第五百三十五章 心先醉了

不是虾饺那种清鲜，是带着油润、醇厚、带着大海气息的鲜！

满屋人都停了咀嚼。

有人刚咬完虾饺，鼻头一动——

“等等……这味儿？”

“苗神要熬艇仔粥？！”

“卧槽！现在谁还会熬这个了？！”

“会的多？是，可熬得香的——一个都没！”

能做这活儿的，真没几个。

苗侃听了这话，嘴角一扬，没接茬，继续忙自己的。

鱼骨煎得金黄，泼一勺清水，文火慢慢煨着。他顺手又去煎蛋皮、切猪肉片，动作干脆利落。

调料都洗得干干净净，切成细条，码得整整齐齐。那边锅里，鱼骨汤已经咕嘟得差不多了。

他把早就泡软的米倒进锅里，不慌不忙，等它慢慢熟透。

米是泡过一夜的，下锅就软，不用等太久。

锅里的水一点点烧开，热气裹着米香，混着鱼骨汤的鲜味，咕咚咕咚往上冒。

香味从厨房里一路溜出去，钻进每个路人的鼻子。

几个老吃客正路过，猛地一吸气，立马站住，嘴巴吧唧两下，眼睛都亮了。

“我靠，这味儿，不是盖的！”

“闻一口，我就敢打包票——老板是真有东西！”

“今天这艇仔粥，算是吃着了！”

“苗神这条街，邪门得很。你想要什么，他真能给你变出来。”

“不光有，还跟小时候妈妈熬的那口一个味儿。”

这不就是小吃街存在的理由嘛？

别的地方比得了？根本没得比！

随便拎出一样，都敢跟百年老店正面刚！

难怪天天排大队，人山人海！

吃的人忽然心里一暖，有点想哭。

粥一煮透，锅盖一掀，白雾轰地一下全炸出来了。

苗侃把早就备好的配料——鱿鱼丝、鱼肉片、猪肉丁、煎蛋条——一股脑全撒进砂锅。

那料多得，比米还厚实。

热粥一倒进去，香气“噗”地炸开。

“鲜啊——！”窗边蹲着的白发老头，嗓子直接破了，“这哪是粥，这是神仙吐气啊！”

这味道，不是光鲜，是层层叠叠的香。

光闻着，就能想象它滑进喉咙的劲儿——绵、润、糯，一点不黏牙。

人还没喝，心先醉了。

不只是客人，连厨房里几个大厨都停了手，探头探脑：

“不是我不想干活……是这粥香得我手发抖。”

“我感觉，整个广东的魂儿，全在这锅里了。”

苗侃只低声说了句：“差不多了。”

手一抬，锅盖掀开——

香气像开了闸的洪水，轰地往外冲。

煸过的鱼骨油香、嫩鱼片的清鲜、猪皮的胶糯、鸡蛋的绵润，全跟米香死死缠在一起。

热腾腾，浓烈烈，香得人嗓子眼直发痒。

一碗碗粥装进粗瓷小碗，配上沉甸甸的陶瓷勺。

客人捧着碗，走得比偷了蜜的蚂蚁还小心，坐下就急着吸溜。

“嘶——烫烫烫！”

chapter_content(); 第一口烫得直吐舌头。

可那鲜味，跟有脚似的，顺着舌尖一路窜进脑门。

顾不上了，管它烫不烫，一勺接一勺往嘴里送。

配上隔壁刚出笼的虾饺，那软糯劲儿，一口下去，魂儿都飞了。

“怪了，都是鲜，怎么感觉完全不一样？”

“对对对！每种料都有它的脾气，清清楚楚，一点不糊弄。”

“关键是，吃完了胃不腻，肚子暖暖的，像被人抱了会儿。”

好多食客刚从麻辣烫店撸完串儿，嘴皮子都麻了，舌头直打颤。

这会儿一口热腾腾的粥下肚，再咬个晶莹剔透的虾饺——

整个人像被阳光从里到外泡了一遍，暖得连骨头缝都松了。

胃里暖烘烘的，眼皮子立马就开始打架，舒服得跟刚按完摩一样，恨不得原地躺平。

“你的粥好了。”

苗侃随手拎出一份，用纸袋仔细包好，朝窗边那个瘦巴巴的小男孩递过去。

“谢谢叔叔！”王子浩小声说完，小手一伸，刚接住，一串口水就顺着嘴角往下淌，赶紧用袖子一抹，囫囵又道了句“谢啦”。

苗侃看他那憨样，差点笑出声，摆摆手：“不用谢。”

可话音还没落，小家伙一把抱住粥和虾饺，转身撒腿就往门外冲。

苗侃立马喊住他：“哎，等等！”

小男孩猛地刹住，低头翻口袋，脸都急红了：“叔叔……是不是钱不够？我这就补上！”

“不是钱的事儿。”苗侃蹲下来，声音轻了点，“你妈在哪家医院？远不远？”

浩浩愣了下，扭头一指街角：“就前面两条街，走路十来分钟就到。”

那确实不远。

苗侃点点头，转身钻进后厨，拎了个保温饭盒出来，冲帮工喊：“把粥和虾饺全装进去，多盖两层毛巾，别烫着他。”

粥刚出锅，滚烫。

这小不点要是跑着跑着摔一跤，粥泼一地，他自己也得遭罪。

“叔叔帮你装进保温盒里，你到医院打开，还是热乎的，不会烫嘴。”

边说边动手，苗侃动作麻利，一层一层裹得严严实实。

浩浩眼眶一下子红了，低着头，小声又认真地说了句：“谢谢叔叔。”

然后抱着饭盒，像捧着什么宝贝，转身小跑着冲进了人流里。

……

病房里，女人半躺着，眼睛时不时往门边瞟。

老公刚去超市买婴儿用品，医院的饭她一口都咽不下，只能打发儿子去街口买点吃的。

可这孩子……怎么这么久还没回来？

“哒哒哒——”

门被推开，一阵急促的小脚步声闯了进来。

“妈——你看我给你带啥了！”

浩浩气喘吁吁扑到床边，怀里紧紧抱着那个保温盒。

女人一愣，还没开口，盒子刚掀开——

一股浓香直冲鼻子，热气腾腾地满屋子乱窜。

“卧槽，这是啥味儿？”

隔壁床刚生完的产妇直接坐直了身子。

“这香味儿，绝了！不腻，不腥，就是鲜，鲜得让人心里发颤！”

“我闻着都饿了，口水止不住啊！”

“太勾人了！我都想立刻下床去排队！”

一屋子产妇，眼神全黏在那饭盒上，盯得王子浩都有点不好意思。

他低头想了想，不懂啥叫“营养”，但他记得街口吃粥的大姐说——

......

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