第632章 卤汤可以留着吗？

苏阳把剩下的兔子全部切成小块，接着倒入盆中放入姜片、葱结、料酒跟时间抓拌均匀开始腌制。

这时兔腿跟兔头也都已经差不多了，苏阳直接关火，让它们再焖上半小时，使卤香味更加融入其中。

“呼……搞定。”罗江把灶台关火，一旁的食堂阿姨帮忙把他炒好的最后一道菜放进保温炉里。

罗江此时的心情既忐忑又兴奋。

这都源自于，马上又要到检验他厨艺水平的时候。

“苏哥，中午的菜都做好了。”他走到苏阳面前说道。

苏阳此时也刚洗好手，麻辣兔头兔腿还需要焖一会，冷吃兔也还需要时间腌制，如今正是吃午饭的好时机。

他点了点头，又对李敏娜跟陈曦雯说：“先吃午饭吧。”

…………

为了图方便，三人也没有去包厢，而是端着餐盘待在厨房里跟新厨师们一起吃着午饭。

罗江也没有离开厨房，毕竟食堂档口有食堂阿姨负责打饭打菜，而且他还得听苏阳对这些菜的评价呢。

“美味！真是美味啊，罗主厨，你的手艺真是没得说，明明我比你大上这么多岁，可真的完全比不上你！”

“这黄豆炖牛腩实在太香了，还有这莴笋炒肉，我居然吃出了小炒的味道，这真是神奇！”

“好吃，好吃！”

新厨师们吃着罗江做的菜，忍不住发出赞叹。

这倒并不是恭维，而是发自内心，自从入职了食堂厨师后，每次吃到罗江的菜，都能让他们感叹好一阵。

在得到苏阳指点后，罗江现在的厨艺已经能够使大多数厨师折服。

罗江却尴尬的笑了笑，将手轻轻压了压，示意他们不要说话。

他现在心情紧张的很，对于这些新厨师的夸奖，他高兴不了半点。

毕竟在他看来，只有得到苏阳的肯定，那才是真正有意义的。

苏阳依次将所有菜吃完，随后看向了罗江，淡淡说出两个字：“合格，比上次好一些。”

一旁的厨师们当即不敢说话，目露惊讶，就连筷子也定在了手中，迟迟没有再去夹

菜。

——“这菜居然只是合格而已？可罗主厨今天发挥得简直无可挑剔啊……”

——“真想吃老板做的菜呀，就连罗主厨这顿午餐居然也只是合格，真不敢想象老板的菜究竟能有多超乎我的想象！”

——“不过罗主厨今天可是一大早就充满着干劲，如今却被评价为合格，恐怕会很失落吧……嗯？罗主厨居然在笑？”

罗江确实在笑，只不过他的笑容极为克制，同时也发自内心。

这段时间付出的努力，果然又有了回报。

只有他才清楚，能够得到江北摊神的“合格”，以及比上次要更好一些，这评价究竟有多高！

他在进步，在不断的进步，感受着厨艺愈发的精进，这让罗江对苏阳的感激也愈发浓厚。

“我一定会更加努力的！”罗江认真说着，朝苏阳鞠了个躬。

“别搞得这么正式，鞠躬都来了。”苏阳无奈一笑，说道：“这次的问题还是出在火候上，你黄豆下的晚了点，虽然入了味，但整体口感还是偏硬。”

“还有这道韭黄虾仁，韭黄的香味没焯透，水份稍微大了些，虾仁的嫩度倒是做的不错……”苏阳一一对着今天中午的饭菜认真点评了一番，罗江不断点头，一丝不苟的听着，想要将这些话全部深刻记在脑中。

一旁的厨师们也随着苏阳点评着不同的菜，依次吃了起来。

最后得到的结果让他们震惊。

之前他们吃这些菜时，觉得一切都做到了完美，可真当苏阳点评后，他们又着实发现了这些菜还能够优化的地方。

“行了，你也忙了一上午了，快去吃饭吧。”苏阳说完一句，接着便自顾自地吃起了饭。

虽然按理说，罗江做的是大锅菜，若是正常做法，味道肯定会比现在这些来的更加美味。

但苏阳给的评价，已经是考虑到了这些是大锅菜的前提。

罗江自然也明白这一点。

李敏娜跟陈曦雯并没有进行中午的拍摄，而是站到了苏阳正在焖卤着兔头兔腿的大锅前。

锅中那股麻辣鲜香的气味偶尔飘进她们鼻腔，让她们竟是

胃口大开，食欲得到更大程度的激活。

不知不觉间，罗江做的午饭也变得更加美味了起来。

这两人竟然借着苏阳卤的兔头兔腿香味下饭！

倒不是说罗江做的菜不好吃，也不是不符合她们的口味。

虽然她们长期跟在苏阳身旁，现在的口味已经变得尤为刁钻，但罗江的水平也在不断的进步。

只是闻着兔头兔腿的香味，吃起饭来确实要更加的香。

…………

苏阳最快吃完了午饭，接着也没休息，又开始忙活了起来。

兔腿跟兔头焖卤的时间正好。

他将其全部捞出，先放置一旁备用。

新来的厨师们也十分有眼力见，在看到苏阳这一动作后，也当即放下了餐盘：“老板，这些锅的卤料还要吗？如果不要的话，我们帮你把锅洗了吧！”

“不要了。”苏阳说。

这些卤料只是卤兔头兔腿用的上而已，之后的冷吃兔是用不上的。

也确实需要把锅清洗，否则之后的兔头兔腿，还有冷吃兔可就没法做了。

“好的好的。”新厨师又有些不好意思地问：“老板，那这些剩下的卤料，我们能留着吗？”

“留着？”苏阳好奇。

“您刚刚卤那些兔头兔腿，实在是……太香了！真的太香了！我感觉自己胃口都变得好了许多，刚刚足足吃了三碗饭呢！”

“确实是这样……我们就是感觉，这么香的卤料如果倒掉的话，有点可惜。”

“我们觉得可以留下来，等明天食堂直接做些卤货，能当成中午的食堂菜，员工们肯定会特别满意的！”

罗江这时也点了点头：“苏哥，我觉得可以！你是不知道，自从上次你给工厂员工们分了凤梨酥跟鸡仔饼后，员工们有多开心，多兴奋呢！”

“包括小慧也是，她现在每天晚上睡觉前，都会跟我念叨好几次真想吃苏总做的小吃。”

说到这时，罗江又是笑了笑：“能够吃到苏哥你做的东西，可是员工们最大的盼头呢！明天要是把这些卤料用来做成卤货，他们肯定吃得特别开心！”