第140章 香烤杂交鸭有点好吃啊2（首日补更4）

整个鸭肉烤得表皮焦脆。

一层脆到极致的薄薄的焦壳，因为料汁里有蜂蜜，舌尖触碰到的时候都能尝到表皮的甜味。

那一层甜中还带着咸香，光是这一层鸭脂肪融成的脆皮就好吃极了。

里边的鸭肉更是柔嫩多汁，在咬开焦皮的一瞬间，舌尖味蕾上的那一抹咸甜的味道还没化去，牙齿就触碰到了鸭肉内部。

鸭肉柔软却又有嚼劲，里边的肉显然已经浸透了蜂蜜的甜味，哪怕是不蘸料也好吃到了极致。

再蘸上一点清爽的料汁。

每咬上一口，柔韧又油润生香带着蜂蜜甜味的鸭肉，又能品尝出青柚的清爽和一点点辛辣味道。

每一口的油脂都能被三层的清爽给化解。

青柚的清爽、紫苏碎和香葱碎的香气，迭加上油润的又带着焦香表皮的鸭脯肉。

好吃到了只觉得整个脑袋中都仿佛在奏响华丽的乐章，就如同漫画里那般…

“好吃！”

“你做得很完美！”

哪怕是塔克米都不得不承认，眼前的许舟在制作鸭胸脯肉的时候，完美得不可思议。

比他想象中完成得更好。

最让塔克米受打击的是许舟竟然是第一次烤制。

…

沉默片刻。

塔克米忍不住咬牙：“明明基础这么差，可每次每道菜的关键的最难的步骤，你总是能做好！”

“真是奇了怪了！”

他的话顿了顿，不情不愿：“好吧，我承认，你很有天赋。”

“下次见了。”

“下次我们再比一次！”

他攥着拳头，燃起来了！

许舟点了点头：“好。”

等看到两兄弟的身影消失，许舟才回到了系统备餐间。

这一次的花费比上一次高多了。

系统从料汁讲到了鱼籽，再讲到了鸭肉，又做了一次烤鸭。

不过好在之前海鲜烩饭的时间并没有算在里边。

四个小时。

六万。

倒是也不贵。

…

许舟几乎是迫不及待的看向了这道菜的食材价格。

【Moulard鸭鸭胸肉：

Moulard鸭是一种杂交鸭品种，体型庞大，鸭胸肉厚实，且肉质紧实，呈现出深红色，只能采用谷饲和自由放养的模式。

它们不仅吃最顶级的饲料，饲养者还要给它们定时按摩、听音乐帮助舒缓心情，该类鸭鸭胸肉脂肪层厚，最适合采用先煎制再烤制……】

【售价：180元一块/300g/需一块】

“一百八一块。”

“倒是还能接受。”

“其他的食材几乎都是调料，不费什么钱，不过这道菜的食材价格肯定超过两百，要接近三百了，估计不能算是简餐了。”

【其余食材：柚子胡椒酱、紫苏叶、小葱、蜂蜜、芥末、酱油……】

【食材售价：200元】

【当前建议售价：260元】

看到两百六这个价格的时候，许舟也毫不犹豫的预告了一下明天会有新菜。

【许舟：明天菜单。】

【许舟：主菜是烤肉套餐、香烤杂交鸭，烤肉套餐和香烤杂交鸭都只有10份，香烤杂交鸭是新菜，价格二百六。】

【许舟：特色菜是烤鰆鱼卷心菜泥、茶泡饭、夏里亚宾牛排。】

特色菜许舟并没有打算更换。

最近不管是烤鰆鱼配卷心菜泥还是茶泡饭都很出圈。

在淞南市不少人来店里吃茶泡饭，基本上每天都是不够卖的。

在这样的情况下，能够尽量把这两道菜再提升一下等级，能拿到更高的食材折扣是最好的。

而夏里亚宾牛排也是同样的道理。

…

许舟新菜菜单一公布。

整个群都沸腾了。

两道主菜才十份！

这明天怎么可能抢得到？

徐凯更是毫不犹豫直接私聊。

【徐凯：小许老板，我要给我爸我妈分别用一张券，直接预定明天两份烤肉套餐，两份香烤杂交鸭，然后用我的VIP身份给我自己也预定一份烤肉一份杂交鸭。】

【许舟：行，你明天跟你妈一起来？】

【徐凯：对啊，早知道小许老板最近主菜份量这么少，我就先不告诉他们了…】

陆陆续续不少人过来用券。

很多都是还没抽到VIP的。

姜明珠也用了两张，说是要给自己和姜老爷子预定。

就连张玉龙和他朋友也用了两张。

陈宴也跑过来用了一个VIP和一张券。

…

不过只是十分钟。

两道菜的十份就全部预定完了。

速度快得令许舟自己都诧异。

【许舟：主菜明天已经全部预定完了。】

【许舟：大家的预定券要是用的话就不能预定主菜了。】

主菜全部预定完了？

大家一听到这个消息，只觉得晴天霹雳。

群里人嗷嗷叫。

“你们一个个的下手真快啊！我想着你们前几天也没有预定烤肉套餐，好不容易准备来吃一次！结果都被预定完了？”

“我想吃香烤杂交鸭！小老板店里第一次有这样的菜啊！能不能给孩子留一份！”

“这可是最便宜的主菜了！”

大家哭天喊地。

杂交鸭虽然是主菜，但是毕竟价格只要两百六。

可以说是主菜系列里最便宜的一道菜了。

大部分人都是有钱吃得起这个价格的。

对比旁边两三人份的烤肉套餐，就显得更划算了。

…

第二天。

睡到了自然醒，许舟才慢吞吞的起床。

主菜只有十份。

昨天两道特色菜也已经在备餐间里备好了。

茶泡饭和烤鰆鱼配卷心菜泥备菜早就驾轻就熟。

不仅越做效率越高。

而且对整个菜谱的熟练度也在急剧上升。

“不错。”

“这两道菜的熟练度都已经百分之八十了。”

许舟看了一眼，难怪越做速度越快了。

到了店里的时候，许舟才发现门口等着一大堆人，他们在看到许舟时，眼神像镭射灯一样看过来，铮亮。

徐凯更是迫不及待：“小老板，快上新菜吧，我已经等不及了。”

“是啊，这个香烤杂交鸭，我听着就好吃！”

许舟看到徐凯时候，目光一下就落到了旁边徐凯的父母身上。

只见他们看起来竟也十分年轻，在等的时候，旁边还跟着几个秘书在报备工作。

许舟沉默了一下，忍不住提醒：“如果用券或者VIP的话，提前预定了，可以直接让人来拿的。”

“没事。”

徐母穿着合体裁剪的休闲西

装，眼神里带着夸赞：“小凯可是第一次这么喜欢吃一家店，我和他爸早就想过来了。”

“姜老爷子也来了？”

徐父眼睛十分尖的看到了旁边一早就来等位置的姜明珠和姜老爷子。

姜老爷子自己可就是淞南市的有名的厨师，还是淞南大学料理系的院长。

连他都来门口等位了？

这许舟的店得多好吃？

徐凯似乎看出了自己父母那表情和诧异的眼神，略微嘚瑟：“小许老板的手艺，要我说，可是不比任何人差的。”

“你们吃了就知道了。”

…

许舟就在他们的簇拥下把店门打开。

一打开店门，李森和张万秋非常自觉的去擦一遍桌子，然后领着顾客入座。

而许舟自然是去把夏里亚宾牛排和饭团的食材都放到冷库房间所在的架子上。

把自己昨天晚上准备的几道菜的食材都用保温桶给装出来。

准备好食材之后就开始烹饪了。

最先制作的就是杂交鸭。

昨天杂交鸭的鸭脯肉已经全部都打好花刀，煎烤过了。

一拿出来，就是完美的状态。

整个鸭肉烤出来的时候，表皮焦黄酥脆，只有薄薄的一层，哪怕散发出来的热气都冒着炙烤得香甜的味道。

那油润的表面，光是看着就知道一口下去那鸭胸脯肉加上油润的油脂香时，会有多好吃。

“这看着很好吃啊！”

“这个绿色的酱料好特别！这是什么酱？”

“是和风酱。”

在许舟把烤好的鸭胸肉拿出来准备淋酱的时候，旁边人一下全部围了上来。

烤制的时候，蜂蜜混着一点芥末酱油涂抹在了表层。

这也就导致此刻闻着的时候，还能依稀闻到那焦香香甜的烤鸭肉味道…

香得大家根本走不动道。

就连旁边在买夏里亚宾牛排的顾客都围了上来。

“这个一份多少钱！给我来一份！”

“别想了，今天都预定完了。”

旁边有顾客嗷嗷叫：“他们还是用预定券预定的！根本抢不到啊！”

…

当许舟把酱汁淋上去的时候，那整个一盘独特又带着清香的酱料淋在油润的鸭胸肉上。

这交织着清爽又油润的气味，让人眼睛都看直了。

“香烤杂交鸭一份好了。”

“烤肉套餐还需要等一等。”

“点了杂交鸭的可以来领了。”

许舟很快就把十份给全部上齐了。

徐父和徐母虽然见多识广，可在拿到这道菜的一瞬间，毫不犹豫的放到了嘴里。

在尝到这烤鸭味道的一瞬间，两人眼睛瞬间瞪圆。

“这味道……”

“这怎么可能！”

嘴里的鸭肉脆皮酥脆到了极致，轻轻一触碰都仿佛能被咬开。

表面蜂蜜抹过烤制出的甜味从舌尖传到味蕾。

油润的鸭肉更是在牙齿咬上去的时候柔嫩却又紧致，不仅不腥，更是香得不可思议。

那种被炙热温度炙烤过后保留了全部肉汁的油润口感，加上表皮厚厚油脂的渗透，好吃得让整个灵魂都仿佛要升华了。

最绝妙的却是那个料汁。

蘸一点上去，哪怕是不配米饭光吃鸭肉，那肉里油脂的腻味都能被清新的柚子紫苏的香味化解。

“好吃！”

“这鸭肉真是绝了！”