第975章 让五师兄当一次主厨

次日，冯正明带着五师兄曹志国在沪城游玩了一番。

师兄弟俩把沪城比较标志性的地方几乎都去了。

冯正明还通过一些关系，带五师兄进到一些沪城比较特别的地方，让五师兄领略到沪城真正的繁华，甚至是见证到了沪城的奢糜。

逛下来，曹志国也是不禁感叹。

“今天才算是领略到什么是奢靡，难怪都要说这里大，确实是大的不一样。”

站在江面上游艇上，望着两岸上那些建筑。

曹志国：“跟这里一比，我们泉城简直就象是乡下小地方。”

冯正明听到笑了笑：“五哥不用那么觉得，沪城固然有沪城的繁华，但真要在这里生活久了，并不会觉得这里比泉城好。”

曹志国听到这话顿时笑了：“哈哈哈，正明你这话说的有点意思，你自己都这么说，你也没有要回去的意思啊？”

冯正明：“回去是要回去的，但暂时肯定不能回去。”

曹志国表示理解：“你的那家餐厅，确实只有在这边才能经营，放在泉城的话，恐怕是真的不行。”

冯正明：“也不是不行，只是泉城已经有了汇泉楼，我不希望自己跟自己去竞争。”

曹志国：“是啊，正明你如今手上的资源太多，你的生意也越做越大，需要考虑的也更多。”

说到这里，曹志国突然问：“正明，你有没有想过，以后要去京里开一家酒楼？”

冯正明看向五师兄，有些奇怪为什么五师兄突然这么问？

曹志国叹息道：“正明说实话，我心里始终不服气，当初我从京里回到泉城，是真的觉得自己很失败，但是我心里咽不下那口气。”

冯正明明白了，五师兄是希望自己可以带师兄们进京。

“五哥，我暂时不能进京，我答应了，要在沪城负责这边的一些接待宴席。”

曹志国也知道这点：“看起来，有些人不希望你进京。”

冯正明：“我知道，京里的一些厨师肯定不希望我去的，毕竟我去了会颠复京里他们早已经固化的那套东西。”

曹志国：“对，如果你进京，你肯定要自己当老板，这和他们那种厨师是厨师，老板是老板的做派有冲突。”

冯正明：“可以再等等，或许将来我们可以直接把燕喜楼开去京里。”

听到这话，让曹志国有些惊讶地看向小师弟。

曹志国是想过要进京去，但没想过直接把燕喜楼开去京城的。

把燕喜楼直接开去京里的话，那意味着什么？

意味着冯正明要在京里开一家自己的正宗鲁菜酒楼。

或者说的更直白一点，就是冯正明要真正开宗立派。

那时候，冯正明不再属于任何一派鲁菜，他将要自成一派。

曹志国这么一想，对小师弟进京有了更大期待。

“哈哈哈，果然还是正明你更加的敢想敢做啊。”

冯正明也笑了：“五哥不用着急，早晚我们会进京的，到时候我们在京里找个合适的地方，把燕喜楼的老招牌挂在京里。”

曹志国：“那到时候你是真的超越了师父他们。”

冯正明：“超越师父他们我应该还不够格，师父他们对烹饪的研究，可能是我们还需要更多去学习的。”

曹志国也点点头：“这倒是，听说师父和崔师伯他们在收集老菜谱，他们准备要编写一本烹饪发展史，把很多可能失传的老菜都记录下来。”

冯正明：“这是好事啊，可以让我们更直观的看到烹饪的发展。”

曹志国：“是的，所以这段时间，师父他们也都挺忙的，我们也有段时间没见到师父。”

冯正明：“五哥你这次回去，把我给师父的东西送给师父。”

曹志国保证：“放心我一定亲自送去。”

冯正明：“还有那些老菜谱，也是我好不容易收集到的，你也带回去给师父。”

曹志国：“我知道，我一定亲自交到师父手上。”

师兄弟俩从江面上岸，又是进行了一番采购。

冯正明掏钱，让曹志国给家里人都买了东西带回来，包括几位师兄和他们的家人，尤其是兄弟们家里的孩子。

曹志国一开始觉得沪城街上这些店里的东西太贵了。

他对这些什么品牌完全是没有概念。

后来听到店里一些人议论，曹志国才知道，小师弟买的店全部都是很知名的大品牌。

曹志国在买完后，也是感叹：“正明啊，你现在可真是有钱啊。”

冯正明：“哈哈哈，五哥我们赚钱不就是为了花的吗？如果赚了钱我们不花的话，岂不是白白辛苦一场？”

说话间，冯正明已经已经一次性买下了几块名表。

“五哥这些你带回去，送给大哥、二哥、三哥和六哥他们，我们师兄弟一人一块。”

曹志国看着已经戴上的新手表，再次忍不住感叹。

“还真是好东西，这一块表可真贵。”

冯正明：“不算什么，五哥你也不是买不起。”

曹志国：“是买得起，但我可舍不得。”

冯正明：“哈哈哈，那就我这个当师弟的买，送给师兄们。”

这话让曹志国顿时有些不好意思。

“那次大哥还在说，我们当师兄的现在都是靠着你这个小师弟养着的。”

冯正明：“这话不对，你们不是都在我的店里帮我？没有你们的话，我怎么可能跑到沪城来呢？所以应该说是你们在帮我。”

曹志国：“但如果是我们自己，肯定是赚不到那么多钱，而且也不会有那样地位。”

地位这一点是师兄们对冯正明最为感激的一点。

原本燕喜楼关张后，师兄弟们地位必然是要下降的。

虽说有手艺在，肯定还是能找到合适的馆子，不会说没有工作。

但绝不可能有如今师兄弟们在泉城，乃至整个齐鲁省内的社会地位。

这一切确实是冯正明通过个人努力，为师兄弟们争取来。

如今在泉城和整个齐鲁，哪一派的厨师，也不如冯正明他们师兄弟这一派。

齐鲁各地厨师协会里，几乎都是冯正明各家店的掌勺厨师。

这一点上来说，冯正明确实让整个师门都扬眉吐气。

买了很多东西后，师兄弟俩一起先返回住处。

把东西放在家里，冯正明本想今天让五师兄在家里休息，明天好可以更好的返程。

但曹志国没有不愿意留在家里，还是想最后去冯正明餐厅后厨看看。

冯正明也只好答应，领着五师兄一起到老洋房餐厅。

后厨里，虽然中午没有营业，但实际上午的时候大家都来餐厅做准备。

见到冯正明和曹志国换好了厨师服进来。

后厨众人也都纷纷躬敬向冯正明和曹志国问好。

曹志国看着后厨的一切，再次向冯正明感慨。

“你这里是真的很棒，让我觉得跟回到泉城汇泉楼后厨一样的感觉。”

冯正明微笑：“这边的一切和汇泉楼一样，或者应该说汇泉楼和这里后厨的一切，都是和过去燕喜楼后厨一样。”

曹志国：“还真是，跟过去燕喜楼后厨一模一样的感觉。”

过去师兄弟们总会聊着，将来自己也要坚守住燕喜楼的一切，尤其是燕喜楼后厨师父教的东西。

但如今看起来，似乎最好的坚守者就是小师弟冯正明。

为了给五师兄送行，冯正明把今晚的后厨再次交给五师兄。

曹志国一开始还推迟，觉得自己这段时间在后厨里，已经感受到，自己恐怕是帮不上什么忙。

不过冯正明还是放心地让五师兄只管去指挥。

“今晚包括我在内，都会听五哥你的，你尽管去指挥调度，我们大家都会配合你。”

曹志国满心的感动，他知道这是小师弟对自己的一份认同。

把他从泉城叫来，已经说明小师弟对他这个五师兄很信任。

所以才会放心把整个老洋房餐厅后厨交给他。

让他来为青年厨师们进行兜底。

虽然十天的时间不长，大部分时候曹志国也并未怎么动手。

可在一些关键的地方，曹志国的插手保证了餐厅出菜品控的稳定。

这也已经说明了曹志国后厨经验的重要。

今晚冯正明就是要给五师兄一个机会，一个真正体验主厨的机会。

在一番推迟后，最终曹志国还是同意了。

曹志国按照在汇泉楼积累经验，对整个后厨进行指挥调度。

可能开始还有那么一点点拘谨，尤其是因为冯正明在后厨站着。

面对小师弟的时候，曹志国多少有那么点不自信。

好在后面冯正明主动离开后厨，去餐厅里招待一些客人。

而且对今晚所有客人，冯正明也不曾有任何隐瞒。

他直接告诉大家，今晚的主厨是自己师兄。

对此，来餐厅的顾客大多能理解。

一些不能理解的顾客，冯正明也会主动道歉，并且退回对方订包间的订金。

更多人还是愿意留下来吃今晚这顿。

因为大家清楚，哪怕冯正明不亲自掌勺，他这家老洋房餐厅的出菜，也绝对是整个沪城一绝。

沪城暂时还没有一家餐馆和酒楼能与之媲美。

何况既然是冯状元的师兄掌勺，大家觉得也应该是不会差。

事实上，曹志国的手艺确实是一点不差的。

今晚的每一道菜，曹志国几乎都亲力亲为。

从监督后厨的学徒们切配，到亲自对青年厨师们烹饪过程中调味。

以及最后摆盘上的一些曹志国自己的小设计。

必须要承认曹志国这一番体验，还是让他瞬间就找到自信，并且收获了不错的效果。

今晚专程来的几位沪城老饕，对曹志国手艺也是称赞不已。

“味道真不错，曹大厨的手艺很好啊。”

“对对，果然是冯状元师兄，手艺感觉比冯状元还要好。”

“是真的很好，这些菜做的滋味十足，又不会显得很抢味。”

“哈哈哈，那我只能说味道很有层次感。”

“搭配上老李的酒，味道也是很好。”

曹志国听到这几位老饕的认可，他心里更是底气十足了。

在冯正明带领下，亲自出来向几位老饕表示感谢。

“谢谢几位今晚的捧场，以后还请继续支持我师弟的这家店。”

几位老饕笑呵呵鼓励。

“以后曹大厨可要常来啊。”

“没错，曹大厨常来，让我们也吃点不一样的味道。”

“曹大厨这手艺，正宗鲁菜做的可比冯状元好。”

“要不曹大厨是师兄呢？”

冯正明：“哈哈哈，我也觉得我师兄比我手艺好的。”

曹志国听到这话，赶紧表示：“不不，正明这话可不能随便说，我手艺跟你比，还是要差一点的。”

众人见曹志国紧张的神态，也都顿时笑了起来。

最后曹志国也是给几位沪城老饕上了一道经典的葱烧海参。

自然他的葱烧海参葱烧汁又是他调出的口味。

几位沪城老饕能品尝出其中的不同。

他们倒也都是能接受曹志国葱烧汁的调口。

等到把老饕们，和餐厅其他的客人陆续送走。

餐厅结束今晚的营业。

曹志国站在后厨里，也是终于松了一口气。

“呼，真是比我在汇泉楼累多了。”

夏蕙忍不住笑着开了句玩笑：“师伯比你在汇泉楼后厨累，是因为汇泉楼后厨有大师伯，五师伯你多数时候都不用亲自管理后厨。”

曹志国被这么一说，愣了一下笑呵呵点头。

“小夏你还真说对了，我在汇泉楼后厨里，大多数时候都是听大师兄的。”

冯正明：“五哥有机会，多来几趟，多管管这些年轻人，积累点经验。”

曹志国立刻笑了起来：“哈哈哈，我有机会肯定会再来，不过也不用多来，我觉得，我还是比较适合给大师兄当副手，自己当主厨确实太辛苦。”

五师兄是有自知之明的。

从他当初在京里不顺，立刻从京里回到泉城。

后来愿意一直在汇泉楼后厨配合大师兄，看得出来他很清楚自己能力上限。

要单独说做菜手艺，曹志国可能不会服气多少人。

甚至他会觉得，除了师兄弟几个和师父，还有泉城的老师傅们，其他那些泉城酒楼的掌勺大师傅，他曹志国绝对都不会输。

但要说管理后厨，包括负责一些大宴会，还有带徒弟方面，曹志国知道自己不行。

五师兄享受过老洋房餐厅后厨的主厨后，第二天冯正明送他登上返程火车。

曹志国最后对小师弟说了句：“正明我们都相信你，会真正开宗立派，带着我们迈向更高的殿堂。”

冯正明挥挥手告别：“五哥放心，我会继续努力的。”(本章完)

未完待续