第六百四十四章 挑战

采购四科的办公室里，气氛和往常大不一样。

自从早上周益民宣布晚上请大家吃开工饭，每个人心里都像揣了个小期待，干活的时候总忍不住分神。

小王手里捏着笔，目光却时不时瞟向墙上的挂钟，那钟摆“滴答滴答”地走着，每一声都像是在放慢节奏。

他旁边的同事正核对着食材清单，可没一会儿就放下笔，抬头看了眼窗外的天色，又低头看了看手腕上的表，嘴里小声嘀咕：“怎么还不到点啊。”

平时觉得过得飞快的一天，今天却像是被拉长了好几倍。

第二股的小李盯着桌上的日历，手指无意识地在上面划着，心里盘算着还有多久下班。

他对面的大姐刚整理完一堆供应商的单据，端起茶杯喝了口，眼睛却不由自主地瞟向了办公室门口，仿佛这样就能让时间走得快些。

整个科室里，几乎每隔一小会儿，就会有人抬起头看一下时间，那频率比平时核对账目还勤。

有人看挂钟，有人看手表，还有人干脆问旁边的同事：“哎，还有多久下班啊？”

得到的回答往往是：“快了快了，再等等。”

可那“快了”两个字，听着却格外漫长。

终于，墙上的挂钟时针慢慢挪向了六点，厂区里下班的铃声“叮铃铃”地响了起来，清脆的声音瞬间传遍了每个角落。

采购四科的众人像是被按了启动键，脸上的疲惫一扫而空，瞬间绽放出笑容。

平时这个点，大家早就手忙脚乱地收拾东西，恨不得立刻冲出办公室，可今天却截然不同。

周大忠慢悠悠地合上账本，仔细地放进抽屉里，还不忘回头跟同事说：“别急，饭肯定吃不了，慢点走。”

小李也站起身，伸了个大大的懒腰，然后慢条斯理地整理着桌上的文件，嘴角却一直咧着。

其他人也都一样，不慌不忙地收拾着，互相招呼着往食堂的方向走去。

走廊里，采购四科的人三三两两地走着，说说笑笑，脚步轻快又从容。

有人聊着晚上可能会吃的菜，有人说着年后的工作安排，还有人打趣着刚才谁看时间最勤。

阳光透过走廊的窗户斜照进来，把他们的影子拉得长长的，空气中都弥漫着轻松愉快的气息，与平时下班时的匆忙截然不同。

大家心里都清楚，食堂里肯定有热乎又丰盛的饭菜在等着他们，这份期待让每个人都放慢了脚步，享受着这难得的惬意。

大家心里都清楚，食堂里肯定有热乎又丰盛的饭菜在等着他们，这份期待让每个人都放慢了脚步，享受着这难得的惬意。

此时的食堂后厨，早已是一片热火朝天的景象。

王主任把周益民送来的食材往案台上一放，师傅们就立刻忙活起来。

掌勺的张师傅系着油亮的围裙，手里颠着大勺，嗓门洪亮地指挥着：“小李，把那十几斤五花肉切块焯水！老张，鸡剁成块，多放姜片去腥！”

小李应了一声，拿起菜刀“咚咚咚”地把五花肉切成两指宽的方块，扔进旁边的大铝盆里，接满水后撒上两把料酒，端到灶台边开火焯水。

水刚冒热气，盆里就浮起一层灰白色的浮沫，他拿着长柄勺撇了又撇，直到水面清亮才把肉块捞进凉水盆里过凉，这样炖出来的肉才会紧实不柴。

另一边，老张正对付那只整鸡。

菜刀在他手里像是有了灵性，“咔嚓咔嚓”几下就把鸡剁成大小均匀的块，扔进清水里泡着去血水。

泡好后捞出来控干水，往大铁锅里倒上油，等油冒烟了就把鸡块倒进去，“滋啦”一声响，油星子溅得老高。

他握着锅铲快速翻炒，没一会儿鸡块就炒得金黄，泛着诱人的油光，再撒上葱姜蒜和一把干辣椒，香味瞬间就弥漫了整个后厨。

负责素菜的刘师傅也没闲着。

他把周益民带来的土豆、萝卜倒进大盆里，用带着硬毛刷的板子“唰唰”地刷着泥，洗完的土豆个个光洁溜溜。

他把土豆切成滚刀块，萝卜切成厚片，又从食堂的菜窖里抱出几棵白菜，三下五除二撕成大片，绿油油的看着就新

鲜。

张师傅这边刚把焯好的五花肉倒进炒锅里，加了两勺白糖慢慢煸炒，直到肉块裹上焦糖色，散发出甜丝丝的香气，才舀进两大勺酱油，“咕嘟”一声。

倒进半锅开水，再扔进去八角、桂皮、香叶，盖上厚重的木锅盖，小火慢炖。

锅里的肉香混着调料香从锅盖缝里钻出来，勾得人直咽口水。

“老张，鸡炖上了没？”张师傅扭头问。

“早着呢，刚加了水，得炖到汤汁浓稠才行。”老张正往鸡锅里加香菇，闻言头也不抬地回了句。

刘师傅插了句嘴：“我这素菜快弄好了，等肉炖好就能一起端上去。”

灶台的火苗“呼呼”地舔着锅底，大铁锅里的五花肉在汤汁里“咕嘟咕嘟”地翻滚，土豆块倒进鸡锅后吸足了肉香，萝卜片在另一个锅里炖得软绵。

师傅们穿梭在灶台之间，时不时掀开锅盖看看火候，添点调料，额头上的汗珠顺着脸颊往下淌，也顾不上擦。

离六点还差一刻钟，张师傅掀开炖肉的锅盖，一股浓郁的肉香“轰”地涌出来，五花肉炖得油光锃亮，用筷子一戳就能穿透。

他满意地点点头，招呼着：“上菜咯！”

师傅们把炖好的五花肉、香菇炖鸡、萝卜炖粉条和炒白菜分别装进大盆里，由两个学徒端着往食堂大厅走。

刚出锅的菜肴冒着热气，香气飘得老远，引得已经在大厅等候的采购四科众人纷纷伸长脖子张望，眼里满是期待。

就在这时，周益民大步走进了食堂。他一眼就看到大厅里已经坐满了人，五个股的同事们按股分坐在五张桌子旁，每个人面前都摆好了碗筷，目光齐刷刷地落在刚端上来的菜肴上，却没人动筷子，显然是在等他。

“让大家久等了。”周益民笑着走上前，手里还拎着一个鼓鼓的网兜。

他把网兜往最中间的桌子上一放，“哗啦”一声，七八瓶莲花白酒滚了出来，瓶身上的标签在灯光下泛着光。

“知道今天人多，特意多备了几瓶，大家敞开了喝，不过可别贪杯，明天还得上班呢。”

众人看到白酒，眼睛都亮了起来，不少人笑着起哄：“周科长有心了！”

“这莲花白酒可是好东西，平时都舍不得卖！”

周益民摆了摆手，示意大家安静：“好了，菜都齐了，大家不用等，开动吧！”

其实众人早就被眼前的饭菜馋得不行，炖得油亮的五花肉泛着诱人的光泽，香菇炖鸡的香气直往鼻子里钻，炒白菜翠绿爽口，萝卜炖粉条看着就软糯入味。

要不是等着周益民，他们早就忍不住了。

现在听到周益民的话，众人再也按捺不住，纷纷拿起筷子伸向菜盆。

“我先尝尝这五花肉！”周大忠第一个动手，夹起一块肥瘦相间的五花肉塞进嘴里，肉香瞬间在口腔里爆开，肥而不腻，咸淡适中。

他含糊不清地赞叹：“真香！张师傅的手艺就是地道！”

旁边桌的小李也没闲着，夹了一大块鸡肉，连带着一块吸满了汤汁的香菇，吃得满嘴流油，含糊地说：“这鸡肉炖得真烂乎，香菇比肉还香！”

周益民也找了个位置坐下，给自己和身边的同事倒上酒，“来，大家先喝一口，暖暖身子。”

“干杯！”众人纷纷端起酒杯，碰在一起发出清脆的响声，酒液入喉，带着莲花白酒特有的醇厚和微甜，暖烘烘地流进胃里，浑身都舒坦了。

大家边吃边聊，有的夸菜好吃，有的说着工作上的趣事，还有的互相敬着酒，整个食堂里充满了欢声笑语，热闹非凡。

每个人脸上都洋溢着满足的笑容，之前工作的疲惫仿佛都被这顿丰盛的开工饭驱散了，只剩下轻松和惬意。

酒过三巡，菜过五味，食堂里的气氛愈发热烈。

桌上的菜盆渐渐见了底，有人干脆站起身，伸长胳膊往隔壁桌的菜盆里夹菜，引来一阵善意的哄笑。

周大忠吃得最投入，面前的空碗堆了好几个，嘴角还沾着点肉汤，他夹起最后一块五花肉，往嘴里一塞，咂咂嘴说：“这炖肉是真入味，比家里过年做的还香。”

就在这

时，三股的一个愣头青小张端着酒杯站了起来，他脸已经喝得通红，脚步有点发飘，径直往周益民这边走来。“周、周科长，我敬您一杯！”

他声音有点发颤，却透着股不服输的劲儿。

周益民笑着端起酒杯：“坐下喝，站着干啥。”

“不、不站着显不出诚意。”小张梗着脖子，不知从哪儿听来的消息，带着点挑衅说。

“听说科长您酒量深不见底，我、我想试试。”

这话一出，周围顿时安静下来，所有人的目光都集中过来，连正在夹菜的手都停在了半空。

周大忠在一旁起哄：“小张可以啊，敢挑战科长！”

周益民挑了挑眉，也不恼：“哦？听谁说的？我自己咋不知道。”

他仰头喝了一口，酒液在嘴里打了个转才咽下：“不过喝酒得量力而行，别逞强。”

小张受了鼓舞，脖子一仰就干了杯里的酒，抹了把嘴还想再倒，却被旁边的同事拉住了：“差不多得了，别喝多了出洋相。”

可这头一开，胆子大的人就接二连三地过来敬酒。

四股的老陈端着酒杯过来，笑着说：“科长，我也敬您一个，平时多亏您照顾。”

他倒是实在，没提酒量的事，就想表达下心意。

周益民笑着和他碰了杯，两人一饮而尽。

接着又有几个年轻同事过来，明里暗里都想试试周益民的酒量。

有的说“科长给我们露一手”。

“看看传言是不是真的”

周益民来者不拒，每次都浅尝辄止，偶尔喝得稍多些，也面不改色，依旧谈笑风生。

桌子上的莲花白酒渐渐见了底，菜盆也都空了，可没人想着散场，依旧围坐在一起，有说不完的话。

可挑战还在继续。

刚被拉住的小张挣脱了同事的手，又倒了满满一杯酒，红着脸嚷嚷：“科长，这杯您得跟我干了，不然就是看不起我！”

周益民无奈地笑了笑，端起自己的酒杯：“行，陪你喝，但喝完这杯可不能再喝了。”

说罢，仰头将杯中酒一饮而尽。

小张见状，也梗着脖子灌了下去，刚放下酒杯，身子就晃了晃，直挺挺地往后倒，幸好被身后的同事一把扶住，嘴里还嘟囔着“我没醉”，眼睛却已经睁不开了。

紧随其后的几个年轻小伙，本想着轮流上阵“车轮战”，没承想周益民看似喝得随意，酒量却深不见底。

一个戴眼镜的小伙刚敬了两杯，就趴在桌上起不来了，嘴里还断断续续地念着“科长好酒量”

另一个自诩“千杯不醉”的，喝到第四杯时，脸涨得像猪肝，说话都开始打结，最后被同事架着才勉强坐稳。

没多大一会儿，那几个来挑战的就东倒西歪地醉倒了一片，有的趴在桌上呼呼大睡，有的靠在椅背上哼哼唧唧，还有的手舞足蹈地说着胡话，引得众人一阵哄笑。

周益民看着这光景，笑着摇了摇头，让没醉的同事把空菜盆收拾到一边。

桌上的酒瓶倒了好几个，酒液洒了些在桌面上，空气中弥漫着饭菜香和酒气混合的味道。

大家吃得差不多了，聊天的声音也渐渐小了些，不少人开始打着饱嗝揉肚子。

“时间不早了，大家也该回去休息了。”周益民站起身，拍了拍手说道，目光扫过那些醉倒的人。

“这几个醉成这样，谁顺路，帮忙送回去一下？”

“我顺路，我送小张。”三股的一个同事举手说道，他住的巷子离小张不远。

“戴眼镜的我来送，跟我家就隔两条街。”另一个同事也接话道。

“剩下那个我捎回去，正好方向一致。”周大忠拍着胸脯说，他酒量好，这会儿还清醒得很。

众人纷纷应和，没醉的同事们互相搭着伙，扶起那些醉汉往外走。

被架着的醉汉们还不老实，有的脚步虚浮地想挣脱，有的嘴里还在喊着“再喝一杯”，闹出不少笑话。

周益民跟在后面，叮嘱着送人的同事：“路上慢点，把人安全送到家。”

随后大家踏上回家的道路。