44、紫苏炒田螺

老板娘出餐动作麻利, 很快把几道菜端上餐桌，转身忙着去招呼其他食客。

香椿炒蛋金黄中带着点点绿意，这道春天的时令菜竟然出现在深秋的餐桌, 辛真想起有处以砚台闻名的地方气候适宜, 一年四季都能种出香椿芽，但产量不高。

点菜时她有留意到, 这儿的单价并不高，想来老板娘也是为了一口美味，乐意四处搜罗的爱吃之人。

辛真夹起一块炒蛋，鸡蛋烘香夹杂着浓郁的香椿气息，微微的盐味钩锁着蛋香, 将整片山野风光抚进味蕾。

挥发性的芳香气味让大脑醒了醒神, 辛真难得地在用餐过程停下筷, 凝神看向坐在对面的霍一白，抛出心中疑思：“你有没有发现我们走得太近了？”

霍一白夹起的炒蛋放到碗中, 没有回话。

见他不语, 辛真展开解释道：“我们既然已经解除婚约身份, 再这样频繁接触不太好……”

“哪里不好？”霍一白掐断话头, 以一种不容质疑的肯定语气反问。

辛真看他清隽的眉眼带着锋芒，挺聪明的样子，怎么就点不透呢, 直言不讳地分析。

“容易让人误会我们的关系, 只是工作上的交流, 但别人未必看得清，比如你的家人会怎么想？毕竟「我」之前拖着不肯退婚。”

霍一白太清楚退婚举动针对的是家族桎梏, 不带记忆重来一遍依然会这么做。

他抬起眼眸仔细探寻她的神情, 问道：“你介意吗？假如被人误会。”

只见她淡然一笑：“我？无所谓, 只要能做好工作就行。”

两条在湖泊中游弋的小鱼，隔着一丛雾蒙蒙的水草玩起捉迷藏，自以为躲藏隐蔽，却险些被浮动的草苇暴露真身。

好险。

霍一白弯起嘴角，举起桌上茶杯：“那就好，于我而言别人怎么看并不重要，毕竟……我的项目需要你。”

说得有道理，辛真举起桌上的茶杯，两只玻璃茶杯在空中轻轻一碰。

“祝我们合作愉快！”-

下午时分，辛真回到真拾小馆做准备。

同时，她还约了一个人。

她不喜欢事情悬而未决，只要条件允许，情愿快刀斩乱麻。

周乐提着一大袋湿漉漉的包裹回来，提力把袋口倾倒，直接倒入院子中的大水盆中，灌满冷水。

“我看看成色如何。”辛真手里拿着盐罐子走出来。

周乐蹲在水池边洗手：“老板打包票说都是田埂里手摸上来的。”

水盆中浮卧着深棕黝黑的田螺，螺尾已经在出货时被老板用机器剔除，买回来只需用盐水浸泡出泥土就可以上锅烹煮。

辛真捏起一颗田螺观察，螺身浑圆且壳薄，中等个头略微有些差别，是手摸田螺没错，这个季节的田螺最是鲜美。

她撒了几勺盐巴在水中，用盖遮住水盆，让田螺以为是天黑，快快把泥沙吐掉。

“等它们吐干净用刷子洗一遍就好。”

辛真交代完周乐，转身猫进香料圃中摘紫苏，紫苏仿佛与田螺心意相通，齐齐在秋天长出最肥美的姿态。手指捏着叶枝往外折，一簇簇码在篮子里，炒田螺得放大量紫苏。

“真真？”林玲的高亢嗓音在门边响起。

辛真抬起头，是经济人如约来了。

“玲姐，我在这儿。”辛真站起身，抱着一篮紫苏迈出香料圃。

林玲把行李箱往边上一放，两步走到辛真面前，上来就是一个熊抱，“你说要约饭，我一下飞机就赶来了，让我看看你最近身材保持得怎么样？”

松开辛真，林玲后退半步由上至下扫描身形，手指托着下巴点评道：“身材还不错，有在健身吧，就是肤色没以前白了，诶你这脸怎么……”

辛真脸上还留着淡淡的淤痕，上粉底能盖掉，但她今天特意没化妆。

“约你来就是要说这事，我们进去做好饭边吃边聊。”辛真抱起竹篮，带林玲走进餐厅。

距离餐厅营业还有一个半小时，足够她们把事情聊清楚。

周乐先把洗刷好的部分田螺捧到操作台，辛真洗净紫苏叶，又从冰箱拿出五花肉切片，备好葱姜蒜小米辣。

“你要做什么菜？”林玲坐在餐桌边，看着辛真在操作台内忙活。

辛真切着辣椒回道：“紫苏炒田螺，台式三杯鸡，蒜蓉西蓝花，合适玲姐口味吗？”

“只要不是螺蛳粉都可以。”林玲等到玻璃壶里的茶叶舒展开，给自己倒了一杯热茶。

上次林玲来真拾小馆，听到螺蛳粉几乎落荒而逃，辛真回想起那场景，忍不住笑出来：“能吃辣吧？”

“你忘啦，我是湘地人无辣不欢。”

懂了，辛真切好小米辣又多加两个根，炒田螺多点辣椒滋味更好。

洗好的田螺放到冷水锅中，撒些米酒，放一根香葱，开火煮沸，沸腾两分钟后将田螺捞出清洗一遍，这样处理下来田螺中的泥沙基本可以清除。

生炒田螺的诀窍是不能放太多水去焖煮，否则就变成煮田螺，少了大火煸炒的镬气。

铁锅烧热入油，放几片五花肉煸出油花，田螺特别吃油，有些地区的做法是放鸡油，动物油脂的香味能很好牵引出螺肉的鲜甜。

待五花肉煸至微微焦黄，落入姜片蒜瓣小米椒，切碎的紫苏叶，两片香叶一颗八角。蒜瓣与紫苏的香味瞬间被滚烫油温灼出，氤氲着浓郁烟火气，田螺倒入锅中，撒上大量米酒翻炒，加入酱油、盐巴、耗油调味，盖好锅盖焖足十分钟。

待米酒酒气挥发后，掀开盖子放入一大把紫苏叶和香葱段，大火稍稍收汁，即可盛出。

等烹煮完三杯鸡和蒜蓉西蓝花，三道菜齐活后，辛真才落座在林玲身旁，她掐好时间还有一个小时到营业时间。

辛真用筷子夹起一颗田螺，轻轻允一下螺尾，尝到鲜香甜美带着浓浓紫苏香气，再猛地一吸螺口，杀得它猝不及防一下顺溜进嘴里。

田螺个头不大却有肥厚螺肉，蘸满了葱姜蒜调制出来的浓厚滋味，小米辣刺激舌尖引人入胜，不自觉地再夹起第二只。

“说吧，你脸上的伤是怎么来的？”林玲用手捏起一只田螺，四处张望找牙签。

辛真从桌子暗屉里拿出几条独立包装的竹签子递给她，“出机场的时候被一群奇怪的人围攻，有个人趁机掐我的脸。”

“谁这么大胆！”

林玲作为经纪人，几乎可以算得上是靠名下艺人的脸吃饭，掐艺人的脸几乎等同是掐她饭碗。

辛真吃了几只田螺，又给自己夹一颗西蓝花，冷冷道：“邱珊珊的男朋友。”

“呵，龟孙子。”林玲撕开包装纸，用竹签戳了一块鸡肉，愤愤道：“早让她分了死活不听劝，情愿被男人吸干血也要维系初恋。”

“我怎么说来着，没在娱乐圈站稳脚跟之前不要轻易恋爱，迟早会拖垮自己。”

“等我回公司喊她来谈谈，这事做得太不上道。”

“玲姐，还有一个事情。”

辛真拿出手机调出微博页面：“她男朋友自称是加入了这个群聊混进接机群的，我看过了里面的成员有两种，一种是真亲实感的黑粉，经常会在微博上发对我不太友好的言论和图片。”

“另外一种是僵尸号，在群聊里充当氛围成员，每次我直播开始时他们就会上线在群里起哄，引导大家去节目底下刷恶评，其余时候则是隐身状态，微博页面也不像有真人在使用，这里面的问题很大。”

林玲接过手机，随机点开几个id页面，情况确实如辛真所说，而且僵尸号的个人页面掩饰得很好，不仔细看都分辨不出来。

她一个个往下刷，不由得疑惑道：“这种情况我见过，但一般发生在当红流量身上。他们和对家打起来的时候手段层出不穷，僵尸号引导舆论风向，一般是经纪公司授意大粉去执行。”

“但你现在的声量，不应该有对家势力攻击你。”林玲越想越不对劲，突然想起一个情况：“还记得你们综艺第一期的嘉宾吗？”

“宫宇？”

“嗯，他上综艺前正好是他人气最低迷的时期，据我了解，先前他罢工罢演的新闻出来，粉圈内部都快要自行解体了，不可能有那么多票数支持他登上榜一，而且他妈妈的为人我也略有接触，不是会用水军的性格，否则粉圈运营也不会做得那么差。”

“有可能被另一股力量哄抬上的榜一？”

“很大的可能性，传闻中宫宇很难配合，如果他在首期综艺给你们难堪，那综艺的成绩绝对没现在这么好。”

这一点炎言在节目开录前担心过，好在宫宇同学不过是个叛逆的中二少年，沟通好了更是个可爱伙伴。

果然负面舆论不是声量上升带来的自发性攻击，而是有人操纵的蓄意为之。辛真皱眉，似乎事情比想象中要复杂，甚至布局深远到吓人。

不能坐以待毙了，至少要搞清楚对方的目的是什么。

辛真问道：“玲姐，公司这边能不能定期帮我出一份关键词指数报告，我想看看负面舆论的声量走势。”

林玲似是有些意外，真真近期的变化太大了，果然磨难使人成长，一口答应下来：“没问题，我让助理定期整理，每周往你邮箱发一份。”

见辛真情绪不高，又安慰道：“不用太过在意这些，你的综艺势头很好，就算黑稿再多也影响不了你主咖的位置。”

辛真郁闷，不在意不行啊，这可关乎到性命安危-

真拾小馆结束一天的营业。

辛真坐上保姆车回家，综艺主创群里在商讨下一期节目的筹备事宜，突然笵导私聊她。

笵导：「真真，霍总答应以车手的身份参与我们节目，你这边ok吧？」

真真：「我没关系，以节目需求优先。」

笵导：「那就好，他还答应帮忙邀请以前的队友一起上节目，等我们预告放出去能引起不少关注。」

真真：「这个名头很吸引人？」

辛真不懂车，对拉力赛的认知更是止步在上次搜索出来的名词信息介绍。

笵导：「真真啊，wrc和f1两大顶流赛事可是我们爱车男孩的终极梦想，我们国家出战过的选手屈指可数。」

笵导可真逗，上次还说查了才知道霍一白是分站冠军，现在聊起来却是一副追看比赛多年的老车迷姿势，不亏是个综艺导演的好料子，能够配合主题快速切换爱好。

不过，他拿到分站冠军，怎么就退赛了呢？

既然退赛从商，也没再提过这个名头，显然是不想被提起的一段往事，那为什么现在又要以车手的身份上节目呢？

怎么想都觉得不合逻辑，除了解不开的负面谜团外，辛真不想再徒留新的疑惑。

夜晚的城市一路通畅，保姆车二十分钟后开进小区，直接到地下车库停下，辛真与司机道完谢走下来按电梯。

霍一白也正好从车上走下来。

两人点头示意，一同走进电梯间，一个二十八楼，一个二十九楼。

经过中午友好的谈话，霍一白似乎冷感了许多，辛真主动挑破沉默。

“导演说你会来参加我们综艺。”

“嗯，wrc主题我挺感兴趣。”

“我有个问题不知当问不当问。”

辛真突然侧过身，站在狭小的电梯内，直勾勾地看着对面的人，声音切切如私语。

“你是不是喜欢我？”

毫无防备的突袭让霍一白怔在原地，背脊瞬间绷直，抿紧唇不知如何作答。

但他不知道，自己的耳朵渐渐漫上血色。

看到他神情慌乱，辛真觉得甚是有趣，稍稍提高声量，带着捉弄又好奇的语气：“不会是在追我吧？”

就像学生时期与同桌之间的互相调侃。

随着辛真倾身靠近，霍一白的耳朵瞬间覆满血色，红通通的像只兔子。

他强行镇定，喉结微滚，低哑着声音无比真挚地回道。

“我是。”

“我很喜欢你，想每天都见到你。”

连呼吸都带着小心翼翼的轻颤，鼓足勇气抬眸看她微表情变化，沉沉道：“只要能见到你，就足够我开心了。”

湖中的小鱼不再躲藏，游出草苇，摇曳着尾巴，不带奢望地自我剖析，巴巴地等着另一条小鱼的回应。

许是被他不知所措的样子惊到，又或是答案太出乎意料，辛真的心，突然无缘故地砰砰狂跳。

滴——

电梯抵达楼层的声音响起，二十八楼到了。

她走出电梯门，只抛下一句：“好的，我知道了。”

作者有话说：

真真：这人怎么一逗就露馅？

白白：我是谁？我在哪儿？我说了什么？

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未完待续