第590章 苕果儿、苕丝糖和炸红苕粑

陈安从山里出来，回到徐家沟，顺便去舅舅耿玉福家里看了下。

那些寒号鸟交给他们家养着，繁衍出来的寒号鸟，都已经又扩出两个棚舍。

两个老表挺喜欢这些小精灵，为此专门驯养了两只寒号鸟，会自己钻衣兜里藏着，也经常被他们拿出来，抛向高空，然后伸着手，等着它们展开肉翼，重新飞回手心。

也就是两年的时间，寒号鸟所产的五灵脂，卖得的钱极大的改善了他们家的生活。

陈安到的时候，看到耿玉福领着三个老表在平地基，问过后才知道，准备起砖房。

如果没有养这些寒号鸟，这個时候，耿玉福应该已经领着两个老表去县城当背老二了，现在算是有了不小的改变。

陈安的到来，让一家子欣喜无比，忙着杀鸡，非要留下陈安在家吃晚饭，不然不让走。

等晚饭吃完，陈安回到盘龙湾，天都已经黑了。

晚上的月亮异常清亮，隔天早上一看，已经能看到一层清霜，到刨红苕的时候了。

冯丽荣招呼着盘龙湾的一应事宜，刨红苕的事儿，只能落到陈安、陈子谦和耿玉莲头上。

虽然和陈平分了家，但其实很多农活，两家人还是掺杂在一起干。

如今陈安手头有车子，往地里搬运农家肥、把粮食拉回家，都很方便，所以，去青沟打了声招呼，隔天陈平和瞿冬萍也都过来帮忙，同来的还有两个碰到星期天休息的小侄女。

他们家的炒房之类，已经建设完工，只等来年的春茶萌发，就可以正常开始运作。

七个人在地里忙活，一天就能刨出不少。

今年红苕特别好，两个拳头那么大的红苕都不少见，装了三十多袋，得有一吨多，这才刨了不到一半。

晚上的时候，冯丽荣来了兴趣，准备弄些苕果儿、苕丝糖和炸红苕粑。

没有冰箱的年头，人们发明了不少红苕的吃法，好让红苕保存得更久。

而且两家人四个孩子，都喜欢零嘴，这些东西是他们的最爱。

苕果儿，有点像后世干果铺子里卖的脆红薯干，土法是将红苕蒸熟后，切成筷子头般粗细、两寸长短的条，晾干后，先用淘洗干净的河中粗沙下锅炒热，然后下苕干混同翻炒，直到将苕干炒脆，再筛去砂砾即可，原理有点像鹅卵石烙饼，只不过这里是粗沙烙红薯干。

做苕果儿听着简单，实际不然。

比如淘河沙、炒河沙就很繁琐。

另外，川北的冬季多为阴天，一般立冬和小雪间会难得有点冬阳，但也是那种温温吞吞的阳光，晾晒就要时时翻动，否则晒不干，会发霉。

若遇上接连几个阴天，更是每天做完饭后，就得将大锅从灶台上端下来，再把簸箕放上去，借灶膛余热将苕干烘干。

这一套流程下来，其实需要相当长的时间。

正因为做苕果儿费时费事，一般人家做得不多，做一次，对小孩来说，都是家庭盛事。

相比苕果儿，苕丝糖做起来也费事，但能一气呵成，不用等太长时间。

苕丝糖的做法是，将红苕削皮切细丝，下油锅炸脆，起锅待用，再将蔗糖、饴糖下锅加水调成糖浆，熬制到能拉丝时，下炸过的苕丝翻炒，炒至成团。

最后，将炒过的苕丝倒进木框模子中，碾平压实，冷

却后切块，就成了绵韧香甜的苕丝糖。

吃苕丝糖要牙口好，苕丝香、蔗糖甜、饴糖韧，能越嚼越香甜，越吃越想吃。

除了这两样，炸红苕粑是最简单的。

将红苕洗净削皮蒸熟，捣成泥，按比例掺进面粉搅拌均匀，入油炸熟即可。

不过说是“炸”，其实家里做，一般也就是稍微多倒点菜籽油，还是两面煎熟的。

做得好的炸红苕粑，外脆内软，咬一口，香甜软和，内涵无限。

一听到冯丽荣要做这些东西，云兰云梅和陈澈都来帮忙，连带着耿玉莲、瞿冬萍也上阵。

愣是折腾到晚上十点多，吃上苕丝糖和炸红苕粑，几个小家伙才心满意足，该回家的回家，该睡觉的睡觉。

结果，第二天一大早就能听到屋外蜜蜂嗡嗡作响，都是嗅到屋里弥漫出的焦糖香味而寻来的，在窗子、门缝间飞来飞去，试图钻进屋里，寻到那糖香所在。

就连来到的盘龙湾的游客，都被那满院弥漫的香气吸引，纷纷出声询问。

冯丽荣本就是为两个小侄女和自家两个孩子准备的零嘴，昨天晚上弄得比较多，有游客问，她也乐于分享，这下好了，东西一端出来，那些游客尝过后，也是赞许不已。

有些是领着自家孩子来的，有些则是想着带点回去给家里孩子、老人尝尝，都愿意花钱购买。

那些东西，不到半天时间就被兜售一空，急得陈澈和陈想眼泪在眼眶里直打转，生怕买完了没得吃。

直到冯丽荣告诉他们晚上再做，这才又开心起来。

院子里放在架子上的数个簸箕，里面晾晒着昨天蒸熟后切成条的红苕，得知冯丽荣准备以后做成苕果儿，也有好几个表示说喜欢吃这东西，那都是儿时的味道，让她多做一些，以后再来，肯定要买点尝尝。

反正各家各户，家里最多的就是红苕，而这些让山里人又爱又恨的红苕，巧手稍稍改变，也能赚钱了。

似乎农家乐经营起来，家里的一切，都有人喜欢，都开始变得值钱起来。

冯丽荣也没吵嚷着要去干别的事儿，只一心扑在经营自家院子这事情上，处处都是奔头。

两家人的红苕，花了五天时间刨完，撒上油菜后，算是结束了一年的农活，进入农闲时节。

镇子周边，开始有不少人家寻思着盖房子之类的事情。

养鸡场的杂事早已经理顺，变得按部就班，只是一千多只土鸡而已，里边的活计，其实一个人就能搞定。

有人找上门让帮忙拉建材，陈安也接上一些，闲暇的时候，则是领着招财它们在山里转悠，寻些竹溜子、斑鸠之类的小动物打打，偶尔也往山里深入一次，去打上一只野猪，给招财它们改善下伙食，为冬季的撵山做准备。

他也在有意地寻着山里的兰草、崖柏。

大概是听闻陈安这里兰草、崖柏能卖上不错的价格，村子里好几户人家也在开始收集这些东西。

见到兰草，也不管品种好坏，就往家里搬。

只是，他们将兰草的养护看简单了，总以为随便找个容器，装上泥土，把兰草往里边一栽完事。但往往因为排水不畅，浇水频繁，烂根死亡，或是在太阳下暴晒，弄得半死不活。

山里的崖柏也有人去弄，但崖柏在山里的数量并不多，而且大多生长

在悬崖峭壁上，真正敢吊着绳索到悬崖上摆弄的人不多，还有人因此摔成重伤。

另外，也有人家专门围了小场子，也学着养鸡，几十只的样子。

陈安没有去管这些杂事儿，也不介意他们有样学样，想要这小小山村变得越来越好，得让他们都有赚钱的意识和摸索的精神。

有了这些念头，那么一些事情就好办了，不然，就是些畏畏缩缩，更多时候看着别人赚钱后眼热的家伙，难搞。

陈安有些想法，得等这些念头多酝酿酝酿，变得更强烈了，再来组织进行，那时候，他们会干劲十足，而不是像现在这样散乱。

他可不想浪费太多口舌去跟他们争辩，就该让他们眼红。

当然，他也在等，等形势的进一步好转，市场需求加大，做起事情来，更容易赚到钱。

碑坝镇的顾兴元，在下雪之前，领着媳妇和孩子，专门往盘龙湾来了一次。

打了干亲家以后，除了第一年顾兴元来过一次后，接下来几年，陈安都不让他花大力气往返一两百里地来拜年，都是陈安开着车子往碑坝镇王家沟跑，他觉得过意不去，今年趁着天气晴好，专门提前来盘龙湾一次。

还特意为陈安一家老小，找着灯草绒布料，一人做了一套衣服，还去汉中，买了不少特色的诸如核桃饼之类的东西。

这两年，在陈安的帮衬下，在碑坝镇那边收各种山货，比如菌子、木耳、银耳、猴头之类，主要用来供应给巴食火锅店，店里用不完的，陈安也会帮忙卖给山货店，还有毛栗子、山核桃、松子、葛根之类，都是能卖钱的东西。

这两年下来，没少赚钱，日子过得红火起来，在他们这边山里，也属于拔尖的一层人了。

看到两口子背着背篼，领着孩子，风尘仆仆的到来，陈安还是忍不住心里有些感动。

这年头的人，大都重情，并没有那么物质，相互间往来，只要那份情在，哪怕远隔千山万水，也不会轻易断绝。

陈安推掉一应杂事，陪着顾兴元一家在家里耍。

不过，在家里玩了三天后，他们就念叨着要回去了。

陈安哪里会让他们再磨脚底板，亲自开车送他们，经过镇上的时候，也特意买了些回礼。

结果，到了王家沟家里，顾兴元居然还给了陈安一个不小的惊喜。

一到敞亮的屋里坐下，顾兴元给陈安泡了水，兴冲冲地回了房间，拿出一个装着东西的布包出来，放在陈安面前的桌上，神秘地问：“你猜猜，这是啥子？”

布包还没解开，陈安已经闻到那种浓郁的巧克力气味。

这味儿他太熟悉了，笑道：“我肯定晓得撒！”

顾兴元点点头：“我们第一次在山里碰面的时候，你就问过我，有没有在山里闻到过这种气味，我当时告诉你闻到过，但那时候不晓得，一直以为是某种植物的花香。

直到今年，我进山，在山里遇到场暴雨，那场暴雨很短，不过就是下了十多分钟，太阳就又钻出来了，那叫一个火辣，晒得人脸皮都疼，就再次让我闻到这种气味了。

结果寻着气味一找，才发现气味是从石头上来的，把石头敲开，就是这种石头咯！”

他说着揭开布袋，将里面的东西倒了出来，是十多块拳头大小的石头，正是块块色泽如蔗糖的上好金香玉。