第11章 刀工

与此同时，跟寇媛媛一样，房舒兰那边也在筛选20名进入高级厨房培训的选手。a组也换了一位主厨助理评审。

abc三组两边的赛制其实都是一样的。这一场比赛是刀工菜。

比赛一开始，一个化着精致妆容的姑娘就因为太紧张切到了手指。

随着她的一声尖叫，很快就有工作人员给她包扎。只是她叫得太惨烈了，就像杀猪一样。搞得所有选手都人心惶惶的。

很快，切手指就像会传染似的，又有两位选手接连举手要求包扎。

a组的刀工菜比赛可以算是开局不利。

苏永民倒是一脸淡定地站在评委席上，时不时看向几位他比较看好的选手。

别人倒是还好，只是房舒兰看上去紧张坏了。脸色惨白，还把锅子掉地上了。

苏永民都忍不住替房舒兰担心了。以房舒兰的做菜水平根本就不该被卡在这里。

只是，在比赛过程中，选手的心理素质就成了决胜的关键。然而，房舒兰显然心里素质不太好。

本来房舒兰对于刀工菜就没什么信心。被那姑娘切到手指一尖叫，就弄得更加不知所措了。

房舒兰从小就知道，刀工是成为一个好厨师的基础。

从小到大，不管是房舒兰的父亲，还是她的丈夫，甚至还包括房舒兰自己，从来没有人觉得房舒兰适合当一个厨师。她的刀工就成了一个明晃晃的，被放弃的理由。

身为女子，手腕子没有力气，无法随心所欲地握住剔骨刀把一扇排骨分成理想的等份。就算这些年她一直不愿意放弃，一直在悄悄地努力着，也仍是无法像寇天城那样随意地挥舞着刀。

十多年的苦练，现在房舒兰的手已经很准了。只是，刀工一直都是她心底的一块儿伤疤。

直到，见过寇媛媛的刀工，她才逐渐明白有些能力就是天生的。她只是刚好没有得到这项天赋而已。

刀功极差，就成了房舒兰身上的印记，这也成了她永远都无法逾越的障碍。

房舒兰想，这场比赛她大概要失败了。她怎么都没想到居然第二轮就考刀工。这一刻，她再次心灰意冷。等待着别人说，舒兰，你不行的！

只是，想起早晨离开家门的时候，她女儿笑眯眯地跟她说：

“妈妈，我们要一起进入全国20。”那时候，她好像是这么回答她女儿的。她说：“好。”

到了现场分开的时候，寇媛媛还用力地摇着小拳头。冲着她喊：“我妈妈是最棒的。”

然后，她第一次不顾别人的眼光，也用力摇着自己的拳头对女儿喊。“我女儿是最棒的！”

想到这些，房舒兰突然就不想放弃了。她都答应她女儿了。要陪着她进入全国20强的。

哪怕最后会失败，她也要尽全力做到最后。如果，这一次她一点努力都没有做，就选择退缩，她还有什么脸面回去见她可爱的女儿？

更何况，她一点都不想让女儿失望，她还想陪着女儿在这个比赛里走下去。她们一起进入前二十强。然后，给自己那个明明很刻苦，却在某些课程上面没有天份的女儿，创造一个新的机会！

所以，不管做的到做不到，她一定要努力到最后！

接下来的时间，房舒兰就完全抛开了杂念，开始专心切胡萝卜。

等到清炒胡萝卜丝一做出来。等在一边的苏永民夹起她的菜一尝。“刀工很好，做的菜也很好吃。房舒兰，恭喜你，第一个进入我们队的前二十强。”

“咚！”房舒兰的心剧烈地跳动着，她难以置信地看着苏永民。她真的通过了？

这一刻，房舒兰觉得特别不真实。

直到苏永民再次对她重复。“房舒兰，你通过了。去那边吧！”

苏永民的声音很温柔。让房舒兰感觉到无比温暖。又一次，这个她视为偶像的男人再次肯定了她。

“谢谢。”房舒兰哑着嗓子说着。倒是苏永民很体贴地跟她握了握手。

从全国范围筛选出来的复赛选手几乎都是精英。可是，房舒兰在这些精英里，却是第一个进入a组前20的选手。这是不是证明，她的刀工已经没有那么差了？

房舒兰一点都不想哭，只是她的眼睛越来越酸涩。她用力地眨着眼睛，拼命地控制着自己的情绪。直到走到选手席上。房舒兰才发现她手里拿着一包纸巾。是苏永民刚才塞给她的。

房舒兰握着纸巾没有打开。她只是紧紧地握着它。然后，在心里悄悄地说:“媛媛，妈妈通过了。可以陪你一直走下去了！”

房舒兰切菜的确没有寇媛媛那么好。可是，当这里站着的都是一些没有受过厨师培训的普通人的时候，房舒兰的刀工，无论是质量还是速度就这样被凸显出来了。

这也是她日复一日，十几年来不断练习的结果。

她的命运其实早已在她自己的手中改变了。

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刀工菜之后，各组前二十名就开始进入高级厨房实习了。说是实习，其实也是有竞争的。每组到最后都会决出10名选手进入全国三十强。到时候，这三十强再汇集在一起成为全国20强。到时候，电视会全程转播这个比赛。

这也就是说每个组都将会有一半的选手遭到淘汰。所以，选手们虽然表面上一团和气，实际上却波涛暗涌。

开始的一周，几乎每天主厨评审都会带着选手们进入他的厨房，吩咐选手们做各种工作。像要求学徒一样要求着每一个选手。如果，做的不好就会遭到批评。

很快，选手们自动就分成了几组。

寇媛媛和小许，陆哥是一组的。后来，罗小波也加入了进来。只有那位“豪爽”汉子，拖到最后，好不容易跟一位很严厉的阿姨凑成一组了。

一开始，小许挺照顾寇媛媛的。切排骨之类的活，小许就想自己动手了。寇媛媛负责炒菜，这样至少能省点力气。

寇媛媛完全听他的安排，没有任何异议。

就算这样，小许还是很担心，寇媛媛这么个小妹子没有那么大的力气颠锅。果然，第一天，寇媛媛把菜炒糊了。

一天下来，选手们做总结的时候，其他选手都说今天表现最不好的选手是寇媛媛。可把小许气坏了。这些老男人老女人，一点都不知道体贴人家小妹子。

“就算烧糊了，媛媛的菜也比他们做的都好吃。”小许只能这么安慰小妹子。他还特意请寇媛媛喝了可乐。

寇媛媛很高兴地喝了一大口可乐。然后，笑咪咪地看着小许。“推举出一个比他们都差劲的，他们就不用担心自己第一个会被淘汰了。不过，他们想先淘汰我，也不是那么容易的。”

寇媛媛根本就没把其他选手的指责放在心里。

什么小孩子还是应该好好读书，进厨房到底是难为她了。寇媛媛完全都不在意。她会用实际行动向那些“大人”证明，小孩子有时候比他们做的更好。

第二天，寇媛媛负责切菜。小许负责炒菜了。

从握起菜刀的那一刻开始，寇媛媛简直就是如鱼得水。

同样是负责切菜的，跟寇媛媛比起来，其他选手就差太远了。就算是一整片排骨，寇媛媛也能很轻松地把它切成大小一样的小块儿。

“原来你刀工这么好。”小许白为寇媛媛担心一整夜了。现在总算放心了。

“我妈说，这是我的天赋技能。”寇媛媛笑眯眯地说。

在寇媛媛的刀工对比之下。那位豪爽汉子严厉大妈组受到了主厨顾磊的批评。

昨天，他们指责寇媛媛的时候，可没少花心思批评她。

直到这时候，选手们似乎才发现，能进入到c组20强的选手没有一个软柿子。想捏软柿子，就要小心被冻柿子崩到牙。

就算是一个看起来很不起眼的小妹，竟然也是一个隐藏的刀工高手。

明明寇媛媛可以凭借着刀工上的优势顺利进入全国三十强。只要在这座厨房里，她就永远都有着属于自己的优势。可是，陆哥却像大山一样堵在哪里，不让她再拿菜刀了。

“媛媛，明天开始你还是练习炒菜。小许，你教她控制火候。”陆哥很突然地对寇媛媛吩咐道。

“哦。”寇媛媛很痛快就答应了陆哥的要求。对于陆哥的命令似的口气，她没有任何不满。

到是小许忍不住替寇媛媛说了句话。“可是，陆哥，那帮家伙又该没事找事给媛媛穿小鞋了。”

“到现在你还没看出来么？这一周就是给我们做厨师培训的。与其让媛媛在自己擅长的东西上浪费时间，不如让她学点不擅长的东西。打好点基础好应付以后的比赛。”

“……”所以说，到头来还是陆哥老谋深算。只是，不知道从什么时候开始，陆哥居然把媛媛当成他们自己人了。

从那天起，陆哥就开始不动声色地点拨着寇媛媛各种做菜要点。关于火候掌控，关于什么样的菜切成什么样的大小形状比较合适。

寇媛媛突然发现陆哥就像是一位真正的顶尖厨师。

他似乎什么都知道什么都会。就算罗小波那么桀骜不驯的人都愿意听他的指挥。