第60章 .060赛螃蟹、大煮干丝

今天珍味坊十点半还没到的时候就涌入了一批熟悉的食客浩浩荡荡的一群人全都是三百六十行节目组的工作人员，以李子木为首每个人神情间都隐隐有一股难以舒解的郁结之气。

沈云阳在后厨帮忙，听到清洁阿姨说突然来了一群人此时夏珍又正好不在沈云阳还以为是有人过来闹事打架的，一出来最先看到的却是李子木。

李子木身后带来一群人，像是把他们整个组所有的工作人员带出来翘班了。

沈云阳自然是认识李子木的有些不解地问道“李制片你们是过来找珍珍有事吗？”

李子木微微一笑，点点头又摇摇头，“我是是过来吃中饭的！”李子木这话说的可是掷地有声。

来吃中饭的架势摆的跟来打群架似的……

沈云阳从善如流地笑道，“那你们快坐，我让人快点把菜从后厨端上来。”

李子木跟团队其他工作人员全部落座因为提前知道了这家店里一到饭点的火爆程度他们为了给其他顾客留位置，都是一桌坐满特地选了朝里面的位置。

宋乔连续剪了好几天的片子终于把送审片给剪出来了因为好几天的熬夜加班他眼下顶着巨大的黑眼圈。但是此刻的他脸上没有半丝困倦倒是一脸兴奋地打量着四周将店里的真实环境跟视频中的相对应上。

宋乔摩拳擦掌语气激动道“对，就是这家了！等会我要吃三碗饭！”宋乔看袁佳佳，问道，“你不是来吃过几次了吗？怎么样，味道是不是跟视频里一样看起来很好吃？”

袁佳佳自从吃过夏珍亲手做的饭菜，之后几乎天天往珍味坊跑，一开始还是借口工作，后来结束了拍摄，还是照样每天往这里跑解决午餐。电视台到珍味坊开车的话大概二十分钟，袁佳佳为了吃一顿饭，来回车程四十分钟地跑，为了吃饭也是拼了！

袁佳佳一脸郑重地点点头，“不好吃我每天这么麻烦来回跑干嘛？找虐吗？”说着打趣道，“倒是你，加班好几天剪辑样片感觉怎么样？天天半夜往群里发美食照片，一幅欲求不满的样子，天天拉仇恨值。”

宋乔的脸色略显微妙，“独饿饿，不如众饿饿，既然我们是同一个小组的就要有福同享有难同当。”

袁佳佳，“？？一边去！谁跟你有福同享有难同当？”

就在几人说话的几分钟里，店里已经涌入了大批的食客，后厨的菜也上的差不多了，珍味坊繁忙的中午又掀开了帷幕。

袁佳佳让其他同事去点菜，自己占位置，她表情大度地朝宋乔摆摆手，“看你第一次来，就让你点菜吧，记得一定要给我点一份红烧肉烧芋头跟蟹黄豆腐！”怕宋乔忘记，袁佳佳在他耳边重复了好几遍。

宋乔一脸期待，他们来得早，排在队伍后很快久轮到了他，他透过一尘不染的玻璃罩看看这道菜，又看看那道菜，都觉得异常可口。他还是点了几道让他剪视频时念念不忘的菜，“我要茄汁大虾、水煮肉片、红烧狮子头……”又点了自己跟袁佳佳想吃的菜，“再来一盘回锅肉、麻婆豆腐，还有红烧肉烧芋头跟蟹黄豆腐。”

汤的话宋乔点地是很简单的排骨汤，主食点的是米饭，这家店里的主食特点，各式各样的，宋乔每一样都想尝试，但是我胃口有限，他决定以后天天中午跟袁佳佳一起过来吃饭。

电视台里是设有员工食堂的，菜色什么的都还不错，他们待遇还不错都有餐补，一天三顿饭吃下来根本用不到多少钱。但是跟那些许格外的支出比起来，显然是口腹之欲更加重要！

宋乔憋了一个礼拜的，终于吃到了念念不忘的这家店，一下子就没有个收敛的意识，足足点了两餐盘的菜这才依依不舍地回到了位置上，大刘跟另外一位同事也是战果颇丰……于是造成的结果就是这张四人桌上根本摆不下这么多食物。

四人大眼瞪着小眼，宋乔立马说，“我们立马把这多出来的三盘菜吃光，不就好了吗？”

宋乔端着茄汁大虾的盘子，四人你一个我一个，没有两秒钟就快速空盘了。宋乔尝了一口，果然跟他想象中一样地美味多汁，酸酸甜甜的酱汁浓郁将大虾包裹，鲜肉鲜美有弹性，真正地唇齿留香。

宋乔练吃了四只大虾，见其他人对盘子里剩下的最后一只大虾虎视眈眈的，宋乔立马眼疾手快地将最后一只虾剥去虾壳，将浅粉色的虾肉送进了自己嘴里，眼睁睁地看着同事们快流口水的表情，心里很是得意。

第二盘解决的是金黄的炒鸡蛋，大刘还不高兴别人说他点得这道菜是炒鸡蛋，大刘神情得意道，“什么炒鸡蛋？人家叫赛螃蟹，口感比螃蟹还要鲜美？”

另一个同事却笑道，“以前一直听到赛螃蟹的名头还以为是什么呢？不就是炒鸡蛋吗，还跟螃蟹比味道呢？”

说着自顾自地伸出筷子夹了一块盘子里的炒鸡蛋，送入嘴里，才刚刚咀嚼了两下，脸上的表情就变了，双眼中似乎迸发出浓浓的惊艳，将炒鸡蛋咽下后仿佛让就是回味无穷，她舔了舔嘴唇，然后又伸出了筷子去夹第二口。

大刘挑挑眉笑道，“炒鸡蛋的味道不错吧？”

那位同事却美滋滋地一边品尝，纠正道，“你说错，是赛螃蟹！”

宋乔见她这模样，也吃了一开口。赛螃蟹并不是以螃蟹为食材的，却胜似螃蟹，为了保证呈现出来的菜品颜色纯正，选用的食材是柴鸡蛋，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离后，蛋黄里加入碾碎的咸蛋黄，将蛋黄和蛋清分别下锅翻炒，等蛋黄和蛋白炒到刚刚好的滑嫩状态，这个时候形态是比较像螃蟹的。再用姜末、糖、醋、盐来调味。

蛋白雪白柔嫩似蟹肉，蛋黄金黄如同蟹黄一般。入口的味道更是奇妙，分明只是最简单的炒鸡蛋，但是蛋白柔嫩爽滑，蛋黄鲜香仍有一股沙沙的口感，还有糖、醋、酱和鸡蛋碰撞出的奇妙鲜美口感。

刚刚几人还在打趣人家的名字，这时吃的最凶的也是他们四个人，一口鸡蛋一口饭，一盘鸡蛋被四人瓜分下肚，半碗白米饭也下肚了。

两盘菜轻松空盘，宋乔还多吃了几口米饭，他觉得这家店里的就连米饭都比外面的好吃，软硬适度，软糯可口细细咀嚼似乎带着别样的清甜。

众人又将目光投向了那一碗大煮干丝，他们已经尝过两道菜了，自然是对店里的口味充满了信心。这道大煮干丝极考验刀工，需要将香干片成薄片，再将这薄片一刀贴着一刀足以能够切出上百刀来，期间不能拖泥带水，需要一气呵成的切成整齐均匀的细丝，这样才能保证干丝的完整和美观度。

众人震惊于这道菜的刀工，大刘却得意洋洋道，“这道煮干丝今天就限量供应五份，我能抢到是不是很厉害？！”

宋乔瞥了一眼排队已经排到了门外的队伍，点点头，“是挺厉害的。”这道大煮干丝怪不得要限量供应呢，做法考究复杂，要是桌桌供应的话，有的厨房里忙了。这用来装干丝的汤盆比其他的碟碗大，满满的一碗。

这道菜在将干丝切成丝后，还需要用去了油水的鸡汤来煮，汤要多，要用大的火候，等高汤沸腾后，加入干丝、切得同样细细的火腿丝和开洋丝，需得慢慢煮上一个小时。装盘的时候也挺考究的，需要将三丝沥干后放在碗中成形倒扣在汤盆中，再淋上汤汁。

这道菜看似清淡，实则最鲜美不过，火腿、开洋和鸡汤都是大鲜的食物，经过细细烹调香味完全浸透，已经丝丝入扣，吃起来那是超乎寻常的珍美。

宋乔就品尝了一口，立马被这味道所吸引，只觉得那味道似乎一直在舌尖打滚，不愿离开，那极致的鲜美像是在脑海中炸开的璀璨烟火，五光十色，惊艳无比。

袁珍珍尝了一口就惊呼道，“这味道我尝的出来，一定是夏大厨烧的！嘤嘤嘤，真的好吃的要哭了！”袁珍珍做西子捧心状，但是动作上不逊下风，疯狂地夹菜。