第三百零二章厨艺比试

那大汉吓得一哆嗦，立刻把手收回去了。他嗫嚅到：“这是给他们大厨的，不是给这位小姐的！”

柳萌萌转身扬扬手上的纸说到：“我就是这里的大厨，这挑战我们食味居接了！你们说什么时候比试吧！”

那大汉惊讶的嘴巴张得老大。他身边一位看起来很斯文的男人说到：“既然如此，那就择日不如撞日，就现在吧，在下到要领教领教姑娘的厨艺了！”

人群中有好事的问悄悄问：“这人是谁呀？”

有人回答到：“他你都不知道？临江仙酒楼的顶级厨神八卦神厨！做菜的手艺出神入化！连京城有名的嘴刁将军，赵将军都被他的厨艺征服了。每天必须吃他做的饭菜，不然就不吃了！”

“唉，我可是听说赵将军已经好久没有去临江仙吃饭了，难道是来这里了？这食味居的饭菜呀还真是好吃，不光好吃还很有特色呢！别的地方都吃不到！”

听到人群里的窃窃私语，柳萌萌觉得脸上分外有光！一边的八卦神厨听了很是不爽，他冷冷的问道：“怎么样，你答应不答应？”

柳萌萌忍住笑问道：“答应了有什么好处呢？”

八卦神厨轻蔑的说道：“还没有开始比试就想着赢了拿好处！哼，先赢了我再说吧！”

柳萌萌不紧不慢的说道：“那不行呀，我们又不熟，万一我赢了，你耍赖怎么办？或者是我输了，你狮子大开口问我要走这食味居怎么办？当然是要在比试之前说好呀！”

八卦神厨不耐烦的说道：“行行行，既然你坚持，那我们就这样吧，一级一级往上加码怎么样？我要是输了，京城第一食神的称号就是你的了！”

柳萌萌笑着说到：“那我要是输了，这食味居就关门大吉好了！”

八卦神厨问道：“你加码吗？”

柳萌萌点点头，加码到：“另外我把食味居送给你！”

八卦神厨说到：“那我就加，我那里皇上亲手写的食神牌匾一块！”

两人你来我往加了三次码，最后的筹码是八卦神厨输了。把食神的称号给柳萌萌，还有皇上亲笔提书的食神牌匾。并且任意听柳萌萌调遣一年！

柳萌萌要是输了，把食味居给八卦神厨，并且把自己店里的特色菜菜谱给他，再加上一万两银子。这个筹码是楚郁尘给她加的，他才不忍心柳萌萌受到一点威胁呢！

双方签字画押后就开始正式比试，这场比的是做鸭子！鸭肉比鸡肉肥美，但是想要做好鸭子。十分的不容易！

柳萌萌今天本来就是要做烤鸭的，这下正好合了她的心意！

比试的地点就在食味居一楼大堂，二楼三楼四楼的客人们也都纷纷下来围观，没想到三皇子和赵将军居然都在。刚才楼下闹得那么凶，他们也真沉得气。到现在才出现！

人群中有人认出来三皇子和赵将军，纷纷下跪行礼，最后有人提出让他们二位做裁判。赵将军自然是乐意的，三皇子也没有什么异议。两人选了个圆桌坐下喝茶，等着他们嗯比试。

“这么热闹的事情怎么能少的了我呢？”门外传来大皇子的声音，他走了进来，在柳萌萌身边的楚郁尘身上看了看。然后笑着说到：“食味居的大厨居然是个小姑娘！有趣，有趣！三弟，不知道评委里可否加我一个呢？”

“大哥既然也对美食感兴趣，小弟自然是欢迎大哥的加入了！”三皇子皮笑肉不笑的说道。

赵将军也没有什么意见，大皇子虽然不受宠，但也是正经的皇室血脉！他一个将军是万万得罪不起的。

就这样三人做了评委，柳萌萌和八卦神厨的厨艺比试也正式开始了！

八卦神厨做的事虫草老鸭汤，是一道贵族府里比较常见的养生汤！

柳萌萌做的是京城烤鸭，听名字就知道是一道新菜色。

两人选好食材，各自选一个灶台进行烹制，全部的烹制过程都在大家的注视下完成。

柳萌萌先把一只活鸭子抓过来宰杀放血，然后用热水烫毛，在做这些的时候她眼睛眨都不眨一下，动作飞快而轻柔。像是在做一件艺术品一般，赏心悦目！

毛褪完，然后在鸭翅下开一小口，取出内脏，掏膛时动作快速，取出来的内脏完整不碎，剁掉鸭脚和翅膀。

然后进行涮膛，把鸭腔、鸭颈、鸭嘴洗涮干净，将回头肠及腔内的软组织取出，鸭皮上没有血污。

做这些的时间有些小姐们看不下去，直呼好残忍，还有说柳萌萌是不是女人的，这么血腥的场面她居然面不改色！

楚郁尘十分厌恶的瞪了那些女人一眼，然后专心的看着柳萌萌做菜。他的萌萌是世界上最好的，不论她做什么都那么可爱，那么温柔，那么好看！

第211节

接下来就是烫皮挂色了，只见柳萌萌将鸭体用沸水浇烫，从上至下浇烫34次，然后用糖水浇淋鸭身。做法闻所未闻见所未见，赵将军和大皇子眼睛一眨不眨的盯着柳萌萌看！

第三步是晾凉，一般是要晾一晚上的，现在时间有限，所以她取了一大块冰，把鸭子放进冰中降温。

柳萌萌又搬来一些果木，准备用来烤制鸭子。

而八卦神厨那边做法就要平常许多了，他把鸭子宰杀后直接取内脏，然后用沸水烫毛。最后把清理干净的鸭子肚子里塞满各种调料，放入虫草。用瓦罐炖煮，鸭子是被干荷叶包着塞进去的！

冰块里的鸭子温度已经降下来了柳萌萌把鸭子外皮擦干，然后用塞子将鸭子肛门堵住，将开水由颈部刀口处灌入，称为灌汤，最后再打一遍色，就开始烤鸭了。

柳萌萌选的是梨木烤鸭，在烤制过程中，她不停的调整鸭子的方位，很快就有一股诱人的香味飘散开。

众人兜围着柳萌萌那边，八卦神厨气急败坏，他擦了擦额头的汗水，把炉火又煽旺了些

两刻钟后柳萌萌的烤鸭好了，她把烤得红彤彤，冒着油的鸭子取出来，众人一声惊呼，都赞叹不已！