第197章 白汁河豚鲸

恢复体力的宝可梦方块都用完了，江炎暂时停下了手里的动作。

拿起一旁的白色治癒方块，脑海里开始飞速筛选适合的食材。

恢复伤势不同於恢复体力，需要的是能温和滋养身体、促进受损组织修复的食材。

他手中最适合的食材只有河豚鲸。

思索了片刻後，江炎拿出来一条河豚鲸，放在了案板上，准备做一道白汁河豚鲸。

手中的梅尔克菜刀顺着鱼腹划开一道极细的口子————很快藏在鱼腹深处的毒囊露了出来。

取出毒囊後，江炎将河豚鲸的鱼皮完整地片了下来。

金色的河豚鲸皮在料理台上铺开，带着莹润的光泽。

处理好的河豚鲸肉与河豚鲸皮分开放置，江炎随即取来一口汤锅，往锅中注入了泉水。

大火燃起，锅里的泉水开始升温。

取来两根大葱鸭培育的大葱，大葱的葱白肥厚饱满，带着独有的清甜辛香。

将葱白切成段，又切了几片来自戊之火山中寻找到的火山姜，这种姜生长在火山岩的缝隙里，姜香浓郁醇厚，辛辣却温和。

等到锅里的泉水彻底沸腾，江炎将葱段：姜片悉数下入沸水中，翻滚的沸水很快带上了葱姜的清香气。

紧接着，将片好的河豚鲸皮放入沸水中进行焯水。

沸水不断翻滚，河豚鲸皮在沸水中微微蜷缩，颜色再次恢复了雪白，表面的杂质与多余的油脂被一点点逼出。

三分钟後，江炎用漏勺将河豚鲸皮快速捞出，随即放入提前备好的冰水中。

滚烫的河豚鲸皮遇到冰水，瞬间发生收缩。

处理好的河豚鲸皮泡在冰水里，放在一旁备用。

江炎换了一口煎锅，开始准备煎制鱼肉。

先是往锅里倒入了两种油，一种是奥利瓦产出的特级橄榄油，金黄透亮，带着橄榄特有的清新香气，口感清爽不腻；

另一种则是用豪鼻狂猪的板油慢火熬制出来的猪油，乳白温润，香气醇厚浓郁。

橄榄油的清爽，能中和猪油的厚重；而猪油的醇厚，又能弥补橄榄油香气的不足。

——

两者按照比例混合在一起，能最大程度激发出河豚鲸的鲜甜，让油脂的香气层次丰富。

冷油下锅，小火慢慢升温，等到锅里的混合油泛起细密的油泡，油温升到六成热时，撒上少许来自盐石宝的盐。

提前在热油里撒盐，可以防止鱼肉下锅时粘锅，也能让盐的鲜咸提前融入油脂，在煎制的过程中，均匀地渗透到鱼肉中。

盐粒落入热油中，发出细微的啪声，咸鲜的

气息混着油脂香散开。

接着江炎拿起处理好的河豚鲸鱼肉，放入了滚烫的煎锅之中。

「滋啦——！！」

一声清亮悦耳的油响炸开，鱼肉表面的水分遇到滚烫的热油，沸腾起来，细密的油泡在锅中疯狂跳动。

与此同时，一股极致的海鲜鲜甜香气，混着油脂的醇厚香气，从锅中爆发出来，比之前煎制海王类肉的香气，多了几分清浏的鲜甜，穿透力也更强。

江炎握着锅柄，控制着煎制的火候，目光专注地盯着锅里的河豚鲸肉。

看着鱼肉接触锅底的一面，从莹润的洁白色，慢慢变成了诱人的浅金黄色，手腕轻巧一转，稳稳地将鱼肉翻面，继续煎制另一面。

待两面都煎到金黄微焦，鱼肉的香气被彻底激发出来，将煎好的鱼肉推到锅边，用锅里剩下的底油，下入剩下的葱段与姜片。

热油与葱姜碰撞，爆发出浓郁醇厚的葱姜辛香，与河豚鲸的鲜甜、油脂的香气完美融合在一起，香气的层次变得更加丰富。

等到葱段变得微微焦黄，端来早已提前预热好的顶级高汤，顺着锅边缓缓倒入锅中。

滚烫的高汤与热油、煎好的鱼肉碰撞在一起，发出哗啦」一声响，紧接着便剧烈沸腾起来，咕嘟咕嘟的气泡不断翻滚。

一股更加浓郁、更加醇厚的鲜香气，如同潮水般轰然炸开。

拿出白色的治癒宝可梦方块，下入沸腾的高汤之中，莹白的方块遇到翻滚的热汤，很快就开始融化，短短几秒，就完全溶解在了高汤中。

先是调至大火，让锅中的高汤保持剧烈沸腾的状态，焖煮五分钟。

锅里的汤汁在大火的加持下，翻滚得愈发剧烈，奶白色越来越浓，香气也越来越霸道。

五分钟一到，立刻转成最小的文火，盖上锅盖，开始慢炖。

战争依旧在继续，但江炎完全没有在意战场上众人的想法。

外界的炮火轰鸣、喊杀震天，对他来说，都不过是无关紧要的背景音。

江炎已经将所有的注意力，都集中在锅里的汤汁与鱼肉上，听着锅里咕嘟咕嘟的炖煮声，闻着越来越浓郁的香气，把控着炖煮的时间。

十五分钟的炖煮後，江炎伸手揭开了锅盖。

「呼」

一股带着极致鲜甜的白色热气，从锅里喷涌而出，裹挟着浓郁到化不开的香气。

锅中的汤汁，在炖煮下，变成了如同牛奶一般的浓白色，表面浮着一层薄薄的油花。

河豚鲸肉变得饱满莹润，在奶白的汤汁里微微起伏，光是看着，就让人忍不住咽口水。

将之前泡在冰水里备用

的河豚鲸皮捞了出来，控干水分，放入了沸腾的汤锅之中。

河豚鲸皮接触到滚烫的奶白汤汁，立刻微微蜷缩起来，用汤勺轻轻按压，让河豚鲸皮完全浸没在汤汁里，继续小火慢炖。

河豚鲸皮中含有极其丰富的胶原蛋白，经过慢炖，这些胶质会一点点融入到汤汁里，让原本就浓白的汤汁，变得更加浓稠顺滑，口感也会更上一层楼。

同时，河豚鲸皮也会在慢炖中，吸饱鲜美的汤汁，变得软糯Q弹。

再次炖煮十分钟，江炎揭开了锅盖。

隐约间，江炎看到了白色的光芒闪过。

而且这一次，喷涌而出的香气，比之前还要浓郁醇厚数倍。

热气笼罩了整个料理台，锅里的汤汁，已经变成了如同融化的琼脂一般的质地，浓稠顺滑，轻轻晃动锅子，汤汁会顺着锅壁缓缓流动。

吸饱了汤汁的河豚鲸皮，此时变得半透明，带着莹润的光泽，在奶白的汤汁里若隐若现，轻轻一碰，就能感受到它软嫩的质感。

关掉火，拿起大葱鸭葱绿部分切成的葱花，均匀地撒在奶白的汤汁之上。

翠绿的葱花落在浓白的汤面上，形成了极其鲜明的色彩对比，好看得让人移不开眼。

白汁河豚鲸，正式完成。

极致的香味穿过漫天的硝烟、轰鸣的炮火，还有厮杀的人群，飘到了战场的每一个角落，霸道地钻进了每一个人的鼻腔里。

——

正在拼死厮杀的海军与海贼们，在这股香味下，动作时不时会顿一下。

要知道，从早上他们就在紧张的备战，期间不管是海军还是白胡子海贼团的海贼都在为战斗做准备。

现在又战斗了这麽长时间，体力消耗极大。

结果在战斗的时候还不断有食物的香气传来，一开始煎蝠鱝海王类肉的时候还可以忍耐一下。

但是白汁河豚鲸的香味却更加霸道，在这股香味下，所有人的口水都不受控制地涌出，肚子不约而同地发出了咕咕」的抗议声。

举着枪的海军士兵，本来正瞄准着冲过来的海贼，结果因为这股香气，手指一抖，子弹直接打偏。

浑身浴血的白胡子海贼团船员，捂着手臂上的伤口喘着粗气，本来疼得额头冒汗，结果在这股鲜香下，忘记了伤口的疼痛————

炮火的轰鸣、武器碰撞的爆响，此时仿佛都被这股香气盖了过去。

越来越多的人，将目光投向了那道正在做料理的身影。

对於这种结果，江炎也有些後知後觉，不过感觉心情还是很不错的。

毕竟这足以说明他做的料理，非常美味。