第1185章 全世界最棒的汤汁拌饭！

苏阳等人回到家中，客厅已经是热闹非凡。

“小阳，你要的菜都放厨房了，小霜小倩刚刚帮你洗过了一遍。”

“好的。”苏阳看着余霜跟唐倩，笑道：“谢了，两位嫂子。”

“都自家人，说这些干嘛。”孙彬说。

李欣欣咧嘴笑着：“怎么不帮小阳顺便把菜一下？”

余霜白了李欣欣一眼：“我配吗？就我那刀工，到时候你们得怪我把菜切毁了。”

“两位嫂子的刀工可是非常厉害的，不过真没必要这么麻烦，切菜对我而言不过只是顺手的事。”苏阳说着便走进了厨房。

今晚的人比较多，除了李熊两家跟老刘，孙彬唐倩、周市长卢彪梁超、苏筱芊曹厂长蒋红，大家都来了。

今天是李响亮帮忙买的菜，但中途苏筱芊说大志村又送来了一些跑山鸡，所以曹厂长便从厂里带了三只鸡过来。

除此之外，李响亮还买了两只大鹅。

苏阳三下五除二就把鸡鹅杀好，熊木纯特意带着依依跟小天到院子里跟大黑小黑玩。

虽然两个孩子并不怕杀鸡杀鹅的场面，但这种杀生的事还是少让他们看的好。

便携灶台安排上，苏阳先是把铁锅炖大鹅给整上。

这俩大鹅得炖上一些时间。

至于三只鸡，苏阳则是打算用来做成白切鸡。

这跑山鸡的肉质极好，做成白切鸡那味道甭提有多香。

有了这两道份量足的硬菜，剩下的菜就简单许多了。

除了青菜以外，苏阳还让李响亮买了五花肉。

他打算再做一大锅的老肉炖豆腐。

今早他特意压了一些老豆腐放到锁鲜室里。

他先拿出五花肉，用喷枪炙烤猪皮破坏汗腺，去除腥臊味。

随后用温水洗净、改刀。

锅中不需要加油，锅热后直接放入五花肉煸炒，逼出多余的油脂。

待四面都变得金黄后，加入冰糖炒化，炒出糖色，下入食盐、葱姜、八角以及开水。

冰箱里剩余的香料酱油加入锅中，补一些耗油，开始盖盖炖上15

分钟。

趁着这个时间，苏阳也开始制作白切鸡。

还是跟以前一样的方法，三提三浸。

15分钟到，苏阳下入豆腐继续炖。

由于是老豆腐，炖的久也不会散烂，反而会越来越入味。

…………

从回到家，包括杀鸡宰鹅的时间，不过一个多小时，众人就齐聚在了小院子里。

毕竟那大铁锅里可是有两只大鹅，加上土豆。

大铁锅还比较好放，若是盛出来端到餐桌上吃，也不好一直保温，倒不如就留在便携灶台上最小火一直加热。

这么一来还能越吃越香。

户外餐桌上摆着的是三大盘白切鸡，一旁摆着蘸料，以及一大锅的老豆炖豆腐。

“今天这菜看着过瘾！”

“这绝对算是硬菜了，哈哈哈……”

“小阳，说真的，你隔壁邻居得哭，闻到这么香的菜味，恐怕今晚都睡不着了。”李响亮笑道。

李敏娜无语地撇了撇嘴：“爸，苏阳哥他两旁都没邻居…而且他还是第一排，他唯一的邻居就是我呀。”

李响亮反应过来：“对哦…没事，你多吃一点，这样晚上就睡得着。”

李敏娜果断夹起一块鹅肉跟土豆，笑道：“那当然！今天，没有减脂，没有自律，我要当成放纵餐来吃！”

“这个好，放纵餐这个好，我喜欢这个说法。”李欣欣也打算彻底放开减肥的束缚，今天狠狠地吃个爽。

铁锅炖大鹅的美味自然不用多说，鹅肉鲜美，就连土豆都十分入味，软糯喷香。

而苏阳做的白切鸡就更牛了，每次都有漂亮的鸡啫喱，入口嫩滑，满是鸡香。

配上那独特的姜蓉油，一口下去滋味无穷。

豆腐因为刚做好，所以比较烫，李敏娜放到三道菜最后才吃。

用勺子盛起一块五花肉跟豆腐放到碗中。

她先是尝了尝五花肉，嘴角立马就掀起了笑容。

五花肉已经煸的很香，吃着一点也不腻。

经过二次炖煮后，瘦肉并不会有半点的干柴，反而香味更足，猪皮

也软糯至极。

随着不断的咀嚼，那股肉香味越来越足。

她立马扒了两口米饭。

“香惨！”飞快评论两字后，李敏娜又吃起了豆腐。

“妈呀！”李响亮先她一步发出爆赞。

“这豆腐太厉害了，太牛了！”

“这豆腐甚至比肉还好吃！”

锅里的豆腐并非整齐的豆腐块。

每一块豆腐都是不规则的形状。

这并非苏阳刀工水准偏差，也不是豆腐在锅中炖碎了，而是因为这些豆腐全都是苏阳用手掰的。

比起用刀切，用手掰的豆腐并不平整，损失掉一部分卖相的好处就是能够更完美的吸收汤汁的味道。

为什么会比肉还好吃？

就是因为豆腐已经吸收了五花肉的肉香、油脂香。

一口吃下去，不同于完全嫩滑的口感，带着微微的嚼劲，随着牙齿闭合豆腐还会渗出一些汤汁。

口感、味道都达到了顶级。

这让李敏娜又忍不住扒了两口米饭，随即她忽然想到了什么，又翻开自己的包。

短暂思索后，她掏出了一瓶蒜蓉辣酱。

李欣欣第一时间朝着那瓶蒜蓉辣酱看去，随即目光浮现出了然。

——“敏娜还是细心呀，没有拿那瓶塞到溢出来的蒜蓉辣酱。”

李敏娜用纸巾把筷子前段擦干净后，挑了一些蒜蓉辣酱放到豆腐上。

“更好吃了！”李敏娜喜悦道。

多了一些蒜蓉辣酱的香辣后，这豆腐竟是变得更加开胃。

虽然算上青菜，苏阳今天总共只做了四道菜，但每一道菜的份量都足得很。

这让众人直接吃了个爽，直到风卷残云饱餐过后还在感叹着美味。

而李欣欣跟熊硕今天也彻底疯狂。

老肉炖豆腐的美味除了豆腐跟肉以外，就是那肉汤了。

吞了那么久的肉汤，又怎么可能不好吃，这简直就是顶级下饭利器！

反正今天也不考虑减肥，两人也是彻底敞开了吃。

“全世界，最棒的汤汁拌饭！”