第15章 烟熏鲷鱼

经过昨天一天的劈砍，霍哲已经慢慢找回记忆中使用柴刀的诀窍。

那熟悉的手感又回到了手中，操作这柴刀砍、削、垛面更加得心应手。

茅草屋旁的空地上，断断续续的响起：

“滋滋滋”

“咔嚓”

“噼啪”

锯子竹子、砍竹子、破开竹筒的各种声音。

堆在空地上的竹子、香蕉叶随着时间的流逝，在霍哲双手的劳作下一一被固定到了预定位置。粗大的竹子被精心挑选出来，当做封闭茅草屋两端的框架。

细小的竹子则被霍哲用柴刀破开劈成均匀的细条，而后交错编织成大小合适用来放置鱼肉的竹编板。

封闭完茅草屋的一端后。

霍哲进入到茅草屋内，开始在篝火的上方架设用于放置鱼肉的竹编板。考虑到竹编板离篝火太近时，过高的温度可能会使竹片快速失去水分，变得干燥易燃，从而容易引发火灾。霍哲经过一番测试衡量，把竹编板固定在了离地 1 米左右高的位置。在这个高度，篝火向上散发的热量可以让竹编板处于一个较为适宜的热辐射范围内，这样既能快速熏干鱼肉，又能避免竹编板因温度过高而引发火灾的风险。

烟熏房的建造进度稳步推进，时间在忙碌中悄然流逝，烟熏房的建造逐渐接近尾声。

随着用于封闭茅草屋另一端出口的活动门的绑定完毕，烟熏房顺利完工。

霍哲看了看手表，时间已经来到了十点钟了。

太阳也愈发的炎热起来，衣衫再次被汗水湿透。

霍哲头戴草帽，手上用力的煽动着扇子，发出 “呼呼” 的声响，带来的阵阵清风，带来短暂的清凉，稍微驱除了一些燥热。汗水顺着脸颊如雨般不断滑落。

霍哲一只手抹去额头的汗水，喃喃自语道：“能来一杯冰可乐就舒坦了。”

压住心中的幻想，霍哲继续投入到熏鱼工作中去。

深吸一口气，进入到更加燥热的茅草屋内。

把收集到的湿树枝投入到燃烧的篝火上。

霍哲蹲在篝火边上，怀着忐忑的心情盯着投入的树枝，能否获得烟熏鱼所需的烟雾就在此一举了。

在篝火的灼烧下，树枝两端不断冒出水泡的同时还发出：“滋滋滋滋---” 声。

随着水分渐渐蒸发，湿树枝处青烟袅袅升起，同时散发出木头燃烧所特有的气味。

霍哲看着袅袅升起并越来越浓烈的青烟，心中不由一喜。眼前的情景如预期所想的那般，茅草屋内的燥热仿佛在这一刻都觉得淡了几分。

就在这时，乐极生悲！

一阵强风吹袭而来，把烟熏房内聚集的浓烟挤了出来。

一时间，滚滚浓烟朝着霍哲铺面而来。

霍哲还没反应过来的时候，深深吸入一口浓烟，被呛的发出：“咳咳咳” 声。

浓烟不仅呛得霍哲呼吸困难，同时也刺激到了眼睛。

霍哲感到眼睛发酸，好像无数的小针在轻轻扎眼球。

随后一种灼热的感觉从眼周蔓延开来，而后眼泪开始哗啦啦的流下。

霍哲连忙起身离开茅草屋，躲避浓烟侵袭。

来到茅草屋外，清新的空气扑面而来，才慢慢缓解过来。

几分钟后，霍哲缓过神。

双手搓了搓脸，略微缓解眼睛的不适。

深吸一口！

转身再次回到茅草屋！

站在茅屋门口观察！

篝火上的湿树枝依旧散发着滚滚浓烟，这浓烟如同厚重的云雾，已经渐渐填满了茅屋内上空的大部分空间。

竹编板以及鱼肉已经被淹没在滚滚浓烟中，时隐时现。

霍哲看到此场景，刚刚被浓烟侵袭的不适好像都消失了，嘴上露出8颗牙齿。

如果能一直保持这种状况，按以往经验有三五个小时就能完成鱼肉的熏制。

霍哲在做了进一步查看，确认没发现潜在不安因素后，打开竹筒烟口，关上了茅草屋的门。

接下来只需要适时的回来添加树枝即可。

烟熏房的事告一段落。

霍哲顶着烈日，再次来到早上搬回来的材料堆边。

这些材料都是霍哲经过深思熟虑规划好的。

经过规划，初步确定了晒盐所需的各种工具及条件：

一、批量搬运海水的容器。

二、过滤海水中杂质的海水过滤装置。

三、用于批量晒海水的器具。

四、寻找一个阳光充足、通风良好的地带架设晒盐设备。

得益于竹林的存在，这些工具全部都能快速解决。

搬运海水的容器可以通过打通竹节来获得。

海水过滤装置也可以通过在打通的竹节内分别填入干净的沙子、木炭来过滤掉海水中的杂质从而提高盐巴的质量。

晒海水的器具也是通过把竹子对半破开，敲除中间部分剩余的竹节加工成竹槽，制成简单实用晒盐槽。

茅草屋旁的空地上，再次响起了断断续续：

“滋滋滋”“咔嚓”“噼啪”声！

一刻钟后。

霍哲看着眼前搭建好的第一座晒盐槽。

整个晒盐槽由长度5米左右，直径碗口粗的竹片，牢牢的架在5组三脚支架上组成。竹子的内壁呈现出光滑的质地，在阳光的照射下，散发着微微泛黄的色泽，温暖而柔和。看着这一幕，霍哲恍惚间被唤起儿时的记忆，那时的田间，经常能看到利用竹槽沿着山涧从泉眼接引山泉水到农田灌溉的场景。记忆中熟悉的画面仿佛穿越时光，与眼前的晒盐槽重叠在一起，霍哲感受到了一种莫名的亲切感。

原计划是总共需要搭建10座晒盐槽，现阶段为了尽早晒出盐，提高阳光的利用率，采用搭建好一座晒盐槽就立马投入到晒盐的方法。

手拿肩扛，带着准备好的竹筒、木炭顶着烈日径直快步往海边走去。

片刻后，霍哲顺利来到了海边。一望无际的大海在阳光的照耀下波光粼粼，海浪不断拍打着海岸，发出阵阵声响。

沿着海岸经过一番寻找，霍哲相中了一处看着顺眼略微凸出海岸线且相对平缓的石壁作为海水取水点。

当来到这处石壁的顶端时，霍哲站在石头上看着眼前的海水，心中一喜。连忙放下携带的各种工具，而后快速走到岸边，蹲下身，用手舀起海水。手中的海水异常清澈，在阳光下闪烁着晶莹的光芒。如此清澈的海水，意味着不需要进行过滤即可直接拿来晒盐，这样能节约大量时间。

慎重起见，霍哲返回到放工具的位置取来单节竹筒容器，再次走到海边，把容器洗干净后装入满满的海水。

霍哲看着手中这整竹筒清澈见底的海水，仿佛看到白花花的盐巴在向自己招手。

不再犹豫，立马起身返回，拿起竹筒来到海边，装上满满一竹筒的海水，然后开始往回走。

喜欢。

未完待续