第702章 海选中冒头的青年厨师

冯正明和京城厨师观摩团小试身手，不过是在整个齐鲁全省青年厨师烹饪交流大赛中小插曲。

只是通过这个小插曲，让京城厨师们对冯正明有了足够的尊重。

毕竟全国烹饪大赛的时候，也并非是所有京城知名的掌勺大师傅都去参加比赛。

这次跟冯正明正面交锋后，京城厨师明白他确实是实至名归。

尤其是在双方做了菜，后面的交流里，冯正明很坦诚说了不少自己的想法。

让京城厨师们对他更是有一些刮目相看。

青年厨师大赛，三天的海选，还真是让一些民间高手脱颖而出。

其中有一个年轻的厨师，更是都没有上过职校。

单凭自己对厨艺的一腔热忱，自己跟着他叔叔在单位食堂里边干边学。

尤其是看过冯正明全国大赛时候的表现后，更坚定了他要学好厨艺的信念，自己摸索着苦练了很久。

这次来参加全省青年厨师烹饪交流大赛，他更是在海选中就展现出不凡。

海选评委看到他，曾经有人想要收他为徒，结果被他拒绝了。

他在通过海选后，甚至对着电视台的镜头公开表示，他一定要拜师冯正明。

在家里看到电视上播出后，冯爷爷和司徒爷爷都笑呵呵问冯正明要不要见一见对方？

“正明这个小伙子经历跟你很象啊，而且看着也很克苦，你不考虑正式比赛之前见一见吗？”

“电视台倒是很会搞节目效果，竟然还去专门调查了这个小伙子的背景，正明，电视台这样报道他，明显是要给你施压啊。”

冯正明听了两位爷爷的话，他心里很清楚这是电视台故意搞出来的节目效果。

虽说如今电视台做节目，还是讲究一个相对要比较实诚。

但实诚只是相对，不至于象是未来那样专门写好剧本去演节目，也还是会为了收视率特意安排一些大家喜闻乐见的桥段出来。

所以冯正明很直接回答：“他正式比赛的成绩出来之前，我肯定不会见他。”

冯爷爷有些惋惜：“我觉得这小伙子真的很努力，基本功看起来也很好，有资格给你当徒弟。”

不等冯正明开口，司徒爷爷帮他说话。

“小冯，这种事情不能只看表面，我在国外的时候，见过太多电视台为了收视率，专门编出一些剧情演给观众看。

所以现在看这个小伙子很好，可能只是故意让我们看着觉得很好。”

冯爷爷一听有些惊讶：“司徒大哥，你的意思是，可能是演的？”

司徒爷爷摇头：“我不能确定。”

冯正明开口安抚爷爷：“不是演的，他的情况确实属实，他也确实有一定的水准，这些我让三叔帮我调查过了。”

冯爷爷听了顿时松了一口气：“哦，那就好。”

司徒爷爷问：“你确定要收他当徒弟？”

冯正明则微笑反问：“司徒爷爷，您觉得，我是收他当徒弟好？还是收夏蕙他们当徒弟更好呢？”

听冯正明这样一说，两位爷爷先是一愣，接着相视一眼顿时都笑起来。

两位爷爷此时已经明白了过来。

冯正明真的要收徒，他可以选择的人很多。

第一的人选就是夏蕙。

她和孙海是在冯正明还没有如今这样成名的时候，就甘愿在后厨里跟着冯正明从头干起。

两个人甚至毫不在意脸面，跟着冯正明一起去街头干大排档。

真可以算是跟着冯正明抛头露面、风吹日晒辛苦过来。

孙海已经被杨斌收为徒弟了。

夏蕙至今还没有正式拜师。

汇泉楼后厨里，象是齐家乐都已经拜师了李辉东。

陈安邦也在之前拜师了冯正明五师兄曹志国。

其他人里，除了顾志成早已经拜师。

基本上都算是拜师冯正明的大师兄和五师兄了。

但是夏蕙始终没有拜师。

所有人知道，在夏蕙的心里，他希望可以拜师到冯正明的门下。

可冯正明也早就说过，他四十岁之前是不会收徒的。

不过虽然不会正式收徒，冯正明却可以先收记名弟子。

就是没有正式的师徒名分，但冯正明会正式传授指点一些东西。

电视台专门海选中捧出来的这个青年厨师，应该也是有所了解，所以才会公开提出，要拜师冯正明的。

想要成为冯正明记名弟子，可以跟着冯正明身边学厨。

他海选中表现确实很好，经历也让冯正明有些感触。

但就象是冯正明问两位爷爷的。

不管怎么说，这位海选的青年厨师，还是不如夏蕙更让冯正明知根知底。

所以如果非要选择记名弟子，冯正明必然优先考虑夏蕙。

“爷、司徒爷爷，我之前就说过，我四十岁之前不会正式收徒，所以收徒的事情，不管别人怎么说，我都不会轻易松口。

如果这个林浩博他真的想要学好厨艺，我可能会推荐他先去崔师伯的学校系统学习一下。

然后同样是要和别的厨师一样，从干饭铺的后厨干起。

他能进入汇泉楼后厨了，才有资格跟着我。”

听冯正明的这番话，两位爷爷面面相觑。

两位爷爷明白，冯正明这些话倒不是故意为难对方。

实际上现在已经有不少年轻厨师，没有真正系统从头学好厨艺。

导致他们取得一点点小成就，或者是拜在一位知名厨师门下后，就开始四处装腔作势。

甚至逐渐忘记了厨师的根本，不再用心去把菜做好。

这样的厨师去一些餐馆后厨，出菜的品质会出现极大的起伏。

不仅仅是让他们所在餐馆的口碑受到影响。

更重要的是，也会拉低鲁菜厨师整体的水准。

会导致一些不了解的人来说，鲁菜厨师里原来有好多混子。

所以冯正明不希望自己身边会有那样的厨师。

他希望每位自己公司里的厨师，都要是从基层一步一步干起来的。

只有从基层一步一步的干起来，才能把基本功锤炼的足够扎实。

将来给他们独当一面的机会，他们才能真正做到独当一面。

象是电视台故意推出来这个林浩博。

冯正明一眼就看得出来，他能获得电视台特别关注。

说白了是电视台想要趁机造星出来。

就是想要通过青年烹饪交流大赛，能够推出一个青年厨师中间的新星。

这样，利用电视观众对这种后世所谓“素人”成功的期待感。

好让电视台关于青年厨师大赛的报道，获得更多人的关注，成为街头巷尾大家茶馀饭后的热议话题。

电视台可以收获更高收视率，还能更容易获得gg商赞助。

同时，如果最后这样一位不是职校毕业，也没有师承几乎靠自学的选手取得好成绩。

也同时更加能够推动，大家对青年厨师烹饪大赛公平性的信任。

这一切冯正明了然于胸。

所以他不会给出任何回应。

更不可能公开表态，收林浩博为徒。

当听完冯正明非常详细的一番分析过后。

冯爷爷有些惊讶：“现在电视台都这样操作的吗？”

司徒爷爷倒是并不惊讶：“小冯不用惊讶，电视台这样操作没有什么问题，这样可以让电视节目获得更多人关注，也能提升电视台收视率。”

冯正明点头：“对，而且林浩博出现，甚至会让全国都关注我们的比赛。”

冯正明的这话还真没说错。

接下来几天，确实开始有不少外地人关注比赛。

本来是一个齐鲁本省青年厨师的比赛。

现在却引起了全国各地的一些讨论。

基本上大家讨论的话题，都集中在林浩博能不能在正式比赛中大放异彩？

更是有很多人期待，冯正明会不会收他当徒弟？

当引发的关注一多，自然开始有一些好事记者出现。

他们首先到汇泉楼找冯正明。

接着又去冯家干饭铺的老铺找。

结果都被他们扑了个空。

但无论是什么年代，记者总是有一些特殊能力。

所以冯正明在新店的消息还是很快被打听出来。

这天，新店涌进了一批记者。

都嚷嚷着要采访冯正明。

冯正明也没想到，在这个网络都还没有兴起的年代。

竟然冒出来这么多记者来堵着他采访。

他和这些记者交流了一番，才知道这些记者多数来自南方。

基本上都是一些南方各种小报和杂志的记者。

对他们的采访，冯正明很简单的给出一些回答。

“我早就说过，在我四十岁之前，我是不会收徒弟的，所以如果你们要问我会不会收林浩博当徒弟？那我只能告诉你们，我肯定不会为他破例。”

“如果你们想问我怎么看待他？我想说的是，他的出现确实让我很惊喜。”

听到这话，记者们顿时来了精神。

“请问您，为什么会觉得惊喜？是因为您在他身上看到了您自己的影子吗？”

冯正明立刻纠正。

“首先我必须要说，我在他身上没有看到我自己的影子，我虽然曾经也跟着师兄在啤酒厂食堂干过一段时间。

但我在跟师兄到啤酒厂食堂之前，我是有师父的，我很感谢我师父教了我很多东西。

而且我也很感谢我的师兄们，同样教给我很多东西，更感谢当初大师兄愿意带我到啤酒厂食堂后厨，还让我能在那上灶。”

说到这里，冯正明稍微停顿一下，一脸认真说出让记者们惊讶的话。

“所以见到林浩博的时候，我心里是有些敬佩他，敬佩他能自学厨艺的毅力，更加敬佩他能够在没有名师指导的情况下，也能自己把厨艺练得那么好。”

所有记者来采访之前，也都是专门对冯正明进行过一些了解。

大家都以为冯正明可能会在林浩博身上有共鸣。

但谁也没想到，冯正明竟然明确说，他没有产生什么共鸣。

他反倒是很敬佩林浩博。

冯正明的话，象是把林浩博给捧成了天才。

而他这位年轻的全国烹饪状元，他的成功并不是自学成才，是因为他有名师指点，有厉害的师兄帮衬他。

这些确实出乎了记者们的意料。

这明显不是记者们原本想要的采访。

冯正明则接着又说：“我希望我接下来的话，你们各位可以一字不漏的报道，让林浩博，以及和他一样的很多年轻厨师朋友都能看到。”

记者们再次严肃起来，全都认真地听冯正明接下来的话。

冯正明没有马上说，而是稍稍等待了一会。

没一会，他的小师叔黄涛出现。

见到黄涛出现，冯正明这才把要说的话说出口。

因为他不敢保证其他记者真的能一五一十报道出他说的话。

但他知道，黄涛这位小师叔一定会完整报道他说的话。

黄涛不是来晚，是被冯正明接受采访前，打电话通知过来的。

冯正明一脸认真开始说出一番对林浩博告诫。

“我知道，林浩博很有天赋，跟他相比，我其实算是一个没有什么天赋，只是靠遇到了好的师父，有好的师兄帮衬，再加之一步一步的克苦，才能走到今天这一步。

所以我想对林浩博，以及全国各地一些可能和林浩博一样的青年厨师说一句。

一定要去认认真真系统的学习烹饪，要去把传统的经典老菜学好、吃透。

不要因为那些老菜的菜谱市面上到处都是，就觉得不用专门去学老菜。

老菜之所以是经典，是因为它们都是前辈大师们一代一代传承下来。

也是经过了一代一代大师精益求精的改进才会成为经典。

所以一定要暂时放下天赋，要真正沉下心，能够耐着性子从头开始学。

只有真正把每一道经典老菜都做好，做到精通了，才能真正说自己是一位合格厨子。”

冯正明这么一番话，把包括小师叔黄涛在内所有记者都说的呆住。

偷偷从后厨出来，躲在一旁偷听的新店的新学徒们，在听到冯正明的这番话后，心底也都是大受震撼和启发。

几个聪明的新学徒已经意识到，冯正明这番话不只是对林浩博说的。

实际上这番话也是对他们这些新店里新学徒在说。

尤其是结合，在新店里，几乎每天做的菜，都是很家常的经典老菜。

更让新学徒们对冯正明的话很有感触。

冯正明把话说完，不等记者们缓过劲来。

他笑呵呵转身：“好了，采访就到这，该说的我都说完了，希望每一位真正热爱烹饪的人，都能查找到自己学厨的目标。”

未完待续