第161章 品茶赢信任

丁浩现在有条件了，也接触过一些奢侈品，所以看到戴洁玉喝那么好茶，不动心是假的，不过戴洁玉作为山外山的副总还是有资格喝这么好的茶的，不过换做丁浩是不会这么奢侈的，三块钱一包的安徽产“西湖龙井”他也喝，上千的御龙井他也喝。

不讲究是他最大的优点，就算他有那个能力，也舍不得奢侈到饮茶上，拿来做公益的事更符合他的性格。最主要他还年轻，没到整天品茶的年纪！

“色绿、香郁、味甘、形美四绝闻名于中外的正宗特一级明前西湖狮峰龙井。”看戴洁玉不死心，丁浩只好如实回答。

戴洁玉听到狮峰龙井时不由的心头一震，很明显丁浩是个行家里手。这龙井茶说法可多了，就本省来说范围最大的就是江浙龙井，整个江浙产的绿茶差不多都叫这名。

但能够叫西湖龙井的就少之又少，必须是在西湖周边产出的，能够称得上狮峰龙井的那就是狮峰那一片小茶园里产出的茶叶。

戴洁玉再次酌了一口，道：“看不出你还有两下，但能认出也不奇怪啊！稍有见识的人看到它的色泽、香味、样子就应该可以猜出个大致来了。”

“说说看你是怎么泡的，再说说你对龙井茶的认识。如果说错了，那就证明你刚才的话都是蒙的。”

说的那么好听，以为是吃饭睡觉啊，简单的不用想都知道要怎么做。有见识的人都知道，也不想想，要是没有一定的认识，能辩别的出来。要不是我真有两把刷子，不被你整死才怪。

想不到现在的业务员的素质竟然要有这么高的水平，果真什么事都不是那么简单的。丁浩甚至在心里有点埋怨左学颖了。

连泡杯茶都有那么多的问题，又不是什么有奖问答，难道这是她审核人的要求。丁浩越发觉得要不是这女人有问题，就是想拿自己做突破口更多的了解背后的左学颖。一定不能让她得逞，一定不能让左学颖为难。

“怎么，说不出来啊！可吹牛不太好哦？”戴洁玉看丁浩愣了半天，便从座位上站起微笑的看着丁浩说道。

为了的工作也好，为了面子也好，或者说为了左学颖安耽也好。是无论如何都不能在戴洁玉面前丢人，丁浩整了整衣服说道：“怎么会呢？我只是在想该如何表达。”

“那现在可以说了吧！”

“当然。”

“龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美‘四绝’之盛誉。优质龙井茶，通常以清明前采制的为最好，称为明前茶；谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有‘烹煎黄金芽，不取谷雨后’之语。

‘龙井茶、虎跑水’是为西湖双绝，冲泡龙井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出，现在将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中。

硬币置于水上而不沉，水面高于杯口而不外溢，表明该水水分子密度高、表面张力大，碳酸钙含量低。请来宾品赏这甘霖清冽的佳泉。所以上品龙井必须配以地道虎跑泉水。

冲泡戴总这种高档绿茶要用透明无花的玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫，领略清新的茶香。冲泡龙井茶更是如此。现在，将水注入将用的玻璃杯，一来清洁杯子，二来为杯子增温。

茶是圣洁之物，泡茶人要有一颗圣洁之心。

‘茶滋于水，水藉于器’。茶与水的比例适宜，冲泡出来的茶才能不失茶性，双充分展示茶的特色。一般来说，茶叶与水的比例为1：50，即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。现将茶叶用茶则从茶仓中轻轻取出，每杯用茶2～3克左右。置茶要心态平静，茶叶勿掉落在杯外。敬茶惜茶，是茶人应有的修养。

一般人采用‘回旋斟水法’向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。

当然如果有条件或者招待贵宾还是要悬壶高冲。

温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法，雅称凤凰三点头。

凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要，为了显示冲泡者的姿态优美，更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。

客来敬茶是中国的传统习俗，也是茶人所遵从的茶训。将自己精心泡制的清茶与新朋老友共赏，别是一番欢愉。让我们共同领略这大自然赐与的绿色精英。

评定一杯茶的优劣，必从色、形、香、味入手。龙井是茶中珍品，素有‘色绿、香郁、味甘、形美’四绝佳茗之称。其色澄清碧绿，其形一旗一枪，交错相映，上下沉浮。

通常采摘茶叶时，只采嫩芽称‘莲心’；一芽一叶，叶似旗、芽似枪，则称为‘旗枪’；一芽两叶，叶形卷曲，形似雀舌，故称‘雀舌’。闻其香，则是香气清新醇厚，无浓烈之感，细品慢啜，体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。

戴总你还是先品品味道吧。现在这个温度冷热刚好！”丁浩以前很少关注这些，直到一年来钱江之后，他发现钱江人对绿茶的热爱和研究都很独到，为了入乡随俗，为此他还专门进培训班恶补了一把，没想到今天倒是派上了用场，看来知识就是力量这话说的没错，光看戴洁玉那表情就知道了。

戴洁玉酌了一口，心悦诚服的鼓掌，道：“不错，不错！你是公司里面第一个真正懂茶的人。”

“第一个，难道以前的人都不会泡茶吗？”丁浩疑问道，这山外山饭店居然没有懂茶的，不过仔细想想也不奇怪，今天左学颖戴着自己转悠了半天，似乎年轻人居多。现在的年轻人虽然也偶尔喝茶，但很少有人去研究，大部分小资女人都选择喝咖啡什么的。

“不会，我喝的茶都是我自己泡的。”戴洁玉一听就听出了他所指的是以前的员工，现在她脸上写满惊喜的看着丁浩。

晕死，搞了半天原来是自己想多了，还真以为业务员也要有高质素，原来都是假的，可好好的为什么又要我泡茶了，疑惑不解的望着戴洁玉想看看她会有什么样的解释。

戴洁玉坐在椅子上望了丁浩一眼，眯眯一笑道：“其实左总昨晚就跟我说了你的事，我也答应。”丁浩想插嘴问，你既然知道了，怎么还要问我。而戴洁玉却好像知道他想说什么似的，“你先别说话，听我说完。”

“虽然我是答应了，但那只是看在左总的面子上的，而且当时我还只是知道来人是个男的，其他的什么都不知道。结果在一看到你后，我才知道原来是个年轻男子。

因为你的年轻，确切的说是太小，没什么社会经历。我觉得不是很合适做这方面的工作，由于不清楚你和左总有什么样的关系，而不方便说些什么。”

“所以才特意问你，给你个机会试试看，结果当然是满意的，勤劳仔细，任劳任怨，指东向东。最让我高兴的是，你竟然还会泡茶、懂茶，这样我以后就不用老是麻烦到自己亲自动手了。”

“我说完了，你还有什么疑问吗？”

搞了半天原来刚才是面试加考核，而且是一锤定音的复试。这女人还真不简单，我要不是有左学颖这个后台，或者今天考核不过关，今后有苦头吃了。连个公司的低下层人事的审核都做的有条有理，井然有序，不会因私忘公、徇私舞弊。虽然看不出她的能力到底有多强，但单从这方面就可以推断出她绝对是一个有管理能力的人。

从她这么年轻就坐上了副总经理的位置，也可以看出她不是一个只会出钱，不出力等着坐享其成的人，而是有真本领的。何况总经理还是个女的，要不是没点真本事左学颖一定不会用她。

“戴总，我没什么疑问了，那我可以出去做事了吧！”

“你就没什么意见或建议嘛。”

丁浩暗想，我算什么，刚来不到半天，什么都不懂，不清楚，不了解，那会有建议啊！至于意见那就更不可能有了，就算有也是自我保留，我一个小人物说出来也是徒然的。当然最主要的是丁浩搞不清楚状况，可不想冒险，多说多错啊。

“暂时还没有，不过我想知道戴总对我有什么要求没有？”

戴洁玉望了一眼，毕恭毕敬站在自己正前方的丁浩，沉吟一下，然后才道：“做好你的本质工作就行了，其余的没什么，记得以后你没有正式任务前负责帮我泡茶就行了。其他公共区域的卫生就不要理他们。”

“那我先出去了。”

“嗯！”

丁浩一出门才松了口气，算是有惊无险的过了一关吧！这戴总还真不是盖得，那架势虽没有冷若冰霜，拒人于千里之外，不可接近的样子，反而丁浩所感受的到的压力却更大。

人人平等的话完全是骗小孩子的，也是相对的，现在就算你把自己跟她想象的有多平等也没有，因为心理上不能等平在同一个级别。就像现在的丁浩，公司的大部分人都把他当做有点关系的新员工，仅此而已！