第337章 厨王争霸（三十三）

盘饰，在稍微高档一些的菜肴里都占有很重要的地位，许多菜肴本身颜色并不显眼，在盘饰的点缀下显得赏心悦目，比如软兜长鱼，颜色红亮但单一，如果配上一小朵白萝卜雕刻的玉兰花，配上香菜叶，立即雅致起来。

盘饰的方法不计其数，有蝴蝶型，有灯笼形，还有半圆形，扇形，精致一点的就是龙凤花鸟图案，总之一切以提高菜肴美感出发，在不掩盖菜肴本身的基础上，任意发挥。

风小雨一边快速雕刻着一些小巧的东西，一边瞄着舒一鸣，只见他两手配合，原料在手中翻飞，速度丝毫不亚于女魔手平南燕，不过他的助手动作就生硬多了，风小雨嘴角不由得露出微笑。

十几分钟转眼过去，随着台上主持女兵一声时间到，所有人同时停下手中的活，风小雨和平南燕满意地把雕刻刀摆在一边。舒一鸣则是缓缓把刀放下，他似乎感觉到风小雨的目光，心中有一丝不祥的预感。好汉难敌双拳，没有一个好的助手是舒一鸣的弱点，一般对手自己完全有能力补足，可现在面对的是厨王级别的风小雨，第一次有了英雄末路的感觉。

结果不用评委开口，一目了然，除了舒一鸣和平南燕，另外两组好不容易完成任务，连盘饰都没有来得及摆。舒一鸣的盘饰基本完成，只是摆放的有点凌乱，稍嫌仓促，平南燕这边可就大不相同了，整齐漂亮，看起来十分抢眼。

“现在我宣布。”主持女兵拉着平南燕的手高高举起：“第一场平南燕胜出，她将和舒一鸣进入第二场比赛，争夺今天的第一名。”

掌声热烈得让平南燕有点不好意思，这一场得意，下一场如果失利反而会显得更惨，她谦虚地笑了笑，向台下微微行了个礼：“谢谢大家鼓励，接下来我尽力不让大家失望。”

“小燕，你一定行。”刚才唱歌的几位姑娘大声为平南燕加油。

“我们一定是第一。”风小雨忽然开口笑了笑：“毫无疑问。”

“风小雨。”平南燕眉头皱了皱：“这么多人你就不能谦虚点，舒一鸣师兄可是过得硬的高手。”

“一般般吧。”风小雨声音放低一点，但恰好可以让舒一鸣听见，语气明显有点不屑。

舒一鸣脸色变了变，满脸不悦冷哼了一声：“走着瞧。”

“不用走多远，我们接下来就见分晓。”风小雨回敬了一句，一脸得意洋洋。

“小雨，你少说两句。”平南燕拉了拉风小雨，低声说道：“你没看到舒一鸣的脸都绿了吗，接下来肯定会和我们拼命的。”

“我就怕他不拼命。”风小雨狡黠地笑了笑：“好了，准备第二场比赛吧。”

平南燕瞄了一眼舒一鸣，只见他也在埋头观看面前的原料，双方剩下的原料都差不多，现在就是要看谁组合的菜肴更加出色。

“我们再给台上选手一点时间。”主持的女兵笑了笑，接着又把几位女歌手请上台，这次载歌载舞时间稍长，等她们下去，平南燕和舒一鸣两组人已经站在远处静静等待比赛开始。

“看来，台上选手都是信心十足。”主持女兵笑声悦耳：“我们期待着一轮精彩的比赛。”

“比赛开始。”女兵大声说道：“我重复一次比赛规则，用面前的原料坐一桌菜，要求十个冷盘，四个炒菜，四个烧菜，一个甜点，一个汤。”

由于时间有限，冷碟全部采用凉拌或焯水等简单加工方法，卤菜太费时间，是绝对不能用的，风小雨和平南燕没有丝毫停留，每人五道，转眼就成功了，平南燕做的是素菜，第一道，酸辣白菜，白菜帮切成块，下水锅焯一下，加入泡辣椒，盐味精，麻油糖醋，酸甜爽口，第二道，凉拌腐竹，腐竹焯水切段，和黄瓜段胡萝卜放一起，加盐味精麻油，白黄绿三色，煞是好看。第三道，葱油海蜇，海蜇加葱油调味，透明亮爽，第四弹西芹伴虾米，虾米和西芹段下水锅焯一下，放入调料和压碎的油炸花生米，香脆还有一股海味，第五道，海带卷，海带卷入胡萝卜丝，火腿丝，葱姜丝，挂糊下油锅，切菱形块码盘。

风小雨做的是五道荤菜冷盘：第一道，水煮肉片，煮熟的瘦肉片搬入蒜泥和调料，肉香扑鼻。第二道，香芥拌鸭掌，主料，熟鸭掌，香菜，调料，芥末油，葱，香油，盐，味精，醋。第三道，脆拌鱿鱼丝，鱿鱼丝焯水，家蒜泥，酱油，盐醋，白糖。第四道，麻辣肚丝，猪肚丝，加入辣酱，麻油。第五道，炝虎尾，长鱼尾巴，冷炝，也算废物利用。

看着风小雨和平南燕手脚麻利，常玉在台下长长出一口气，对身边的另一位厨师欣慰地说道：“小燕真聪明，她没看走眼，这个风小雨确实厉害，在台上毫不慌乱。”

“常师兄，要是你做小燕的助手怎么样。”另一位厨师笑着拍了拍常玉的肩膀。

“换了我，绝对不行。”常玉摇了摇头：“要是换着别的对手还将就，你没看到舒一鸣那么厉害，小燕和风小雨两人都差点对付不了他。”

“我看，是不是把风小雨留两天。”旁边那位厨师笑着说道：“我们讨点绝活。”

“应该考虑。”常玉缓缓点了点头，从风小雨不慌不忙的态度看得出来，他的水平恐怕比平南燕高出很多。

风小雨把做好的冷碟推到一边，迅速瞄了一眼舒一鸣，恰好舒一鸣也望过来，从对方严厉的目光中风小雨看出一股压抑。风小雨迅速收回目光，深吸一口气，现在绝对不能慌乱，一丝也不能。

炒菜很简单，刚才快炒菜剩下的原料，几分钟就搞定了四道。紧接着三道烧菜也加工完成，双方同时愣了一下，原料都是一模一样，用到最后都面临同一难题，仅剩一堆乱七八糟的碎料，还有一道烧菜和甜点没有着落。

时间还有二十分钟，平南燕紧张地看了看风小雨，低声说道：“怎么办？我们预计的原料还是不够。”

“我考虑一下。”风小雨眼珠迅速转了转，落在两根煮熟的山药上，迅速拿起来，放在案板上，用刀压成泥。

舒一鸣几乎在同时也拿起山药压成泥，双方进入最后的较量，就连几位评委都瞪大眼睛。两位选手想到一块了，说明旗鼓相当。

山药泥加入淀粉，做成小条，改成段，下油锅炸成金黄色，用白糖挂霜，转眼间，一盘金黄带着白霜颜色的“寸金山药”呈现在面前。

平南燕看着舒一鸣和风小雨同时完成这道甜点，紧张地瞪大双眼：“最后一道，做什么？”

“只有这点原料了。”风小雨微微叹了口气，忽然把所有剩下的原料一股脑倒进锅里，加入料酒和熬好的汤，开始加热。

台下一阵惊呼，那些原料，有鸡鸭肉，蛋皮，木耳，西芹，胡萝卜等，五花八门，放在一起味道岂不会乱了套，风小雨是不是疯了。

忽然，大家发现疯的不是风小雨一个人，舒一鸣竟然也照着风小雨的动作，如法炮制，不一会儿，锅中冒出腾腾热气，加入料酒盐味精等调料，起锅装在一个大汤碗内。一股淡淡的香气飘了起来。

菜的香味总是在刚出锅时随着热气散发，两人做的菜肴同时发出香味，随着微风飘散在操场上，有的人肚子不由得咕咕叫起来，忍不住舔了舔嘴唇。

“你们用了什么东西。”舒一鸣嗅了嗅，原本平静的脸颊忽然变得一片惊诧，语气急迫地说道：“风小雨，你们的菜味道怎么有点特别。”

“没有啊，我们不是使用一样的原料吗。”风小雨微微笑了笑，有点狡黠。

“不可能。”舒一鸣断然说道：“你们的汤味里多一股松树的清香，是不是加了山上采来的蘑菇。”

“蘑菇是加了，是刚才炒菜剩下的。”风小雨知道瞒不过舒一鸣，干脆来个模棱两可，不过，刚才炒菜的时候确实用到了蘑菇，但是，那么多菜谁也没注意用了多少蘑菇。

舒一鸣额头沁出点点汗珠，他没想到这次要输在风小雨手里，早知道就想点主意把他留在扬州，也怪自己太大意了，小看了风小雨和平南燕的配合。

平南燕一时还看不出输赢，不过见到舒一鸣沮伤的样子，微微松一口气。

两组选手前面的菜肴几乎一模一样，最后结果就集中在那道大杂烩上，四位评委分别尝了尝，稍微商量了一下，一位秃顶的评委清了清嗓子，大声说道：“现在我做最后的总结，两组选手的水平可以说是不相上下，但是比赛毕竟是要有个胜负，关键就是在最后这道菜上，一样的香鲜味美，一样的色彩鲜艳，几乎难分高低。”

“但是。”评委话锋一转，面对台下台上所有等待的目光：“平南燕这一组，菜肴多了一股松树的清新，所以略胜一筹。”

一阵热烈的掌声，平南燕欢喜得几乎跳起来，风小雨忽然一阵虚脱，手扶着案板，身体晃了晃，看着正在和几个女兵欢笑的平南燕，露出一丝温馨的微笑。

“你好厉害，我不得不说佩服。”舒一鸣忽然来到风小雨面前，脸色平静了许多，淡淡笑着：“你早就料到最后结果，我太小看你了。”

“我们并没有赢你。”风小雨微微摇了摇头：“其实就是多了点蘑菇而已，如果你静下心来照样可以调出比我们好的口味，只是你心太浮躁。”

“输了就是输了。”舒一鸣苦笑了一下：“你开始就激怒我，心一乱，感觉就会出乱，调味也就没了准头。”

“所以我们并没有赢你。”风小雨微笑着向舒一鸣伸出手。

“不，你们赢了。”舒一鸣脸色又恢复高傲，用力握了一下手：“风小雨，过几天我到扬州，好好看看你的厨王大赛，我期望几年后的全国满汉全席大赛能见到你。”

“一定。”风小雨嘴角露出他特有的微笑，悠远深邃，如同一望无际的原野，包容一切。