第653章 到学徒孙德才家乡

有冯正明为六师兄站台，烟城很快也做出了一系列回应。

首先自然是吸纳张明海进入烹饪协会。

并且直接给张明海安排了一个副会长的职位。

其次便是烟城职校方面，在沉老师傅这位校长的特批下，给张明海安排了一个客座教师的位置，算是承认了张明海在烟城厨师中的位置。

当然，最重要的一点，还是来自市里给张明海的一份聘书。

市里聘请张明海作为烟城厨师考级的评委。

当然，市里给的聘书，还需要张明海自己先通过省里考级评委的考核。

张明海没想到，小师弟给自己站台，市里竟然给了自己这么多的优待。

尤其是最后市里给的那份聘书。

配合上职校那边对张明海客座讲师的邀请。

可以说，张明海以后等于是烟城年轻厨师们的老师。

张明海相当激动。

他这些年认认真真学厨，兢兢业业的把菜做好，如今终于算是获得了一些认可。

他心里明白，这一切暂时都是小师弟带给自己的。

自己想要真正站稳脚跟，把这些名头坐实，还需要展现出自己的能力。

首先就必须要通过省里考级评委的考核。

冯正明帮六师兄向泉城崔老师傅联系，让崔老师傅帮忙寄了一批评委考核的教材过来，让六师兄好好准备。

“六哥，你可要好好的准备，争取年底的评委考核一次过。”

张明海面对小师弟如此帮助自己，是真的非常感激。

“正明，明明你是师弟，可现在反倒是你在照顾我们。”

冯正明听了笑呵呵回应：“六哥不用客气，师父不是说过，我们师兄弟以后无论在哪，也应该要多多联系和交流吗？”

张明海认真点头：“对，我们师兄弟要多多联系交流。”

然后冯正明又把自己这几天在烟城大街小巷见闻跟六师兄分享。

“六哥，我发现，烟城街上一些具有你们本地特色的东西，好象是正在消失，有很多来自外地的小吃慢慢在充斥你们的街头巷尾。

这是好事，可以让烟城本地人品尝到其他地方的美食小吃。

但这对你们本地特色小吃不是好事。

还是应该要尽可能保留下你们本地的特色小吃。”

张明海有些不解：“本地小吃不是一直都有吗？只是现在本地人好象吃的也不多了，所以可能生意不好，也就没人愿意干。”

冯正明一脸认真表示：“所以我们要继续干，要把本地特色小吃保留下来。”

听小师弟如此表态，张明海想到小师弟的想法。

“你是想，在烟城的干饭铺里保留本地小吃？”

冯正明点头：“对，干饭铺本来是只有把子肉卖，我在传统基础上，在泉城把干饭铺变成了我们国内的一种快餐店形式。

除了把子肉之外，还添加一些小炒，以及各种卤味和小吃。

我觉得这样可以更好融入我们当地的一些特色。

等来烟城开分店，我觉得就可以把你们烟城特色小吃添加进去。

把子肉之外，可以添加你们烟城的海鲜，还有你们当地街头巷尾一些大家常见的小吃。

变成一家具有你们烟城特色的干饭铺，而不是完全照搬泉城干饭铺。”

张明海听冯正明这么一番谋画，觉得小师弟的点子确实很棒。

这样的一些安排，吸纳烟城本地特色后。

干饭铺会更符合本地人的一些饮食习惯。

也就可以更容易融入本地。

只有融入到本地，才可以让本地人更容易接受。

而且这样的安排，各地的冯家干饭铺虽然是连锁店，可是又具有各地不同的特色，也算是变相推广各地不同的饮食文化。

还有最重要一点，可以帮助各地保留地方特色小吃和美食。

不至于因为外地小吃和美食的进入，本地的小吃和美食逐渐走向消亡。

冯正明和六师兄聊到最后，他说出一个比较重要的观点。

“干饭铺无论什么时候，都算是一种更加平民化的馆子，价格上会更加接地气，不至于让街头巷尾小吃和美食，变成只能花高价在一些酒楼吃到的奢侈品。”

张明海对小师弟这番说词感到有些疑惑。

“那些小吃不可能进酒楼去吧？怎么可能变成奢侈品？那些东西那么便宜。”

冯正明见六师兄明显不相信，小吃会进入到酒楼里，变成一般人吃不起的奢侈美食。

可他现在也跟六师兄有些解释不清楚这个事情。

因为那些都是很多年以后发生的事情。

之所以会发生，正是因为街头巷尾小吃摊逐步走向没落。

很多人都不会注意到，他们习以为常的小吃美食慢慢在街头巷尾消失。

等再想要寻回曾经味道的时候。

发现只能在高溢价的酒楼里吃到似是而非的奢侈品。

冯正明确实也想做高端美食。

想把鲁菜精妙技法和奢华的用料展现给大家。

但他不想把鲁菜做成，菜就一点点，汤汁抹一抹，最后再插根草的奢侈品。

美食应该要让人吃得好，同时还要吃得饱。

更应该尊重保留各个地方普通人所喜欢的口味特色。

冯正明大致把自己一些想法和理解，跟六师兄稍微解释了一番。

虽然六师兄暂时还无法理解，街头巷尾那些本地人喜欢的小吃美食，怎么可能会消失不见？又怎么可能会被酒楼包装后，变成溢价相当多的奢侈美食？

可张明海还是认同小师弟的做法，在不同地方开的干饭铺，确实该有各地一些特色。

“正明你的想法是对的，不同地区干饭铺，要有不同地区特色。”

有六师兄的认同和支持，冯正明相信第一家泉城外的干饭铺分店，一定会在烟城获得开门红。

在即将要离开烟城前，冯正明把一些菜的调味专门教给六师兄。

还按照约定去烟城职校上了一场公开课。

给烟城职校里，还在学厨的学徒们，现场演示了一些基本功。

还给他们讲解了一些基本功练习的要领。

之后，冯正明跟六师兄告别，和丁远、高永福、侯冬三人继续踏上行程。

接下来的城市，是和烟城临近的威城。

同样是临海的城市，两个城市还是有很多相似之处。

比如两个城市都会有海肠捞饭这道特色美食。

不过两个城市也会有各自不同的一些特色。

冯正明他们在威城的街头，就看到了这边有特色的一种海鲜疙瘩汤。

用海鲜炖煮出的汤头，添加各种小海鲜和面疙瘩一起煮。

吃起来相当的鲜美。

威城还有很有特色的东西，便是鲅鱼水饺。

街头上有不少专门卖鲅鱼水饺的店。

冯正明则是领着三人一起，在街头上找了一家小摊子吃了一顿。

搭配上很有威城特色的干炸小黄鱼。

到威城第一顿饭，让四个人吃的相当美好。

在休息了一天后，四个人一起在威城各处逛了逛。

这次冯正明专门去威城本地一些市场上看了看。

有了在烟城的经验，他已经在心里决定，要多了解各地不同城市的一些特色。

尤其是各地市场上比较常见的一些食材。

这样可以在之后在各地开分店的时候，根据各地的特色去做出一些调整。

比如在威城如果开分店，冯正明觉得威城特色的海鲜疙瘩汤必须要有。

在烟城则是不做海鲜疙瘩汤，而是做海鲜焖子。

这样两地会有一些区别。

哪怕是两个城市非常近，也可以让人体验到不同的美食。

在威城的市场，冯正明他们依旧是看到大量海鲜，各种鱼虾可以说都相当便宜。

威城局域不算大，但下面一个一个城区还相隔挺远。

冯正明他们沿着海岸线一路走，专门到了位于地图角落里的荣成。

这里是传说中，当年京城烤鸭师傅传承的地方。

冯正明他们倒也没有想过要在这里找到当年烤鸭师傅传人。

不过来到这里，冯正明还是想起了如今在干饭铺的孙德才。

还专门按照孙德才告诉自己地址，找到孙德才家里拜访了一下。

孙德才父亲也是一个当地的厨师。

在当地开了一家自己的餐馆。

得知冯正明的身份，孙德才父亲相当热情。

“哎呀，是状元来了，是不是我们家德才在你那边出了什么问题？”

冯正明笑着回应：“叔叔您别这么称呼我，我不过是一个很普通的厨师，您叫我小冯就行，德才在我那边干得很好，我这次是出来游历我们齐鲁大地，经过这边，来看看您。”

孙德才父亲点点头：“我听德才写信回来说了，说是在您手底下学了不少东西。”

冯正明依旧保持微笑，表示自己也很看好孙德才。

一听冯正明表示他也看好儿子。

孙德才父亲赶紧问：“冯状元，既然您也看好我们家德才，不知道他有没有资格，拜您为师？”

冯正明笑着回应：“德才他肯吃苦，基本功也很扎实，现在在我那边也干的很好，不过我暂时还不打算收徒的，所以可能德才暂时不能拜我为师。”

听到冯正明这么说，孙德才父亲多少有些失望。

看得出来，孙德才父亲对儿子有着挺大期望。

不然他也不会把儿子先送去职校从基础学厨，然后又同意儿子到泉城去实习。

现在儿子能留在泉城，还能在冯正明这位全国烹饪大赛状元手下。

让父亲真的是相当满意了。

甚至平时在一些亲朋好友面前，孙德才父母也都相当有面子。

每当别人问起的时候，他们都会骄傲表示自己儿子在泉城，就在状元的馆子里工作。

自然，本地亲朋好友没有一个不夸奖孙德才有本事。

冯正明和孙德才父亲聊了一会，便问对方有没有想过让孙德才回来？

听到这话，孙德才父亲有一点点激动。

“回来？冯状元，是不是你觉得德才他不行？所以不想让他继续留在你那边干了？要把他给赶回来？”

冯正明看到孙父是明显有些激动，他赶紧安抚。

“不是的叔叔，德才真的很好，我没有要辞退他的意思，我只是在想，你们似乎只有德才一个儿子，他如果不回来，以后你们老了之后，会不会没有人照顾？”

孙父严肃表示：“我们不用他照顾，只要他把手艺学好，以后能成为一位跟状元您一样的好厨师，我们就满意了。”

这个时候，一直没有说话的孙德才母亲也开口。

“德才还有一个妹妹，以后我们老了，还有他妹妹照顾，他只要把事业干好就行。”

对孙德才父母这么说，冯正明自然也不好再说什么。

显然，孙德才父母在他身上寄托了极大期望。

尤其孙德才父亲也是一个厨师。

他自然很希望儿子可以干的比自己强。

儿子如今在泉城，已经比他要强很多。

父母当然都不希望儿子再回来。

冯正明思考了一下，觉得以后或许能让孙德才把父母和妹妹都接过去。

当然，还是要看孙德才之后的发展了。

他距离在泉城真正站稳脚还存在一定的差距。

而且孙德才很年轻，冯正明也有想要培养他，以后跟自己走出齐鲁的意思。

所以也需要帮孙德才把家里给安排好。

冯正明觉得，或许以后可以把开在威城干饭铺分店，交给孙德才家里帮忙经营。

当然，这方面暂时不好跟孙德才父母多说。

而且要不要在威城开店，还需要看烟城开店是不是顺利。

和孙德才父母交流了一番，也见到孙德才妹妹。

是一个很漂亮的女孩子。

从身上的穿着看得出，父母对女儿也是很好。

穿着打扮上，冯正明看着甚至觉得，妹妹要比孙德才更时尚一些。

女儿倒也很懂事，会帮父母干一些力所能及的活。

得知冯正明是全国状元，是哥哥现在的老板。

女孩子也对他非常好奇，问了冯正明挺多的问题。

冯正明对女孩印象不错，对她的问题都会尽量给出回答。

最后冯正明问了女孩一句：“你哥已经在为成为一名好厨师努力，你以后想要做什么？”

女孩似乎没有想过以后做什么这个事情。

所以被冯正明一问，女孩反倒一时之间不知道该怎么回答？

再仔细想了想，女孩给出自己的回答。

“我想考个大学，以后毕业能在我们这有一份工作，方便照顾爸爸妈妈。”

女孩的回答让冯正明一愣，倒也很快明白女孩所谓大学以后在本地有一份工作的意思。

显然是想要进本地的编制内工作，不用象她哥哥一样离家，可以离父亲近一些，平时也能方便照顾父母。

对女孩的想法，冯正明并没有发表任何意见，他觉得应该尊重每个人选择。(本章完)

未完待续