第39章 哥，这也太好吃啦！

刘志娟将两包点心送给大伯母王美娟，然后跟着刘志才和刘志勇，来到村头的烧饼摊前。

刘国华见侄子侄女过来，拿出两个红糖油酥烧饼递给兄妹俩，又麻利的在烙板上打了两个鸡蛋，准备做两个豪华版烧饼夹菜。

刘志勇咬了口红糖烧饼，围着烧饼炉转了两圈：

“这真是我爸焊的？可真漂亮！”

刘志娟摸摸烧饼炉表面的白铁皮说道：

“我早说过，咱爸就是被埋没的人才，比那个一心当官的舅舅强多了，可咱妈就是看不到咱爸的闪光点，现在好了，志才哥一个点子，让咱爸一下子扬眉吐气了。”

刘国华问道：

“你建设叔的摊位人多吗？”

刘志娟啃了口满是红糖的烧饼说道：

“多得很，围得里三层外三层的，连我们班主任也在，一边喊着大家排队一边往前挤，特别好玩。”

听到这话，刘国华这个师父彻底放下心来。

他手把手教出来的徒弟，要是出师未捷就太打击人了。

刘志才对老爹说道：

“我在家卤了一些猪皮，明天早上你热一下，运过来卖一下试试吧，要是好吃，以后我天天带些猪皮过来。”

这年头几乎每个人都缺油水，能吃到满口胶原蛋白的猪皮，相信顾客们会很踊跃购买的。

旁边的潘爱民问道：

“卤猪皮咋卖啊？论斤，还是论个儿？”

刘志才说道：

“切巴切巴，论勺卖，那种圆形的汤勺，两三毛钱给一勺，连猪皮带肉汤，一下子就能让烧饼满是肉香。”

摆摊做生意，最怕的就是复杂化，越简单越容易量化，生意就会越好。

比如卤猪皮，论斤买最公平，但却能增加成本，尤其是现在称小东西全都需要杆秤，耽误的时间够做好几个烧饼了，所以就用勺子，连肉带汤满满一勺，卖的人省事儿，买的人也觉得实惠。

红糖烧饼吃完，刘国华也将两个豪华版烧饼夹菜做好了，每个烧饼里都夹了三片花干，满满登登的，烧饼都快撑成球状了。

刘志勇捧在手中咬了一口，顿时被这好吃的味道给迷得不要不要的：

“上次吃的是凉烧饼，没想到热着这么香啊！”

刘志娟附和道：

“要是能在学校里面卖，我都不敢想象会有多火爆……志才哥，烧饼夹菜能在学校卖吗？”

刘志才摇了摇头：

“应该很难。”

现在不允许私人承包食堂，想要进校园卖烧饼夹菜，需要非常铁的关系……但有了这种关系，谁还挣穷学生的钱啊，随便弄点紧俏商品的批文就能大赚特赚。

家里还卤着猪皮，刘志才没在村口停留太久，很快就领着弟弟妹妹回到了家里，用筷子扎了一下卤猪皮，约莫差不多了，捞出来切一切，夹到了志勇志娟兄妹俩的烧饼里。

刘志勇尝了一口问道：

“哥，咋感觉这猪皮没啥咸味啊？”

刘志才说道：

“这是明天要用的，今晚会在卤汤里浸泡一夜，要是放盐多了，明天猪皮就会变得跟咸菜一样。”

提到咸菜，刘志娟说道：

“我妈做的咸菜特别难吃，捎到学校都没法就馒头，我看班里的同学都带着西瓜酱豆，明天得让我妈炒一些。”

刘志才一听，觉得弟弟妹妹在学校真是吃苦了，连酱豆都没有，干脆趁着这会儿天还早，给两人炒一些。

家里没有西瓜酱豆，但上次买的黄豆酱还有不少，他盛了一小盆，又切了许多大葱、大蒜、干辣椒、红线椒等配料，最后还剥了一碗花生米。

炒锅洗净，倒入食用油，趁着油凉将花生倒进锅里慢慢炸。

刘志娟第一次发现酱豆里还能放花生：

“哥，这么做好吃吗？”

刘志才笑道：

“好吃不好吃，你们马上就知道了。”

花生米炸酥，捞出来摊在托盘上晾着，接着刘志才又打了几个鸡蛋，用锅里的油炸成很蓬松的一大团，再挤出多余的油脂，放在案板上剁碎。

最后将锅里的油烧热，开始炒大葱、蒜瓣以及青红辣椒，炒出香味后把黄豆酱倒进去用中火慢慢熬，将酱料的冲味儿和水分完全熬出来。

等到闻到酱香味了，放入半炒勺白砂糖，把糖炒化，最后放入花生米和炸鸡蛋碎，搅拌均匀出锅……鸡蛋酱风味的花生酱豆就做好了。

刘志娟掰了一块烧饼沾了点酱送进嘴里，眼中满是小星星：

“哥，这也太好吃啦！”

刘志才说道：

“等会儿我刷两个玻璃罐，你们兄妹俩一人一罐，吃的时候用干净勺子往外盛，不要直接就着罐子吃，要是发现长毛了就倒掉，别不舍得。”

刘志勇的烧饼吃完了，干脆从馍筐里掰了半个馒头，把锅底剩下的油擦了擦，尝了一口说道：

“哎哟，这个酱要是拌到面条里，那真是无敌了啊！”

酱料的滋味自不必说，里面的鸡蛋碎和花生更是点睛之笔，嚼到之后，又香又酥，让人越吃越想吃。

傍晚，刘国华收摊后，刘志才从锅里捞出一些猪皮，切一下，跟葱丝拌在一起，再浇上一勺卤汤，接着拿上买的烧鸡和鸡胗子，跟爸妈一起去三叔家吃饭。

刚进大门，三婶儿就迎了出来：

“都准备好了，咋又带菜了？”

刘志才说道：

“志勇志娟好不容易回来一次，多吃点……婶儿，你把烧鸡撕一下吧，鸡胗子也改一下刀，这家店的老板是道口人，做的烧鸡全市场一绝，你们都尝尝。”

今天比较热，一家人坐在院子里的梧桐树下吃饭。

桌上摆着一盆孙桂花炖好的大骨头，还有炒鸡蛋、卤猪肝、猪头肉等菜品，很丰盛。

刘国新拿着一瓶鹿邑大曲打开，开始给刘国华倒酒：

“志才要不要来点儿？”

刘志才连忙拒绝：

“我不会喝，还是吃肉吧。”

孙桂花把烧鸡、鸡胗端上来，摆上刘志才做的卤猪皮，两家人这才开吃。

刘国新问起了酱香饼的生意，得知大侄子越来越红火，高兴得端起酒杯一饮而尽：

“咱家人熬了这么些年，总算是熬出来了……志才，等这三十个炉子做完，咱还做啥？”

刘志才正捧着一块腿骨大口炫肉，闻言说道：

“倒是有几个不成熟的小想法，叔你先做炉子，等七天后建设叔回来，买炉子的人应该会暴涨一大截，到时候你一个人要是忙不过来，该招人就招人，元旦之前，一定要把这三十个炉子做完，说不定才做到一半，这三十个炉子就已经被买光，需要重新下料了。”

除了烧饼炉之外，其实刘志才还想做一批简化版的炉子，比现有的款小一半，最好自行车就能带走，给赶集的摊贩使用。

不过这还只是个简单的构想，需要继续揣摩。

做这类产品，最忌贪多，做好一款炉子，比研发十款炉子都重要。

听着侄子的构想，刘国新很是感慨，他仰头又灌了一杯酒，对刘志勇刘志娟兄妹俩说道：

“当初爷爷奶奶走的早，是你们大爷撑起了这个家，先托人送二大爷去铁路上吃公家饭，又送礼让我拜师学艺，安顿好我们兄弟俩才结婚。现在你们志才哥又撑起了这个家，以后不管啥时候，你俩都不准和你志才哥翻脸，咱们老刘家，永远不能让外人看笑话！”

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大家有什么爱吃的或者想吃的小吃，可以发在评论区哈，后面剧情安排上。