第12章 教授，您是想把我撑死吗？！

沈乐默默地看着那碗面条，感觉这挑战性比在龙宫编织元磁之气和天地明霞，比在海外修补天地屏障还大。

最起码，元磁之气也好，天地明霞也好，你碰一碰，它会跑，它会炸，但是，它不会散啊！

但是，气氛都烘托到这儿了，老师都请到这儿了，材料都弄到这儿了。

沈乐也只能拿着胡教授给的特制“提盘夹”，屏住呼吸，把它往锅里浸，尝试提起一根面条：

啊，断了！

“不要急，动作要轻，要柔，要缓。”胡教授在旁边指点：

“你别把你手里的工具当成工具，你要把它当成水，慢慢流到目标当中，让它慢慢推开竹简。再来！”

再来就再来。第二次，面条被成功提起，还没出水面，已经顺着水流了下去……

“把提手端平了，一点也不许歪！不许晃！”

第三次，面条成功出水，然而，后面粘了一根，把前面提起来的半根拽断了……

沈乐深深吸气，深深吐气，安抚了一下自己有点急躁的心情。热气蒸腾向上，虽然他没有戴眼镜，不至于让蒸汽糊满眼镜片，还是被遮挡了一半视线。

沈乐下意识地延伸出精神力，去感知下面翻腾的面汤，和面汤里七歪八倒的面条。用精神力“抚摸”完了一根面条才想起来：

对啊！

我可以用精神力辅助定位！

先用精神力划两条线，然后我的提盘夹，或者提升器，或者随便什么东西，要和这两条线完全重合，再笔直往上提，那就没问题了！

掌握了这个窍门，他的成功率，就开始飞快攀升。筷子搅一搅，摆平一根面条，提盘夹下落、到位、收拢、提升，顺顺当当地夹了起来。

接二连三，夹起了半碗面条，就看见胡教授在一边点头：

“不错不错——但是还不熟练，你夹子下去的时候，收拢的时候，都要停一停，想一想。有时候事情就坏在这个停一停上面。练，继续多练！”

沈乐眼睁睁地看着他又端过来一锅。很好，这次不是面条了，是米粉，比面条还要滑溜，还要细的米粉。

胡教授还在一袋一袋，摆开他带来的练习工具：

龙口绿豆粉丝，细面条，龙须面，过桥米线，面线，茯苓薏米山药面线……

“来，加把劲，按照我在上面贴的做法和时间，一个一个练过来。练到山药面线，在锅里下一把淀粉，煮开后再煮两分钟，放凉一点开始捞。

全部捞起来，每一条都不断不变形，从碗里捞到旁边的浅平盒子里，你捞竹简的手艺，差不多就有了七成了。加油！”

胡教授向沈乐点了点头，倒背双手，摇摇晃晃地往外走。走到门口，忽然一扭头，又转向了他：

“对了，为了防止你心不在焉，练来练去都是无效动作，所有当天捞起来的米线面条，你最好都自己吃掉。嗯，我的学生，也都是这么练的。”

沈乐：“……”

他目送着教授的背影，欲哭无泪：

这是人干的活儿吗？

啊，这是人干的活儿吗？！

教授你真的知道这种闽地特产的，最细最细的茯苓薏米山药面线，煮开后有多软吗？你还要煮两分钟！

这东西，包装上写的都是，煮半分钟！煮完都要用漏勺捞的那种！

多煮一会儿，不，哪怕多泡一会儿，它就能越吃越多。吃完半碗，还有一碗；再吃完半碗，还有一碗……

全都泡发了属于是。泡发到这种程度，它都不叫面线了，它有个名字叫面线糊！这玩意得有多软，多烂，多碰不得，您不知道吗？

你让我用提盘夹去捞它，你真不怕我稍微一碰，它就直接碎给我看吗？！

您还要再往里下一把淀粉勾个芡，黏黏糊糊的，给我添加难度！还要我吃，我今天练一锅，就得吃一锅，练两锅，吃两锅吗？

教授你是想把我撑死吗？！

没办法，为了竹简，为了最大限度的保护国宝，为了修复龙君法舟，沈乐硬着头皮，咬牙上了！

不就是练手吗，又不是没练过！

他沉下心来

，像当年刚刚进实验室，开始跟在师兄师姐后面打杂的时候一样，拿着提盘夹，开始和米粉、面糊较劲。

起初，米粉一夹就散，面条一挑就断。好容易夹起来一根，再夹起来一根，到了第三根、第五根、第十根，还是能当场断在他手里。

沈乐不断调整呼吸，放空思绪，让自己返照空明，不为外物所扰。

渐渐地，手里的夹子，仿佛成了他手指的延伸，成了他精神力的延伸，力量通过夹子尖端，无比轻柔而稳定。

等到他一条一条，把那煮烂、泡涨的面线糊从汤锅里捞起，平平放在旁边的浅平玻璃方盘里，排成一列之后，胡教授终于点头：

“差不多了，你去捞竹简，能有七成把握了。上真家伙吧——用你带回来的那些饱水竹子，切成细条——这个你能切吧？”

“那还有三成把握呢？”沈乐直视着他，满脸期待：

“还有三成把握，要怎么练出来？”

“靠经验，靠耐心，靠每一次非常非常谨慎的操作。”胡教授神色凝重。想了想，搜肠刮肚，又找出来一个法子：

“当年我老师带我的时候……是求了一位淮扬菜的大师傅出手，切文思豆腐，让我一根一根捞。我捞了两个月才出师——可惜，我没那个门路，找不到大师傅啊……”

这……有法子就好啊！沈乐眼睛一亮。文思豆腐，其实比面线糊还要粗一些，当然，比泡烂的面线糊要细——

但是架不住它软啊！

它散啊！

用这玩意来练功，再合适不过了！

再说了，不就是文思豆腐吗？不就是淮扬菜大师傅吗？

你找不到，我能找到啊！

“喂？老板娘？”他毫不犹豫，直接给天香楼的老板娘打了个电话：

“是这样的……”

老板娘自己真不擅长文思豆腐——她不是做淮扬菜的。但是，听到沈乐的要求，她果断拍胸脯接过这件事：

“简单！不就是找个大师傅切菜吗？交给我！别说这是在为龙宫效力，就算没有龙宫的事儿，您开口了，我怎样也要办到啊！”

老板娘说到做到。第二天，就有一位身材宽广，容貌方正的男子过来自报家门：

“我是天香楼老板娘拜托过来的……”

沈乐恭恭敬敬奉上砧板，水盆，三种不同的豆腐，五把不同规格的菜刀，由他挑选。男子都摆手表示不用，只是做贼一样环顾一圈，确定周围没人，赶紧关门上锁：

“见笑见笑……”

哪里见笑啦？

莫非你的手艺还不靠谱？

沈乐心里嘀咕。一声没嘀咕完，面前腾起一片银光。只见男子已经消失在原地，只有一把银光闪闪的菜刀，在砧板上飞快上下，挥出一片雪色：

夺夺夺夺夺……

等等，您这是？！

沈乐慢慢张嘴，张到最大，伸手一托，将下巴给托了回去。行吧，一位菜刀成精的器妖，专长是刀工，擅长切文思豆腐，这很合理，这一点也不违和……

这边惊讶完，那边菜刀已经切到了底，平平一推，一排豆腐片卧倒，又从头开始切丝。

切完一铲、一推，所有豆腐丝都到了菜刀上，挪到水盆上方往下一抖，一盆细到能穿过针眼的豆腐丝，如花绽开！

“搞定！”刀光一闪，落回地面，又化为那位方正男子——这一次，沈乐怎么看他那张脸，怎么觉得像菜刀的刀身。

抖一抖身体，像是要把不存在的豆腐沫子抖掉，笑嘻嘻道：

“来，你上手吧！不够随时叫我，我随叫随到！一个月，两个月，一年半载，随时恭候！”

沈乐抱拳表达了一遍感谢。这时候，原本准备的红包就不好用了，赶紧翻出来一块灵玉，再翻了一瓶给李星堂做保养用的剑油，拿来当谢礼。

送这位大厨到旁边歇着，他这才定心凝神，开始和豆腐丝较劲：

“哎呀，你稍微等一等！勾芡！等我给它勾个芡先！！！”

勾芡是非常必要的。饱水竹简大概率会被细菌腐蚀，会在竹简表面生成一层糊糊，极度影响抓取时的手感。

沈乐等这位大厨起锅、烧水、勾芡、倒豆腐，一锅豆腐汤端到他面前，这才动手开始干活：

“啊，断了。”

“啊，又断了。”

“啊，滑掉了……”

刀兄切了一次又一次，沈乐失败了一锅又一锅。幸好那豆腐汤是在清水里煮，没有用鸡汤煮，否则沈乐得心疼到胃袋抽搐：

这也太浪费了！

好在沈乐的手眼协调能力，精神力的敏锐度，都比胡教授当年强些，胡教授练了两个月出师，沈乐半个月不到，就能把一根根文思豆腐稳稳地夹起来。

全部搞定之后，他又换了一种新的练习方法：

把手里有形的提盘夹，换成无形的精神力，用来打捞这些东西！

提盘夹不管怎么样还是有形的，还是会沾到点儿什么，还是会造成物理上的不可逆损伤。

沈乐有信心，如果换成精神力，他能把对竹简的伤害降到最低！

这个尝试，一开始并不容易。精神力可以裹住豆腐丝，但是，总会歪歪扭扭，没法像提盘夹一样，把豆腐丝抻为一条直线——

强行操作的结果，不是折断，就是扯断。他不得不从头做起，从把精神力拉成一条直线、一根平板做起。

完成之后，再收敛了精神力的所有锐气，让其变得如同最温柔的流水，缓缓渗透过去，将一根豆腐丝轻柔地包裹起来。

然后，精神力再化作水垫，承托着一触即碎的豆腐丝，把它平平稳稳，笔直托出水面，甚至连外面的勾芡都没有抹除。

“很好！”

作为出师考验的演示，终于得到了胡教授的认可。这位中年教授露出了满意的笑容，指向练习用的竹条：

“来吧，上真家伙！”

真家伙并不比面线糊和文思豆腐难到哪里去。

沈乐在保管箱前一站，垂目凝神，那些表面覆盖着滑腻黏液、仿佛一碰即碎的饱水竹条，就流畅地、稳定地，一根一根被移出水面。

非但竹条，连它们边缘，那滑腻的黏液层，都被完整地保护着，没有遭到任何损伤。

胡教授睁大眼睛，吸气，吐气，再吸气，再吐气，终于接受了这超能力的一幕，把所有注意力投向竹条本身。

等所有练习用的竹条——它们甚至是沈乐用精神力破开，劈成不到一厘米宽的一根一根——在平板上整齐排成一列，连方向都完全平行，他终于点头认可：

“来，我们尝试一些更难的操作，主要是为了让你感受这些饱水竹简的强度，让你知道用多大的力量，能对它们进行操作。”

他指向了旁边的保管箱：

“来，我们”

“看到这些竹制家具了吗？选一件，把它拆开——如果你能把它完好无损地拆开，你给竹简矫形的时候，就不会把它折断了！”

这……这确实很难。沈乐眉头紧皱，在保管箱里来回寻觅了半天，又用精神力触碰了半天，终于选中了一把竹椅：

同一批捞起来的有七把竹椅，这是最破的一把，拆坏了，不心疼！

他凝神静气，精神力如潮水般涌出，将整张饱水竹椅包裹在内。

然后，精神力再化作一丝一缕，深入到竹椅的每一个榫卯结构，每一根竹篾的缝隙当中。

以无厚入有间，把它们完全隔开之后，再化作最精密的仪器，顺着竹材天然的纹理和结构节点，一个一个游走……

“啊！坏了！”

“又坏了！”

“又折断了……”

“没事，练手东西多了去了，我不心疼……”

每拆坏一个部件，沈乐都能从精神力的反馈当中，知道这些部件的强度，知道它们能承受多大的牵拉力量，多大的弯折力量。

终于，一张新的竹椅，仿佛被一双无形而灵巧的手拨弄着，椅背、座面、腿足……各个部件平稳地、顺滑地分离。

没有出现任何断裂，只有水流被搅动的细微声音，一个个部件陆续升出水面。

胡教授看得目瞪口呆，半晌，才长叹一声：

“好了……你现在，可以去捞那些竹简了……”