第44章 “面、汤、肉，一举三得。”

虽然编制还遥遥无期，不过沈三元因为入职食堂的关系，顺理成章入住体育局的职工宿舍，成功解决了住宿问题。

一大早，天还未亮，沈三元就为昨天承诺的灌汤包忙碌了起来。

还是和昨天一样的流程：和面、擀面皮、做馅，包包子。

不过和普通包子不一样的是，灌汤包的面皮更为讲究，在和面上称之为“三硬三软”，即三次加水、三次贴面，多揉、多摔、多晌，这样做出的面皮筋韧光滑、洁白劲道，既不漏汤，也不粘锅，还能很快蒸熟。

接着将鲜美的肉冻与馅儿料一同裹进爽滑筋道的面皮里，放入笼屉用大火蒸熟即可。

原本以为还要等上一会儿才有食客光临，没想到沈三元才把包好的包子放进笼屉，就有一个男生急匆匆赶了过来。

余一宏一边手忙脚乱地把衣服边从裤子里拔出来，一边急不可耐地朝还未冒气的蒸笼上张望：“灌汤包，是灌汤包吗？”

沈三元点头：“刚放上去蒸呢，还要等十分钟。”

余一宏“哎”了一声，也不找位置坐下，站在一边，一只手肘靠在窗口的台沿上等着。他的左手握着乒乓球拍，不紧不慢地变换角度转动着手腕，又拿出一个小白球在球拍上颠来颠去。

沈三元好奇地问道：“你们平常训练的时间都这么早？”

“哪能啊。”余一宏回答，“规定的时间是八点，但耐不住这些人一个比一个卷。像熊新，现在应该已经在操场上跑完十圈了。女队那些人就更不用说了，一个个跟拼命三娘似的……”

“——余一宏，你又在说我们女队什么坏话呢？！”

一个高高瘦瘦的女孩子迈着大步走了进来，在窗口前站定，双手抱臂面色不善地看着余一宏，直把他看得连连告饶：“我哪敢说你们坏话啊，夸你们勤奋呢，半夜刚从外地回来，一大早又起来加训了。”

随后走进来的一个个头不高，脸蛋圆圆，像个软乎乎的小汤圆似的女孩子闻言不免有些惆怅：“不刻苦不行啊，要被青训的小孩子打下去了，难怪人家都说‘天才出少年’，这一趟见到的少年天才真不少。”

余一宏倒很乐观：“不错不错，后继有人了。”

几个人正闲聊着，就闻到一阵若有若无的肉包子香味飘来。

余一宏眼尖，立刻指着锅上正冒着浅淡白烟的蒸笼兴奋地直喊：“冒烟了冒烟了，是不是可以吃了？”

沈三元摇头：“还得再等一会儿。”

三人不免有些失望。

但很快，白烟越来越明显，飘来的香味也越发浓郁起来。

那是一阵不太浓烈的麦子香，浅浅淡淡，在这日光不甚清晰、带着点儿寒意的清晨却变得十足诱惑起来。

骆艺汀喉头动了动：“这次做的包子用的面粉质量好像挺好的。”

艾菁一眨不眨地看着锅上的蒸笼：“我好像闻到包子里肉汤的香味了……灌汤包，有满满的肉馅，还有一汪热乎乎的汤汁，好馋，好想吃。”

终于，在众人的期待中，沈三元揭开了笼屉的盖子。

伴着袅袅升起的热气，一个个洁白光滑、圆润胖乎的汤包呈现在了眼前。

沈三元朝他们问：“要几个？”

余一宏抢先答道：“来一屉吧！”

“一屉里可有五个。”

“放心吧，能吃完！”

等笼屉端在了手上，余一宏才知道沈三元为何会多问了那一句。无他，上面摆着的灌汤包个头实在是太大了！

不过这对余一宏来说完全不是负担，与之相反的是美滋滋的满足感——又可以吃个滚瓜肚儿圆了！

他立刻拿起筷子伸向其中一个灌汤包，脸和手一同用力使劲往上一提，却见整个灌汤包像灯笼一样立了起来，却又很快“duang”的一下落回在了蒸笼的垫纸上。

余一宏急得面红耳赤，恨不得直接用手去拿，好在又试了几次后终于成功把包子夹了起来。

轻轻摇晃，可以透过晶莹洁白的面皮看见饱满的汤汁在流淌滚动，散发出肉与各种馅料、汤汁混合后的鲜香，引得人垂涎欲滴。

余一宏馋得不行，立刻把灌汤包递到嘴边张口咬了下去，“滋”的一声，汁水在有准备的情况下还是飞溅得到处都是，余一宏急忙将头凑过去接，下一秒，他的脸上便露出一种难以言喻的表情来，似痛苦又似享受。

余一宏皱着脸：“太烫了，但是汤汁又实在很鲜美，吐也不是、咽也不是。”

吸取了教训，骆艺汀和艾菁就不敢吃得这么急了。

她们看向笼屉里的灌汤包，每个包子都有十八个褶，因为含着满满的一汪汤汁，看上去沉甸甸的，像朵水灵灵、含苞待放的菊花。

“真好看啊。”

两人感叹了一句，接着各自夹起一个包子放入面前的小碟，先是用嘴在包子边沿小心翼翼地咬开一个小口，对着里面的汤汁轻轻地吹气；等温度降下来了，这才凑上前去吸吮里面的汤汁。

两人面对着面，眼睛双双一亮：这汤，也太鲜美了吧！

醇正浓郁，入口油而不腻，肉冻与高汤完全融为了一体，当真是柔软鲜美、丰盈多汁。

喝完汤，再吃包子，连馅带面皮一同进口；又或者是咬一口包子皮，嘬一口汤，再吃一口里面的馅儿，实乃“面、汤、肉”一举三得。

这样一个灌汤包下肚，顿时觉得唇齿留香、神清气爽，别提有多满足了。

“好吃好吃，太好吃了！”

“是我吃过最好吃的灌汤包！”

骆艺汀问余一宏：“听说你们昨天吃的是菜包，怎么样，和灌汤包比哪个好吃？”

余一宏想了想：“不一样的味道吧，菜包是用最嫩的菜叶子做的馅，剁得又细又碎，吃起来清甜清甜的，十分清爽，口感更是突出，入口即化；今天的灌汤包里是肉馅和高汤，鲜的不得了。要我来说的话都好吃，包子皮也是一样的又柔又韧，劲道得不行。”

“昨天的菜包子我吃了七个，今天的灌汤包比菜包子还大，这七个我努努力，要是吃不完就打包带回去慢慢吃……”

骆艺汀和艾菁没说话，吃着碗里的灌汤包，想着没吃到嘴的菜包子，一时间又是满足又是悔恨，双双捂住了耳朵：“好了，不许再说了！”

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熊新在操场上跑完二十圈，累得大汗淋漓、直喘粗气。

他拿着毛巾胡乱擦了擦头发，接着随手披在肩上走出操场往训练馆走去。

在路上遇到其他项目的运动员，三三两两走在一起，几乎每个人手上都拿着早餐。好几个人吃的是包子，手上提着一袋，嘴里还咬了一个，不紧不慢地走着。

熊新看着他们手上的包子，馋得直咽口水。

羽毛球队的王奕笑道：“大熊，没吃早饭就来训练了啊？”

熊新回道：“刚跑完步，叫了余一宏带早饭，应该也是包子。”

看他好像饿得不行，王奕好心问了句：“我买得多，要不要分你两个？”

哪知熊新虽然一双眼一直没离开过他手里的包子，却很是坚定地拒绝了：“不用了，我等余一宏。”

王奕便“哦”了一声，继续啃着包子和他一起往训练馆走去。

走了一段路，快到分道扬镳的时候，终于听到了余一宏从后面追赶上来叫喊他们的声音。

两人回头一看，就见余一宏提着两袋沉甸甸的包子，一手托着肚子，一边气喘吁吁地朝他们跑来。

到了跟前，熊新目不转睛地看着他手上提着的那袋包子，眼睛一亮：“你终于来了。”

余一宏喘着气，语不成声，断断续续地说道：“不好意思，在食堂……吃得久了点儿……吃多了，跑不动……累死我了。”

熊新从他手上接过包子，问：“这就是灌汤包？”

“对啊，我就是灌汤包吃多了……”

王奕的视线也落在了那袋灌汤包上，只见里面的包子个个白白胖胖、肥嘟嘟圆滚滚，像盛着一汪水似的。

他有些纳闷，熊新宁愿饿着肚子也要等的，就是这袋灌汤包？

除了样子好看一点儿、个头大了一点，其他的和他买的包子也没什么不同嘛。

便见熊新得到答案后，立刻从袋子里掏出一个包子咬了一口，带着热意的汤汁顿时飞溅了出来。

好在余一宏走得慢，在路上花费的时间久了点儿，灌汤包里的汤汁虽然还热着，却没有到烫人的地步。

这倒方便了熊新。只见他咬下一口包子后，饱满的汤汁混合着肉馅，一下把灌汤包的美味带至了舌尖。他的眼睛倏然一亮，随后一口接着一口，吃得停不下来。

王奕这时也闻到了那阵尤其诱人的香味，他看到熊新在包子上咬开一个口后，露出了里面沉甸甸还在晃荡的汤汁，知晓这阵诱人的香味就是来源于这里。

明明他手上的也是肉包子，味道却远没有这么鲜美浓郁，这让他百思不得其解。

熊新啜着汤汁、嚼着肉馅儿，吃得不亦乐乎。

一边吃还一边口齿不清地发出感叹：

“好吃好吃，太好吃了。”

“这个汤也太鲜了。”

“馅又足，包子皮又韧，怎么能这么好吃。”

余一宏在一旁附和：“你都不知道队里那些禽兽，一个个这么能吃，每个来食堂的人都要了一屉，足足五个大包子啊，吃不了还要兜着走。”

“还好我见势不妙，立刻找沈老板要了一笼屉包子打包，不然能不能在他们嘴里抢出一屉包子还真不好说。”

熊新好奇：“这包子这么大，每个人都要了一屉？”

余一宏愤愤不平：“就是啊，这不是浪费嘛！就连女队也人手一屉，问就是吃不完就打包。”

熊新抱着包子一脸的心满意足：“还好我吃得完。”

说完，视线下移，不经意间看到余一宏手上还提着另一袋明显份量更少的灌汤包，“你这些包子……”

余一宏“嘿嘿”笑了两声，理不直气也壮：“我，我也吃不完，打包回来，晚上加热以后当夜宵吃嘛。”

熊新：……

合着刚才骂得这么欢连自己的一份也骂进去了。

几个人边吃边走，很快到了岔路口，羽毛球训练馆在另一个方向，打过招呼后王奕便一个人离开了。

他看了眼手上的肉包子，拿起来咬了一口，刚才吃起来还不错的味道，现在入口却觉得有些寡淡。

脑海里闪过熊新吃着的灌汤包，个个皮薄馅儿大、灌汤流油，薄薄的、晶莹的面皮里兜着油汪汪的汤汁，看上去就十分鲜美；里面包裹着的肉馅也是剁得碎碎的，已经可以想象到入口后细软绵密的口感；那一揪就变幻形状的面皮，想必也是十分爽滑柔韧、筋道可口。

舌头无意识地动了一下，舔掉了刚才飞溅在唇边的一滴汤汁，王奕神色一顿，这一点儿汤汁入口竟也是十足的醇正鲜美。

是和他买的肉包子完全不同的味道。

这么好吃的灌汤包，是他们体育局食堂能做出来的？