第三百四十七章 开创油炸市场

常家的事情苏毓倒是没怎么注意，现在养殖场已经进入正轨了，不过一开始还是没有买太多的鸡崽和猪崽。

在苏毓提出科学养殖之后，肖航还真是把这事情放在了心里面，没事就跑农业大学去，磨一磨那些懂养殖家畜方面的老教授。

但是现在还没有专门的学科教学，只不过那些老教授比较了解这些知识。

苏毓的工作也已经全部进入的到正轨,  服装店的生意是从两部分进行，一个是批量生产的大众款式的服装，另一个就是定制款式，根据女性身材的特点，单独定制服装。

大众款式这次全都是从深市进货，苏英目前主要还是负责我定制的款式,  苏毓为了能让苏英更快的了解服装行业，还专门给她恶补了不少服装搭配的知识。

目前服装店主打女性服装,  经过一番思考,  苏毓给服装店起名‘俏佳人’。

卤肉摊位之前大家是眼睁睁的看着苏父被抓走，回来之后简单了解了一下情况，大家都了解这是怎么回事了。

“真是没想到还会有这样的人，这不就是嫉妒人么？”

宋家婆媳这几天也在巷子口摆摊位，刚开始就卖辣椒酱，宋家辣椒酱也不像苏毓做的很讲究，还有单独的瓶子包装。

她们的辣椒酱只是用一个深棕色的坛子发酵的，卫生处理的也不是很到位，坛子外面还有不少的泥土。

不过因为价格便宜，又是住了很多年的老邻居，刚开始的时候还是有很多人捧场。

但也仅是第一天，第二天开始这辣椒酱就只能卖给不熟悉的人了。

宋家婆媳帝天赚了不少，以为这是个开门红，宋老太太当天还买了一块肉向苏毓显摆。

苏毓也谨慎的秉承着对敌人了解，对自己负责的想法，找其他的生面孔买了一碗。

没错，宋家辣椒酱是用碗装的。

苏家平时吃饭，腌菜、卤货、辣椒酱都是不缺的,  但是今天这碗辣椒酱可是引起了大家浓厚的兴趣。

这辣椒酱的颜色看起来并不是很好，宋家婆媳买辣椒也不会挑选辣椒的品种，知道是辣椒，又便宜就可以了。

苏毓闻着辣椒酱有一股臭脚丫子的味道，不过只有自己亲身品尝过之后，才能知道这个味道，硬着头皮用筷子蘸了一小点点。

辣椒酱刚刚碰触到舌头的那一瞬间，苏毓的眉毛不自觉皱在一起。

“这是辣椒酱？我这辈子就没有吃过这么难吃的东西，好家伙，除了一个辣子，什么都不沾边。”

苏家的其他人听到苏毓的评价，不自觉的也开始品尝了一番。

不尝还好，这一尝，瞬间让人上头。

“我的天啊，就这东西还有人买？我看宋家人可是非常自信的啊？她们自信是哪里来的？”

“莫名其妙的勇气，首先卫生就不合格，其次辣椒的品种也不行,  总而言之,  就是啥也不是。”

苏毓本来以为是憋个大招，但是没想到竟然就这个,  这东西也好意思，拿到她的面前来？她只能说，宋家婆媳还真的是不自量力了。

苏家的其他人也没把这事情当回事，本来就没太当成竞争对手，现在苏家还有更多的事情要做。

苏毓打算在铺子里面做点后世特色的凉拌菜。

可以凉拌蔬菜、还有卤花生米、五香水煮花生米加上芹菜和胡萝卜凉拌一下，放在夏季吃也很清爽跟爽口。

凉拌蔬菜苏毓也是按照称称的方式进行，糖醋的凉拌菜在京市非常受欢迎。

还有凉拌鸡架，一开始苏毓是卖整只的熏鸡，将整鸡卤煮，随后再用树枝熏烤，这样的熏出来的味道也会很好。

但是整鸡买的人很少，大家也不是不想吃，就是价格有点小贵，不过也能勉强不剩，但苏毓对熏鸡很有信心，在观察了几天之后，就发现将整只鸡分割之后，那卖的简直不是一般的好。

像鸡头和鸡脖子这些位置肉都比较少，苏毓就将这些地方作为添头送给大家了，我大家喜欢吃的还是有肉的位置。

鸡架这个位置大家都觉得没啥肉，买的人很少。

苏毓想了一下，就把鸡架做成了两种模式，一种是熏鸡架，可以可以选择是不是需要凉拌，另外一种就是油炸，先将鸡架腌制一下，随后再放入油锅中炸酥，那味道简直不要太好。

炸好的鸡架撒上孜然粉，喜欢吃辣的还可以来点辣椒粉。

而且苏毓还特意在门口搭了一个棚子，专门用来做油炸食品。

油炸的香味飘散的很快，一开始看热闹的人很多，但是味道一出来，尤其是价格还不贵，连骨头都能吃，一时间炸鸡架都成为胡同里面的特色了。

别看这东西成本价格低，但是架不住利润高。

看到分割鸡卖的这么好，苏毓的心里真是越发的希望养殖场能起来了，不光可以供货，还可以做分割鸡的生意。

这天算账的时候，全家的人都在，包括陆宵和常军两个女婿。

常军和苏英已经登记结婚了，只不过没有大办，温翠华目前还在和常父闹别扭，常美又在天天闹，而且苏英自己也没有这方面的想法，常军是全都听媳妇的，这事情就是关系比较好的相熟的人吃了个饭。

常父也来了，不过是全程黑脸，倒是也没有人在意他的想法。

“真没想到鸡骨架都能卖出去，我原来真是想都不敢想，就是油太贵了，但是可以反复利用一下。”

听到这里苏毓的眉毛不自觉的就皱了起来。

“妈，咱们用的油不能高温反复使用，持续性的反复高温不仅会影响口感，还会中毒的。”

张翠莲没有回答苏毓的问题，反而是看向陆宵。

“陆女婿，我只信任你，你说对不对？”

陆宵也没有想到会突然被点名，“妈，理论上来讲是这样。”

他看了一眼媳妇，果不其然，媳妇的眼里面都是不满。

“妈，我说的话你干嘛不信任我？再说了，陆宵就算是再懂，他也有不懂的事情啊。”

“这你就不懂了，陆女婿这么厉害，怎么可能有他不懂的？要不懂也是你不懂，反正你别跟着掺和了。”

苏毓：“...”

“您现在卖的东西都是我跟着瞎掺和出来的，你确定要我现在别跟着掺和了？”

张翠莲一瞬间就闭嘴了，她就是心疼那些油，不能反复是用，那岂不是用一下就扔掉？那可是油啊，虽然现在可以买到不用票的，但是价格也贵啊。

而且看着这么多油倒掉，她心疼啊，原来因为买不到油，做个菜都舍不得放，现在好了，有钱之后放了这么多不说，还要扔掉。

还好苏毓明白张翠莲的顾虑，立马说道。

“妈，咱们家的油是在私人的油坊，价格虽然贵，但是咱们可以利用起来，每天更换新油，你肯定很担心，那剩下的油要怎么处理，我的建议是咱们卖出去，价格低一点，这样既可以更换新油，又不会白白浪费。”

“死丫头，有主意你不早说？我看你就是故意的，不然那能看着我干着急？”

苏毓心想，明明是她妈没给说话的机会，这会又赖上她了，真是太难了。

“这几天的收入还是很可观的，不过也有卖的不好的。”

苏毓一听都是一些边角料，还都带鸡骨头的地方。

“妈，这些边角不行就一起腌制了，到时候一起炸了卖，要是卖的便宜一点，我想肯定会有人买的，而且我在想，既然现在的炸货很有市场，咱们能不能在这块下点功夫。”

其他人一听全是一愣，下功夫？咋下功夫？下什么功夫？

除了陆宵其他人都没明白苏毓的意思。

“你的意思是将其他的产品也油炸？现在油炸的东西确实有市场，毕竟平时大家的油水很少，要是能价低吃到油水这么充足的东西，还是会很开心的。”

苏毓也接着说道。

“你们看现在买咱们家卤货和凉拌菜系列的人越来越多，这是因为什么，价格便宜，油水充足，还可以给家里面添个菜。”

“那炸什么好呢？”

张翠莲直接问出来问题的关键。

就在刚才苏毓就想到了，要是炸的东西，还要跟肉有关系，还能卖的很好，一定是要这种东西才可以。

“我觉得咱们可以卖炸肉丸子，这东西很好操作，调馅料也很简单，而且我们不光可以做肉馅的，还可以做素馅的，丸子剩下了也不要紧，还可以第二天放到炖菜里面，一尺多用。”

光说不行，苏毓第二天就将炸丸子做好了，甚至还将炸丸子的多种做法写了出来，大家一看，这年头买丸子还会送菜谱，这太好了。

买的人一下就多起来，宋家婆媳现在每天最愿意做的事情就是来苏家的铺子外面摆摊位，虽然买他们东西的没有多少人，但是不妨碍他们好信儿。

晚上回家，婆媳两个就在商量这事情。

“妈，不行咱们也弄个炸货？苏家这铺子太挣钱了，原来只是在晚上开，现在白天晚上都开，还有那么多的人我，照这么下去，我觉得万元户他们肯定能当上了，到时候咱们还怎么报仇啊。”

宋老太太也想报仇啊，被撵出来，还有进派出所的事情，都让她丢了大脸。

做出来的辣椒酱也没挣钱，还赔了不少钱。

“苏家的辣椒酱到底是咋做的呢？咱们不是也放了不少东西么？咋就一次都没成呢？”

一开始宋老太太做的是很信心，但是后面就不行了，这东西是真的卖不出去啊，她也是虚心学习，就去找人买了苏家的。

甚至还找了那些嘴刁的去品尝里面都有什么配料。

油炸花生芝麻，还有什么酱，这是吃不出来的。

宋家婆媳一看，这下麻烦了，他们从来没有想过做个辣椒酱竟然也有配方。

没办法还是硬着头皮做，但是味道确实比之前好了不少，也有不少人买。

但是没想到苏家出新品的速度太快了，他们根本就跟不上。

“炸货？败家老娘们，你当那玩意儿是那么好弄的啊，你看到那油没？天天那么多就往锅里面倒，你这是想把咱们家的家底都败火光啊，咱们家本来就没有啥钱，要是真跟苏毓那个小狐狸精一样，狠狠的砸钱，是绝对不行的。”

周围的人没少说苏毓一家浪费油的事情，但是没想到的是还能买到便宜的油。

这事情就连跟苏家一直不对付的宋家婆媳都舔着脸来排队了。

“哟，我还以为是我眼花了呢，这不是宋家的么？你们两家不是一直不对付么？怎么也来买人家的油啊？”

宋老太太浑身僵硬，她怎么也没有想到她都已经武装的这么严实了，竟然还有人看出来了，不自在只是一瞬间，随后发挥不要脸精神的说道。

“咋了？开门做生意就不能有这么小的气量，你们都能买，我干啥不能买，我家也要过日子吃饭，谁家炒菜不用油啊？这有什么问题？”

问题是没有，但是这话大家觉得从宋老太太嘴里面说出来是多么的奇怪。

不过也没功夫打嘴仗了，毕竟开始抢油了。

供销社的油是一块钱一斤，还需要一斤油票，苏毓家的剩有，只需要五角钱，还不用油票。

不过也是限量供应的，每个家每户最多二斤。

至于那些装作不太熟的一家人，苏毓不熟悉，但是周围这么多年的老邻居还不熟悉么？人群中只需要喊一嗓子就可以了。

毕竟价格便宜，大家都想着买油，做点好吃的。

苏毓和张翠莲担心的问题这样一下子就可以全部都圆满的解决了。

——

“军子，你妈那边你不帮我说说？不然你妈可就真要跟我离婚了，都这么大的岁数了，闹成这样，可真是够丢人的。”

常军本不想来，他大概也能猜到常父要说什么，但是最近他听到不少风言风语，也想来求证一下。

但是一看到在厨房里面忙活的人，穿的还是温翠华的衣服，这还有什么不明白的。

嘲讽一笑。