第538章 咸鱼头豆腐煲，爆辣鸡爪

五花肉焖咸鱼加的水不算多，否则那就变成了炖。

苏阳不时进行翻炒，用另一口大锅开始煎起豆腐。

豆腐全部都切成了三角形的片，这是之后用来炖鱼头煲的。

待豆腐一面煎得金黄后，苏阳直接颠锅，将豆腐全部翻面。

直至两面色泽金黄，他又将豆腐取出控油。

切成八厘米大块的咸鱼头这时也泡的差不多了，将其捞出焯水，接着下入一小勺猪油，将控干水分的咸鱼头煸炒出香味，煸炒到表面呈现出淡淡焦褐色后，将锅中多余的油倒出。

再把咸鱼头倒进砂锅，直接下入开水与姜片开始熬煮。

这时，五花肉焖咸鱼也已经做好。

一掀开锅盖，奇妙的香味瞬间释放。

五花肉跟咸鱼块都呈现出诱人色泽，这五花肉光是看着就让人有种肥而不腻的感觉，一口下去肯定肉香四溢。

“我受不了了，真受不了了！这太香了！”李欣欣抓着头发，用力咬着牙。

“我真想直接跳进这锅里开吃！”

余霜撇了撇嘴，甚是无奈：“别闹，还是等开饭了再吃，李市长他们还没来呢……走吧，我们进别墅，待在这里太折磨人了。”

站在一旁的周驰星跟牛德华愣了愣。

他们原本是想着，提前试吃一下这五花肉焖咸鱼的，可余霜这话说出来，他们又觉得提前吃似乎不太好。

故此，他们看见余霜跟李欣欣走回别墅后，相视一眼，瞬间明白了对方的意思。

“苏先生，我们还可以吃一点冰淇淋吗。”

虽然这些菜不好先吃，但冰淇淋可以啊！

光是回忆起今天下午那冰淇淋的美味，五花肉焖咸鱼那极具侵略性的香味，虽然还是让他们仿似抓心挠肝般被馋的难受，却也稍微能够忍耐一些了。

“当然可以，都在冰箱最下边。”苏阳想了想，又补充说道：“冰箱里还有其它四种口味的，你们可以试一试，至于芋泥雪糕的话，有一根是依依提前预定的。”

最近这两天估计就要回到江北市了，冰箱里还剩下许多的冰淇淋。

特别是今天的茅台

冰淇淋跟玫瑰冰淇淋，苏阳还特意额外准备了许多冰在冰箱。

周驰星跟牛德华听后，爽朗一笑，飞快离开了院子。

如今院子里就只剩下李响亮、古映芹跟李敏娜。

李响亮跟古映芹也忍受不了这咸鱼焖五花肉的香味，打了个招呼后就决定回别墅里吃冰淇淋解馋。

唯独李敏娜因为需要拍摄素材的原因，还留在院子里，备受折磨。

…………

咸鱼头豆腐煲的鱼头炖了二十分钟后，苏阳才将煎好的豆腐放进去。

调料的话也非常简单，只需要一点食盐、胡椒粉，以及少许白糖提鲜即可。

咸鱼头豆腐煲还需要炖煮二十分钟左右。

苏阳便开始处理起了剩下的菜。

今天所有的菜总共是十二道，外加一道汤。

汤的话，是高丽萍点的皮蛋黄瓜汤。

这汤吃着也很是鲜美，并且非常清爽，但由于煮熟的皮蛋放凉了会略微返腥的原因，苏阳打算最后在做。

今晚点的菜大部分都是之前做过的。

倒也并不是他们不想吃其它的菜，而是这些曾经吃过的菜让他们难以忘怀，都想再次回味一遍。

但李敏娜不一样。

虽然只要是苏阳做的东西，她都爱吃都到难以自拔。

但她本身就喜辣，于是就想着点一道爆辣的菜。

她想着反正这么多菜呢，其他人就算吃不了那么辣的，也还能吃别的菜。

而且这绝对是好事呀！

如果其他人都不吃这么辣的，那自己岂不是就能独享？

…………

李敏娜点的是一道爆辣鸡爪。

苏阳已经事先将鸡爪焯好水，并且在焯水前还将鸡爪的根部划开，挤掉了里面的积液。

许多人都不知道的是，鸡脚根部作为活动的关节，里面是会存在着许多积液的。

说的好听叫积液，但说难听点……跟脓液也没什么区别。

焯好水的鸡爪再次下锅，放入葱姜、八角、桂皮、香叶，加入开水，再淋上生抽老抽，小火煮上半小时。

煮好的

鸡爪捞出，锅里的汤汁撇去浮沫，留一碗备用。

起锅烧油，油热后倒入姜末、葱白末、蒜粒、花椒、小米辣，以及辣椒面。

在李敏娜的示意下，苏阳加了非常多的小米辣，而辣椒面选用的也是香辣味浓厚的那一种。

香辣味传来，李敏娜却反而上前闻了闻，她当即露出了笑容：“爽！！”

锅里的料炒香后，苏阳倒入鸡爪，继续翻炒出香味。

开始调味。

生抽、盐、老抽、白糖以及五香粉。

翻炒几下后，先前留下汤汁倒进锅中，先中小火咕噜十分钟后，转为大火收汁，最后撒上些葱花、小米辣跟白芝麻进行点缀。

美味即成！

苏阳刚盛出锅的第一时间，李敏娜就迫不及待地接过了这盘爆辣鸡爪。

这爆辣鸡爪闻上去香辣味十足，酱色的料汁包裹着肉眼可见软糯的鸡爪，简直诱人到了极点。

李敏娜捧着爆辣鸡爪不停咽口水，她一对美眸睁大，嘴角的笑容从未停止，就仿佛看着世间最珍贵的宝物一般。

“太香香香香香啦！”李敏娜忍不住说道。

恰好这时，李市长跟高丽萍也走进了院子。

他们夫妻俩每人手上提着两大袋子，刚一进院子就被爆辣鸡爪的香味所吸引。

“这鸡爪看着就好吃呀，不过应该……也非常辣！”李市长舔了舔嘴唇，将目光看向了高丽萍。

青林市人虽然也吃辣，但是能接受的辣度毕竟有限。

像高丽萍就属于非常不能吃辣的人。

虽然李市长明白苏阳肯定还做了很多其它的菜，但他却也担心高丽萍会忍不住诱惑，待会忍不住的想要吃这爆辣鸡爪，然后把胃辣的难受。

高丽萍似乎读懂了李市长的意思，笑了笑说道：“我这就点外卖，让骑手帮忙送胃药过来！”

“傻呀你，待会你吃别的菜，你胃本来就不好。”李市长表情严肃道。

“好啦，我开玩笑的，我自己几斤几两我还是知道。”高丽萍耸了耸肩，又提了提手上的袋子：“摊神先生，这是一些海鲜干货，等你回江北市时，记得一起拿回去。”