第229章 图穷匕见

会议室内的气氛变化，方家慧等人都能感受到，心里也都渐渐放松下来。

发言台前的杨星宇从始至终，都从容不迫、挥洒自如，语气不激励，甚至还有点温和。

也没说什么大道理，但现场众人的思路，却在不知不觉中，被他引导着。

什么样的口才才是好口才？

对这个问题，杨星宇在不同的时期，有不同的理解。

学生时代的时候，他觉得雄辩滔滔的同学，口才很好。

特别是大学时期，他看过一次学校组织的学生辩论会，看着台上口齿伶俐、普通话很标准的女同学，他觉得她口才很好。

等一个男生利用诡辩之术，硬是达到颠倒黑白的效果，当时杨星宇觉得这种诡辩之才，也是极好的口才。

但，等他走上社会，特别是开始创业之后，他关于口才的理解，渐渐有了别的领悟。

他开始觉得嘴笨之人，往往更能说服别人。

因为很多人都觉得嘴笨之人，不会骗人，所以，哪怕嘴笨之人说话都打磕绊，有时候一件事情刚说到了一半，听的人就已经信了。

再后来，网络上开始流行一句话：真诚才是必杀技。

杨星宇才恍然自己为什么会觉得嘴笨之人，更能说服别人。

就是因为真诚！

说到底，口才高低，目的都是为了说服他人相信自己。

但如果一个人本身就让人觉得可信，那这个人纵然没有雄辩或诡辩的口才，这个人也一样可以让别人相信他想说的东西。

所以，从那以后，杨星宇对于自己的口才，就往这个方向努力了。

谁让他天生不是那种伶牙俐齿的人呢！

他也没什么诡辩之才。

他唯一可能胜过常人的，大概就是对别人情绪变化的感知，或者说是对人心的揣摩。

他以前性格很内向的。

内向的性格，让他平时不想说话。

安静状态下的他，就习惯观察别人的表情，进而揣摩人心。

久而久之，一个人心情如何，他一般一眼就能看出来。

台上，杨星宇已经让会议室里一百多人跟随他的节奏，不时和他互动几句，有说有笑。

“各位，你们今天都实地考察了我们的分店，应该有注意到我们每家分店的客流量，现在我想请大家估计一下我们杨记烤鸭一家分店一天的营业额，以及一整个月的营业额，有人想第一个说吗？谁先来？”

已经快要图穷匕见的杨星宇，开始把话题往钱上引。

而现场一百多人，却没人察觉到他的意图，随着他话音落下，下面很快就举起十几只手，其他人也左右环顾，跃跃欲试的样子。

杨星宇笑吟吟地伸手指了一下一名之前跟他互动最多的女子，“这位美女！你漂亮，你先说！”

大家听他说的有趣，现场顿时响起一阵笑声。

被点到的美女起身的时候，也是满脸笑容。

“今天方经理带我们看了7家分店，我印象最深刻的是1号分店，客流量确实很多，那我就估计一下1号分店的营业额吧？”

杨星宇含笑点头，“可以！您说！”

女子：“我觉得一号分店一天下来的营业额，应该有一千多吧？一个月下来，应该有三万左右的营业额，杨老板，不知道我这估计得对不对呀？”

众人闻言，都好奇地看向杨星宇。

杨星宇笑而不答，而是伸手指向刚刚也举了手的一名国字脸男子，“这位先生！我刚才看见你撇嘴了，你是不认同刚才那位美女估计的数字吗？要不您也说一下您估计的数字？”

国字脸男子顿时被大家瞩目，此人微微迟疑，便起身声音洪亮地说：“我觉得1号店每天的营业额应该有一千五左右，一个月下来的总营业额应该不会少于四万五！”

说完，他就坐下了。

众人的目光又看向杨星宇。

杨星宇还是没有揭晓答案，而是接连伸手点了几个刚刚举手的人，询问他们各自估计的金额。

其中最大胆的一个人，估计出来的数字，也只是每天两千，每月六万的总营业额。

但这人说的时候，可能自己都不太信，说完他自己都笑了，现场也是笑声一片。

此时，杨星宇笑了笑，招手喊了一名工作人员，示意对方打开幻灯片，将杨记烤鸭开业以来几个月的财务报表，以幻灯片的形式，一页一页地公布出来。

现场所有人，包括方家慧以及门外的谭明、单晶等人，全被幻灯片公布出来的财务数据吸引了目光。这些财务数据，别说谭明、单晶这些最近才加入公司的人没见过，就连公司创建之初，就加入公司的方家慧，也是第一次见。

幻灯片一页页地展示。

杨星宇拿了根伸缩杆拉长，指着展示出来的数据，微笑介绍：“这是我们杨记烤鸭开业以来每个月的财务数据，以前从未公开过，至于这些数据的真实性，大家可以自己判断。

刚才大家估计的都是我们1号店的营业额，那我们现在就重点看我们1号店开业以来的营业额变化吧！”

说着，他一一指出财务数据中1号分店的每天营业额，以及每月营业总额。

现场压抑的惊呼声不断响起。

因为杨记烤鸭1号店的数据，真的很惊人。

刚开业那个月的营业额就很漂亮。

杨星宇见现场大部分人都有怀疑之色，他便微笑解释新店开业之初，为了吸引人气，打开销路，做了一段时间的开业大酬宾活动。

众人顿时恍然。

这个解释，明显能让大家信服，新店开业有开业大酬宾活动，很常见，大部分新店都会这么干。

不同的是——有的开业大酬宾能迅速做起人气，而有些开业大酬宾，只酬了个寂寞。

几个月的财务数据关于1号店的部分，很快就展示完。

杨星宇摆摆手，示意刚刚播放幻灯片的员工退下。

然后，他也放下手中的伸缩杆，双手按在发言台上，含笑的目光扫过现场众人，“各位！大家刚才应该都注意到了，我们1号分店，开业第一个月的总营业额就超过了7万，之后几个月，每月总营业额的数据，虽有波动，但基本上每个月的总营业额都是10万以上，而这并不是孤例！刚才很多朋友可能都注意到我们杨记烤鸭，营业额上可以比拟1号店的分店，还有好几家！而且，1号店，并不是我们营业额最高的分店！这一点，刚才有人注意到吗？”

现场众人此时神色各异。

有的脸上还残留着惊讶。

有的神色狐疑。

也有人微微点头。

忽然，有人喊话：“杨老板！你刚才给我们看的都是营业额，那我能问一下你们1号店每个月的净利润吗？”

这话一出，顿时引起不少人的附和。

“是啊，杨老板！净利润是多少呀？”

“杨老板！净利润也给我们看一下呗！”

“净利润有三成吗？”

……

杨星宇双手虚按，等大家安静下来，他笑道：“看来刚才大家并没有认真听我前面的话啊！我今天前面明明已经说过餐饮行业菜肴定价的计算方式，大家刚刚看了我们1号店的营业额，还估算不出我们的净利润吗？”

现场不少人面现惊讶之色。

有人举手提问：“杨老板！你之前说一般菜肴的定价，都是在成本的三倍以上，这么说，你们1号店每个月的净利润能有六七万？这太夸张了吧？”

一些之前没有认真听菜肴定价的人，顿时惊诧不已。

现场又乱了起来。

杨星宇抬起双手下压，示意大家安静。

等大家终于恢复安静，他失笑摇头，“看来我之前跟大家说的定价问题，大家真都没有认真听啊！我为什么会说餐饮行业，一般菜肴的定价，一定要在菜肴成本的三倍以上？”

现场没人回答。

杨星宇：“是因为只赚两倍，利润太少了吗？”

很多人眼神变得疑惑。

杨星宇笑容透着无奈，“是因为我们还有店面房租、水电煤气以及人员工资，等其它方面的成本要支出啊！这些成本加起来，大概就有一道菜的成本价了，所以，我们在菜肴原料成本上定的三倍价格，其中三分之一，是原料成本，三分之一，是房租、水电煤气、人员工资等方面的成本，真正属于我们的净利润，大概就是最后的三分之一了！也就是说，我们10万的营业额，净利润大概是三万多一点。”

随着他这番话说完，众人尽皆恍然。

不少人都认同地点头，会议室里也再次嘈杂起来，因为大家又开始接头接耳地窃窃私语。

杨星宇等大家议论了一会，才轻咳两声，将大家的注意力吸引过来后，他笑问：“所以，我们杨记烤鸭的加盟费要12万一家店，大家觉得贵吗？大家可以估计一下，12万的加盟费，你们大概需要多久能赚回来？”

现场众人你看看我、我看看你，有的则是在低头皱眉沉思。

加盟费的数目，之前他们打电话咨询的时候，就知道了。