第197章 程氏红烧肉

魏明成原准备要派人开车，送伍夫之和程小麦回水阳的，可被伍夫之再三婉拒了。

在来的时候，他们为了赶时间，包了一辆车子。这回去不用急了，两人晃晃悠悠赶到车站，买了票，坐上了开往水阳的客车。

在车上，程小麦听到手机传来提示音，他取出手机，打开一看，发现刘雨婷给自己转了一万块钱。

她还给他留了言：

小麦，这次真的非常感谢你从中帮忙，让我和老郑能够公开走到一起。回去后，一定替我向美丽问好！

我不知道给你买什么礼包，转点小钱，算是谢意。虽然透着俗气，但是我的一份心意，小麦你千万别怪罪！

……

这信写的还挺长的，都是一些感激的话。

程小麦没有回复，只是将她的信，转发给了郑美丽。

不久，他收到了她的回复：程同学，你转发的文章已阅。

她没有发表任何的意见。

这很正常，他理解她的心情！

这时，伍夫子感叹地说道：“小麦啊，爷爷发现还是你厉害啊，这次来县城，我原以为很难摆平你那位岳父的，想不到这事情办的顺汤顺水的，一点子坝都没有打啊！”

程小麦笑着说道：“他想要的，我都满足了他，他再要得寸进尺的话，人家真会骂他不识时了！”

伍夫之旋即话题一转，问道：“小麦，那位四海集团的苏丫头，给你颁发了一张名誉顾问证书，她这不仅仅只是帮你在郑天南跟前挣面子那么简单吧？”

闻言，程小麦点了点头，说道：“我也考虑到这事了。”

“苏红颜这个女人的性格我很了解，她很强势，特别有经商头脑。”

“她给我颁发这么一张证书，显然也有她的目的，或许是为了以后我和她能有一个合作的机会吧！”

听他这么一分析，伍夫之颇为赞同地说道：“嗯，真要有这么一个合作的机会，对我们板桥村绝对是一件好事情！”

程小麦说道：“是啊。我们板桥村一带有很多资源还没有被挖掘出来，一旦着手挖掘，我们的产品也正好可以借助四海集团的渠道，推向世界！”

“现在年轻人都愿意留在村里了，正好可以让他们做点事情了！”

伍夫之伸手拍了拍程小麦的肩膀，说道：“小麦，你的想法非常好。现在郑美丽这事已经办妥了，你可以安心地放开手脚，做自己的事情了。”

“你看爷爷老天拨地的一大把年纪了，我想将这板桥村的总瓢把子给卸了，你给我接下来！”

程小麦一听，吓得慌忙连连摇头，说道：“爷爷，你还是饶了我吧，我这个人一向生性散漫，睡觉也能睡出个东边日出西边雨的，没一个正相，真的不适合接你这个位子。”

“你还是找其他人吧，如果需要我配合做什么的，我可以随时听从吩咐，只是别在我肩膀加担子！”

伍夫之看他说的一副可怜巴巴的样子，略一寻思，呵呵一笑道：“好吧，既然你不愿意，那我另挑个人选，这人就是你爸，我看全村人除你之外，也就是你爸最合适了！”

程小麦挠了挠脑袋，说道：“这事由爷爷做主，别征求我的意见了！”

伍夫之哈哈大笑，说道：“那这事就这么定了。回去后我就和你爸通个气，明天召开全村骨干会议，把这事落实下来。你看可行？”

程小麦用手堵住两边的耳朵，大声嚷嚷：“这事别问我，我没听见，我没听见你的话！”

“瞧你这副皮相，爷爷给你一爆粟子！”伍夫子伸手在程小麦的头上轻轻敲了一下。

预估着还有多少时间可以到水阳了，程小麦给郭保全发了一个短信，让他什么时候到街上接他和伍夫子。

客车到了水阳街头车站时，郭保全已经等在那了。

程小麦知道伍夫之平时特别喜欢吃自己做红烧肉，特意在街上的肉铺子里称了几斤猪肉，两人坐上了郭保全的三轮车。

回到家门口的时候，程土旺从屋子里赶出来，扔了一挂鞭炮放了，将伍夫之迎进了屋里。

郑美丽给伍夫之沏了一怀天星茶，温婉地笑道：“爷爷，今天辛苦你了，请喝茶！”

伍夫之哈哈大笑，说道：“要说我到县城，还真讲不上有半点子辛苦，事情处理的非常顺手！”

钱红英没让郭保全走，被留下来在这里吃饭。

程小麦顾不上听伍夫之说到县城里的事，独自到厨房里忙去了。

他首先将肉切成块，用清水洗干净了，又放锅里用开水滤去浮沫子，捞起来放在竹篮子沥水。

将锅里的水去掉，用抹布擦干净了，放上清油，再加上糖、八角、茴香、陈皮、肉桂、砂仁、陈皮、草果、花椒、白芷、丁香，开始熬汁。

程小麦做红烧肉，有他独特的方法，在他看来，红烧肉是否则做的香醇味美，这第一道程序就是炼制油汁。

当油汁被熬得浓香四起时，他这才将肉块全倒进锅里，就着油汁噼哩啪啦地翻炒起来。

不大一会子，只见铁铲翻滚处，肉色红光毕现，热气升腾，冒出一股极其诱人的肉香。

不过，这肉香闻着醉人，却还没有真正入味。要想红烧肉能够软糯润滑，入口即化，满嘴生香，还得进行焖煮。

这在焖煮的过程中，要控制好火候，要让锅里的汤汁吸收到肉中，同时，又将肉里的重油泌出来。

另外，这还要保证其中的瘦肉有一种鲜嫩度，免得出现发柴的现象，吃了塞牙缝。

这时，程小麦在锅里肉块上加上料酒，兑上水，刚刚淹没肉块，合上锅盖，取中火焖肉。

几分钟后，从锅传出滋滋的声音，那是红烧肉在收汁了。

程小麦揭开锅盖，用铁铲稍一翻动，那种浓烈的肉香扑鼻而来，特别是那肉块红糯糯的，好像透明了，往下滴着油汁。

面对这种红烧肉，你会有一种强烈的冲动，那就是想迫不及待地要吃了它。

他从橱柜里拿出一只盘子，右手轻轻挥动锅铲子，一盛一抖一送。

瞬间，莹润白净的瓷盘上，抹开了一片绚烂，一块块红色的宛若晶冻一般的红烧肉，冒浓香的香气，呈现在程小麦的手中。

汪汪！

黑皮闻香而来，激动得晃动着尾巴，围绕着程小麦身边不停地转动。

面对狗爷不止不休的纠缠，程小麦只得在它的御用餐具里，扔了几块红烧肉，总算将它打发到一边去了。

程小麦一下子装了三盘子的红烧肉，全送到了桌子上。

“好香啊！”

伍夫之大赞了一声，旋即取来筷子，夹了一大块送进嘴里，仔细品嚼着。

“哎呀，妙，这程氏红烧肉，吃起来实在是妙不可言！”只见他腮帮子鼓鼓的，估计舌条还没翻腾过来，也不知这一句是如何挤出来的。

一口将肉咽了下去，伍夫之喝了一口浓茶，说道：“好长时间没有吃到小麦做的红烧肉，每吃一次，都让人胃口大开，有一种浑身都飘飘然的感觉。”

钱红英夹了一块肥瘦适中的红烧肉，送到郑美丽嘴边，笑着说道：“美丽，吃一块尝尝，小麦做的红烧肉，在板桥村没有人不喜欢吃的！”

程小麦笑道：“我去再做两个菜，顺便弄一盆酸菜汤，给大家解腻！”