第30章 腰缠万贯金灿灿

油温升高, 苏小满将弄好造型的香肠放进油锅里。

澄澈的明黄热油噗嗤噗嗤的冒出油花儿来，小香肠的造型本来就像个小人，这会落在油锅里, 像是个水性极佳的选手, 不断扑腾着，翻滚着。

这时，鹌鹑蛋也煮好了，白师傅剥好蛋壳，问苏小满：“小满姑娘, 下一步要怎么做？”

苏小满也不含糊，又拿起粗细均匀的面条，左左右右上上下下在鹌鹑蛋上缠绕, 最后用清水粘住最后的尾巴，面条就不会散架。

缠绕好的鹌鹑蛋看上去像是藤球, 造型带着原木色的简朴美感，咳，或许是更好吃的美感。

“这个简单，”白师傅道, “我自己做就行，你做你的小香肠吧！”

苏小满不客气道：“麻烦白师傅了。”有的人一见就掐, 有的人一见如故, 这不是人与人之间的缘分, 而是各人的品行能不能入眼。

她看向油锅，裹着香肠的面条已经被炸成金黄的色泽，这就差不多了。

她夹起香肠，放在架子上等待沥干油，然后把缠绕好的鹌鹑蛋给放进锅里炸。那么多油, 本来就很香，而有了肉肠、谷物和鸡蛋的加入后，油脂的反应更加剧烈。

白师傅看出里面的门道，说道：“其实小满姑娘做的东西看上去很普通，但是这里面的巧思才是最难得的。”

“掌柜，你看，我天天跟面条打交道，从来也从来没有想过要把面条缠绕在鹌鹑蛋上，”他还不忘挤兑一下老对手，“老陈天天跟鸡蛋鹌鹑蛋打交道，也没想过把面条缠绕在鸡蛋上。虽然说我们俩的关系不怎么样，但就算我跟老陈好得跟一个人似的，也不会想到这份合作的做法。”

这话把刘掌柜和朱掌柜都说笑了。

朱掌柜倒是深有同感，“我们做生意，其实就是需要这么一点点巧思。大家卖的都是相同的东西，为什么要在你这买呢？像是外面卖点心的，多了去了，但是喜记点心铺子为什么人家就能传几代人？这里面材料的配比以及蕴藏在其中的巧思才是秘方呀。”

苏小满没有任何歧视男女的意思，她觉得男人也可以细腻，女人也可以强硬，反正大家都是人。

但是这是在古代，其他人不像她的思想这么开放，对男女群体差别有固定的印象。

而且，为了给女同胞们争取机会，她这次还真得顺着两位掌柜和白师傅的话说下去。

“可不是嘛，”苏小满道，“不是我说，厨房里的人还真得有点巧思在，而且这细腻活儿啊，姑娘家做有得天独厚的优势。”

“第一，姑娘家大都从小帮忙干活，对于厨房的活特别熟悉。反正我去谁家，都是看到婆母姑娘家在厨房里忙活的，男人倒是很少去厨房。第二，你们看，像做针线活、绣花，都是女人在做的，这样儿活儿最考验耐心和细心，特别是绣花，差一点都不行。”

苏小满这不算鼓吹，而是实话实说，“其实，我有一点很不理解。”

苏小满的新鲜论调成功吸引了几个男人的注意力。

白师傅顺着吻下去：“不理解什么？”

苏小满看了他们一眼，“虽然我与几位不是过命的交情，但我觉得几位都是信得过的长辈，那我就说了。”

几个男人连连点头。

苏小满装作十分不解的模样：“刚才我说了，家里都是女人家进厨房，但为什么各大酒楼的后厨都是男人当厨子呢？”

这话一出，厨房瞬间安静下来。

几个男人面面相觑。

苏小满也不在意他们相互之间的对视，她自顾自道：“是女人家不擅长吗？不是的，要不然为什么家里做菜的都是女人呢？”

“我个人很喜欢做菜，从小就喜欢，但是，我爹说，没有女人可以进酒楼的后厨当厨子。”反正苏勇已经没了，苏小满把这话安在苏勇身上完全可以，不会有人知道苏勇说没说过这样的话。她打定主意，以后四时八节都去城郊的墓碑前诚心拜祭苏勇。

咳，扯远了，回到现在的情况上。

“所以啊，不是我们女人做得不够好，而是，从来没有人给过我们机会。”

刘掌柜摸摸鼻子：“酒楼人多的时候，厨房特别忙，里面的人特别累，女人恐怕受不住。”

苏小满微笑看他：“您不知道，过年过节家里的厨房也特别累，特别是过年那几天，要是宗族大的话，厨房里肯定得从早忙到晚。可是，有女人在这样的场合里掉过链子吗？”

刘掌柜不说话了。

苏小满转头，捞出炸得金黄的“藤球”团子，“所以啊，不是女人受不得累，而是男人太精明了。”

白师傅好奇：“这话又怎么讲？”

“因为他们知道在家里的厨房不能挣钱，但在外面的厨房能挣钱，所以就把能挣钱的机会牢牢把控在男人手里，却把挣不了钱的家里厨房扔给女人。”

苏小满说得干脆，几个男人的脸上却心虚地撇开眼。

刘掌柜期期艾艾地想说点什么，但又不知道说什么。

苏小满当作没发生过什么事，雀跃地击掌道：“好了！”

其他人将目光放到桌面上，赫然发现，上面多出了两碟精致好看的菜品。

小香肠像是一个穿上了金黄衣服的小人，站在碟子上，红色的香肠上黏着一双用黑芝麻做成的小眼睛，可爱又趣致。

苏小满介绍：“这道菜叫气势肠（长）红 。”

另一道菜是面条裹鹌鹑蛋，炸得金黄的小球看上去特别喜庆。

苏小满笑道：“这道菜叫腰缠万贯，是不是寓意特别好？”

白师傅点头称赞：“这两道菜在宴席上肯定受欢迎。”

苏小满将热好的油泼在中间的小碟子上，“刺啦”一下，调料的香味扑鼻而来。

她递出几双筷子，“看说不吃没有说服力，大家尝尝。”

美食当前，刚才的话题还是先过去吧，有什么事吃了再议。

苏小满和其他人一样，毫不客气地夹起了一个鹌鹑面条小圆球，她也想早日腰缠万贯啊！

“咔嚓”，酥脆的面条应声而断。

她一口咬了一半，与酥酥的面条形成鲜明对比的是嫩白的鹌鹑蛋蛋白以及绵密的蛋黄，这两个被裹在里面，没有直接接触高温热油的烹制，所以还保留着原本的口感。

味道原本有点寡淡，但是，因为蘸了她的特制酱汁，却一下子弥补了这部分的缺失，带着点酸，带着点咸，还有微微的麻辣，特别够味儿。

她咔嚓咔嚓解决了两个。刘掌柜他们也吃得兴起。

刘掌柜看出来了，这两道菜不光颜值高，寓意好，味道也相当不错，特别是这个酱料，酸酸咸咸，让油炸后的小球和香肠一点都不油腻。

其实县城酒楼最大的进益不是进酒楼吃饭的人，而是承包的宴席。那些请得起县城酒楼宴席的人家，基本都是不差这么几个钱的，孩子满月、成亲、寿辰……都是大喜事，当然得尽兴，有什么好东西都摆上去。

有些要求高的人家，每年都会从酒楼这里订宴席。如果每年的菜式都相同，那他们就会怀疑你是不是在糊弄他。所以酒楼每年都得更新菜式。这两道菜，可真是恰恰做在他的心坎上。

“小满姑娘，谢谢你大方拿出这两道菜啊，”刘掌柜感激极了，“日后，你尽管到咱们酒楼来吃，我不收你的钱。”

看来刘掌柜很满意这两道菜，苏小满也不客气，她点头道：“那多谢刘掌柜了。”

她看了看天色：“时间也不早了，我得回去给沈大人做晚饭了。”

刘掌柜瞪大眼睛，随即反应过来，看来苏小满不仅与县衙的衙役交好，而且跟沈大人的关系也不错啊。之前沈大人刚来那段时间，都是从他这里买县城的菜回去的，这段时间他家的小厮没来，他还纳闷了一会儿，没想到是让苏小满做了厨娘。

“小满，不急不急，你看，反正这儿有现成的新菜，要不你直接在这儿多做一点，拿回去给沈大人尝尝？”

刘掌柜没错过刚才苏小满看白师傅拉面的专注神情，忙道：“白师傅，你也别闲着，多拉些面，让小满姑娘带回去，这样小满姑娘回去就能直接下面条。”

苏小满不是愣头青，当然知道刘掌柜这些动作都是为了什么。不过，她也拿得起。就冲着这两道菜，收下这些东西，她还亏了。

苏小满炸东西很熟练，还能顺便和白师傅聊天。

“白师傅，您叫我小满就好了，”她笑道，“在厨艺上，你可是前辈。”

白师傅乐呵呵道：“行，那我就这么叫了。”

他犹豫了下，最终还是开了口：“小满，我最近在弄有颜色的面条，你觉得这个路子可行吗？”

苏小满诧异，“有颜色的面条？”

“嗯，”既然已经说了，白师傅也不是那种说一半藏一半的人，况且，他是真的觉得苏小满能给出意见来的，“把各种颜色的汁液和面团混合，做出来的效果还不错。”

“我觉得很可以！”苏小满自己也很喜欢有颜色的面条，“好看的食物能让人食欲大开。”

白师傅高兴极了，这就是找到了同道中人的快乐吗？

“我跟你说，我做出来的苗条有些很好看，有些不好看，这个剂量比较难把握……”

苏小满：“的确，特别是绿色，要是调得不好，容易让人没食欲，得调得清新脱俗，那才吸睛。”

刘掌柜还是第一次知道白师傅能说这么多话，平时跟他多说两句都赶人走的。

而且，这不是属于传家秘诀吗，怎么能大咧咧地说给苏小满听？尽管他知道苏小满的为人，但还是有点担心哪。

白师傅看到刘掌柜一直挤眼睛，无语道：“掌柜的，你放一百个心吧，我相信小满。”

刘掌柜：“……”

他一咬牙，“行，我也不做这个恶人，你们要是搞那个有颜色的面条，可以到后厨来。”算了，反正做得不好，也可以让店小二吃，不亏，要是做成了，那就是他酒楼占便宜。

苏小满笑道：“我不一定有空。”

她真不是拿乔，跟几人细细说了一下她的行程：“明天我要去府城，就算是待在清丰县，我也忙得很，每天都要做一日三餐，有时候还要出摊……”

白师傅瞠目结舌：“你这一姑娘，还挺多事要忙。”

苏小满就当这是夸奖了：“都是能挣钱的，忙点就忙点呗。”搞钱呢，谁会嫌忙碌。

白师傅眉头微微蹙起：“那，我要不找个女徒弟？”

苏小满心头惊讶，嘴上“煽风点火”：“我觉得可以，你看平时小姑娘穿衣服、绣花啊，可多花样了，见过更多的颜色，说不定能帮上你的忙。”

白师傅若有所思：“我想想。”他还真是有个人选。

苏小满没继续劝说下去，适可而止，留出别人思量的空间，她懂得这个道理。

最后，她提着一篮子炸香肠和炸藤球以及一篮子面条回去。

今晚的菜有了！

她端着满满当当一托盘东西送给沈家父子，沈老爷特别开心。

“对了，小满，既然你来了，我就不特地去找你了，知卿说明天可以带你回来，到时你办完了事，在知府衙门对面等人就好。”

苏小满笑着看向沈大人：“多谢沈大人。”

沈知卿微微摇头：“不必，顺路而已。”他看向桌上的新菜式，就论这份心思，他也得多照顾一下面前这姑娘。

……

第二天，苏小满一大早坐上了朱掌柜的马车，满怀兴奋，向着未知的府城，进发！