196 各有各的门道

“富贵哥，你买这么多，真的好吗？”

往家里赶的路上，冯浩宇无奈地问道。

“多买一些，那就是好好庆祝一下。我就跟你说吧，今天你都得抱着猪蹄子啃。”陈富贵美滋滋的说道。

“富贵哥，这你可是说差了。猪蹄子那味儿我受不了，膻味我都不怕，就怕这个气气味，一吃就想起猪粪来。”冯浩宇说道。

“那是你没吃过我做的猪蹄子，今天咱们的任务也很繁重啊。现在还差孜然，咋整啊？”陈富贵问道。

“市里的商场卖副食的地方好像有，要不然我跑一趟？”林爱国说道。

“那中，麻烦林哥了。今天晚上咱们就一起来上一顿户外小烧烤，你已经被我们烧烤小分队给征用了，不用管冯叔。”陈富贵乐呵呵的说道。

别看他说得有些不着调，但是林爱国听完了心里边还挺美呢。

等赶到了冯振业的家里边，徐凤莲看到他们拎回来这么多的肉和菜，把她都吓了一跳。

“妈，今天晚上庆祝一下，富贵哥要弄烧烤，这些也都是富贵哥买的呢。”冯浩宇说道。

“庆祝啥啊？你的成绩出来啦？”徐凤莲是一脸的期盼。

“还没呢，是要庆祝……”

“庆祝冯浩宇同志打开心结，以后能够从容面对。”陈富贵截过了话头。

“那也不能让你花钱啊，还没挣着钱呢，就花钱。”徐凤莲说道。

“嘿嘿，也不算是我花的，钱和肉票都是倩倩给的，我就是一跑腿的。”陈富贵乐呵呵的说道。

“我先把猪蹄子处理了，等林大哥从市里回来，把车条都打完了，咱们就可以切肉、穿串。婶子啊，今天你只管午饭就成，晚饭我和浩宇包了。”

“那也中你们俩爱咋折腾就咋折腾。”徐凤莲笑着点了点头。

虽然儿子的成绩没有出来，但是精神状态恢复正常了，这也是挺好的。

“富贵哥，咋弄这些猪蹄子啊？”来到厨房后冯浩宇问道。

“收拾的挺干净的，倒是不用松香沾毛了，咱们做后续的处理就行。”陈富贵随口说道。

“其实只要烤一下，然后用刀刮掉外边的油泥，这就没啥问题了。关键是在接下来的炖上，可谓是料到味除。”

“嗯……，我暂时选择相信吧。”冯浩宇说道。

这个烤法可不是烧烤的那个烤法，烤的时候也是有些味道。

这个时候还没有抽油烟机，只能靠着自然通风去味。

考完了之后，陈富贵又把烤得微黄的猪蹄用刀很细致的刮起来。

这真的是细致的活，必须把这一层都给刮掉，要不然怎么这也会有些味道。

他的力气大，刮得自然也是有些快。唯一的副作用呢，有些费刀。

刮完了这些猪蹄，他又把刀给磨了一遍。

“富贵哥，这是弄完了？”鼻孔里插着卫生纸的冯浩宇探头问道。

“弄完了，咱们这就开炖。正常来讲，中午你是能吃上一块的。”陈富贵说道。

冯浩宇脑袋摇成了拨浪鼓。

这玩意给钱都不吃，没得折磨自己。

“浩宇啊，你可别小瞧了这些猪蹄。等我逮着机会的，我就要用这些猪蹄给我赚大钱。”陈富贵美滋滋的说道。

这可是不扒瞎，他的真正第一桶金就打算放在吃上，也就是这些人们瞧不上眼的东西上。

“富贵哥，你要是说别的玩意偷摸卖去能赚钱。就这个猪蹄？还是想想别的吧。”冯浩宇说道。

虽然说不管是自家老爸还是自己对富贵哥都很信任，但是你说用猪蹄赚钱？

这个真不成。

陈富贵略显得意的看了他一眼，“今天中午就让你尝尝真正的猪蹄是个啥味道。”

说完之后，他就操持起来。

别看刚刚已经烤过也刮过，还得给这些猪蹄再洗个热水澡，将上边的油泥再刮一遍。

处理好的猪蹄摆在边上。

锅里下油，炒糖色，然后就添汤，稍稍炖煮一会儿。等汤汁烧开了，就把这些汤汁倒进码放好猪蹄的铝锅中。

翻出来八角、桂皮、小茴香，用纱布包好、系死。将这个调料包丢进去之后，直接上锅煮。

“浩宇啊，做饭呢，有做饭的门道。”操持完了之后陈富贵笑着说道。

“刚刚咱们放的这些，给猪肉去土腥味，那就是最得劲的了。但是你要是炖鸡呢？除非你不想喝鸡汤，想喝就不能放。”

“为啥啊？”徐凤莲接了一句。

“往常我炖鸡的时候，也是会放一些八角。炖的汤都不好喝，没有招待所的厨师做的好喝，我还不好意思问。”

“主要是鸡汤吧，本身就有着鲜味。如果我们放了八角和桂皮，它们的味道就会把鸡汤的鲜味给夺去。”

“炖鸡汤啊，最好是放一些清谈的调料。白芷、良姜、草果这三味调料，那就足够了。不仅仅是炖鸡，炖鸭子用这个也中。”

“炖牛肉的时候啊，一味木香那就能把牛肉的腥味完全降住。羊肉咱们炖着吃的比较少，一般都是包饺子。”

“包饺子的时候呢，就做羊肉大葱馅的，然后再翘点姜末、放点盐。蒸完了吃去吧，香得很呢。”

“富贵哥，你咋啥都懂呢？连做饭也懂啊？”冯浩宇哭笑不得地问道。

“哈哈，干啥都是本事。三百六十行，行行出状元呢。”陈富贵美滋滋的说道。

“只要咱们不犯法，不管干啥，把钱赚到手，把日子过好了，这就是成功。就像我，不管是在大队上折腾鸡粪，还是在光华厂扛活，都一样。”

“哎……，富贵啊，你冯叔其实最看重的就是你这一点，底实。”徐凤莲说道。

“这次你们的新项目也能操持了，你在厂里好好帮帮他。一天天的啊，也是有很多的操心事呢。”

“婶子，你就放心吧，冯叔肯定能把光华厂做大、做强。”陈富贵说道。

“那你看了，富贵哥还要帮我倩姐造车呢。”冯浩宇也帮衬了一句。

“嘿嘿，小农机也是车。”陈富贵赶忙兜回来。

“婶子，等我在厂子里的时候，有时间了我就过来做饭，也让我显摆一下手艺。”

“成，你出手艺，我出材料。”徐凤莲笑着点了点头。

心里边对陈富贵的评价就更高了，是个知恩图报的人。

是为了显摆手艺吗？

那是因为天热啊，守着灶台做饭哪里是那么容易的事。