第30章 我宣布，这碗酸辣粉才是今晚的王！

陈品那番“功德无量”的评价，直接给光头大哥干沉默了。

大哥站在原地，左手看看烤炉，右手看看陈品远去的背影。

我……就是想骗个十五块钱而已。

你跟我扯什么人生哲学？还功德无量？

直播间里，弹幕刷疯了。

【杀人诛心！品神这是最高境界的杀人诛心！】

【我愿称之为年度最有文化的打假！愣是把一个街溜子，给整得开始怀疑人生了！】

【大哥：我就赚个智商税，你却想让我大彻大悟？】

【品神，德云社没你都得倒闭一半！】

陈品没空理会弹幕的狂欢。

他得先处理脑子里那个已经拉响一级战斗警报的“小祖宗”。

【能量-20！能量-20！陈品！你这个蠢货！】

小馋猫的声音尖利到能穿透他的天灵盖，充满了被愚弄后的狂怒。

【你先是吃了三串工业垃圾！现在又舔了一口辣椒水冰块！】

【你是不是觉得本食神能量太多了，想帮我消耗一下？！】

“淡定，小馋猫老师。”

陈品在心里慢悠悠地回道。

“你不懂，这叫节目效果。我这不是在吃饭，我是在进行行为艺术。”

【艺术？！】

【我让你尝尝什么叫菊花残满地伤的艺术！本食神现在就让你窜稀！】

感觉到小馋猫的怒气值已经爆表，陈品不敢再皮了。

这小祖宗要是真动了怒，遭罪的可是自己的肠胃。

连续两次踩雷，直播间的观众看得也憋屈。

“行了行了，我的错。”

他立刻认怂。

“咱不搞艺术了，咱这就去找正经东西吃，保证把你伺候得舒舒服服，喂得饱饱的，行了吧？”

陈品加快脚步，目光如炬，在琳琅满目的摊位中搜寻。

经过刚才那两个“地摊刺客”的洗礼，他现在看到那些装修精致、噱头十足的摊位，都自带一层“智商税”滤镜。

就在这时。

一股浓郁的、混合着麻辣酸爽和肉燥酱香的味道，霸道地钻进了他的鼻腔。

陈品精神一振。

这味儿，对了！

他循着香味找过去。

在夜市的拐角，他找到了源头。

一个极其普通，甚至可以说是简陋的酸辣粉摊。

一张小桌，几把塑料凳子。

一口时刻沸腾的大锅，热气腾腾。

摊主是一位五十多岁的大妈，头发花白，满脸皱纹，但一双手却异常麻利。

她沉默寡言，只低头专注手里的活计。

抓粉、下锅、焯烫、捞出。

红油辣椒、花椒粉、蒜水、姜末、保宁醋、花生碎、榨菜丁……

最后，再从旁边小锅里，舀上一大勺香气扑鼻的肉燥，浇在粉上。

行云流水，没有一丝多余动作。

摊位前排了五六个人，都在耐心等待，没人催促。

就是这儿了。

陈品心里有了底。

他对着直播间的观众说道：

“家人们，我找到好东西了。咱们过去试试。”

他排到队尾。

【哼，但愿这次不是什么金玉其外败絮其中的垃圾！】

小馋猫依旧在气头上。

等了十来分钟，终于轮到了陈品。

“大妈，一碗酸辣粉，多加醋，多加辣。”

“好。”

大妈点点头，声音有些沙哑。

很快，一碗热气腾腾、香气四溢的酸辣粉递到了陈品面前。

最普通的大白瓷碗，分量十足。

红薯粉晶莹剔透，浸泡在红亮的汤汁里。

翠绿的香菜、金黄的花生碎、褐色的肉燥。

色彩分明，让人食欲大开。

陈品找了个空位坐下。

他先是端起碗，喝了一口汤。

酸、辣、麻、香、咸。

五种味道在口腔里瞬间爆炸！

但又完美融合，互不抢戏。

汤头浓郁，带着骨汤的鲜美和肉燥的酱香，喝下去之后，整个胃都暖了。

紧接着，他夹起一筷子粉，用力地嗦了一口。

粉条爽滑Q弹，韧性十足，挂满了浓郁的汤汁。

粉条入口的瞬间。

【滴——】

脑海中，小馋猫那原本充满怨念的声音，瞬间变成了一种极致享受的轻吟。

【嗯哼~~~】

【菜品：手工酸辣粉】

【食材新鲜度：95%（红薯粉为摊主每日手工制作，肉燥当日现炒，辣椒油自制）】

【制作工艺评级：92（调味配比精准，火候老道，汤底醇厚，教科书级别的民间小吃）】

【添加剂分析：无】

【综合评分：94分（卓越）】

【获得美食能量：+200点！】

【食神辣评：这才叫食物！这才是凡人智慧的结晶！用最朴素的食材，通过精湛的技艺和时间的沉淀，创造出的平民美味！每一口，都充满了制作者的诚意！那个愚蠢的凡人，你终于干了件对事！】

94分！

陈品看着这个分数，长长地舒了一口气。

总算把这小祖宗伺候满意了。

【不错！真不错！】

【快！多吃几口！本食神感觉能量正在快速恢复！这碗粉里的能量，比昨晚那顿烧烤加起来都多！】

陈品嘿嘿一笑，对着直播间，竖起了大拇指。

“家人们，我宣布，今晚的寻宝，结束了！”

“我找到了！”

他把镜头对准面前这碗看起来平平无奇的酸辣粉。

“就是它！今晚的冠军！”

他清了清嗓子：

“这碗手工酸辣粉，我给出的最终评分是——”

他故

意停顿，让弹幕的期待值拉到最高。

“94分！”

此言一出，直播间几十万观众集体呆滞。

【94分？！卧槽！一碗路边摊的酸辣粉，94分？！】

【我裂开了呀兄弟们！静水庵1988的刺身负分，这12块的酸辣粉94分？刘总在局子里得气活过来！】

【主播你认真的吗？我严重怀疑你的舌头被刚才那个烤冰溜子冻出幻觉了！】

【前面的烧鸟刺客和烤冰溜子发来贺电：感谢大妈送来的超火！是我们不懂事了！】

【品神你确定？这看着很普通啊？别是收了大妈的广告费吧？（DOge脸保命）】

陈品看着弹幕的质疑，微微一笑。

“品学”开课时间到。

“家人们，不要被外表迷惑。这碗粉，藏的全是细节。”

“首先，是这个粉。”

他夹起一根粉条，怼到镜头前。

“晶莹剔透，但粗细略有不均。这证明它是纯手工漏出来的红薯粉，不是工厂货。口感Q弹有嚼劲，久泡不烂。这是根基。”

“其次，是这个汤。”

陈品端起碗，示意大家。

“你们隔着屏幕闻不到。但这股酸味，不是那种刺鼻的工业白醋，而是带着粮食发酵香气的保宁醋。”

“辣味，也不是单纯的干辣，是混合了好几种辣椒炒出来的复合香气。麻味纯正，用的是上好的汉源花椒。”

“这汤底，是大妈用筒骨加鸡架，慢火熬了至少五个小时吊出来的高汤。”

“所有的味道，都有一个扎实的‘根’，而不是浮在表面的调料堆砌。”

“最后，也是最关键的，是这勺肉燥。”

他用勺子舀起一点肉燥。

“肥瘦三七开的猪前腿肉，手工剁成肉糜。用甜面酱和香料小火慢炒，炒到吐油，酱香和肉香完全融合。”

“这一勺，是这碗粉的灵魂。”

陈品放下碗，总结陈词。

“所以，94分，它当之无愧！”

直播间，一片寂静。

随后，是爆发式的弹幕。

【听完品神的解说，我感觉我以前吃的酸辣粉都是工业废水！我错付了那么多年！】

【别说了，我的舌头已经开始分泌多巴胺了！地址！地址！没有地址我今晚怎么睡！】

【静水庵的刘总和烤冰溜子的大哥，连夜滑跪到大妈摊前请求原谅！】

【已下单同城跑腿！备注：不管多少钱，把这碗94分的粉给我抢回来！】

【这哪是美食博主，这是行走的米其林评委+市场监督管理局编外人员啊！】

陈品不再说话，低下头，风卷残云。

一碗粉下肚，他感觉浑身上下每一个毛孔都舒展开了。

他擦了擦嘴，走到摊位前。

“大妈，多少钱？”

大妈抬起头，看了他一眼，淡淡地说道。

“十二块。”