第159章 运气爆棚，天哪竟然是剑鱼，太美味了

剑鱼！

是一只剑鱼！

这条剑鱼不小。

差不多有一米五左右。

通体银灰色。

背部有淡淡的蓝光。

腹部雪白。

皮肤上覆盖着细密的鳞片。

最让人不可思议的是……

它标志性的吻部。

非常的长。

占了全长的三分之一。

就像一柄利剑。

剑鱼的性格非常的凶猛。

游泳的速度快如闪电。

一旦飞速游起来。

前面的嘴就像是一支利剑。

坚固。

锐利。

简直就是海中剑客。

张国栋只感到自己虎口发麻。

不愧是海洋老司机。

这脾气简直爆裂。

疯狂的拍打的甲板。

张国栋压都压不住。

他嘴角勾起一丝淡淡的笑意，手中的力道加重了几分，自语道：“这家伙，还真是爆裂，不过撞大运了，这玩意价格可不低。”

剑鱼绝对是稀罕物。

普通的渔民出海。

能捞到这样一条剑鱼。

绝对属于是撞大运。

因为剑鱼的速度和力量都是非常大的。

如果是单纯的捕捉，就算是拖网都很难将其捞起。

张国栋能够捞到这条剑鱼。

大概率就是剑鱼在攻击巴浪鱼群。

不小心误入了拖网。

跟着这么多巴浪鱼一起被捞起来。

狭窄的空间。

限制了它最擅长的速度和力量。

赚大了！

真的赚大了！

张国栋死死的按住剑鱼。

这家伙力气大的惊人。

他喘着粗气。

用尽全身力气。

才堪堪将其制服。

这鱼若是流入市场。

那些鱼贩子们恐怕眼珠子都会瞪出来。

剑鱼可以说是浑身都是宝。

鱼肉厚实。

因为剑鱼常年快速在大海里飞驰。

它身上的肉。

油脂比较少。

若是切片，绝对洁白的仿佛能透光。

无论是唰火锅、煎炸亦或是清蒸。

都是绝对的上品。

然而。

整条剑鱼最金贵的就是它那节长长的吻部。

不少老饕们。

甚至愿意花大价钱买去炖汤。

据说。

能强壮筋骨。

不过。

这条剑鱼大概率是活不了了。

一旦张国栋放手。

这条剑鱼凶猛的性子。

就会立刻显现出来。

他蹲下身子。

一边用膝盖压着剑鱼。

一边用手在剑鱼的鱼鳃下用力一抠。

剑鱼猛的一抖。

终于不再挣扎了。

张国栋将剑鱼推到一旁，然后将剩下的巴浪鱼全部弄到了舱里。

然后看了看天色。

夕阳落下。

洒在海面上。

波光粼粼。

天色快要黑了。

他将甲板用水清洗了一下之后。

就感到肚子已经咕咕咕的叫了起来。

休息了一会。

他起身走到剑鱼身边。

打算尝尝这剑鱼的滋味。

这么大一条剑鱼。

他肯定是吃不完的。

所以。

张国栋拿出刀，先切个两斤剑鱼肉垫垫肚子。

剩余的放进冷冻舱保鲜。

等回去卖掉就行。

张国栋用刀在剑鱼身上最肥美的位置，切了一块鱼肉下来。

然后将剩下的剑鱼。

直接丢进了冷冻舱里。

走出来之后。

将切下来的几斤鱼肉放在干净的砧板上。

用刀刮去表面的鳞片。

用淡水清洗干净。

暗红色的鱼肉，显得非常紧实有弹性。

摸上去。

能感受到指尖传来的淡淡的黏黏的感觉。

漂亮！

张国栋将这块鱼肉分为三段。

第一段首先熟练的将鱼肉切成薄片。

每一片都均匀透亮。

仿佛能透过光线。

好不容易搞到一条剑鱼。

得尝尝原滋原味的刺身吃法。

他将第一段剑鱼切好之后。

便从冻库中弄来一些冰块。

将鱼肉铺在冰块上。

放置一段时间。

剑鱼刺身。

冰了之后，口感会更好。

第二段的剑鱼肉，张国栋依旧是切片，打算用来白灼。

第三段鱼肉没有切。

直接整块煮个鱼汤。

弄好之后。

张国栋生火，将锅装好清水，架在火上。

放入葱姜调料之后。

将整块剑鱼肉放入沸水之中。

加入几片姜和少许的盐。

然后就静等水再次沸腾。

等待的间隙。

张国栋将冻好的剑鱼刺身端了过来。

夹起一片剑鱼刺身。

鱼肉在筷子的尖尖微微颤抖。

先吃一口原味的。

直接送入口中。

鱼肉冰冷的口感。

瞬间让他不由的浑身一凉。

舒服。

牙齿一咬。

就感到这剑鱼肉的紧实弹牙。

这鱼没有一点腥味。

咀嚼了几下后。

甜味慢慢的从肉里渗透出来。

回味无穷。

张国栋忍不住又夹了一块生鱼片。

这次他沾了点酱油。

肉质细密。

没有一点松散。

带着淡淡的酱油咸味，让鱼肉的鲜甜更上了一个台阶。

不错。

这鱼味道不错。

特别是冰过十几分钟。

让鱼肉更加的带有冰凉双杆。

他慢慢咀嚼。

让鱼肉的鲜甜味道一点点的充满整个口腔。

哪怕咽下鱼肉。

嘴里还会残留着淡淡的回甘。

张国栋不由的感到非常的舒服。

感叹自己的刀工越来越好了。

这鱼肉切的很薄。

要知道。

生鱼片除了鱼肉本身。

也非常考验刀工。

太厚的话，会显得味道太冲。

太薄又会失去口感。

只有厚度刚刚好，既能尝到肉的弹性，又不会过于反感费力。

说实话。

剑鱼用来做生鱼片，确实好吃。

但张国栋吃过蓝鳍金枪鱼。

整体来说。

各有千秋。

但还是蓝鳍金枪鱼更胜一筹。

剑鱼的肉质偏硬。

而蓝鳍金枪鱼的肉质明显更加的软糯。

金枪鱼油脂更加的丰富。

更适合用来做刺身。

除了和剑鱼一样带有甜味，甚至能够尝到一种淡淡的奶香般的回味。

而剑鱼的鲜甜更加的内敛。

需要慢慢咀嚼才能完全释放。

此时。

张国栋已经将全部生鱼片给吃完了。

锅中的水也开了。

沸水滚滚。

里面的剑鱼肉已经变的雪白。

浓浓的香气散发出来。

张国栋眼中露出一丝惊喜，不由的咽了下口水。

要知道。

蓝鳍金枪鱼不仅价格更高，而且本身就适合做刺身。

但是。

剑鱼肉。

刺身绝对不是第一选择。

剑鱼最好的吃法。

就是打边炉。

看着沸水已经变的奶白。

张国栋心中不由的有些激动。

他也是第一次吃这剑鱼。

不知道打边炉和刺身的味道到底会有什么样的差距。

张国栋舔舔舌头。

弄来一杯淡水。

簌簌口。

将嘴里的甜味冲淡了一些。

然后夹起一块剑鱼肉。

放入滚烫的沸水中。

瞬间。

鱼片在高温下慢慢的卷曲起来。

肉眼可见的变的更加紧实。

他烫了一会之后。

就将鱼肉沾上调料。

送入嘴里。

下一刻。

张国栋的眼睛猛的爆发出一丝精光。

不由的倒吸一口凉气。

满脸不敢置信……

这……

这鱼肉……