第680章 大家都一百块套餐，只有许舟菜上千3

许舟这条消息刚发出去。

淞南市那边炸锅了。

原本其他的同事看到顾楠着急，还乐呵呵的。

「哎呀，许舟老师肯定知道事情轻重缓急的。」

「你就放心吧。」

「这个可是半决赛啊。」

名厨新星赛一辈子就一次。

只有第一次参加名厨新星赛时，才有能增加积分的好渠道。

这个每年新星赛的冠军那可是要受到大量关注的。

「放心什麽？」

「你们是不知道——许舟老师骨子里是啥性格。」

顾楠看了一眼许舟发出去的消息：「许舟老师已经发出去消息了。」

「今天应该是已经定了。」

定了？

定什麽了？

顾楠十分淡定：「当然是定了新星赛的菜单啊，许舟老师不是都已经发出来了吗？」

「噢，多少？」

其他人打开看了一眼，在看见一千零一十九的时候，脑子都嗡了一下。

多少？

一千零一十九？

「这个价格很亏啊！」

淞南市里其他人坐不住了，看向唯一淡定的顾楠：「你不是负责跟许舟老师沟通吗？你快去跟他说啊。」

」

「」

顾楠看似淡定，实则没招：「也许许舟老师有他自己的想法，而且许舟老师厨艺好，就算亏一点，在厨艺方面也能补回来。」

除非遇到的都是花了大钱就後悔的顾客，不然应该不会出什麽问题吧？

二之前张诚他们的事，导致如今整个半决赛的关注度很高。

大家都在关注半决赛。

而许舟把定的菜品和价格截图发了出去之後，#许舟半决赛菜品价格#这个词条，以肉眼可见的速度冲上了热搜榜。

短短半个小时，就冲到了热搜第二，後面跟着一个鲜红的【爆】字。

点进词条。

大家都惊呆了，特别是淞南市的人都在嗷嗷叫。

【小许老师！你做个炸酱面都行啊！你那手艺你做啥不行，哪怕是饭团！这个一千多的菜价在这个规则下老吃亏了。】

【主要是这群人应该是节目组找的不上网的人，名气的加成不够大，如果不知道许舟老师的人，肯定会觉得花一千多吃一个鹌鹑是贵的。】

【也是啊，鹑很便宜啊，不过我觉得小许老师这道菜一千多，那肯定是有他的说法的。】

大家都很担心。

但也有不担心的。

他们在看到不少人都在嘀咕担心的时候，忍不住无语：【节目组找的那些人只是不上网，又不是没味觉，就算是吃完真的觉得好吃，但是心疼钱的，他吃两百的套餐也同样会心疼的，在心疼钱的人眼里，两百的套餐跟一千的套餐都是贵啊。】

这消息让大家想想，却又觉得对。

=

另一边。

名厨新星赛的官方直播间里，弹幕也刷得密密麻麻，原本在看选手备赛直播的观众，全在讨论许舟的千元亲子盖饭。

直播间的解说嘉宾，是上京本地的美食评论家老梁，这也是节目组看到热度很高，专门请人来解说大家的选菜问题。

毕竟明天就要比赛了。

今天节目组就在官方直播间里垫热度，这样的话明天开播之後热度就会更高。

「梁老师知道许舟老师选了什麽菜谱吗？」

节目组的主持人忍不住问了一句：「刚刚我们这边看到许舟老师定菜单了。」

「梁老师应该也看到了吧？」

老梁自然也看到了，听到这话，点了点头：「看见是看见了，不过————你们确定这个没弄错？」

「一千多一道菜的话，虽然说对许舟老师绝对不算贵了，但是在这次比赛中应该是最贵的了吧。

主持人看完数据之後，确认了一下。

「对，没错。」

「...

—"

「的确是最贵的。」

「性价比的打分项里，太吃亏了。」

老梁说完之後，语气犹豫：「或者说，许舟老师有他自己的想法？」

他都这麽厉害了。

他能给他什麽建议？

旁边的另一位嘉宾，也是餐饮行业的资深从业者：「许舟老师这道菜其实我觉得应该是用了好料的。」

「不过

对於普通消费者来说，一千多吃一碗盖饭，这个心理门槛太高了。」

「哪怕味道再好，大部分人也会觉得，这个价格不值。」

「更别说还有测谎仪，打分完全真实，没有任何名气滤镜。」

他心底都替许舟捏了把汗。

节目组那边又打电话给许舟确认了一下。

确认许舟的确确定做这道菜後，节目组也就没有说什麽，而是选择尊重他的想法。

但还是打电话过来告诉了他风险在哪。

——

打来电话的是赛事总监周明。

电话接通後，他的语气客客气气：「许舟老师，您好您好，我是赛事组委会的周明。冒昧给您打这个电话，是想跟您确认一下，您半决赛的菜品，真的定了一千零一十九元的亲子盖饭吗？」

「对，定了。」许舟语气平静。

周明在电话那头顿了顿，斟酌着措辞，小心翼翼地劝道：「许舟老师，是这样的，我们这次半决赛的规则，您应该也清楚，性价比的权重非常高。」

「而且这次参与打分的食客，我们是从上京各个社区、各个年龄段、各个收入阶层随机筛选的，一共五千人，分五天进场，全程匿名盲测。」

他顿了顿，把最关键的信息说了出来：「这些食客，我们提前做过背景筛查，基本上全部都没有关注过美食圈，不知道您，也不知道其他参赛的名厨，连我们这个比赛都没听过。」

「绝对的零名气滤镜，打分的时候全程连接测谎仪，一旦出现违心打分的情况，分数直接作废。」

这也是这一次比赛刺激的地方。

..

许舟啊，那可是实力强到海选能给选手打分的。

节目组原本想着他是不是觉得自己太强了，所以自己给自己设置难度。

了解之後，发现许舟并没有这种想法，纯粹只是因为喜欢这道菜，他沉默了。

还是把风险跟他说了。

「许舟老师，其他选手最高的定价也没超过两百，您这一份直接破千，食客光是看到价格，大概率连点都不会点，更别说打分了。」

周明忍不住头秃：「这————」

许舟却是笑了一下：「没事，这些我都知道，其实我觉得这道菜已经很便宜了。」

一千出头的菜啊。

这在自己的店里已经算是平价了。

店里昂贵的大几千上万的菜多得是。

而且这道菜一整只鹑，还有里边的米饭，还有鸡蛋，料下得多。

「我店里的菜就是这个风格的。」

「若是他们吃了我的菜觉得不值得的话，那该反思的人就是我。」

许舟说这话的时候，语气十分淡定：「因为我的食客每一天都是在承受这个价格，正好，我也能看看，在没有名气滤镜的时候，大家是不是真的发自内心的觉得值得。」

这才是他内心的想法。

而节目组听到这话的时候，一下被震撼了。

靠！

厨师！

这就是真正的大厨的气魄吗！

他是为了检验一下自己现在的菜定价，到底能不能够让食客真正的满意！

他根本没把这当成一个比赛！

而是把他当成了检验店里定价的一个测试！

1

挂了电话之後。

旁边的导演和副导演眼巴巴的问。

「老周，怎麽样？」

「别担心许舟老师了，他的意思是，他就想用自己店里本身会推出的菜，正好能看看大家到底是因为他的名气而觉得值，还是真的因为味道觉得值。

周明看着傻眼的两人，笑道：「人家在大气层！」

「人家的想法跟咱们可不一样。」

果然许舟老师还是许舟老师啊！

听到这个回答，导演组也的确是愣了一下。

这是他们完全都没想到过的角度。

不过——

也让他们放下心来。

至少许舟老师是有自己想法的。

第二天一早。

.

名厨新星赛半决赛正式开始。

这次的半决赛场地，设在上京市中心最繁华的环球美食城整整一层，一百个参赛选手，一人一个独立的明档厨房，玻璃隔断，食客可以清清楚楚地看到厨师做菜的全过程。

每个档口前都立着电子招牌，写着选手的编号、

菜品名称、价格，没有照片，没有简介，真正做到了绝对盲测。

许舟刚走到自己的档口。

编号001，排在第一个。

才刚把食材放下，就被一群参赛选手围了上来。

陈锋在旁边档口伸出了个头：「许舟老师！您怎麽真的定了一千多的价格啊！我们最高的也才198的双人餐！您这单人份直接破千，太吃亏了！」

「双人餐？」

许舟有些好奇：「还能双人餐？」

陈锋压低了声音：「是上京的两个，还有其他城市的，这次半决赛嘛，大家同一个市的菜系也相近，很多就抱团了。」

「虽然没有明着说是抱团，但是他们的菜谱设计上都是一个城市的菜谱团餐，在点完之後还会互相推荐对方的菜，也算是一种策略。」

这种策略，其实节目组是不管的。

毕竟这是选手自己的事。

而且也是综合实力的体现。

..

许舟看了一眼大家的菜。

今天是第一天。

因为整个流程有好几天。

所以他早就做好了第一天不开张的准备。

「今天我都没备多少菜。」

「大家不用紧张。」

许舟笑了笑：「你们去准备你们自己的东西吧。」

这是一个很好的给自己店铺新菜采样测试的阶段。

连他自己也很好奇。

如果没有了名气，再次回到第一天那样只是纯粹的有人过来吃，大家会不会觉得自己店里的菜价是真正回本的。

而另一边。

上京的张思远和王哲，正站在自己的档口前，看着工作人员挂招牌。

他们的档口连在一起，搞了个联名双人餐。

虽然没有直白的写。

但是他们的餐基本上都是很适合一家人过来就直接点的套餐。

黄焖鱼肚、三不沾、京酱肉丝、黄金炒饭，还有一紮现熬的酸梅汤。

.

而其他选手的备菜情况，在直播一开始，也出现在了所有人的眼前。

魔都的张诚和冯晨做的都是本帮菜。

他们两人是大概一百六十八元本帮菜双人餐，量小精致，但是价格也不算特别贵。

川市的刘洪和李川，推出了一百二十八的两人川味餐，他们两人制作的水煮肉片、钵钵鸡、鸡豆花，麻辣鲜香，量大管饱。

西京市的赵磊、王浩，制作了骨汤面、鸡汤面、肉夹馍，价格非常便宜，主打一个性价比拉满。

就连其他省市的选手，也全都是清一色的百元内套餐，出现的也大部分都是家常菜。

上一次比赛中还很热门的东坡肉，变成了卤肉饭。

所有选手都摸透了这次比赛的规则，放下了名厨的身段，放弃了华而不实的高端菜，全都做起了老百姓吃得起、吃得饱的家常菜。

整个赛场一百个选手，只有许舟一个人，定了一份破千的单人盖饭，在一众平价套餐里，显得格格不入，刺眼得很。

#许舟千元盖饭#，再次冲上了热搜。

..

上午十点，比赛正式开始。

场馆的大门缓缓打开，提前筛选好的一千名食客，拿着号码牌，依次走进了美食城。

他们大多是上京本地的普通市民。

有退休的大爷大妈，有刚下班的上班族。

有带着孩子的年轻夫妻，还有上学的学生，年龄跨度从二十岁到七十岁，形形色色，全都是最普通的消费者。

他们进场之後，没有像预想中那样直奔名厨档口，而是三三两两地散开，沿着美食城的走廊，一个个档口看过去，目光最先落在的，就是每个档口前的价格牌。

「嚯，这里一百八十八这麽多菜？」

「黄焖鱼肚、三不沾，都是硬菜啊，挺划算的！」

不少人几乎第一眼就看到了上京的两个档口。

张思远这一次估计是回家被老爷子痛批了一顿，这一次的菜可谓跟之前的那奢靡模样有了很大的变化。

在抛弃了原本的要全部用昂贵食材的糟糕想法之後，他的实力也一下显现出来。

「要吃点吗？」

「这个京酱肉丝配黄金炒饭，价格不贵，如果你们要是吃不饱的话，可以加旁边这个三不沾和黄焖鱼肚，还送一碗酸梅汤。」

「我们俩的菜加起来也才一百八十八。」