第528章 教江牧做菜！

随后，方洛便领着陈阳和叶清雅来到至尊包间。

陈阳和叶清雅落座后，方洛把菜单递到他们二人身前，亲自服务。

“陈总，夫人，想吃点什么？”

“我们餐厅主推鲁菜和粤菜，都是江主厨本人亲自烹饪。但凡来吃过的客人，无不拍手叫好。”

陈阳听完后，没有急着做决定。

而是把菜单递到叶清雅面前，语气温柔说道：“老婆，看下什么菜合你胃口，随便点。”

“我去趟后厨，指点下他们做菜，很快就回来。”

说完，不忘看向方洛，对他吩咐道：“方经理，给我老婆送杯温水和点心。”

“是，陈总！”

方洛按下耳麦，对餐厅服务员下达了指令。

做完这一切，陈阳才起身朝后厨走去。

几分钟后。

陈阳身影出现在后厨。

江牧和他的厨师团队，一个个都在忙碌着。

要么在切配菜，要么在摆盘，要么在烹饪炒菜。

“陈总！”

江牧很快就发现陈阳的到来。

在烹炒完手头上那道菜后，便立马迎上前来。

“江主厨，快到饭点了，后厨忙吗？”

陈阳一脸淡笑，对江牧问道。

“还行！”

“一些配菜和汤都是提前就做好的，一旦客人下单后，加热后就能呈上去。”

“只有一些炒菜，煎炸的菜品，才需要现场做。”

江牧没有隐瞒，如实回道。

“现在有单吗？”

陈阳再次询问。

“有客人特意点了一道红烧肉，还有爆炒香味虾。”

江牧回道。

“行，那这两道菜我来做，你在旁边看着。”

“一会，我边做边讲解细节，看你自己能领悟多少。”

陈阳想了下，并直接开口。

“这……这可以吗？”

闻言，江牧瞪大了眼珠子，表情布满了震惊。

昨天陈阳展现的厨艺，至今还在他脑海中历历在目。

本以为陈阳说要教他做菜，不过是句戏话。

可如今看来，陈阳是认真的。

“有什么不可以的？”

“你是咱们餐厅的主厨，又是后厨负责人，把你教会，等你有空多教教手底下人，提升团队的厨艺水平。”

“以后，客人到咱们餐厅来，才能享受到更加极致的美食体验。”

“我这么做，完全是为了咱们餐厅未来考虑。”

“还是说，江主厨怕自己学不会？”

陈阳板着脸，看起来有些严肃。

他之所以这么做，完全是经过深思熟虑。

主要是，江牧在厨艺一道上天赋极高。要不然的话，江牧的厨艺达不到这么高的水平。

从专业角度来看，江牧厨艺水准距离国宴大师，也差不了多少。

若是没有陈阳指点，可能他这辈子就到这了，水平再难得到突破。

但若是陈阳能把江牧教出来，让他厨艺晋升一个台阶。

不论是对天宫食府长远发展考虑，还是对后厨团队掌控，都有着极大好处。

可以说是一举两得。

所以这件事，陈阳必须要做，而且还要做到完美，让江牧和后厨众人心服口服。

“陈总，我不是那个意思。”

“只要你愿意教，我非常愿意学。甚至，我还可以拜你为师，只求你能让我的厨艺更进一步。”

江牧摇摇头，神情严肃的说道。

“拜师就免了，我个人不信这一套。”

“以后，你就安心在天宫食府工作，帮我把餐厅的菜品质量把控好，就是对我最大的报答。”

陈阳笑着说道。

“陈总放心，这件事包在我身上。”

江牧拍着胸口，信誓旦旦保证道。

很快，陈阳就披上了围裙，然后走到厨桌前。

他拿起一块偏肥的五花肉，放在案板上。

右手持刀，将五花肉切块。动作行云流水，看起来让人赏心悦目。

之后，开始搭配各种佐料。

起锅，热油。

在做的时候，不忘对江牧进行讲解细节和技巧。

配合陈阳的大师级讲师技能，江牧很快领悟，并牢牢记下。

二十分钟后，神级五花肉就做好了。

陈阳将五花肉放在餐盘上，进行装饰和摆盘。

多余的汤汁，也浇盖在五花肉上。

而预留出来的几块五花肉，则是被单独放在一个盘子上。

“江主厨，尝尝，看看我做出来的红烧肉，味道如何！”

随着陈阳这话一出，江牧眼神瞬间一亮。

他站在旁边，闻着红烧肉的味道，早就已经暗吞口水。

如今有机会，能够亲口品尝陈阳做的红烧肉味道，他当然不可能错过。

于是，江牧立马取来一副筷子，夹起一块拇指大的红烧肉，放入嘴中吃了起来。

肉质肥而不腻，口感软糯，裹着汤汁，那味道在口腔中彻底爆炸，令人回味无穷。

“好吃，真的太美味了！”

“我江牧学了十几年的厨，做过吃过无数道红烧肉。”

“但是，今天这道红烧肉，不论是口感还是味道，都要远胜以往。”

“陈总，你的厨艺简直是出神入化，达到了登峰造极之境。恐怕，国宴大师也未必能拥有你这般手艺。”

江牧顿时惊为天人，口中丝毫不吝啬赞美之词。

“哈哈，看来江主厨也是个老吃家。”

“这道红烧肉的烹饪技巧，以及佐料搭配，就是我方才讲解那般。”

“除了这些，最重要就是对火候的把控。”

“只要注意这些细节，想做出如我一般的红烧肉味道，并非难事。”

陈阳笑了笑，道。

“陈总，受教了。”

“回头，我一定努力钻研，绝对不会辜负你的厚望。”

江牧一脸感激道。

之后。

陈阳又炒了另外一道爆炒香虾，同样庖丁解牛般，把细节和技巧全盘托出。

江牧看得很仔细，分析判断跟自己做法有什么区别。

然后结合陈阳的讲解，把要点牢牢记在心中。

两道菜做完。

陈阳便让后厨人员把菜给客人送过去。

顺道，他又做了两道叶清雅爱吃的硬菜，让人直接送到自己包间去。

“江主厨，今天就教这几道菜，你回去后自己练一下。”

“有什么不懂的，明天再来问我。”

说完，陈阳脱下围裙，用水将手清洗干净，就离开厨房，朝包间而去。

“老大，这陈总是真行家。”

“如此年轻，厨艺就比您还要厉害！真不敢想，他的实力究竟有多强。”

副厨李二望着陈阳离去的方向，忍不住感慨道。

“谁说不是呢！”

“不过最让我震惊的是，陈总居然没有丝毫架子。竟然大方到把这些菜的烹饪手法和技巧，毫无保留地教给老大。”

“就冲他这格局，便不是一般老板能做到的。”

副厨张三点点头，说道。