第235章 葛根王

蕨根粉晾晒好以后，小两口早早上山。

陈安领着冯丽荣顺着大路走，然后直接去第一次领着宏山用吊脚套套了麂子的山沟，那里就是满沟的葛藤，牵绊在灌木小树上，将山沟谷地，封得严严实实。

一路从地边经过，赶着牛翻地的村民打招呼问去干啥，他毫不隐藏地说自己去挖葛根打粉。

反正就是为了让村民能给自己多存储些粮食，来年好度过那个危机。

而这个季节，正是采挖葛根的好时候。

陈安和冯丽荣两人带着柴刀、锄头，去的地方不远，也就没必要带干粮。

要是再过上些年，有了葛粉加工厂，有人进山来收购葛根的时候，采挖葛根就热闹了，挖葛根的人很多，总是七八个人结伴去，很多人单是进山赶路都要走两三個小时，如果太阳出来才出村，往往太阳下山都回不来。

只有走得更远，才能挖到更大的葛根。

到最后，村子周边的山，大家都知道，哪一座山出大葛，都在争取冬季天冷的这三个月。

等到开春，葛藤长叶了，葛根的皮就厚，里面的淀粉也就少了。

天寒地冻，山路难走还要负重，摔倒跌伤是常情，但一毛五一斤的价格，仍然让没多少生计的山里人非常热衷。这种事，一直持续到后来封山育林。

封山育林让植被茂密，通往远山的路完全消失；近山人多，挖葛频繁，没有大葛生长时间，一天能挖上二三十斤就算不错了。

挖葛根毕竟是重体力活计，年轻人外出打工的居多，剩下年纪大的人也越来越力不从心……

主要是一些种植园开始大量种植品种改良的葛根。

这些山里纯正野生的淀粉含量低一些的葛根也不受待见了，挖葛这事儿才渐渐没了热度。

在现在这年头，人们顶多也就是逢年过节，零散地挖一两块回去，切成片泡水喝或是干嚼，也拿来药用，并没有凸显出多大的价值。

每天田地里的活计就已经够受了，谁还有闲心捣鼓这些东西。

半个小时后，两人顺着弯小的山路，翻过高陡的山形，到了山沟里面。

柴刀砍断藤蔓，两人钻进藤蔓之间，在山坡上找到那些根部动辄就有手臂粗的葛藤。

陈安和冯丽荣，各自拿了锄头，找着一根葛藤就开始往下挖。

和冯丽荣一直顺着葛藤往下挖不同，陈安这里挖几下，就换另一棵，一连换了四棵葛藤后，他终于停了下来。

“宝儿，过来挖这里这个！”陈安冲着冯丽荣叫道。

冯丽荣一直顺着葛藤挖，都已经挖下去三四十公分了，还没有见到葛根的影子，听到陈安招呼，也提着锄头找了过去。

见陈安面前那棵葛，只是两三锄头，挖下去十多二十公分，就已经露出了葛根，顿时明白陈安刚才是在找好挖的葛根。

“到山里面挖葛根是有讲究的，黄土里容易出大货，一般土下面十多公分就能见到葛根的，才是好采挖的，至于其它的，可能需要挖很深，还不一定见大货。

而且，好葛根都这样，藤下不会生太多葛根块，三根是最好的。”

陈安教她诀窍。

冯丽荣看了看，果然，那葛藤入土十多厘米，就分成了三

个叉，每一个都露出小腿那么粗的葛根，她心里也欣喜，和陈安一起，一锄一锄地顺着葛根往下挖，越往下越粗大，渐渐地，竟然长到了腰那么粗。

这一挖，就足足挖了一个多小时，同一根葛藤下的三块葛根完整出现，都一米多长，三四十公分那么粗。

就连陈安自己也没想到，自己随手找的一棵葛藤，下面出了这样的大家伙。

就这三根葛根少说也有两百五六十斤。

这要是再过上些年，那也是葛根王级别的存在，有人收葛根的时候，那不得卖四十来块钱，也是不小的进账。

单是这一棵葛根，就够两人背了。

他们也就不再耽搁，将葛根分装在背篼里，带着工具回家。

到了盘龙湾河边，将三根葛根洗干净，回到院子中，把皮给剥了，然后砍小，放入碓窝里，陈安抡着木榔头往碓窝里舂着，和弄蕨根粉一样的操作，捣得稀碎后进行过滤淘洗，然后沉淀。

葛根的粉质含量比蕨根就要高得多。

等下午沉淀完成，拿出来晾晒的时候，估摸着一百斤葛根能弄出来十斤左右的葛粉，就两人一早上的忙活，就弄到了二十四斤的样子。

晚上，冯丽荣也没有做别的饭菜，就按照陈安所说的，用蕨粉加入冷水调和，在锅中煎煮成糊状，冷却后就成了蕨粑，

把蕨粑切片，特意炒了陈平送来的老腊肉。

接着又用葛粉加水搅拌均匀成粉浆，颜色有点泛黄泛青，在锅里加了一点油，涂抹均匀后，把多余的油舀出来，倒入粉浆，像烙烙饼一样，弄成一张张薄饼。

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从锅里取出来的薄饼，卷起来切成条备用着。

等到陈子谦和耿玉莲放工回来，陈安也浇完菜地，往山洞里放了寒号鸟需要的枝叶回到家，她才开始像煮酸辣粉一样，煮了四大碗，端放到桌上。

葛粉条柔韧爽口，配合着酸辣的味道，一家子吃得稀里哗啦。

还有那一碗蕨粑炒腊肉，那也是清香四溢、美味可口，细腻柔滑，别有一番风味。

见陈子谦一碗葛粉下肚，又意犹未尽地抬头看向冯丽荣，冯丽荣立马会意，去厨房又给他煮了一大碗。

陈安趁机问道：“老汉，老妈，你们觉得这两样东西怎么样？”

“好吃！”

“好长时间没有吃过那么爽口的东西了！”

老两口对这两样食物，都很满意。

“菜是蕨根打出的蕨粉做成的蕨粑，粉条是葛根粉做成的。也就是我们这两天弄的东西，我有一个小小的想法……”

陈安看着陈子谦，认真地说：“山里面不缺蕨根和葛根，这两样东西，只要舍得出力，一家子上山，一天就能弄回来不少，是完全可以当成粮食来吃的。”

陈子谦知道陈安肯定有别的用意，直接问道：“你具体想说啥子？”

“我的意思是，这个时节，是采挖山里蕨根和葛根的时候，可以把上山搂草积肥的事情暂时放一放，鼓励大家伙在下雪之前，抓紧时间，多准备一些葛粉、蕨粉存放着。

你想想，村里很多人家，其实早就已经在等着年底的分粮和分红了，特别困难的那几家，劳动力少，娃娃、老人多的，甚至都分

不到啥子东西。

身为队长，我觉得最重要的事情，不仅仅是为了完成公社交待的任务，而应该是让大家伙，吃饱穿暖。积肥的事情，啥子时候不能做嘛，开春在点种之前，也完全来得及撒，平时没得啥子事情的时候，都可以抽空去做。

我觉得这是个好事！”

陈安将自己的想法，细细说了一遍：“让他们有时间来搞这些东西，也能为来年多节省些粮食，但凡有点良心的，他们到了明年，会感谢你。”

陈子怎会不明白陈安的意思，微微点了点头，转头冲着冯丽荣说道：“幺儿，你明天早上把这两样东西多做上一些，我带着到大村子去一趟……让他们晓得这些东西好吃，自然就会忙着去采挖。对了，明天你们两个也跟我一起去。”

没有比吃饱穿暖更重要的事情，而且，吃饱永远是重中之重。

一顿饭吃完，一家子说了阵闲话，大多时候是在听陈子谦说领着人在山里搂草的时候，在哪里有人逮到了竹溜子，哪里撵到了野鸡。

这些事情，都是山里的趣事。

天完全黑了以后，忙碌了一整天的一家子也就不熬灯费油，早早地睡下。

第二天早上，陈安在冯丽荣起床的时候，也跟着早起，到厨房里帮忙着烧火，弄蕨粑、葛粉条。

炒蕨粑，没放肉，只是一个简单的家常炒法，葛粉条也是一样。

一样做了一锅，两人用背篼背着，在天蒙蒙亮的时候，随着陈子谦一起前往大村子。

等到了皂角树场子的时候，只有零散的四五个人蹲在公房边上抽着旱烟。

陈子谦拿着小锤，敲响挂在皂角树上的铁钟，村民才懒懒散散地从四处汇集而来。

他已经习惯这没什么精神头的面貌了，也不急，就蹲在皂角树下，卷旱烟抽。

一杆烟抽完，村民也来得差不多了，三三两两地聚在一起说着话，上了年纪的在拉着家常，说自己做了什么梦，问人是好事还是坏事，年轻的小伙则是互相追逐打闹着，整个场子上闹哄哄的。

见人来得差不多了，陈子谦磕磕烟袋锅，站起来重重地咳嗽两声：“都靠拢过来，莫说话了。”

村民闻言，互相招呼着，凌乱地聚到皂角树前，没什么队形讲究，只是簇拥在一起而已，声音也渐渐小了下去。

“宏哥，会计、记分员……还有伱们几个组长过来一哈！”

随着陈子谦的招呼，队上几个领头的纷纷挤出人群，靠拢到皂角树前。

陈安和冯丽荣就在这时候，将锅里装着的那些炒蕨粑和煮的葛粉条端了出来，给他们几个发了筷子。

“子谦，啷个还发起筷子来了……”

几人都有些不解，宏元康开口笑着问道。

陈子谦笑笑：“你们先尝尝两个我两个幺儿带来的东西，尝过后，我们再说！”

陈安和冯丽荣揭开锅盖，几人围了上去，看着锅里的东西，都下筷子尝了尝，立马认出，这里面是葛根粉和蕨粑。

这曾经是和折耳根、冬寒菜之类的东西，在饥荒年代成为救命粮的东西，他们都吃过，只是远没有冯丽荣做出来的好吃、爽口。

一个个纷纷说是好东西、做得好。

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