第680章 本帮菜：熏鱼

早知道个华人小吃摊这么有背景，布兰登说什么也不会去招惹。

可现在说什么都晚了，这件事，注定会成为他主持生涯里一道抹不去的污点。

珍妮特看着布兰登如丧考妣的模样，语气缓和了几分：“这是CSA内部讨论后的决定，我确实无权更改。但布兰登先生，我有个建议，除了发表公开道歉，你最好亲自去黑山广场的小吃摊，跟那位华人厨师当面道歉。”

她顿了顿，继续说道：“现在科尔马本地居民对FR电台的印象已经受影响了，你亲自去道歉，既能显示诚意，也能多少挽回点电台的口碑。勇于承认错误并不是一件坏事。”

珍妮特说这些话，是出于对本地媒体的负责。

FR电台作为科尔马的本地台，要是失去了本地听众的信任，后续的节目只会更难开展。

布兰登坐在椅子上，双手撑着额头，声音沙哑地说：“我知道了，明天我会去的。”

他现在脑子里全是后悔的念头，要是当时没接那个电话，要是看到邮件直接拉黑，就不会有现在的麻烦。

珍妮特见他听进去了，没再多说，拿起文件转身离开。

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跟布兰登那糟心的状态比起来，林玄的心情可就轻松愉快多了。

营业结束之后，他刚回到住的地方，眼前就弹出了系统的提示。

【恭喜宿主完成今日营业任务。】

【新食谱已解锁：魔都熏鱼】

林玄一看到这个食谱，不禁愣了一下。

据他所知，魔都熏鱼算是一道很经典的本帮菜了。

等他领取完食谱，这才算是弄明白。

原来魔都熏鱼的那个“熏”，不是传统意义上用烟熏的那种做法，而是源自把鱼油炸之后再浸到卤汁里的工艺。

这道菜以咸甜交织、外酥里嫩的独特风味闻名，每到逢年过节的时候，在魔都可是餐桌上的常客。

林玄发现，这魔都熏鱼的做法在某种程度上跟茶叶蛋还挺像的。

茶叶蛋是先把蛋煮熟，然后再放到卤汁里浸泡入味，熏鱼则是先把鱼炸好，接着再浸到卤汁里，它们的核心要点都是让食材能够充分吸收卤汁的味道，只不过一个用的食材是蛋，另一个用的是鱼罢了。

领取完食谱之后，林玄突然想起之前跟老食客们说过要返场两个菜品的事儿。

所以他也没着急下单买菜，而是跟系统商量起来。

反正菜品返场这事儿，之前在半马那周的时候，就已经有过一次先例了。

【请宿主决定要返场的菜品。】

这一下，林玄有点发愁了。

当时他就光想着要回报大家，也没仔细考虑到底选什么菜品好。

可现在一回想，自己之前卖过那么多种菜品呢，瞬间就犯了选择困难症。

不过好在，林玄很快就想到了解决办法。

既然碰到这种拿不定主意的事儿，那就干脆纯看天意好了。

“系统，你能不能再给我生成一个之前那种抽奖轮盘？这次轮盘上面就写之前卖过的菜品名称，我抽两种出来！”

林玄立刻对系统说道。

【收到宿主请求，轮盘生成中.......生成完毕。】

话音刚落，林玄眼前“唰”地一下就出现了一个巨大的轮盘虚影。

这轮盘被划分成了密密麻麻不同颜色的区域，每个区域里面都清清楚楚地写着一道菜品的名字，看起来一目了然。

“就这么定！第一次抽！”林玄深吸了一口气，伸手点了点轮盘正中央的开始按钮。

轮盘飞快旋转起来，那颜色转得人眼睛都有点花了。

几秒钟之后，轮盘慢慢开始减速，最终停在了“咸蛋黄流沙炒面”上。

“不错，主食有着落了！”

林玄满意地点点头，紧接着就开始准备第二次抽取。

轮盘又一次飞速转动起来。

不一会儿，轮盘停下，指针上面写着

“盐酥鸡”。

“完美！”

一道主食搭配一道小吃

，这组合恰到好处。

而且这两道菜之前就特别受大家欢迎，老食客们肯定会喜欢的。

他马上跟系统确认：“就这两个，咸蛋黄流沙炒面和盐酥鸡。”

确定好要返场的菜品后，林玄这才开始下单采购明天营业要用的食材。

说到做熏鱼，首选的就是青鱼，这是淡水鱼的一种。

青鱼能长得特别大，成年的青鱼个体甚至能超过一百斤。

当然，林玄可没买那么大的鱼。

鱼要是太大了，肉质就会变得柴，吃起来口感也没那么好。

所以他下单买的是每条六十斤左右的青鱼，这个大小的青鱼，肉质相对来说会更嫩一些。

林玄一口气买了六条青鱼，这六条鱼加起来得有三百多斤。

虽然这个量确实不小，但林玄打算奢侈一把，就只用鱼腩的部位来做熏鱼。

而且鱼肉经过油炸之后会大量缩水，所以也不用担心到时候锅里放不下。

因为餐车的容量有限，既然决定增加熏鱼，林玄就打算明天把茶叶蛋下架，换成熏鱼，其他的菜品还是照旧。

下单完成后，林玄午睡了一会儿。

等他睡醒，食材就送到了。

送来的青鱼都装在专门运输活鱼的塑料桶里。

不过，就算是五六十斤的青鱼，厨房的水槽也处理不了这么大的家伙。

好在这个独栋住宅的院子里有水龙头，林玄就决定在院子里处理这些鱼。

他刚把处理鱼要用的东西都在院子里准备好，就听到院门外传来了敲门声。

林玄打开门一看，原来是谢洪宇、胡林，还有几个老食客站在门外。

“林老板，没打扰到你休息吧？”

胡林先开了口，脸上带着笑容说道：“我们这几个人都来过欧洲好几回了，科尔马该逛的地方昨天差不多都逛遍了，这会儿也没啥别的地方可去，就商量着来你这儿看看。要是你正忙着，我们就不进去了。”

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