第938章 调和一下分店气氛

刘宇鹏后厨里忙完后，认真对后厨其他人进行一番交待。

然后他快步从后厨出来，找到坐在店里冯正明一家三口。

“师叔。”

看到刘宇鹏来了，罗晴笑着抱起女儿：“你们聊，小丫头有点坐不住了，我带她出去逛逛。”

刘宇鹏赶紧扭头向收银台里喊了一声：“琳琳你陪着去逛逛。”

收银台里，之前招呼冯正明他们，向里面喊刘宇鹏的女孩答应着走出来。

罗晴微笑：“没关系，我们就在外面街上溜溜食。”

女孩也满脸微笑：“小婶我陪你们，外面街上有挺多可以逛逛的店。”

罗晴打量了一番女孩，又扭头看了一眼刘宇鹏：“你们两个在谈恋爱？”

女孩不好意思点点头：“对。”

承认后，女孩又赶紧向冯正明表示。

“师叔我们没有在店里搞小动作的，我们每天做帐都很认真的。”

冯正明听了笑着摆摆手：“没关系，谈恋爱是好事，我们店里没有不许同事谈恋爱的规矩，你们两个好好谈。”

罗晴伸手拉着女孩：“别担心，这是好事，我们走吧，陪我出去逛逛。”

女孩李琳笑着和罗晴一起带冯暖悠出门。

等她们走后，冯正明让刘宇鹏坐下来。

刘宇鹏坐下来，同时让店里服务人员把冯正明和罗晴吃完的碗盘收拾掉。

不得不说，和其他分店对比，刘宇鹏掌勺的这家分店服务上做的很好。

冯正明和刘宇鹏也一起帮忙收拾了一番。

等收拾干净，服务人员离开后。

冯正明和刘宇鹏终于开始谈话。

“看起来这家店交给你很对，你做的非常好，这家店无论是生意还是口碑都很好，而且你的手艺也进步很大，已经有了掌勺店长该有的水准。”

刘宇鹏被这么一番夸奖，说的有点不好意思。

“师叔我确实进步不少，但还需要多练多学。”

冯正明接着话锋一转：“不过我听说，你跟店里其他人关系不算很好？”

刘宇鹏被这么一问顿时抬起头惊愕看向冯正明。

很明显，刘宇鹏没想到冯正明竟然会知道这个。

不过他倒是也很实诚：“师叔我很想和大家好好相处，但，但我感觉他们有点排斥我，不愿意跟我一起。”

冯正明笑了：“别紧张，我没有责备你的意思。”

接着冯正明向刘宇鹏传授了一些后厨人际关系上的经验。

“很多时候在后厨，那些学徒和资历尚浅的厨师，他们最需要的是什么？当然是想获得你这个掌勺厨师的指点。

不是说你向他们陪着笑脸就能缓和大家关系，是你要给他们学习的机会，也要让他们有实现自己价值的感觉。”

刘宇鹏听得很认真，心里同时也在揣摩冯正明的话。

他感觉冯正明的话确实说的很有道理。

冯正明继续指点：“你不能总是用过去一些老思想去对待他们，觉得你是掌勺厨师，一些手艺你不能让他们看到学到。

另外还有你不能所有菜都自己去做，忙碌的时候，可以把一些菜让其他厨师去做。”

刘宇鹏听到这忍不住开口：“可是师叔，我担心他们菜做的不好，把你的牌子做砸了。”

冯正明笑呵呵：“那你当初刚参加培训的时候，你不是也经常把菜做砸了？我们不是也让你大胆的去尝试做吗？”

刘宇鹏听冯正明这么说，他似乎明白了一些。

冯正明伸手轻轻一拍刘宇鹏。

“我知道，你的想法是，不希望把分店的口碑做差了，更是不希望让分店品控出问题，影响到分店的生意。

我很感谢你能为分店的口碑着想，宁可自己一个人把做菜的活都干了。

但是你要明白，一家店要做好，从来不是单纯靠某一个人能办到的。

你看店里这些服务生？后厨里负责帮你的厨师和学徒，还有店里负责卫生的阿姨们。

大家都是这个店不可或缺的一员，所以你应该去相信大家。”

刘宇鹏认真地想了想，然后他点了点头。

“我明白了师叔，是我之前有些太不合群，以后我会注意，和大家搞好关系，相信大家的能力。”

冯正明：“不用着急改变自己，要慢慢去改变。”

刘宇鹏笑着点头：“好，我慢慢尝试改。”

陪同罗晴带孩子在外面逛街的李琳，也在罗晴询问下，跟罗晴谈起刘宇鹏的事。

“罗姐你不知道，宇鹏他真的太辛苦，总想着一个人把所有的活都干掉，显得跟大家都合不来的样子。

可其实我知道，他以前不是这样，他以前是个很善于和人相处的人。

他现在接手了师叔的这家店，成为这家店的掌勺店长，让他的压力太大。”

罗晴微笑：“这个你们师叔已经看出来，所以他才要和小刘谈谈。”

李琳有些惊讶：“真的啊？师叔看出来了？”

罗晴：“对啊，你们师叔也不是完全没收到任何消息，店里其他人已经告诉他，这次过来，他也是想要把事情解决。”

李琳追问：“真的能解决吗？”

罗晴：“应该可以，你们师叔他跟人谈心还是有一手。”

李琳听到这话顿时松了一口气。

“呼，罗姐你不知道，宇鹏他自己已经很努力，但他还是一直在逼迫自己，他在后厨做菜，几乎都是他自己做，不让其他人插手。”

罗晴：“这样不好，当初师叔教他们做菜，把步骤拆分，就是希望他们能合作做菜，不要一个人把全部活都干了。”

李琳：“是啊，我也觉得，后厨那么多人，应该每个人都有各自负责工序才对。”

罗晴：“所以别担心，你们师叔会跟他好好谈的。”

接下来逛街时，李琳也暂时把对刘宇鹏担忧放下，陪着罗晴好好逛一逛。

向罗晴介绍了街上的很多东西，还带罗晴去了他们这边有特色的小店。

罗晴带着女儿和李琳一起，在街上逛了一阵，给女儿、自己和李琳都买了一些东西。

等到她们一起提着东西回到店里时。

看到冯正明召集店里的人，正在有说有笑和店里人聊着。

李琳进门看到这样的景象，瞬间就感受到冯正明和刘宇鹏完全不同的为人处事风格。

冯正明是真的可以和所有人打成一片，跟大家聊天是那样的轻松。

他明明是全国烹饪状元，但一点架子也没有。

甚至会很随意跟大家开着各种玩笑。

在说笑中，冯正明同时把一些问题向大家说明白。

这样一来，店里大家都基本上能接受自己问题。

冯正明带动下，刘宇鹏也终于向大家坦诚，说出自己一些问题。

“对不起，这段时间是我对大家不够信任，让我们在店里相处的很不舒服，我会做出改变，希望接下来我们大家能好好合作。

把我们这家分店经营的越来越好，可以保住冯师叔正鲁兴的口碑。”

听刘宇鹏说完，冯正明立刻笑呵呵站出来。

“我的口碑还用你帮我保住吗？你小子太严肃了，要跟大家好好合作，以后你就要放手，让后厨里大家都能跟你一起做菜。

还有如果哪天生意很好，你可以给大家做上一顿夜宵，跟大家一起欢庆一下。”

刘宇鹏答应：“我知道师叔，以后我会尽量不这么严肃。”

冯正明也知道，一个人要做出一些改变，确实需要时间。

所以他笑呵呵对其他人表示。

“好了，你们的店长太年轻，还是有些拘谨，他实在是太担心我这家店的口碑，但我相信，你们大家也不会让这家店口碑变差，对不对啊？”

店里大家立刻齐声回应：“对。”

李琳也跟着喊了一声，接着她凑近罗晴压低声音。

“罗姐还是师叔厉害，能把大家都说的这么开心。”

罗晴微笑：“他一直都是这样，从来也不会端架子，跟谁都能聊得来，也会根据对方不同年龄，做出一些话语上的变化。”

李琳点点头，觉得确实和罗晴说的一样。

冯正明在店里和大家攀谈的时候。

可以和负责卫生的大姐聊家里孩子的问题。

也可以和女服务员聊一些电视剧、电影和她们恋爱的事情。

冯正明更是会深入浅出和后厨里厨师和学徒们，很仔细聊关于做菜的技法。

他是真的会毫无保留教每个想好好学厨的人。

经过冯正明的带动调和，终于让刘宇鹏逐渐和大家能打成一片。

刘宇鹏也是在大家面前放松下来。

可以跟店里人攀谈和开玩笑。

李琳回来后，也很快添加大家中间。

几位负责卫生的大姐，会笑呵呵拿刘宇鹏和李琳的关系开玩笑。

“刘店长是不是早就对琳琳有意思了？”

“肯定是，刘店长平时对琳琳跟我们完全不一样。”

“哈哈哈，什么时候可以喝刘店长和李琳你们的喜酒？”

被这么说，刘宇鹏有些不好意思。

“我，我一开始没有想那么多的，本来我是不想让琳琳到店里上班。”

罗晴开口：“怎么？你还嫌弃上琳琳了？”

见到罗晴一开口，店里大姐和服务生马上跟着站队。

“就是啊，琳琳怎么配不上你啊？”

“琳琳那么漂亮，正经大学毕业，还有会计证，不比你差。”

“没错，琳琳看上你都属于下嫁。”

刘宇鹏赶紧摆手：“不是不是，我怎么会嫌弃琳琳？我就是觉得，我是店长，琳琳是店里会计，好象我们两个人有点象是要抢夺师叔的店。”

冯正明笑了：“哈哈哈，你小子可真敢想啊，我的店你们两个就能抢过去？”

李琳凑到刘宇鹏身边，伸手轻轻拍打他。

“你乱说什么呢？”

刘宇鹏赶紧道歉：“对不起师叔，我说错话了。”

冯正明：“看看你又开始紧张，大家不是开玩笑吗？不要那么严肃，这家店既然交给你，那就说明我相信你。

而你呢？也应该相信自己，更要相信你店里的大家。

你们一起把店经营好，那就是你们的大功劳。”

李琳：“就是就是，你看师叔多开明啊？你不要给自己太大压力。”

店里的大姐们和服务生，还有后厨配合刘宇鹏厨师也开口。

“没错，小刘应该多向冯状元好好学学。”

“要放松一些，大家一起工作，都是同事，好好相处。”

“琳琳多好啊，你要好好对人家。”

“没错，琳琳姐是我们大姐，你不许欺负人家。”

“后厨里的活，你不要总是一个人干，我们也是能做菜的。”

“对对，主厨你要给我们点机会啊。”

“我们都有一颗上灶做菜的心。”

听到大家跟自己说出自己的想法。

刘宇鹏露出笑容：“之前是我不好，把所有的事情都揽到自己身上，扼杀了大家上灶做菜的机会，以后不会了，我会给大家更多机会的。”

稍微停顿，刘宇鹏又开了个玩笑。

“不过先说好，到时候大家可别因为太辛苦，说我压榨你们。”

听了这话，店里大家都笑起来。

“放心，不会怪你压榨我们。”

“没错，我们怕你不压榨呢。”

“以后那些家常菜，让我们来做，主厨你要去做那些大菜。”

刘宇鹏：“我们店里也没有什么大菜啊？”

冯正明：“万一有人点爆炒腰花，或者是油爆双脆呢？”

刘宇鹏听了一愣，接着看向后厨里其他人。

后厨里另外厨师赶紧开口。

“你别看我啊，你是主厨，这两道菜肯定你来做啊？”

刘宇鹏：“不是要给大家更多机会吗？”

“不用不用，我们还是要保证咱们店的口碑。”

“对对，要保证咱们店的口碑，还是主厨您亲自做。”

相互的一番推让，很快让大家都绷不住笑起来。

店里气氛变得非常欢乐。

冯正明看着店里欢声笑语的气氛，他还是非常满意。

他始终觉得，自己的每一家分店，都应该是有一群这样的伙伴一起努力才对。

刘宇鹏和店里所有人缓和了关系，大家能相互开开玩笑，平时也能够有说有笑的一起干活。

这么一来，店里气氛变好，以后这家店也会越做越好。

又是陪大家聊了一会，冯正明向大家告别，和罗晴一起带着女儿离开。

未完待续