第398章 死手，快卷啊

等郑达彻底哭完，四喜卷也有些微凉了，不过问题不大，还是很好吃。

情绪崩溃，哭了一场的郑达在经历想死、非常想死、现在就想从楼上跳下去，但是发现黄记居然只有两层楼高跳下去可能连腿都摔不断，想吃四喜卷把自己噎死但是很难办到，想撑死也同样没有这方面的天赋，思来想去决定暂时不死了，面对残酷的现实，实在不行就装作什么都没有发生的复杂的心理变化后，选择失忆。

“小秦你看，四喜卷就是这么做的，难度不是很高。我是好多年没做了手生，所以有的四喜卷可能云纹不是很好看，你这个火腿的方子很好就用你的方子。”

“刚才做四喜卷的过程都看清了吗？有没有什么不懂的，有不懂的随时问，要不要我再示范几遍给你看？”

秦淮看着把失忆演得出神入化，就差把头往墙上撞两下把失忆的过程都演出来的郑达，不由得在心里感叹谁说郑师傅心理素质不行，玻璃心的。

这心理素质绝对是一等一的好啊。

郑达想装失忆，秦淮当然得配合他，连连点头，用非常真挚的声音说：“真的吗？太好了郑师傅，我们都想再看几遍您的示范！”

郑达被这一句亲切的郑师傅叫得心里暖暖的，没有任何犹豫，撸起袖子就是揉面。

那叫一个斗志昂扬，兴高采烈。

龚良站在后厨门口，远远瞧见郑达好像又开始干活了，连忙把嘴里的四喜卷咽下，手上剩的半个没吃完的也先不吃了，随手往小桌上的打包盒里一放，掏出手机就是打电话。

“喂，老婆你在家吗？哦，你在和宝珠一起逛街？那正好，赶快和宝珠一起来黄记，郑达又疯了，我感觉他要做一天的四喜卷，把家里最大的那几个打包盒带过来。”

说完，龚良挂断电话，把没吃完的小半个四喜卷又拿起来，冲董仕招招手。

董仕不明所以地走上前：“龚先生，有事吗？您真的不能再进去了，马上就到营业时间了，您就是换了工作服也不能进去。”

龚良露出独属于长辈的慈祥且和蔼的笑：“我当然知道你们黄记的规矩，外人不能进厨房，一切都以厨房卫生和食品安全为重。我是黄记的股东这点道理我能不懂吗？我是那种胡搅蛮缠的人吗？”

董仕：……？

“我是想问，刚才的四喜卷够吃吗？”

董仕：“啊？”

龚良指了指打包盒里的四喜卷：“不够吃我这里还有，你们年轻人饭量大，厨师又是重体力劳动，多吃点垫垫，等下到了饭点就忙不过来了。”

董仕一脸懵地抱着两个打包盒回到厨艺台前给大家发四喜卷，连臧良都没落下。

发给臧良的时候董仕没忍住吐槽了一句：“龚先生平时红包发得很多，但是到手的点心是第1次分出来。今天究竟是什么日子？师叔莫名其妙哭成这样，我刚才一直问师父问不出原因，龚先生又发点心，难道我在做梦？”

臧良沉迷做菜，连四喜卷的造型都没怎么看，只是瞥了一眼确定是个花卷就塞进嘴里叼着吃。

听董仕这么吐槽，臧良狠狠咀嚼了几下把嘴里已经半凉的四喜卷咽下，空出左手拿着四喜卷把嘴空出来说话，说：“能有什么原因，郑师傅不是在做新的吗？刚出锅的热花卷肯定比凉花卷好吃呀！”

“别说，这个花卷还挺好吃的，秦淮他们最近是不是正在研究这个花卷，他怎么突然想到做花卷了？”这一刻，臧良终于想起了秦师傅。

董仕：……

董仕这几天一直在听谭维安跟他吐槽臧良自从来了黄记就沉迷红案，完全活在自己的世界里，已经有些不知道天地为何物了。

董仕一直觉得谭维安是在夸大其词。

现在……

董仕震惊了：“你连秦淮他们在做什么都不知道？昨天古力在教秦淮云纹，你不知道吗？”

臧良也震惊了：“卧槽，古力教秦淮云纹！这么精彩的事情怎么没人告诉我？！唉呀，错过了。”

臧良懊悔极了，越想越觉得不能错过这么

重要的时刻，直接放下菜刀：“董仕你帮我把剩下的菜切完，我得过去看看。”

说完，臧良就跑到秦淮那边强势围观郑达做四喜卷了。

郑达第2次示范并没有比第1次好多少，依旧是正卷很完美反卷充满问题，古力也依旧坚守在解说的岗位上兢兢业业地解说，不放过郑达的每一处问题。

别说，古力问题抓得还蛮准的。

这一次郑达在做四喜卷的时候刻意放慢了速度，不像上次那样做得很快，稍有不注意就会漏掉很多细节。

这样的示范教学配上古力的解说，简直就是一个完美的教学现场。

秦淮甚至可以一边摇藕粉丸子一边看郑达做四喜卷，摇藕粉丸子主要考验的是手感，古力的解说可以帮秦淮抓住重点，一边摇一边烫也不影响学习。

就是这样的阵容会显得这个教学队伍很是奇怪。

郑达现在理论上有五个学生。

一个学生在一心二用，一边做藕粉丸子一边听课。

一个学生在不务正业的同时又有些过于认真负责，一边讲课一边学习。

一个学生听得很认真且有基础，但是总是忍不住走神，还边听边吃，嘴都没停过一直在狂吃四喜卷。

一个学生是红案厨师，根本听不懂，但就是要站在边上听。

还有一个学生是他亲儿子，算是里面最正常的，听得很认真没有说话，但也是让郑达觉得最不正常最不自在的。

郑达一直觉得他这个儿子是个很有反骨的人，自从手艺学成勉强能算出师后，就非常喜欢和他这个当爹的对着干。

郑达让郑思源来黄记当点心师傅，或者去其它他想去的知名酒楼，再不济郑达自己掏钱开一家酒楼专门卖白案也行。结果三个这么好的选项，郑思源硬生生选择了第四个，跑到小区门口开普通点心铺子。

郑达让郑思源相亲，郑思源要么宁死不相，要么相了也不满意对象，什么样的对象都不满意。

郑达教郑思源做新点心，郑思源总是能有不同的意见。不是指出郑达这方面的技艺有些生疏，就是觉得郑达在在某一点上有点偷工减料，过于偷懒。

在郑达的记忆里，好像他儿子长到一定的岁数之后就不再爱乖巧懂事，听话了就变成了一个刺头，变成了逆子，到处挑他这个当爹的刺。

今天他四喜卷做了这么久，反卷上的问题这么明显，郑思源居然一句话没说，郑达还怪不习惯的。

郑达不习惯到直接开口问了：“你们觉得我这个四喜卷做的怎么样？”

秦淮非常捧场地说：“相当出色，郑师傅您的手艺当然是没得说！”

“特别好，特别好！”谭维安胡乱附和。

“好吃好吃！”臧良根本看不懂，只能从味道上点评。

“郑师傅您的水平就算放在我们知味居里也是屈指可数的。”古力非常中肯地说。

就剩郑思源没有发言了，郑达直勾勾地盯着郑思源。

郑思源：……？

他爸这是……受刺激疯了？

郑思源面无表情地道：“挺好的。”

郑达：〣(Δ)〣

郑达：不好，我儿子疯了！.

第2批四喜卷出锅后，大家终于吃到了味道最好最热乎的四喜卷。

即使古力在昨天给秦淮打基础的时候跟秦淮说过，很多时候像四喜卷这种点心，造型和味道是没有任何关系的。

卷云纹更多的是起到造型上的作用，四喜卷的本质就是花卷，是云纹让它变得宫廷化高端化。就像很多用高端食材堆积出来的大菜不一定好吃一样，在那个达官贵人们都追求极致的奢华和独特的时代，很多好菜不一定好吃。

以秦淮目前的水平，就算把四喜卷做成普通花卷，它也是个好吃的花卷，可能是一个味道和四喜卷没有太大区别的花卷。

秦淮的调馅等级足够高，大师级的调馅绝对可以应对99.99%的点心。

但是在吃到热乎版的四喜卷后，秦淮深深觉得郑达的四

喜卷就是比他昨天做的要好吃。

不仅仅是因为郑达的厨艺原本就在秦淮之上，更多的是成功的云纹的加持。

秦淮发现云纹在四喜卷里似乎并不只是起到造型上的作用，对味道也能做到相辅相成，只不过作用没有那么大，没有那么明显。

但肯定是有帮助的。

秦淮甚至同比想到了如意卷，如意卷的难度在四喜卷之上，但是造型没有四喜卷那么好看。如果如意卷的云纹仅仅是为了凹造型的话，那么用更高的难度凹出一个不如四喜卷好看的造型，这个点心也未免有些太本末倒置了。

如意卷可是谭大师生前的招牌点心，甚至是独家招牌点心。这个点心是谭大师通过古方复原的，自谭大师去世后就失传了，没有第2个人会做。

其含金量自然不用多说，比四喜卷高多了。

四喜卷龚良还能在关外那边找到一些低配版的平替，如意卷连低配版的平替都没有。

这样一个有难度，有来头，有知名度还战绩可查的点心，他的云纹真的仅仅是起到造型上的作用吗？

秦淮这么想着，不由自主抬头看了古力一眼。

秦淮有点想跟古力聊聊，但是不是现在，他现在有别的想法。

他现在想给手上的四喜卷一拳。

这也太难了！

昨天秦淮的四喜卷，可以说是云纹彻彻底底失败的四喜卷。由于古力水平有限，他能进行语言上的理论指导，但是并不能进行任何技术上的实际指导。

秦淮昨天看上去在卷正卷和反卷，实际上只是学了个样子，根本就是一通乱卷，连四喜卷难在哪里都不知道。

现在秦淮在郑达的指导下知道了了。

他也终于明白为什么郑达在卷反卷的时候总是会出问题，而是在出问题之前会停顿一下。

因为他也会。

他甚至还不如郑达，他卷正卷的时候也停。

如果说正卷的难度系数是5，那反卷就是10，秦淮目前的水平只有3~4，可以说是正卷出小问题，反卷出大问题，合在一起就是一个天大的问题。

秦淮有的时候卷着卷着自己都想生气，给自己手一巴掌，问他：你个笨手你怎么不会卷呢？你倒是卷呀！

秦淮甚至想到了之前游戏系统对他指法的评价：您完全不给点心做造型。

那个时候秦淮对指法不屑一顾，因为那个时候秦淮对指法最大的使用就是包包子，只要包子的褶捏得好看就行。

后面做苹果面果儿也是如同开挂一般一次就成，虽然其它面果儿全都不咋地，但是不重要，因为秦淮根本就不做其它面果儿，他就做苹果面果儿。

可以说秦淮自从得到游戏系统以来，他在指法上就没有遇到任何问题。

现在他遇到了。

秦淮一直到这一次做四喜卷才发现，原来卷这个四喜卷的正卷和反卷想要卷出云纹，对厨师的指法有要求。

原来指法不仅仅是起到造型上的作用，它同样也可以决定点心的味道。它会被游戏系统列入基础技能栏是有原因的，因为它真的可以是厨师的基础技能。

而秦淮，完全不给点心做造型。

他看看郑思源，觉得郑思源正卷卷的还不错。

他看看谭维安，发现谭维安不愧是谭大师的孙子，有基础。不光正卷卷得还行，反卷看上去似乎也还可以，就是最后的成品不尽如人意。

他再看看古力。

古力练了好几年云纹不是白练的，虽然反卷卷得不太行，但是正卷卷的比谭维安还出色。

再低头看看自己卷的。

该死，真想给这个四喜卷一拳，顺便再给自己的手一巴掌。

这一刻，秦淮突然有点和谭维安共情了。

原来在小分队里技术垫底是这种感觉。

秦淮仰头，不去看那该死的四喜卷，有点想留下两行清泪。

其实当初郑达做不好四喜卷也不能全怪他。

这个四喜卷，真的是太难了。