第1003章 这猪油渣我能吃一辈子！

记者尴尬道：“我们能遵循你们的意愿剪掉这一段，但是……您看。”

记者摊开手，迎向了周围的食客们。

只见这些食客早已掏出了手机，记录下了全过程。

不出意外的话，这段视频很快就会在江北摊神名气的影响下，传遍网络。

服务员大叔深吸了口气，他脑中快速思考，随即对着镜头认真道：“老陈的父母，如果你们知道了这件事，还希望你们不要太过于激动，老陈这段时间虽然受了不少苦，但他也不是刻意瞒着你们…他是担心两位会伤心过头。”

“不过一切都过去了，一切都在往好的方向转变，相信老陈很快就能调整好自己，迎接新的生活，两位也不需要担心了。”

…………

“搞定。”苏阳看着桌台上的食材，扭了扭脖子。

他回头朝着客厅看了一眼。

“她们这是在聊些什么…什么很惨啊，混蛋啊这些的。”

“算了，待会再去问她们吧。”

苏阳开火，准备打算开始炒锅底。

一旁已经架好了手机，方便之后李敏娜跟陈曦雯当成视频素材。

锅中下入菜籽油跟少许大葱段、姜片，接着将五花肉片下锅。

这些五花肉肥肉居多，为的就是要煸炒出猪油。

一阵翻炒后，五花肉片里的肥肉逐渐融化，一股油脂香味飘了出来。

待猪油全部熬制出来后，大葱段跟姜片的香味也都渗透进了油里。

苏阳用木筷将其挑除，避免长时间的炒制使油发苦。

此时的五花肉片已经变成了猪油渣。

猪油渣金黄酥脆，带着少许的干香的瘦肉，看上去竟是格外让人有食欲。

紧接着，蒜末跟水豆豉下锅。

随着不断炒制，水豆豉、蒜末以及猪油的香味也开始融合，一股独特的香气传入苏阳鼻中。

这时候便可以下

入刀口辣椒跟胡辣椒。

今天使用的辣椒是贵省产的干辣椒，这种干辣椒的辣度不高，但香度却很足。

在猪油中爆香，浓烈的辣椒豆豉香味瞬间窜升。

在客厅的几人原本还在津津有味的讨论着先前的视频内容。

随着淡淡的香气传来，她们瞬间反应过来这时苏阳已经开始了下厨。

于是乎便立马起身小跑到了厨房。

“这就是贵省地摊火锅吗？好香哇！”陈曦雯有些意外。

毕竟根据先前苏阳买来的食材，她的确没想到做出来后是这样的味型。

水豆豉原本那带着类似发酵的臭味此时与多种食材混合后，闻上去竟是香味诱人。

嗅觉带动着内心的情绪，让范瑶不争气的口水下咽：“我说实话……你们知道我要说什么的！”

冯笑笑立马接道：“当然知道，苏阳哥这锅底还没炒完，味道就比今天那家火锅香上个一万倍！”

这时，苏阳又往锅中下入切好的番茄块。

番茄能够额外增添甜味鲜味以及酸味，让整体的口感更加柔和的同时，也增添更多层次的风味。

蒜苗下锅，最后是苏阳剁好，简单调过味的糍粑辣椒。

翻炒均匀后，苏阳又将先前从五花肉中分离的瘦肉部分下锅炒制。

“苏阳哥，这些猪肉不留到待会再烫着吃吗？”李敏娜掏出了手机备忘录，准备好做小笔记。

苏阳把汤倒入锅中。

“因为现在底料的味道是最足的，现在下猪肉炒，通过高油温，能够让浓厚的料香渗入猪肉中，使其更进味。”

“那这个汤是用什么做的呀？刚刚都没仔细看…嘿嘿。”

“是临时用豆芽熬的高汤，能够提供一些鲜味以及豆类的香味，如果时间充足的话用骨汤肯定是更好的。”

苏阳再次撒上一把蒜苗，随即转成大火等待锅底烧开。

由于加

入的豆芽高汤本就是热的，所以锅气没过多久就开始沸腾。

“搞定了，把张仁张义叫上，准备开吃。”苏阳把锅底倒入涮火锅专用的平底汤锅中，端到了餐桌上提前摆好的电磁炉。

这路途中，由于没有了抽油烟机，锅底的香味变得异常“狂暴”。

这让李敏娜几人纷纷快步跟上，目光根本没从锅中离开过。

为了能尽快吃上火锅，范瑶直接小跑到了门口，把张仁跟张义叫了进来。

兄弟俩早就期待许久，立马快步走进总统套房，见到范瑶又小跑着往餐桌赶后，他们也下意识的跑了过去。

锅中的汤底沸腾，香味不断撩拨着众人内心的馋瘾。

“我我我…我受不了啦，我要先下菜了！”陈曦雯说着就端起了两盘打包回来的食材，却被苏阳拦下。

“如果都饿了的话，可以先吃锅里的油渣跟瘦肉，这两种食材可以直接吃了。”苏阳说。

话音刚落，李敏娜就拿起漏勺一捞，先将两片猪油渣跟猪瘦肉放到苏阳碗中后，又给自己夹了一些，随即才把漏勺递给了身旁的陈曦雯。

“哇！敏娜也太偏心了，只帮苏阳哥夹欸。”范瑶打趣道。

“那不然呢？又不是你们辛苦做的菜。”李敏娜说完，重新把注意力放到了碗中。

这个时间点，大家确实都已经饿的不行。

每个人在先前的火锅店不过也只是吃了点毛肚跟鹅肠而已，还都难吃的很。

李敏娜夹起猪油渣就放到嘴里吃了起来。

出乎意料的美味在嘴中反馈。

这猪油渣吃起来简直又脆又香，在锅里煮了一会后，又增添了一些软糯的口感。

携带着少量的干香瘦肉，又吸收了地摊火锅那具备独特风味的汤汁后，只需要简单咀嚼几下，食欲就被彻底打开。

“不输牛油火锅，真不输牛油火锅！就单单是这里边的猪油渣，我都能吃一辈子！”