第151章 奇妙的手法（二）

夏宇在学校里可是没有几人敢公然顶撞的主，他不仅身高马大，而且有一帮臭味相投的弟兄。如果蓝盈盈在学校里一呼百应，是优秀学生的典型，那么夏宇就是坏学生的代表。

劣等的学生也喜欢和优秀学生套近乎，道理很简单，再丑的人也喜欢打扮自己，夏宇经常请高寒和林燕燕游玩吃喝，交情还不错。

三大技校的烹调赛选蓝盈盈为掌勺无可厚非，蓝盈盈理论知识突出，本身又是蓝天宾馆的厨师，厨王的独生女，这个位子本来就没人想和她争，要争的是两个助手的名额。但花幽香凭借着白云宾馆大厨的身份和出色的手艺当仁不让地取走一个名额，仅剩一个，全校学生一直议论纷纷，基本都看好高寒和林燕燕。

不料，学校宣布的最后一个名额居然是刚刚进入天艺烹调学校的风小雨，立即如同在大河中扔下一颗炸弹，掀起悍然大波，所有人都震惊了，要是平时，高寒和林燕燕可能直接去找蓝盈盈理论，蓝盈盈在选择助手方面有一定的特权，可是刚刚结束的与西门豪的那场切磋大伙有目共睹，风小雨显然和蓝盈盈走得很近。选择风小雨说不定就是蓝盈盈的主意。

高寒和林燕燕等人欲说无门，一肚子牢骚，酒酣耳热之际难免向夏宇诉说一点，夏宇感到为这些青年才俊效劳的机会来了，一拍胸口：“这事包在兄弟身上。”

论水平和烹调技艺夏宇根本上不了台面，计谋也是有限，他靠的就是拳头，许多时候拳头是最有效的武器。夏宇把风小雨背景调查了一下，一个普通的打工者而已，随便吓一下就可以了。

夏宇万万没想到风小雨硬得有点出乎意料，居然丝毫不买账，心中恼火，他立即毫不犹豫地一拳砸过去，风小雨伸手挡了一下，夏宇身大力强，风小雨迅即感到吃力，连忙后退一步。

夏宇嘴角露出得意的微笑，再向前一步，举手击打，风小雨眉头一皱，忽然也微笑起来，还是伸手阻挡，夏宇大力撞在风小雨的手腕上，风小雨手臂忽然扭曲了几下，夏宇感到阻力忽然消失，眼看着自己的拳头就要击中风小雨，心中窃喜。忽然，两边肩胛骨几乎同时剧痛，如同两把刀劈下来，忍不住尖叫一声，退后几步。

风小雨手掌缓缓收回，微笑着说道：“要不要再试试。”

风小雨借助着夏宇的力道，转换手掌的方向，迅速立掌如刀劈了两下，四周的学生几乎都没看清，夏宇就败下阵来。

风小雨忽然明白那套章法不仅练习刀工和手感，同时可以防身，别人每击一拳就得重新发力，这套掌法却可以改变方向，利用手腕的转动，第一下劈完剩余的力量加速进入下一次攻击，就像空中劈荸荠，越来越快，快得夏宇只感觉到两边肩胛骨同时剧痛。

夏宇的几个小弟兄一起围过来。乔春林见事不妙，伸手去拉风小雨，被一个大个子隔开，他立即撒腿就跑：“我去告诉郑主任。”

乔春林喊叫是吓唬夏宇，毕竟这是学校，不能过于放肆，料想夏宇也要忌惮几分，稍微争取一点时间就可以叫来一两位老师，夏宇再嚣张也不可能当着老师的面胡作非为。

可惜乔春林算错了，夏宇不仅没有停留片刻，反而一挥手，下了个速战速决的命令，无论风小雨刚才的还击多么古怪，先打他个落花流水再说，俗话说双拳难敌四手，现在可是七八只手。

风小雨经过刚才的一击。信心大增。在古代的乱世中，手艺人为了保全性命，不断创造防身手段，这套训练刀工的掌法或许就是在那时候形成的，还明显带有厨师训练刀工的特点，不过主要用于防身还是训练手艺风小雨就想不通了。

几个人围过来，同时出手，场面蔚为壮观，引起许多女学生的尖叫。尖叫声中风小雨身体转动一下，如同庖丁解牛一般几乎同时击中他们的软肋。

风小雨用力恰到好处，几个人抱着胸口弯着腰，满脸痛苦。

一片诧异的目光中，风小雨吹着口哨缓缓向教室走去。他第一次领略到反击的快感，从今以后他容不得别人白眼，生活上这样，手艺上同样如此，有实力就有了自信。

上午的课是郑剑锋的古汉语，虽然比李夏奋的营养学还要枯燥无味，但缺席的人不多，郑剑锋是教导主任，就冲着这一点进修班的学生也要耐着性子听完。

烹调是不断更新的学问，和古汉语几乎脱离了关系，菜谱由古代的手绘到后来的印刷，变换为现在的彩图，文字也通俗易懂起来。偏偏郑剑锋这个语文老师抱着古汉语不放，说什么陶冶情操，可以挖掘古菜谱。

课堂上偶尔提问的只有风小雨，他提出的字稀奇古怪，晦涩难懂，可意思和菜肴或多或少都有点关系。

四十五分钟的一节课下来，大伙几乎昏昏欲睡，忽然郑剑锋轻轻一拍桌子：“有件事宣布一下，下一节课原本是李凤阳老师的刀工基础课，你们都是各大饭店来的厨师，基础课上了几个月，现在也没什么可以讲的，主要在于领悟和苦练，当然还可以向水平高一点厨师讨教一些疑难，今天起每堂课由一位手艺特出的同学上台指导，有什么疑或大伙尽管问。”

这倒新鲜，学生教学生，大伙窃窃私语，韩玉清首先站起来：“郑老师，今天第一个上台的是谁，花幽香师姐吗？她的手艺我们可佩服了，正要向她请教呢。”

同行之间有许多东西可以保密。一旦上了讲台就是半个老师身份，多少要指教一二，不大好藏私。都是好手，稍一点拨就非同小可，许多东西就像一层纸，一点就破。

“你们也知道三大技校烹调大赛的事。”郑剑锋没有回答韩玉清的提问，继续说道：“大赛的胜者代表三大技校直接参加市里的烹调大赛，如果再胜出就可以进入省级乃至全国比赛，不过能够在市一级战胜四大宾馆的厨师，我们技校还没有出现过，比较遗憾，这次对蓝盈盈抱有很大希望，因为她本身就是蓝天宾馆的大厨，有一定优势，以往我们学校的学生缺的是经验，蓝盈盈不同，功底深厚。今天上台的就是她的一位助手，风小雨。”

郑剑锋话音刚落，目光一齐向风小雨投过来，风小雨慌忙站起：“郑老师，我不行，还是花幽香师姐来吧。”

“风小雨，你就不要客气了。”花幽香难得地露出微笑，风小雨对她敬重她当然不好意思打击，再说风小雨当选为蓝盈盈的助手，和自己是一条线上的人，纵然不愿意也不行，如果和风小雨闹起摩擦，看蓝盈盈对风小雨的态度说不定吃亏的是自己。团结不一定就能在烹调大赛中取胜，但不团结注定失败。花幽香当然知道其中的利弊，她缓缓站起身：“你的刀工在战胜西门豪的时候我们有目共睹，今天就不要藏私了，让大伙学习学习。”

花幽香不反对，其他人当然无话可说，风小雨还要犹豫，王晓梅推了他一把：“你就上吧。”

风小雨只好硬着头皮上台，还好他有指导一年级新生的经验，面对这么多出色的厨师不至于太紧张，咳嗽一声：“谢谢大家看得起我，我只是一个普通的厨师，入行时间比较短，还要向大家讨教呢，今天能做的就是尽量满足大家的要求，有问必答，不过不保证全回答正确。”

“那我就先问。”韩玉清笑着说道：“你说说那天和西门豪切磋的时候，蒙着眼睛怎么能那么准确地分割猪肉。”

“凭的是手感。”风小雨微微一笑：“原料加工的精细基本可以凭视觉来掌握，但到了一定地步，速度快，成品薄得近乎透明，那时候只能凭手感，我可以试验给大家看一下。”

风小雨看了看墙角的一些原料和一块刀板，这是为了讲解刀工做示范用的，他示意王晓梅把课桌底下的刀拿上来，然后捡起几个土豆：“大伙看一下，我不用眼睛全凭手感切出来怎么样。”

风小雨倒不是有意卖弄，他知道自己入选三大技校烹调赛还是有许多人暗地里不服，他想证明自己的实力，就像今天早上击打夏宇一样，让人刮目相看。最近知识的积累和对烹调的感悟让他思想再上一个台阶，他不再是唯唯诺诺的小厨师，他只想说一句：“我也行。”

选择土豆是因为在家常菜馆吴浩用土豆对他进行过大量的训练，闭着眼睛他都万无一失。不过切土豆不用眼看一般厨师都可以，只是粗细不匀。学生们一起盯着风小雨，如果风小雨刚来的时候用这种方法，大伙一定会嘲笑他班门弄斧，现在不同，所有人都相信风小雨会给出一个出人意料的结果。

风小雨先把土豆加工成一个立方体，然后左手轻按，右手持刀，目光平视前方，嘴角微微带着笑，夺夺夺夺，一阵清响，土豆被切成薄片，风小雨左手掌轻轻一推土豆片梯形重叠，再次起刀，眨眼功夫，土豆丝加工完成。

韩玉清走上台，抓起一把土豆丝，立即惊叫一声，所有学生都站起来，伸长脖子，花幽香干脆跑到风小雨身边，她也一下子惊呆了。

风小雨切的土豆摆在刀板上似乎还是一片片，可是抓起来用手一扬，立即变成可以穿针的细丝，长短粗细每一根都一模一样，可以和机器加工媲美。