第九百九十二章 荔枝

空气中除了早餐的香气，还隐约夹杂着一丝清甜的果香，那味道带着几分水润，几分醇厚，像是从遥远的果园里直接飘过来的，让人不自觉地加快了脚步。

“你闻，好像已经闻到荔枝的香味了。”徐佳莹吸了吸鼻子，眼睛瞬间亮了起来，像发现了宝藏的孩子，拉着苏木的手就加快了脚步。

走了大概十几分钟，前方不远处就出现了一个热闹的农贸市场。

市场的入口处挂着一块褪色的红布招牌，上面用毛笔写着“岭南便民市场”几个大字，字迹苍劲有力。

市场门口摆满了各种摊位，卖蔬菜的摊主正忙着把刚从地里摘来的青菜摆整齐，翠绿的生菜、鲜嫩的油麦菜、带着露珠的空心菜，看得人眼花缭乱。

卖海鲜的摊位前，鲜活的虾在盆里蹦跳，螃蟹挥舞着大钳子，带鱼则银光闪闪地躺在冰块上，散发着淡淡的海腥味。

还有卖干货的摊位，摆满了香菇、木耳、银耳、瑶柱等，琳琅满目，应有尽有。

刚走进市场，一股浓郁的荔枝香就扑面而来，比刚才在街道上闻到的要浓烈得多，带着一种让人垂涎欲滴的甜润。

徐佳莹的眼睛立刻就锁定了目标，她指着不远处一个被顾客围得水泄不通的水果摊，兴奋地说：“快看，那里有卖荔枝的！好多人啊，肯定很好吃！”说着，她便拉着苏木快步走了过去。

摊位上摆满了大大小小的荔枝，堆得像一座小山一样，红彤彤的一片，格外引人注目。

有的荔枝鲜红饱满，像一个个小灯笼，有的则带着一点点青绿色的果蒂，看起来格外新鲜。

摊位后面，一位穿着蓝色碎花围裙的阿姨正忙着给顾客称荔枝，她的脸上带着淳朴的笑容，手脚麻利得很。

看到徐佳莹和苏木走过来，阿姨立刻热情地招呼道：“靓仔靓女，要买荔枝吗？这是今天早上刚从树上摘下来的桂味，甜得很！果肉饱满，核

又小，保证你们吃了还想吃！”

徐佳莹走到摊位前，拿起一颗荔枝，轻轻捏了捏，感觉果肉饱满紧实，果壳也很有弹性。

她抬头看向阿姨，笑着问道：“阿姨，桂味多少钱一斤啊？”

“十五块钱一斤，都是新鲜的，你看这颜色，多鲜亮！”阿姨一边说着，一边拿起一颗荔枝，用指甲轻轻剥开红色的果壳，露出里面晶莹剔透、像白玉一样的果肉，果肉上还带着一层薄薄的白霜，看起来格外诱人。

“你尝尝，保证甜到心里！不甜不要钱！”阿姨把剥好的荔枝递到徐佳莹面前。

徐佳莹接过荔枝，小心翼翼地放进嘴里，轻轻一咬，清甜的汁水瞬间在口腔里炸开，带着浓郁的荔枝香气，果肉细腻饱满，滑嫩爽口，没有丝毫的酸涩感，甜得恰到好处，让人回味无穷。

“真好吃！太甜了！”她忍不住闭上眼睛，发出了由衷的赞叹，“这桂味果然名不虚传！”

“那是当然！我们岭南的桂味，可是荔枝里的佳品！”阿姨得意地扬起下巴，脸上满是自豪的神情，“不过挑桂味也是有秘诀的，你们是外地人，可能不知道，我教你们几招，以后买荔枝就不会吃亏了，保证能挑到最好吃的桂味！”

“太好了！谢谢阿姨！”徐佳莹连忙放下手中的荔枝，双手放在身前，一副认真听讲的样子，苏木也凑了过来，好奇地看着阿姨。

阿姨拿起一颗荔枝，用手指着它的外壳，耐心地讲解道：“你们看，挑桂味首先要看颜色，要选这种鲜红中带点微黄的，像这种颜色的荔枝，成熟度刚刚好，口感最佳。

不要选全红或者全青的，全红的可能已经过熟了，果肉容易发柴，味道也会变得有些腻；全青的又太生，吃起来酸涩得很，一点都不好吃。”

她又拿起一颗荔枝，轻轻捏了捏果壳：“然后要看果壳，果壳要饱满紧实，上面的刺要尖锐且排列均匀，这样的荔枝果肉才多，

核也小。如果果壳看起来皱巴巴的，刺也很软，那说明荔枝可能放了很久，不新鲜了，果肉也会变得干瘪。”

接着，阿姨把荔枝放在手心里掂了掂：“还要掂一掂重量，同样大小的荔枝，越重的越好，说明里面的汁水多，果肉饱满。

如果掂起来轻飘飘的，那肯定是汁水少，果肉也不饱满，吃起来没什么味道。”

最后，阿姨把荔枝凑到鼻尖闻了闻：“最后可以轻轻按压果壳，如果感觉有弹性，而且能闻到淡淡的清香，就是好荔枝。如果按压起来硬邦邦的，或者闻不到香味，甚至有异味，那肯定不是好荔枝，千万不要买。”

阿姨一边说，一边从摊位上拿起几颗符合要求的荔枝递给他们：“你们试试，按照我说的方法挑挑看，实践一下就记住了。”

徐佳莹和苏木对视一眼，都觉得很有意思，便开始按照阿姨教的方法挑选荔枝。

徐佳莹拿起一颗荔枝，先仔细观察它的颜色，看到鲜红中带着一丝微黄，满意地点点头。

然后用手捏了捏果壳，感觉很紧实，上面的刺也很尖锐；接着又掂了掂重量，感觉沉甸甸的；最后凑近鼻尖闻了闻，一股淡淡的清香扑鼻而来。

她笑着把荔枝递给阿姨：“阿姨，你看这颗怎么样？颜色鲜红带点微黄，果壳紧实，刺也很尖锐，掂起来也挺重的，还能闻到清香，应该是颗好荔枝吧？”

阿姨接过徐佳莹手里的荔枝，轻轻剥开果壳，看了看里面的果肉，笑着说：“不错不错！小姑娘很有天赋，一学就会！这颗荔枝确实是好桂味，果肉饱满，核也小，你挑得太准了！”

苏木也挑了几颗荔枝，小心翼翼地递给阿姨：“阿姨，你帮我看看这几颗怎么样？我照着你说的方法挑的，不知道对不对。”

阿姨接过荔枝，逐一检查着，一边看一边点头：“都很好！你们挑得很准！看来我这秘诀没白教，你们都是聪明的孩子！”