50、清蒸狮子头

“你喝醉了。”辛真双手捂着耳朵后退几步。

听到霍一白最后一句话时, 脑内嗡声大作，系统突然以命令式的口吻循环播放，和上次林玲正式说出续约邀请时一样, 只要听到原身渴求的, 就必须答应，这种受制于系统的感觉着实令人不悦。

霍一白怔在原地, 许是没料到辛真的反应这样大，担心是自己的急迫吓着她了。

晚风卷起，刮在后颈有些凉，辛真双手插兜继续往前走。

霍一白静静跟在旁边，丧着气没有再继续说下去, 转念又想, 只要没明确拒绝, 就还有机会，一次不行试两次三次四次, 往后的日子长着呢。

回房间洗漱后, 辛真躺在床上用被子蒙住头, 细想这两天发生的点滴, 脚丫在被子下荡呀荡。

系统突然自觉报数：

「生命值锐减500。」

「生命值锐减700。」

「生命值锐减1000。」

「生命值锐减2500。」

她腾地一下坐起身，恍惚间以为是喝醉了幻听，可脑中系统确实在不停报着数字, 窗外不时有几声虫鸣, 系统声音如假包换。

报数声不停响着, 仿佛眼睁睁看着自己攒回来的金币一把把掉落，捡都捡不起来, 直到锐减4000点生命值, 系统报数声才暂缓。

但这已经是有史以来扣减分值最多的一次！

真真：编编！！为什么突然扣这么多！

系统：「宿主, 负面舆论起连锁反应了，扣4000点只是截止现在。」

真真：「是因为我刚刚没有答应他吗？」

系统：「不是的。相反，如果宿主答应了，会收获到不少生命值，所以我刚刚才会疯狂提示。」

真真：那是为什么？

系统：「按管理局规定，我不能说。为了宿主着想，建议宿主答应霍一白多攒些生命值为妙。」

真真摇头：以后不准干预我感情上的事，麻烦编编结算这两天的得分吧。

系统：「本次直播收获4500点，减去4000点负面影响，目前累计剩11520点生命值。」

辛真哀叹，伸手摸向床头柜上的手机，两天没开机了。

她点进自己的微博大号，评论区出乎意料地被轰炸了。近期发的几条动态都是关于综艺的常规宣传，底下评论突然出现许多针对她的人身攻击字眼，点进头像看，几乎都是真实的用户id。

「看得我社恐症都犯了，不敢想象被泼的人是我」「疯批啊大庭广众下泼人酒」「真真没想到你是这种心机女」「为了个男人你至于吗」「白瞎了这张脸真是个蛇蝎妇人」……

这……

顺着指引，看到很多账号转发的同一个小视频。

视频开头是辛真手持装满酒的酒杯，泼向身着白裙的辛雨柔，大片酒渍氤红了裙子，泼酒不止，视频里的辛真还说着「呵，错在你不知道自己谁，这是你能来的地方吗？」。

拍摄的角度显然是围观宾客的手机视角，画面里的辛雨柔晾在原地楚楚可怜说着「那我……先回家了」，旁边响起煽风点火的起哄声，但没到宾客的脸，随后辛爹出现痛斥辛真。

辛真想起来，也是从这里开始她才正式进入小说世界。

视频里的辛真低声认错，哽咽地说自己太在意霍家婚约才会与妹妹斗气，哀求父亲不要作罢婚约。最后的画面是辛真失魂落魄地晚宴现场。

起承转合剪得可真顺。

看完视频更睡不着觉了，那件事确实是自己做的，理由又不便与外人道明，百口莫辩的感觉鲠在心里，不上不下，气都不知往哪儿出。

翻来覆去熬了一宿。

等天一亮，辛真给笵导发了条微信，就独自离开吊脚楼去了机场-

回到江城，辛真没有直接回家，而是让司机送到她到菜市场。

不开心时，到菜市场里走走，感受柴米油盐带来的市井烟火。时值秋末，市场换上时令蔬果，水灵灵的茭白，碧绿尖角的秋葵，胖乎乎的莲藕段，成堆成堆摆在一起，地上水盆里不时有泥鳅甩尾往路人身上扬几滴水珠。

摊主与大爷大妈们热络交谈，带着亲昵俚语的讨价还价，打完秤不忘送根葱，浑然天成的融洽只让人觉得这才是生活的本身。

辛真走走逛逛，不一会儿手里提了几袋子蔬菜，也没有什么计划，就是想买。

路过一个卖大闸蟹的摊子，摊主吆喝着螃蟹快要过季了，不吃就要再等一年。辛真停下脚步，瞧着捆扎在盆里的蟹，索性挑了几只膏肥肉美的螃蟹。

用它来什么菜呢？

手里的劲没处使，特别想沉浸去做一道刀工菜。蟹黄面已经吃过了，来点特别的吧。

转头又去猪肉档里挑了一块从猪肋骨剔下的硬五花肉肥三瘦七，拎在手里分量沉甸甸的，有了这两样荤，可以做出一道颇费功夫的国宴名菜——清炖蟹粉狮子头。

回到真拾小馆，辛真没有把暂停营业的牌子转回来，周乐外出写生去了，本来也不算今天营业。

买来的食材放在台面上，洗蟹上笼蒸，拍姜捣葱做葱姜水，接着才是处理猪肉。厨房乐趣在于，程序繁复的菜，需要统筹出合理的备菜顺序，否则食材入锅才发现配料没备齐，或是油温已到肉还在袋子里，一个环节出错就可能导致连串的不顺，如果将这一切安排得妥妥当当地，顺利完成一道菜，获得的满足感也是莫大的。

她拿出五花肉冲洗后用厨房纸捂干水份，猪皮压着砧板面，利刀滑进白花花的脂肪层，贴紧猪皮顺势划开。

切掉猪皮后，按着猪肉纹理横向切片，白肥肉一层，红瘦肉一层，用千刀肉切法将肥瘦猪肉分别切丝切丁，每粒瘦肉切至石榴籽大小，肥肉粒则比瘦肉粒稍稍大一点。砧板上的猪肉丁拢在一起，双手执刀落在肉上，上下起落砰砰作响，将猪肉经络尽数斩断在板上。

狮子肉的麻烦之一在于，要的就是将猪肉细切粗剁，这一刀工过程就得花费三十分钟。绞肉机也能搅出类似肉糜，但肉糜捏出来的只能叫肉丸，最后成型及口感都与狮子头相距甚远。

淮扬菜重刀工，这道狮子头已经是刀工菜里要求级别较低的菜式，只要有足够耐心和毅力就能做出八九不离十。

猪肉剁好后，真真的额头上沁出细汗，一番批片切丝剁丁操作下来，极为痛快。

处理好的肉丁呈现出肥瘦相融的颗粒状，刀刃掀起一角带着肉质的粘黏，横下刀面将肉丁虚铲进大碗里。削净马蹄黑色的外皮，放到板上拍碎，剁成小粒。

姜葱水里撒些花雕酒，搅和均匀后倒入猪肉碗中，加一勺玉米淀粉，撒些盐、胡椒粉，打圈抓匀，双手捧着肉团往大碗内里不停甩打，直到肉粒与肉粒之间出现拉丝黏连的质感。

晾至微烫的大闸蟹，掀开蟹壳，蟹黄单独挖到小碟上，用小剪刀剪下八只腿，蟹脚尖反向剔出蟹腿肉，挖空蟹肚的白肉盛到空碗中。

将马蹄粒、蟹肉均匀混进猪肉粒中，挽起一颗二两重的肉团团抹上淀粉水，左右手掌轻轻拍运，把肉粒中的空气挤出来避免下锅后散掉。

砂锅中放入大葱段、生姜片、清水，烧至七十度左右，放入肉团，挤挤挨挨地落满一锅，夹起蟹黄点缀在肉团顶部，在汤中撒上胡椒粉、少少的盐调味，盖上白菜叶片在肉丸面上，避免露出汤面的肉丸缺水干裂，盖上砂锅盖小火慢炖即可。

盖好砂锅，真真抬起头才看到操作台前站了三个人。

悄无声息的，吓人一跳。

“潘洛洛？关春？”

真真认得其中两个，正是跟着顾斯年上山观星的两个学生，潘洛洛是性格稍微活跃的那个格子衫少年，关春的话很少，印象中没和真真直接交谈过。

“你们是来找我吃饭吗？”真真问道，上次分别时聊到过他们学校也在江城，空了可以约饭。

“真姐姐，我们刚刚在门口敲门没人应就推门进来了，你不介意吧？”潘洛洛笑得有些腼腆。

“没事，今天不营业所以没开门。”真真请他们坐下，又拿起茶壶备茶。

潘洛洛指了指旁边的女生，介绍道：“这是我们隔壁系的灰帽子黑客，她叫宋悦远。”

女生戴着金丝框眼镜，素面扎起高马尾，背一个扁平电脑包，外表文静怎么看都像是普通大学生与黑客沾不上边。

不过人不可貌相，潘洛洛和关春这两学生不挑明也看不出是天禀团队的后备力量，真真对拥有专业领域知识的人都极为敬重。

“你好呀，我叫辛真。”真真朝小姑娘点头打招呼。

水烧开了，她沏上一壶桂花乌龙茶端到餐桌上，站在旁边与他们聊天。

潘洛洛咕噜噜地喝了一大口茶，说起正事：“我们看到网上传播的视频了，往前回溯发现是前天开始发布的，昨天突然暴增大量的传播，所以约小远过来和你商量解决办法。”

难怪开门见山介绍专业技能，真真问道：“顾教授让你们帮忙的？”

关春啊了一声。

潘洛洛立即向同伴使眼色，又看看辛真的表情，见瞒不住才悻悻道：“顾教授让我们不用特意提他的。他在外地做项目走不开，让我们找小远来聊一下看能不能帮上忙。”

原来如此，真真笑笑：“谢谢你们的关心。”

小远解开书包，拿出一台外观霸道的电脑放在桌上，敲了几下点开那个晚宴视频，分析道：“我可以用数据模型解析出视频是不是被换头处理过，还原出原视频，帮你发到网上澄清。还可以顺着ip地址找出第一个发布者，有了发布者信息就能找到本人。”

潘洛洛和关春点头，这个方案不错。

“这个视频没有恶意剪辑，里面的人确实是我。”真真如实奉告。

话语一出，三个学生面露惊讶，这与他们想的不太一样。最为吃惊的是潘洛洛和关春，他们与真真相处过几天，实在无法将视频里的人与真真联系到一起。

小远最先反应过来，她用手指顶了下镜架，折出一道镜光，冷静说道：“没关系，他们这样恶意传播也侵犯了你的肖像权，而且是专门挑准综艺热播时段大量发布，显然有备而来，你有理由查清幕后黑手。”

真真点头：“我确实干了这件事，但初衷不是如此。如果你们还愿意帮忙，我很荣幸。”

作者有话说：

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未完待续