第209章 做罐头的方法，我们不去吃饭吗？

傅南霆很聪明，从小到大，读书成绩就很不错。

关于傅南霆能不能进供销社，大家都没怀疑。

所以对于傅南霆说的，也都相信了几分。

大家说的热烈，傅南夕还仔细的问了做罐头的细节。

傅南霆简单的说了几句：“其实只要选择新鲜的水果，然后准备冰糖或者白砂糖，熬出糖水。

将水果切好去籽放进去，煮好了，再密封就好了。这里面最难的，其实就是密封装置。这个也有办法解决。

土法有土法的解决办法，要是有机械，那就更快更容易了。”

这些办法，傅南霆前世就看到过，后世的那些视频里，只要你感兴趣的，就没有你看不到的。

再说了，他还准备了很多的电子设备，里面储存了很多的各种致富的方法。

做罐头是最简单的了。

密封装置他的空间里也有准备，可以直接拿出来用。

当然了，那种先进的密封装备肯定是不能拿出来的。

“或者，到时候，我找机械厂，自己手搓一个出来也行。这个东西其实并不难。”

不行就土法解决。

“南霆，这个密封装置会不会很贵？”傅正辰有些担心的问道。

傅南霆笑道：“其实不用担心，找到罐头的罐子。到时候直接土法密封也是一样的。

咱们可以将消毒好的玻璃瓶沥干，趁热将煮好的水果连同糖水装入瓶中，留出约

1-2

厘米空间

。

盖子轻轻旋上，不要拧太紧，放入蒸锅中水浴加热约

15-20

分钟。

时间到后立即拧紧瓶盖，戴手套或用布包住瓶子，迅速倒扣放凉。这样的办法，就可以直接将罐子密封了。

只要没有进空气，没有细菌，压根不需要别的处理，就可以保存很久。至少一年到两年，足够咱们卖出去了。”

可以说，罐头厂是最没有科技的厂子。

根本不需要担心做不到。

傅老根道：“听你这么一说，我就有把握了。那咱们今年还能多赚点，这样，你今天就先教我们做一下。到时候，我们去山上采摘点野果子，也好多做点罐头。”

这个时候，他们可以去山上采摘野果子。

家里的女人在家里做罐头，都是顺手的事情。

一点难度都没有。

傅正清奇怪的问道：“听你这么一说，罐头这么好做。那大家为什么不都去做罐头？”

好像听傅南霆这么一说，好像真是那么回事。

要真那么简单，为什么大家不都一窝蜂的去做罐头呢？

外头的罐头，一个就要一块多。

要是荔枝罐头这种比较少的，价格更贵。

东北那边更是有个俗语，没有什么病是一罐黄桃罐头治不好的。

如果有，那就再来一罐。

赚头也不小的。

傅南霆看几人都是疑惑，顿时笑道：“那当然还是有门槛的。糖水的比例，还有灭菌是否彻

底，密封要形成真空，我说的简单，但做起来，也不是真的那么简单。

不同的水果，糖水的比例要不一样，还有对水果的细节处理。比如橘子要去白膜，一些水果要防氧化，桃子要选硬桃，细节多了去了。”

傅南霆沉声说道：“其实最主要的就是这个灭菌了，还有真空密封两个步骤。但凡差一点，灭菌不彻底，没几天就会坏掉。

真空密封也是一样，所以没有密封装置的话，手工密封，就很考验眼力和动手能力了。”

傅南霆这么一说，几个人就明白，不是自己想的那么简单了。

傅南霆笑呵呵的说道：“下午，咱们吃掉罐头，留下罐子，我看着有些枇杷已经可以摘了。下午咱们就试试，我先手把手教你们。到时候，你们手熟了，就会了。”

这玩意就是一个信息差。

真点破了，就很好上手了。

傅南霆又道：“其实番茄罐头也可以做的。这样的话，咱们可以多种点番茄，做点番茄罐头。等到冬天的时候，就好拿出来吃了。”

现在可不是后世，到处都是大棚，南方想要吃蔬菜，随时随地都有。

一年四季，基本啥蔬菜都有。

现在正是番茄上市的时候，可以吃到八月份。

秋种的番茄能吃到11月，后面入冬了，就不行了。

傅南霆现在提出来，就可以让他们到时候秋季多种一点。

到时候，做好了番茄罐头，可以拿到供销社去卖的。

其实傅南霆还打算让他们冬季种菜，外面不好种的蔬菜，可以在室内种。

要是弄点地覆膜，搞个大棚也很容易。

但步子要一步一步来，不要踏的太猛，免得扯到蛋。

从浅到深，按部就班。

“什么东西，这么香？”傅南洲鼻子动了动，整个人都站起来，好像身子都被什么东西勾住了，朝着厨房去了。

傅南霆笑了笑，也没在意。

他当然知道是什么，而且在场的人都闻得到，红烧肉么。

还有糖醋排骨，傅南霆比较喜欢吃这个味道的，闫桂花自然会满足他。

空气中有点酸甜的味道，让傅南霆都忍不住的食欲大动。

傅正清忍不住说道：“这香味传出去，整个大队都是独一份的。就是不知道，二哥二嫂还能不能坐得住？”

今天是端午，大家或多或少都会做点荤菜吃。

但大多数人，都是炒鸡蛋。

这大约是乡下人最容易获得的一种荤菜了。

但在平时，那也是都要攒着卖掉，贴补家用的。

洗衣服的肥皂，家里的油盐酱醋茶，哪样不花钱？

乡下人一年到头就守着这点土地，下地干活赚工分，一年到头，一家子也就分到一百多块，二百块的样子。

要是家里壮劳力少的，还赚不到这么多。

不都得攒着点？

偶尔也有上山打猎的，但能猎到猎物的可不会多。

别看乡

下长大的孩子，上树掏鸟，下河摸鱼，都是熟练。

但真想要弄到猎物，也不是那么容易的。

几只麻雀能有多少肉？

不过今儿端午，大家之前就已经铆足了劲，下河摸鱼的，多少都有点收获。

所以此时村里的空气里，到处都是香味。

可这不包括傅正博和卫见欢家里。

因为昨天闹了矛盾，傅老根和闫桂花还站在了老大和老四那边。

尤其是老四，一点也不知道尊重他这个二哥。

爸妈居然也不偏袒他，明明以前都是那么做的。

此刻两人就坐在家里堂屋，时刻盯着外面，指望有人来喊他们。

这是觉得自己没错，都是爸妈和哥嫂的错。

傅南霆也就是不知道傅正博和卫见欢的想法，要是知道，恐怕都要忍不住的笑出声了。

“什么狗东西，自视甚高。不会以为自己多受宠吧？还像个宝宝一样的，等着父母兄长来安抚？”

傅正博确实长的也还行，但年纪在这摆着呢，都已经是大叔了。

卫见欢也还可以，毕竟当年也是诱惑了傅正博的人，长得太差，可诱惑不了。

但这两人的脾气性格，就有点……

要是傅南霆知道，肯定会说：“都是傅正辞养出来的坏毛病。傅正博也是一点本事没有，但拿捏姿态的本事倒是不小。”

可是，傅正辞都牺牲了，谁还会在乎他们呢？

在那摆高姿态，只是因为他们的梦还没醒，还觉得自己就是最受宠的宝宝了。

可惜，傅南霆可不会惯着他们。

傅正辞养出来的宝宝，傅南霆可不会接。

也没有道理他来接。

一百多斤的宝宝太重，傅南霆觉得压手。

傅南齐昨天做了那个偷菜的事情，让家里的丑事，都曝光在了全大队面前。

最重要的是，让卫见欢一向看不起的，又心生嫉妒的朱盈盈看了笑话。

朱盈盈昨天的姿态很高，反正翻来覆去就是一句话：“这是你们儿子主动送过来的。本来我压根就不想要，要是你们早说，我压根就不会要他的东西。

再说了，我可从来都没有主动邀请他过来，都是你们的儿子自己主动贴上来的。我赶都赶不走，我好惆怅的。

你们要是有本事，就把自己的儿子带回去，管好了，别让他和一只哈巴狗一样的过来，我也很困扰啊。

大队长，你说是吧？我们知青来这里支援下乡，我也是每天都下地干活的。我也是要赚工分的，不是来这里喂狗的。”

朱盈盈说的南霆，卫见欢觉得自己丢人丢大发了。

傅南齐却觉得，朱盈盈只是当时不好回应。

毕竟他妈妈当时说的太难听了，朱盈盈也是要名声的。

他一点都不觉得自己的名声被朱盈盈败坏了。

但他知道卫见欢生气了。

此时借着这个机会，傅南齐试探着说道：“爸妈，我们不去吃饭吗？”