第二百八十二章 这家伙是如何做到的

    “你们难道就没品尝出，这牛排有一些特别的味道吗？”

曹可卿砸吧了一下嘴，似乎是在回味刚才品尝的牛排味道，回过神来，说到：“这牛排有一丝柠檬的清香。”

“没错，刚才在食材区拿柠檬的，只有一个人。”

王厨本来就在三人中的存在感最低，这时候也没有插话，倒是曹可卿又问了句：“一凡，你是说柠檬汁也有软化牛肉的效果？”

“当然，牛肉加柠檬会起到去除腥味，增加鲜味，软化肉质，还有提味作用。”

曹可卿脸上露出好奇之色，看向了今天比赛的最后一道牛排。

这份牛排无论从品相还是色泽上来看，绝对要比吴炳辛的更胜一筹，毫无疑问，这肯定是场上剩下的最后一位选手叶小开所做。

曹可卿正要用餐刀切牛肉，却听到场下有人喊了一声：“等等。”

众人此时都看向了场下的叶小开，不知道这个神奇的小子打算干什么。

叶小开走上台，指着自己做的这份牛排说到：“我的这道牛排可不是随便能动刀子的？”

“不能动刀子，难道捧着吃吗？”

“哈哈……”其他选手也是一阵哄笑。

叶小开并没有被大家的哄笑声给带动，而是走到曹可卿身边，从他的手里拿来刀叉，在牛排上比划了一番，才切下一块牛肉。

一小块牛肉在刀叉上，叶小开把叉子递给了曹可卿，说到：“曹评委，现在可以尝一尝了。”

“你又在故弄玄虚是不是？”

“是不是我故弄玄虚，你尝一口不就知道了？”

一旁站着的刘一凡已经看出了一个大概，但是看破不说破，这也是为人处世的道理之一，所以他也没有言语。

曹可卿带着一丝怀疑把牛肉塞进了嘴里。

这一块牛肉并不是以前自己品尝的那种熟带血的，而是全熟的牛肉，只是自己尝到的时候，却是格外的鲜嫩，尤其是咬下去的时候，肉汁也是瞬间出来，刺激着自己的味蕾。

“叶小开，你是不是作弊了？”曹可卿问道。

曹可卿的一句话，让整个比赛现场变得嘈杂起来。

【什么意思，这家伙居然说我们家小椰子作弊。】

【我们家小椰子可是全华小厨神，怎么可能干作弊的这种见不得人的事情。】

【我听说这个曹可卿可是老吃货，他的嘴巴挑剔的不得了，应该不会错的吧！】

【看的一头雾水，不知道这曹可卿为什么说我们家小椰子作弊。】

……

曹可卿在叶小开做的这道牛排面前转悠了半天，不时还用刀叉去戳一戳，嘴里念叨着：“一凡，你过来看看，怎么可能会这样？”

听到曹可卿叫自己，刘一凡才走到那道牛排面前端详起来。

“配色和摆盘绝对满分。”刘一凡看看叶小开，说到：“要不，你也切一块给我尝尝。”

叶小开上前切了一块牛肉递给了刘一凡。

“噗嗤”

一股鲜美的滋味，瞬间充盈着刘一凡的嘴里。

那一瞬间，刘一凡的表情也变得怪异起来，这突然而来的味觉冲击，让他有些不能自已。

口感鲜嫩无边的牛肉和肉汁，让刘一凡的味蕾在经受着一次享受，就像是在被鲜味洗刷一般。

“这口感如此奇妙，居然带有淡淡的菠萝香味？”

曹可卿不解，问道：“我刚才尝到的，可是苹果味啊？”

“绝对是菠萝味，如果你不信的话，就让王厨试一试？”刘一凡建议着。

叶小开也是极其顺手的又切下一块牛肉递给了走上前的王厨。

“好软，这口感也是没谁了，只是我好像尝到有一丝淡淡的橙子味道。”

三块牛肉，三种滋味，这让现场的选手们懵逼了。

曹可卿依旧带着怀疑，说到：“这绝对不是主办方提供的红肉，肯定是叶小开自己店里早就准备好的牛肉。”

一石激起千层浪，众人也哗然，而马桶台的观众则是变得更加激动。

【我好像听说这次比赛的场地，好像就是这个叫叶小开的，搞点小动作，那是肯定没问题的。】

【人至贱则无敌，这个选手的人品肯定有问题。】

【谁再说我们小椰子人品有问题的，别怪老子给你寄刀片。】

【小椰子的神奇是你们不能了解的。】

【水军来了。】

【不就是一个厨子吗，居然也雇水军，太奇葩了。】

……

事情展到这里，叶小开早就已经预料到，他却是笑了笑，说到：“曹评委能有这怀疑，我早就预料到了。”

“怎么，是想承认了？”

“我做的这道牛排，用的就是你们主办方提供的牛肉，我有什么好承认的。”

刘一凡虽然知道叶小开在这牛肉上使了一些小诀窍，但也只是知道一个大概，并不清楚全过程，心中也是略带好奇，问道：“不知道你用了什么方法，能让这牛肉会有三种口味？”

“刀工。”叶小开淡然地答着。

“什么刀工，别故弄玄虚了，这就是你原先准备好的牛肉而已。”曹可卿还是坚持着自己的观点。

叶小开并没有搭理这个曹可卿，而是指着自己做的牛排说到：“每一块牛肉都有自己的纹理，就像所有的大树都有年轮一样，如果仔细观察并掌握这种纹理，再配合刀工，就能切割成自己需要的部分。”

“又吹牛了吧？”曹可卿不屑。

刘一凡倒是听出一个大概，问道：“你的意思是说，这一份牛排，是由三块肉分割之后再组成的？”

“刘大厨就是刘大厨，果然慧眼如炬，没错，这就是由三块牛肉分别切割之后，用不同方法腌制的。”

曹可卿这一下吃惊不小，问道：“这真是三块牛肉拼装的，但是我为什么看不出一点痕迹啊？”

“老曹，刚才叶小开不是已经告诉你了，刀工吗？”刘一凡再次观察了一下牛排，说到：“只是这刀工也太神乎其技了，居然看不出一丝拼接的痕迹。”

“对啊，既然是拼接的，那得有办法把他们给拼到一起才行啊，不然这样一提，不就是会断裂的吗？”

说着，曹可卿用叉子把整块牛排给叉了起来，这一下，连他自己都傻眼了，这牛排居然真的是连在了一起，没有分裂开。

刘一凡见到这一幕，也是倒吸一口凉气，暗自说到：“这家伙是如何做到的。”

(本章完)()