第517章1981冬的第一顿杀猪菜

事实证明，煤球好似并不知道自己是一头攻击力跟防御力都极强的熊，而是将自己当成了跟狗子同类一样的生物。

黑狼大黄苍龙它们几条头狗先吃肉，煤球在旁边看着，舔着爪子表现的非常淡定，一点僭越等级排序去抢同伴肉的意思都没有。

等三条头狗吃完了，其他狗子吃食儿的时候，赵大爷跟岳峰继续观察煤球的表现。

它还是那副与世无争的样子，性格好的不得了。

“难道是我想多了？这熊崽子在狗帮里，不喜欢独断专行搞头狗先吃那套规矩？”

赵大爷从头到尾看到狗帮喂完食之后，有点有感而发说道。

岳峰听完猜测道：“会不会是，这头熊崽子，从小没见过母熊，睁眼就活在人类以及狗子跟前儿，所以才会表现的这么好？”

“怎么说？”赵大爷继续问。

“前面咱们不是说过么，动物刚出生就认主，会存在一定的铭印学习行为，第一时间见到的是人，熊就把自己当人看了！

或者，第一时间一直跟狗子玩，可能就把自己当狗子了，这都说不好的事情！

它刚才看到内脏第一时间是想去吃猪心肉的，但是被大黑鹰踢了一脚警告了，它就很识趣的不吃了。

像不像小时候，家里给几个孩子分了吃的，老三去抢，被老大揍了，就不敢伸手了！

从煤球上了山，一直都是您天天喂给他食物，它就把你当成他的父母了，所以不敢嘚瑟，不让吃了就不吃了，夺过来也不恼火！

目前来看，这熊性格其实蛮好的！”

赵大爷点点头：“嗯呐，听你这么一分析，好像有这么点感觉！

如果真能一直这么听话下去的话，这熊在狗帮里立足稳了，狗帮后面再遇到寻常的猎物，可就大概率不会折损了！”

岳峰提了一嘴：“也别这么过度自信，现在听话，不代表以后听话！

煤球可是一头公熊，一般情况下，在发情期的时候，这熊的性格都会暴躁不少！

壮年公熊体力跟体重都是巅峰状态，人不用枪的情况下，可够戗能整的过它的！

到时候您可得随时观察着点，伤了狗子事儿小，人不能有风险！”

“这个不用担心，不是还有鹰呢么！

不管是白鹰还是大黑鹰，都是煤球无力挑战的存在！

后面咱们都勤观察着点，我觉得问题不大！

以前也没听说过，哪个前辈猎人能养着熊配合人一起打猎！

现在咱们又是熊又是鹰，又是狗帮的。

人手足，实力强，这长白山上，就算遇到狼群也不怵。”

说这话的时候，赵大爷的语气颇为自豪，毕竟这养熊训着跟狗子一起出猎，可是他赵大山的手笔。

从人生履历的角度上来说，老爷子站在其他有名的炮手跟前儿也值得自傲了。

“峰哥，大爷！咱们接下来继续追？还是把这几头猪弄回去啊？

前面还有猪用绳子捆在那里呢，时间拖长了可保不准会不会挣脱跑掉！”

孝文这时候凑上来提醒了一

句。

赵大爷看看岳峰，然后用商量的语气说道：“上山一趟，总共四只猪，除了被鹰踢废的那只小猪，剩下的三头，原本都可以活着带回去。

被熊掐死一头，还有两头可以活着下山，今天要不然咱们就回去吧！！”

“嗯呐！训练目的超额完成，收获也绝对够了！咱们回吧！”

岳峰跟老爷子的态度完全一致。

一次性将野猪群全都彻底消灭虽然听起来畅快淋漓，但耗费的成本跟得到的收益不见得能够平衡。

猪群损失了四头猪，其他的猪还能维持住小群体活动的状态，领头的大猪被逮了，剩下的猪经验不多，大概率不会换地盘。

这也就意味着，过几天稳当稳当，赵大爷只要想打，还可以继续上来打。

现在鹰跟狗子都渐入佳境，最后出活儿的煤球也解锁了新的锁喉技能。

今天这次上山操练，整个猎队的战斗力又有了一定幅度的提升。

“砍几根棍子，把猪抬下去！

初雪之后的开门红，咱们把那头老母猪卖了，另一头小母猪运下山再宰了，整点杀猪菜吃吧！

大爷，您说咋样？”岳峰撺掇道。

每年下了雪，就是年猪跟大鹅提心吊胆的日子开始了，平常家里的肉食不缺，但大部分时候，山上打猎杀猪的猪血啥的都浪费掉了。

去年上山打大围干了接近一年的时间，活着把猪带下山然后吃正宗杀猪菜的机会只有零星一两次。

今天一次性逮了两头活着的猪，又是入冬第一场雪，不得吃点热乎滴呀。

“这…山上养殖场还有不少琐碎事情呢！

从猪现杀了做好到上桌，没有小半天下不来，长时间锁着门下山，不太好吧？”

听话听音儿，赵大爷虽然嘴上说着不太好，但岳峰听得出来，老爷子对这一口儿杀猪菜还是颇为心动的。

东北人，有几个不爱吃这一口的。

现杀的猪，猪血加上作料灌成血肠，再切上肥瘦相间的五花肉片子，炖上处理好的酸菜。

这种死冷寒天的季节，三五知己往炕桌上一坐，再喝两口小酒儿，聊聊以前上山狩猎事情，那小日子咋想咋美。

岳峰掐着指头说道：“山上养的牲口平常习惯都是固定的，人在不在的其实影响不大。

咱们现在抬着猪下山，最多十一点半之前就能到家，立马开始张罗，最晚一点多就能吃上热乎饭！

等吃饱喝足了，天黑之前，就给您送回山上，啥都不耽误！”

“那就整？老头子还真馋那口杀猪菜了！！”

赵大爷也不跟岳峰过分客气，大大方方的应了下来。

“馋了咱就整！您也不用不放心，把苍龙这几条狗再加上煤球放在养殖场里看门，谁也不敢来嘚瑟！”

“那倒也是……这话我不跟你犟，这几条狗子一只熊。

就算带着枪，除非是56半，要不然手把再好，枪法再直溜，敢进院子被狗子掏上也得丢下半条命！”

“哈哈，小涛，麻溜的，把猪扛下山，回去杀猪吃杀猪菜了！！

”

一声令下，哥几个立马忙活起来。

砍树抬猪，规整开膛的猎物，人多力量大，大家并肩子把猎物分成几趟抬到柴积道边上，随后上三轮摩托车，一来一回两趟的功夫，就将四只野猪给拉下了山。

山上弄死的那两只野猪，留在养殖场当做日常的饲料储备以及赵大爷生活的肉类物资，另外两头活的野猪，直接拉回了兴安村家新房里。

新房子比老房子要宽敞许多，各种生活器具啥的已经基本置办完毕了。

野猪到了家，岳峰选择将那头两百斤左右的小母猪抬上了杀猪架子。

至于个头最重的那头老母猪队长，岳峰打算送到二食堂去卖钱。

打死的野猪不稀奇，但是活着逮回来的野猪，尤其是成年的老母猪，可不常见。

用家养的肥猪做杀猪菜很常见，有钱基本就能做到，但是活逮的野猪现杀现做见过吗？

有岳峰现在的狩猎团队在，这种以前看来难度极大几乎没法做到的事儿，成了可能。

哥几个到了家很快就各司其职忙活起来。

烧水，杀猪接血，扒皮，处理内脏，一通娴熟的忙活之后，食材部分初步准备完成。

接下来就是老妈孟玉兰发挥的时候了。

只见老妈听完了儿子的诉求之后，非常麻溜的让岳峰拆一截猪脊骨下来。

猪脊骨加上五花肉一起冷水下锅，加上料酒姜片葱段焯水撇去血沫子捞出洗净。

重新加上清水，葱姜八角花椒大火烧开转小火煮到肉熟，五花肉捞出切片，肉汤备用。

新鲜的猪血加上佐料，灌到反复投洗干净的肠衣当中。冷水下锅，煮到浮起来之后斜刀切片。

从酸菜缸里捞出腌好的酸菜，几次投洗之后细细的切好，热锅加猪油，葱姜蒜爆香下酸菜爆炒五分钟，直到地道的酸香味出来。

酸菜搞好了，肉跟汤也处理好了，将炒好的酸菜倒入猪肉汤里，加上猪骨头，五花肉片，部分内脏（不爱吃可以不加）大火烧开转小火炖半小时。

此时，揭开锅盖已经异香扑鼻了，再把血肠片加入，继续炖十分钟，适量的盐，白胡椒粉调味。

至此，地道的东北杀猪菜就算是完成了，连汤带菜装到大碗中，把最为精髓的血肠铺在上面。

有口刁钻的，还可以搭配蒜泥酱油碟蘸食。

外面死啦冷的，热乎乎的来一口，再喝个小酒，那感觉，挠的一下子就上来了。

猎队的人马齐聚在岳峰新屋正房里，隔壁厨房老妈正在灶台边忙碌着。

岳峰从旁边仓房里取了家里的存酒出来，五星茅台酒虽然不如紫酱那么稀罕，但在当时这个时间节点上，绝对也算得上好东西了。

等着热气腾腾的杀猪菜端上桌儿，众人早已经饥肠辘辘迫不及待了。

麻溜的筷子夹一片血肠吹吹吞进嘴里，那股鲜嫩滑爽透着酸香油脂香气的味道在口腔味蕾中炸开，别提多得劲儿了。

兄弟四个，加上赵大爷一个老猎人，爷五个夹几块血肠尝尝味道，再一口酒下肚。

忙活这么久，值了！！