地口味偏好，对后厨菜品和调味做出调整。

这是没有任何一个餐饮公司所能够学的东西。

也只有冯正明这位全国烹饪状元，依靠自己非常强的能力，才能够及时做出调整。

更重要的就是，要让店里的人员能够很好的执行。

冯正明在齐鲁各地开店的方法是，从各地招当地厨师负责，这样就容易让味道做的符合当地人的口味。

可是这个办法在齐鲁很容易办到，毕竟他是齐鲁厨师协会的会长。

在他泉城各家店里，实习的学徒们来自齐鲁各地。

要筛选出合适的年轻厨师还是比较容易。

可推广到外省各地，这个事情就不那么容易了。

毕竟冯正明那边店里，也不可能有那么多外地的学徒。

而且即便是外地有学徒去齐鲁学厨，人员上可能也可能不足以支撑起一家店。

所以还是需要调一些齐鲁那边的厨师到外地的店里。

冯正明的焦虑也就在这里，年轻厨师让人家调到外地店里工作，不能给足够的保障，他会觉得有些太辛苦别人。

三师兄伸手轻轻一拍冯正明的肩头。

“你啊，给自己太大压力，你已经是很好的老板。”

舅舅也赞同：“对，你已经算是最好的老板，可以说是整个行业里的标杆，不要给自己太大压力，你给他们安排了宿舍，也给他们很高的工资，最关键是你还给了杨鹏和洪振山分红。

这些都足以让他们会努力为你把店经营好的，所以你也不用觉得过意不去，他们愿意跟你干，可不仅仅只是为了这些，更多是因为他们也可以获得提升。”

三师兄：“是啊，他们在这边也获得了提升，将来会有更好、更多选择。”

冯正明听完舅舅和三师兄的劝说，他才终于平静下来。

仔细想想，或许对调派到各地分店的大家来说，他们似乎也并不觉得被调往外地有什么不好？

相反，似乎得知要去外地的新分店，大家几乎是都会积极争取这样的机会。

这么一番思考，让冯正明也在心里想通了一切。

大家愿意追随自己，是希望可以获得更多的机会。

无论是在齐鲁省内各地，还是外省的其他城市，对大家来说都是一种机遇。

冯正明此时想通了，与其自己去弄什么幼儿园之类，不如更加努力维系住自己的名气，让自己分店的生意足够好。

各家分店的生意好了，自然也就能让调派去各地的人获得更多收入。

有了更多的收入，大家哪怕是在外省分店买房置业，也会更加有底气。

“好，让我们一起努力，让我们的分店名气越来越大，吸引更多的顾客。”

听到冯正明这话，让舅舅、舅妈和三师兄都笑了起来。

他们明白，冯正明是想通了。

冯暖悠此时领着两个男孩子一起跑回来。

“爸爸，我们都玩的累了，可不可以吃冰淇淋啊？”

冯正明：“可以，不过呢，你们都不能多吃哦。”

冯暖悠笑嘻嘻：“好，我不多吃的。”

杨斌站起身：“那好，我去给你们买冰淇淋，你们在这边坐下来歇一歇。”

三个孩子立刻一起向杨斌表示感谢。

杨斌被三个孩子感谢，突然觉得带孩子也不算是什么苦差事。

在郑城分店里，杨鹏、洪振山在后厨指挥调动安排人员。

何晓娜也学着在管理店里服务人员。

只不过一开始，何晓娜还真的是有点不太好意思管理大家。

所以说话的时候，都是跟服务人员们用商量的语气。

孙海看到了之后，很快觉得这样不行，他主动站出来帮何晓娜树立一下权威。

“你们记住，她是你们的店长，她可以管理你们，你们也要听从她的安排，如果你们有谁不愿意听从安排，或者是安排给你们的活没有干好，她有权开除你们任何一个人。”

孙海的话说的还是非常直接，也充满了一种威慑。

顿时让本来对何晓娜还不以为然的服务人员都认真起来。

何晓娜见状反倒是感到更加不好意思了。

孙海把何晓娜拉出去单独聊了聊。

“嫂子你不能太软弱，你对他们弱了，他们就会觉得你好欺负，你忘记了？师叔是要把这里交给你们的，如果你这个店长软弱了，不能够指挥服务人员好好干活。

那后厨里鹏哥、洪振山他们的努力不是可能会白费？明明他们菜做的很好，但因为服务人员的服务态度不好，反倒是让客人不愿意再来，是不是会让这家店的口碑受损？”

被孙海这么一说，让何晓娜一下子明白过来。

“对对，孙海你说的对，是我没有管理好他们，我会注意，我以后会好好管理他们。”

孙海：“嫂子你记住一点，对他们不是非要多么严苛，但出现了懈迨和问题，就一定要指出他们的错误，不能姑息他们。

因为你姑息他们犯错，就是对后厨里大家努力的一种不尊重。”

何晓娜认真点头：“对对，你说的对，是我没想明白，小师叔说过，一家店是一个团体，尊重是相互的。

我们要尊重后厨的努力，惟一的方式就是要把服务也同样做好。”

孙海笑了：“嫂子你明白就行，相信你会成为很好店长。”

何晓娜被说得有点不好意思：“其实，我真是没想到，小师叔会让我当店长。”

孙海：“小师叔一向都是很懂得用人，嫂子你要自信点。”

何晓娜被说得确实自信了不少。

两人回到店里，接下来何晓娜管理服务人员也会变得严肃。

虽然偶尔还是会跟大家有说有笑，甚至跟一些年龄差不多的女服务人员聊些家常。

但何晓娜会坚定向他们强调，为客人提供服务的重要，并且要求他们一定要把服务做好。

看着何晓娜渐渐有了一点点店长的样子。

孙海也是面带微笑很满意。

从自己这次被派过来，跟着师父一起开分店，孙海就明白小师叔用意。

之所以会派孙海跟三师兄一起来豫、冀两省开分店。

是因为在沪城的几家分店里，孙海是把自己分店打理最好的一个。

一方面孙海分店的盈利很稳定，另一方面他分店里气氛也是最好的。

说到赚钱，沪城几家分店里赚钱最多的是火车站那家店。

毕竟那家店就在火车站旁边，客流量实在是非常巨大。

但有时候，也会被江成哲经营那家店超过一下。

要说稳定，确实是孙海一直负责的那家店。

主要是那家店靠的是周边居民，再加之孙海把店里管理的很好，积累起很好的口碑。

冯正明相信孙海的能力，才会派他跟着三师兄出来开分店。

孙海明白自己的任务，所以他会更加认真教授后厨和店里店长很多东西。

让每一家店都可以保持良好气氛，从而让新开分店经营好。

何晓娜逐渐适应了店长身份，虽然还会有一些问题，但慢慢改正了也会越来越好。

孙海看着眼前店里，后厨和前边用餐区的和谐景象。

他心里忍不住对小师叔有些敬佩。

小师叔总是能选出最合适的人，让他们在合适的岗位上。

等冯正明他们带着孩子们玩了一圈回来。

再踏进店里的时候，能够很明显感受到，分店所有人的气度都和之前不同了。

冯正明和三师兄一起检查一圈，甚至没找出任何问题。

然后冯正明当众宣布。

“好了，今天我们的审核你们通过了，明天就可以正式开业。”

冯正明宣布开业，让店里大家都兴奋不已。

接着冯正明又再次郑重的宣布了一下。

“这家店以后的店长是何晓娜，后厨里掌勺的主厨是杨鹏，副主厨是洪振山，我希望你们大家能跟他们好好合作，把这家店经营好。”

众人看向杨鹏、何晓娜和洪振山三个人。

全都认真点头，表示会好好经营这家店。

杨鹏、何晓娜和洪振山也表示，他们会把店管理好，不会姑负冯正明期望。

冯正明：“行了，今天大家辛苦，晚上我请客大家去吃顿好的，然后回去早点休息，明天开业希望大家都可以早点到，以最好的面貌应付开业。”

接着，冯正明领着分店所有人，包括服务人员和打扫卫生的大姐，一起到郝宗成的酒楼吃了一顿好的。

这让店里服务人员和负责卫生的大姐都有些惊讶。

平时他们可舍不得来郝宗成的酒楼吃饭。

哪怕是参加一些喜宴，其实很多人都没有来过这么大酒楼。

这顿饭也算是让他们真正开了眼界。

他们在晚饭吃过回家，还跟家里人好好都吹嘘了一通。

冯正明回到酒店，带着女儿一起给妻子打电话。

交换了一下两边的情况，妻子那边也差不多准备好了。

“行，我们这边分店开业后，我就和舅妈一起，带两个孩子去杭城，接下来就是让杭城的店开业了。”

罗晴电话那边问；“杭城这边店开业后呢？”

冯正明：“当然是一起回泉城啦，我和悠悠一起陪着你，在泉城把孩子生下来。”

罗晴电话那边听到丈夫这么说，脸上浮现出幸福的笑容。(本章完)

未完待续