第10章 味美香醇的佐茶妙品——茶干

唐小倩走进部门办公室的时候，一下被糖炒栗子的香味扑了满脸，往里走，就看到几乎每个工位的同事手里都抓着一把糖炒栗子在吃着。

自己工位的办公桌上也放着一把糖炒栗子，用纸垫着。

徐丽丽在旁边道：“袁霞给的，还有其他几个同事觉得好吃，也去买了分了分。”

唐小倩点点头：“确实香。”

她拿起一颗，捏破了壳，取出栗子肉放进嘴里嚼了嚼，焦香焦香的，口感带一点儿绵绵的沙感，不干不水，沁透了糖汁，是和烤红薯不一样的甜味。

唐小倩嚼着栗子肉，口齿不清地道：“嗯，好吃，很甜。”

徐丽丽在一旁兴致勃勃地建议：“一会儿咱也去买一袋吧？听她们说这个小摊贩在写字楼下支了一口大锅，糖炒栗子都是现炒的。锅里盛满了大粒的粗砂，一边炒一边往里倒糖水，栗子炒透了周边都是噼里啪啦的声音。”

“糖水？难怪这栗子壳上黏黏的。”

唐小倩想了想，叹了口气，“要不你问问陈淼去不去吧，我今天肯定没时间了，组长要的报告今天就得交，恐怕晚上我都得留在公司加班了。”

“啊？”徐丽丽顿时惊呼出声，“惨了，我把ddl记错了，报告我也还没写完呢！”

“只能找别的同事帮忙带一下了，哎，我还挺想亲眼看一下炒栗子的场景呢。”

唐小倩安慰她：“没事，咱可以明天去。”

“只能这样了。”

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到了晚饭时间，唐小倩三人结伴前往食堂。

在窗口打了饭，一边走一边找座位，徐丽丽看到好几个桌子上都摆了一碗盛得满满的豆腐脑，不少人还在呼噜噜喝着，顿时一脸惊讶：“那个是不是前几天袁霞买的豆腐脑？”

“是吧，和糖炒栗子一个摊的。”

“看上去好像挺好吃的，明天咱也去尝尝。”

另外两人点头：“行。”

这时陈淼看到一个认识的人，是她同校的学弟，毕业后和她进了同一个公司的不同部门。

陈淼打了声招呼：“汪明元。”

正埋头猛吃的汪明元抬起头来，神情还有些愣怔，认出来人后连忙招呼道：“陈淼学姐！你也来食堂吃饭啊？”

“没办法，今天得加班。”

见他面前足足摆了五个打包盒，每个打包盒里都是豆腐脑，陈淼不禁有些惊讶，“这个豆腐脑这么好吃吗？”

汪明元纠正：“这是‘汪豆腐’，和咸豆腐脑还是不一样的。”

说着，他又摸了摸头，笑得一脸憨厚，“同事请客，不吃白不吃，而且这个汪豆腐真的好吃，怎么吃都吃不够！”

陈淼看着，还是劝了两句：“虽然豆腐不占肚子，但也不能多吃……”

话音未落，就见一个年轻男人满头大汗朝这边走来，左右两只手上各提着多到看不清数量的同款打包盒。

见桌上摆着两个空碗，李纪气冲冲道：“我辛辛苦苦去打包，你居然不等我就开吃了！”

汪明元：“这可是你自己说吃了我的一口汪豆腐要请客的。”

李纪气归气，还是把手里拎着的打包盒全摆在了桌子上，打开一看，全是一样的汪豆腐。

汪明元竖起大拇指夸赞：“厉害啊，一个人买这么多，居然没被打？”

李纪得意一笑：“要不说我跑得快呢。”

见两人刚说完话，就十分默契地立刻埋进豆腐碗里大口大口吃了起来，陈淼摇了摇头，走了：“我这学弟真是魔障了。”

三人找到位置坐下。

徐丽丽还在往别人桌上的汪豆腐上看：“真的很香啊，那味道闻着就鲜，而且汤汁拌着碎豆腐，浓郁又黏稠，一看就好吃。”

唐小倩心不在焉地点点头，对着面前打来的饭菜食不下咽——哎，又是想念烤红薯的一天。

小地摊老板，你到底什么时候再来啊！

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孙露露，初一（2）班新晋的神。

在全体同学心目中，威望一度超越吴德发直逼班长。

人气更是在每天早晨上课前达到顶峰，人还没到教室，欢呼声已经传到了耳朵里。

同学们欢迎她的热情比追星还狂热。

这一切都是因为——双肩背包里的汪豆腐。

孙露露原来的书包容量不够大，生活委员征得全班同学同意后，用班费给她换了一个新的双肩背包，这个背包从此承载了初一（2）班每一个同学对早餐的期望。

孙露露每天早上哼哧哼哧地背着包来到校门口，在保安吴大爷了然的目光下直挺挺走进学校，所幸进了校不用多久就会有来得早的同学赶来接力。

到了教室后，再在讲台上——讲台的桌子比较大——把一碗碗打包得严严实实的汪豆腐一字摆开，随即每位同学按报名顺序有序领取。

十分的条理清晰、秩序井然。

有一次班会课，主题是“畅想三年后的高中生活”。

杨悦问孙露露：“你想考哪所高中？”

孙露露沉吟片刻回答：“三年后啊……那我就15岁了，从事代购行业三年，代购经验丰富，高中不考了，直接干代购去！”

杨悦热情附和：“好啊好啊，那我给你当助手！”

说归说，两个人学习起来一个比一个卷——开玩笑，要是因为考砸了失去零花钱吃不着汪豆腐，这个后果可不是开玩笑的！

吴德发每天早读前照例来教室里转一圈，手在讲台上一摸，温的，但看着2班越来越优秀的成绩表，他还是选择了沉默。

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吴德发最初组建“平城八中防外带食物教师联盟”的时候，深信队伍中不会出现内鬼，结果就被办公室里一个啃烤红薯、一个啃烤玉米的同事打了脸。

但现在来到校长室，吴德发才发现原来最大的叛徒是校长！

校长坐在办公桌旁边，面前放着一杯热茶，边上摆了一盘长长硬硬的豆干。

校长说：“不识货，这是茶干！”

吴德发问：“这是哪里买的？”

校长丝毫不以为耻，甚至反以为荣：“就在学校门口的一个小地摊，别说还挺便宜。”

吴德发气冲冲告辞了。从校长室出来后，他不知不觉就走到了校门口。

吴大爷咬着同款茶干问：“好吃的。来一块？”

吴德发轻哼一声，果断拒绝。当天下午，他就来到了那个小摊前。

一个平平无奇的小推车，一块廉价的招牌。车上放着一个不锈钢桶，里面盛满了热气腾腾的汪豆腐；旁边是垒成半人高的木匣，茶干被圈在匣里，一大块，完整的扁圆形，外皮呈深紫黑色，香味浅浅淡淡的，豆香中混着咸香，很诱人。

吴德发往那摊前一站，两手叉腰，气势汹汹：“你怎么才来？”

说完，他一下愣住了——他明明想说的是“你怎么还敢来”！

为了缓解尴尬，吴德发继续绷着脸问：“有健康证吗？”

“……”

“营业执照呢？”

“……”

“食品经营许可证也没有？”

“……”

吴德发又问：“咳，那行吧。这个茶干，怎么卖？”

沈三元一下松了口气，还以为遇上不正常的人了，还是可以问出正常问题的嘛，立刻热情回答：“论斤卖，要多少称多少。”

吴德发说：“来半斤。”

沈三元正要下刀，又听他又皱着眉好奇问道：“可以给我片成不同的形状吗？”

“可以。”

“那我要五角星形的，流动红旗那种形状也行。”

沈三元：……

她觉得面前这个顾客还是不太正常。

吴德发提着一袋茶干和一碗汪豆腐鬼鬼祟祟进了校门，直到走出一段距离，他才偷偷摸摸地把塞在外套底下的东西拿出来。

吴德发有一点慌张，同时又不禁感到一丝刺激，他觉得自己终于能和学生们共情了。

回到办公室，有不少老师都在就着茶干备课，吴德发也学着他们的样子，给自己泡了一壶茶水，开始就着热茶嚼茶干。

切开的茶干里面是浅褐色的，很结实，嚼起来十分有咬劲，并且越嚼越香，此时再喝上一口茶水，嘴里的香味顿时丰富起来，越品越有滋味。

吴德发以前也吃过茶干，味道不如这个，看来那个小贩还是有些手艺的。

他又拆开汪豆腐的包装，迸发出来的香味是如此熟悉，他每个早读都是闻着这个味道过的。但却是第一次吃。拿了勺子舀一勺，放进嘴里咀嚼两下，吃起来比闻起来要香得多，尤其是嫩豆腐这种滑滑碎碎的口感，还有这股鲜味，简直难以用语言表述，非亲自入嘴不能品味。

热气上涌，吴德发的眼眶都有些发红：“这群兔崽子，居然吃得这么好！”

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项前进开着一辆小三轮来到老院子给沈三元送货的时候，正好赶上她在做茶干。

只见沈三元挥着一把铜勺，利落地从缸里舀出豆腐，填进蒲包，随后捏着包口一旋，蒲包就被扎紧，放进锅，一一码好，再放入香料、抽油，压上石头，文火煨煮。

项前进下了车，把装在蛇皮袋里的黄豆从三轮车上搬下来，走近了，他不由感叹：“好香啊。”

沈三元点头：“放了不少香料呢，什么茴香、桂皮、莳萝——今天怎么是你来送货？”

项前进还在干着活，板栗他搬不动，一袋黄豆总搬得起。项前进咬紧了牙关，脸上青筋凸起，面色涨红，还要一边故作轻松地回答：“哦，正好有时间就过来了。”

沈三元完全没注意到小伙伴的逞强，她随意点了下头，又进了屋，没一会儿端着一个碗出来。

项前进问：“这是什么？”

凑近一看，原来是豆腐乳。

方方正正的三小块交叠在一起，表面呈自然的红色，覆了一层浓稠的亮红色汤汁，浓郁的香味让人闻到就开始不自觉分泌出唾液。

沈三元道：“上次你不是问我黄豆做出的什么东西可以保存得久一点吗？我想了想就做了这个。”

项前进被这股香味刺激地馋得不行，征得同意后，拿筷子夹了一小块尝了一口，质感很细腻，味道浓醇，入口即化，浓浓的腐乳香，必是拌饭的佳品。

项前进毫不吝啬地夸赞：“好吃！”

他忍不住尝了一口又一口，把碗里的三块豆腐乳都吃完了，还觉得不过瘾。

喝了一口水冲淡了嘴里的咸味，豆腐乳的香醇却还久久萦绕在味蕾，当真是回味无穷。

项前进道：“回头我就找食品加工厂谈一下，我们就卖豆腐乳！”

又问，“你的品牌你取名了吗？”

沈三元点了点头：“就叫‘沈三元豆腐乳’。”