第691章 许舟直通总决赛挑战2

二十个食客排成了一排。

而他们的座位面前也有一个大屏幕，能看到每一个选手，方便他们查看。

此刻。

五十个选手全部戴着耳机，站在自己的灶台区域，低头盯着他们灶台区域里的屏幕。

屏幕里正是统一的画面，镜头直白的对准了里那边的二十个食客嘉宾。

「连结没问题。」

「接下来还有一个小环节。」

主持人笑了笑：「在每一位故事讲述完了之後，大家都有三分钟的时间提出自己的问题。」

「我们的嘉宾食客会在不违规的情况下回答。」

「你们每个人需要在屏幕上输入你们的问题，而会不会被抽中回答，那就是嘉宾的事。」

主持人的话顿了顿：「另外，在三分钟之後，有一分钟给大家输入菜谱答案。」

「如果通过了的话，现场会进行播报。」

「大家也可以通过这个播报，来判断要不要继续制作这道菜。」

「但是，每个人的错误次数只能三次。」

「如果错误次数高於三次，就不能在答题。」

这也算是辅助大家判断自己做的这道菜正确不正确的小手段。

·直播间的人在看到这一幕的时候，心底都有些犯嘀咕。

【我靠，这一次真的——所以等会我们能看见谁答题错误，谁答题正确，而且如果猜三次都没对的话，就没有猜的机会了，那不就抓瞎了吗？】

【对，所以怎麽使用着三次机会，也是很重要的。】

【关键是这三次机会的运用啊，你要选出三道稍微有把握的，去试错。】

【心态也很重要吧？要是看到其他的名厨一直答对，而自己一直答错，估计心态也要炸。】

看点拉满。

节目组还是非常懂大家想看什麽的。

在听完了规则之後，观众的情绪也一下激动了起来，而很快，就第一个关键词代表的人就开始说起了他想要的菜。

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演播厅彻底陷入寂静，只有二十位食客的座位区亮着暖光。

主持人抬手示意。

第一位嘉宾站了起来。

他是来华三十八年的法国老先生，也是一个在华开餐厅的住处。

他座椅前边的屏幕上出现了第一个关键词的字眼，方便大家把关键词和故事对上号。

【1、搅动、花、乱炖】

「我是皮埃尔，今年六十六岁。」

他的中文带着淡淡的法式口音，语速缓慢：「我记忆里的这道菜，是我家人做的。」

「每到夏天，她就会蔬菜一圈圈摆成好看的样子做成一道菜。」

他顿了顿，显然是陷入了回忆中：「那味道很纯粹，也很清爽，虽然是一锅乱炖，但是我的母亲总是能做出很精致的样子，嗯————她是一个很会生活的人。

"

接下来是一大堆无用信息，和他乡下的趣事，然後才藏了一句：「浓郁的酸甜味，但是却又不是番茄酱的味道，还有着蔬菜的清甜，很好吃。」

讲述完毕，皮埃尔微微鞠躬坐下。

操作台後，不少选手都手速飞快的开始打起他们想问的问题。

.

一下子，屏幕上亮起了不少的问题。

但是这个老先生哈哈的笑了一声：「我所在的家乡，是一个非常美好的地方，很浪漫，也很有名。」

「当然不是番茄酱。」

简单的回答了两个问题，他就没说话了。

就在大家还在猜的时候，许舟连想都没想的直接在屏幕上输入了：【普罗旺斯炖菜】这几个字。

刚输入完，就听到整个现场出现了播报。

【一号名厨许舟回答正确！】

现场所有的人都看了过来。

直播间里的人看到许连想都没想，这麽迅速的就回答出来的时候，忍不住纷纷嘀咕。

.

【小许老师这回答速度，他不会全对吧？】

【普罗旺斯炖菜啊！不告诉我的时候，我觉得不明显，但是告诉我了之後，我又觉得————玛德，确实已经提示得很明显了。】

【这个提示词属於你知道这道菜，你就能马上对上号，你不知道这道菜，你就一头雾水。】

「其他的选手我扫一眼看去，好像都没有人能猜到这道菜的。」

副导演忍不住叹气。

大家眼神都很茫然。

盯着那三个提示词，不少人都没看懂。

导演也点了点头：「这很正常。」

「毕竟名厨里会西餐的确实不多。」

旁

边有人感叹：「这些名厨里，最厉害的应该就是小许老师了吧？」

什麽国家的菜好像都会。

关键是还做得很标准好吃。

这就是天才吗？

旁边有人补充了一句：「小许老师不是西餐厉害，他是什麽菜都厉害，小许老师菊下楼那些夸张的菜你不知道吗？」

比起一舟居酒屋。

其实菊下楼的新闻更多。

二中很快就到了第二个人。

第二个也是外国人，他的中文不太好。

「我其实最难忘的，是打渔回来，家里人给我做的汤。」

「那时候鱼多，每次出海回来的海鱼和鱼杂都会做出一道很鲜美的汤————」

接着他又说了很多鱼汤的鲜美和其他很多家里趣事，说完之後，只是简单的回答了大家的问题：「对，我是法国人。」

「我所在的家乡大家应该有一部分人知道，旅游城市的话————也算吧。」

「不过，最近我的家乡正在进行比赛。」

「如果有人知道的话——」

他露出了牙齿，朝着镜头笑了笑。

在刚回答完的下一秒，许舟就把答案【马赛鱼汤】给输了上去。

输入上去的瞬间，节目组的播报又再次响起。

【一号名厨许舟回答正确！】

不少人的目光瞬间看了过来。

许舟老师又答对了？

已经连续答对两道了。

不过这一次的题目还算简单，在许舟回答正确之後，张思远和刘哲也回答正.

确了，紧接着又有好几个名厨回答正确。

【我咋觉得小许老师这次要二十道题全对呢？】

【一次性全对啊，这很难吧。】

【如果是一次性听完讲述就全对的话，那真的含金量很高了。】

直播间的人数在上升。

大家对这件事也同样很好奇。

很快到了第三位食客。

【3、九大碗、糯米、白糖】

第三位嘉宾是一头发花白的老奶奶。

她穿着传统的蓝布衫，乐呵呵的：「我小时候，家里条件不好，只有过年过节，才能吃上这道菜。」

「它用糯米铺在底下，上面放着肉，撒上厚厚的白糖，蒸得软糯香甜，入口即化。」

老奶奶笑着说：「咬一口，糯米的香和肉的鲜混在一起，甜而不腻，那是过年的味道，是团圆的味道。」

「大家现在觉得可能只是一道名菜，但是现在想起来，总是吃到这道菜的时候就觉得很幸福。」

这话一出，不少选手眼前一亮。

【九大碗、糯米、白糖】

再加上老奶奶说的蒸和甜而不腻。

不少知道甜烧白这道菜的，几乎是瞬间锁定了甜烧白。

有几位擅长川菜的选手，立刻按下了抢位按钮，脸上满是激动，终於有一道能确定的菜了。

而在他们思考出来的时候，许舟已经早就在老奶奶讲述时候，就已经输入了。

第一时间整个大厅里响起：【一号名厨许舟回答正确！】

这个提示，大家已经听麻了。

许舟老师拿第一，这不是很正常吗？

来不及多思考。

下一个食客就开始讲述。

【4、六味俱全、米醋。】

第四位男食客是中年人，他性格爽朗，一开口就带着湘味：「我记忆里的这道菜，是我外婆做的，酸、辣、鲜、嫩，六味俱全，每一口都开胃。」

「外婆会把食材用米醋腌制，再加上辣椒、姜蒜爆炒，出锅的时候，醋香扑鼻，吃一口，能多扒两碗饭。」

他顿了顿，补充道，「关键是那醋，一定要用米醋，而且放的比例特别重要，我小时候只要不想吃饭了，我妈就会做这道菜，现在外出打工，我还老是想着这道菜。」

这道菜一下就让大家都迷茫了。

选手们都忍不住小声嘀咕。

「这是什麽？」

「六味俱全————听口音像是带着湘味，辣菜？」

「剁椒鱼头？这也不像啊？」

「用米醋做的菜？」

大家一下脑子里就一片空白了，连提问题都没几个。

大家似乎都不想浪费时间在一个他们完全没有任何思绪的题目上。

就连直播间里不少的湘南人都想不到。

【我湘南人我也想不到啊，这啥啊？】

【不过这个嘉宾口音确实很明显的湘南口音。】

【这道菜你们估计猜不出来，确实很冷门，不是湘南菜系里跟剁椒鱼头那样的名菜

，其实这个提示已经很多了，关键还是大家不知道这道菜。】

就在选手们觉得没有人能答出来的时候，许舟十分淡定的开始输入答案：【

东安鸡】

那输入答案的动作，让直播间的人看到了，大家都很惊奇。

【我靠？小许知道？】

【这怎麽可能？这麽冷门的菜——】

唯独只有节目组的人知道，许舟前边的十道题是能全部答对的。

果然。

在选手们震惊的眼神中，很快就听到了提示。

【一号名厨许舟回答正确！】

选手们都懵了。

湘南市的名厨们思考了一下之後，错误了一次，才勉强回答正确。

东安鸡。

这道菜是一道说出来名字，大家都听过，但是给出提示，却又基本很难对上号的一道菜。

讲究酸、甜、咸、辣、鲜、香六味融合，米醋是点睛之笔。

早在唐代开元年间，东安人就开始烹饪东安鸡，也就是醋鸡。

现场鸦雀无声。

光是速度就已经能看出来，许舟那近乎碾压的知识面。

一般人只是精通一个菜系。

可到了他这里，不管是哪个冷门菜，都能第一时间输入答案。

其他的名厨都心底服气。

没招。

算了，还是不跟许舟老师比。

在第四个答案被许舟回答正确之後。

.

第五位食客也开始讲述。

【5、咸肉、春鲜三巨头】

这道题会的人很多。

食客也只是简单的讲述了一下之後，就不少人猜出来了这道菜是腌笃鲜。

咸肉、春鲜三巨头。

食客口中的春笋、鲜肉，恰好对应了腌笃鲜的核心食材。

不少擅长江南菜的选手都开始答题验证。

不过最先答出来的，依旧是许舟。

【一号名厨许舟回答正确！】

节目组也跟大家解释了一下：「许老师是在食客刚开始讲述的时候，就已经输入答案了，所以许老师是在第一个。」

「我们这个後台判定是谁先输入正确，谁就是第一个。」

其他人：

许舟老师恐怖如斯！

这都不用听，直接就能输入正确？

很快到了第六个食客。

【6、割、盐水】

这个食客看起来是草原那边的打扮，穿着的也是传统服饰。

大家在看到他的打扮之後，眼睛瞬间一亮。

这个肯定是草原菜！

一下整个范围就缩小了。

草原汉子语气爽朗：「我是蒙古族，从小在草原上长大，记忆里的这道菜，是我爷爷做的，它叫乌兰伊德。」

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「我们一般都割下来开蘸着盐水吃，一口下去，这就是我们草原的味道。」

「我们这道菜，必须要用清水煮，我爷爷会选用一些特殊一点的蘸料，我很喜欢这个蘸料的味道。」

「不过————最重要的还是这道菜食材品质，食材的品质和食材月份是最重要的，我最喜欢吃的还是有客人来的时候，我爷爷会特别处理，现在我爷爷去世了，我也很想再次吃一次这个味道。」

给出的提示很多。

甚至连蒙古语的菜品名称都已经给出来了。

【割、盐水】再加上清水煮，其实大家已经隐约有了猜测了。

但是因为只有三次机会。

不少选手还在纠结：「这是烤全羊吗？」

「有点像——」

「烤全羊需要清水煮吗？」

就在大家疯狂头脑风暴的时候，许舟已经把【手把肉】这个答案给提交完了。

手把肉，是蒙古族的传统菜。

是以咸鲜为主。

这道菜的考点应该就是羊肉的选择了。

必须选用草原两龄羊采用掏心法宰杀後带骨一起煮，然後在把肉给当场剔下来吃，所以也叫手把肉。

生长两年的羊，肉质达到了风味和嫩度的最佳平衡点。

草原放牧的方式也使得羊肉品质非常好。

在蘸料上，除了辣椒蘸料之外，还有一种独特的韭菜花、姜丝、葱段调制的蘸料，而这道菜用到的羊肉部位也是羊胸脯肉。

「节目组也是够鸡贼了。」

许舟忍不住摇摇头，低头看了一眼食材选择界面。

食材的选择里，羊肉的选择就有一大堆。

为了这一次考试，节目组在食材上那是下了功夫的。

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