第1078章 一起做叫花鸡，丰盛的小年饭（求订阅）

实际上，冯一帆带三个小女孩做的菜，不是什么很复杂的菜，而是《叫花鸡》。

不同的是，冯一帆制作的方式，和很多街头上或是餐馆里的做法有区别。

之前冯一帆让小女孩们穿着围裙，戴着护袖，并且还给她们戴上了一次性的手套，便是让三个小女孩一起给鸡进行一番按摩腌制。

调料是冯一帆搭配好，并且洒在了腌制鸡的盆子里的。

然后为了让小女孩们有参与感觉，他让三个小女孩穿戴整齐后，在小林叔叔家里用手去给腌制的鸡进行按摩。

并且他还教给小女孩们，要用手轻轻涂抹腌料，包括鸡的肚子里也要涂抹到。

小女孩们自然是非常认真，因为这可是她们第一次做菜。

所以三个小女孩一起，认真在鸡的表皮上涂抹腌料，连鸡肚子里也都是很认真去涂抹，并且用小手轻轻给鸡的表面按摩。

后来在小女孩们弄好了后，冯一帆便把腌制的鸡，用保鲜膜封起来，然后放进二楼冰箱里去冷藏入味。

此时，鸡已经是完全腌制入味，冯一帆又是带着女孩们，认真清理一番。

接着，冯一帆先是和小女孩们一起，在鸡肚子里塞进一些东西。

这些馅料一方面是用来增添鸡的香味，同时在整只鸡拿去烤制时，也可以用温度把内部的馅料蒸熟，这样便可以更加的有滋味。

这份馅料，冯一帆也是跟小女孩们一起进行了抓拌。

馅料中有糯米，还有焯水后的一些笋干、小枣，切丁的香菇，瑶柱、海米等各种海产品，甚至还有发好的鲍鱼和海参。

全部都切成小丁，然后让小女孩们戴上手套，用小手去给抓拌均匀。

这个过程小女孩们非常喜欢，因为这种过程让她们觉得自己参与了做菜。

抓拌均匀后，冯一帆又让三个小女孩分别把馅料填入鸡肚子里。

“来来，你们不要着急，一个人一小把，我们一把一把往里面装。”

冯一帆扶着鸡倒过来，让女孩们一把一把往里面装馅料。

三个小女孩倒也是很快达成默契，冯若若抓一小把放进去，杨小溪跟着也抓一小把放进去，陈瑶霏再抓一把放进去。

三个小女孩这样交替进行，虽然每次都是一小把，但是慢慢也把馅料都给装进去。

等到馅料装满鸡肚子，冯一帆又找来针线，把鸡肚子上的口子缝起来。

看到爸爸缝起来，冯若若问：“爸爸，为什么要给缝起来呀？”

冯一帆说：“因为不缝起来的话，待会这里面的东西会漏出来啊，漏出来了就不好吃啦。”

杨小溪又问：“冯爸爸，今天我们做的好不好啊？”

冯一帆笑着说：“很好啊，今天若若、溪溪和霏霏表现的很好。”

三个小女孩顿时开心笑起来。

陈瑶霏问：“冯爸爸，那这个缝好了，就算是做好了吗？”

冯一帆摇头说：“还没有的，缝好了之后，我们还需要用荷叶把这个给包起来，然后还要用玉米叶子再包上一层，最后用泥巴给封起来，然后才能送去进行烧制的，等泥巴外壳被烧的硬了，就好啦。”

三个小女孩听完异口同声说：“好复杂呀。”

不过呢，三个小女孩虽然觉得很复杂，但也乐意跟冯爸爸一起做。

等冯一帆缝好了，有让三个小女孩在鸡的表面涂抹上一些的油。

“这样有了油呢，待会出来会更加的好看。”

三个小女孩的涂抹方式，自然不是用刷子一点点涂抹，而是用手直接在鸡的身上进行涂抹，倒也是很快给涂抹好了。

看着三双油腻腻小手，冯一帆也是不禁笑着说：“如果这个时候让你们爷爷奶奶看到，肯定要说冯爸爸不好好带你们。”

冯若若说：“不会呀，做菜就是这样呀。”

杨小溪说：“对对，每次我爸爸做菜，都会弄得家里到处都是，我妈妈都说爸爸的。”

陈瑶霏说：“爷爷奶奶每次做饭，也都会手上好多油。”

冯一帆说：“好啦，那我们先把这个给包好吧，等全部弄好了我们再洗手。”

三个小女孩自然是非常开心的答应下来。

之后，冯一帆先是用两张大荷叶分别包裹上两层，并且

用棉绳给捆扎起来。

接着又用准备好的玉米叶子，在外面又给包裹上了一层。

包裹了之后，冯一帆最后再把和好的泥拿过来。

看到了泥巴，冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩自然是跃跃欲试，想要一起动手玩泥巴，把泥巴给涂抹在包裹好的鸡的外面。

冯一帆先自己用泥巴给定一个型，然后再让三个小女孩一起，把泥巴抹在外面。

这么一来，三个小女孩一起动手，最终把外面抹得非常光滑。

冯一帆微笑说：“很棒，我们家的若若、溪溪和霏霏真是太厉害啦。”

获得了夸奖，小女孩们自然是非常开心。

同时，因为今天真的跟冯爸爸一起，全程自己动手把这个叫花鸡完成，所以小女孩们也是觉得自己非常有用，小脸上写满了愉快。

因为太兴奋，小女孩们便一起举起小手挥舞起来。

结果手上的泥水还没有洗掉，这么一挥舞弄得到处都是。

冯一帆也是赶紧阻止：“哎呦，不要这样甩啊。”

只可惜，冯一帆的制止终究还是为时已晚，三个小女孩此时已经变成了三只小花猫。

冯一帆也是一脸无奈，只好把包裹好的叫花鸡放在一边，拉着小女孩们去洗一洗。

等到冯一帆拉着小女孩们回到苏记这边，爷爷奶奶们立刻看到三只小花猫。

卢翠玲惊呼一声：“哎呦，天呐，你们三个这是怎么弄的啊？不是跟你们冯爸爸去做菜的吗？怎么全都成了小花猫？”

此时，大家也都是一脸奇怪？

明明说好了去做菜，怎么回来的时候，变成了三只小花猫呢？

而且脸上还有围裙上，都是各种的泥点。

这也是幸好穿了小围裙，而且戴了护袖，并且去做之前，冯一帆还给三个小女孩折了三个厨师帽，让她们戴在了头上，像是小厨师的样子。

否则，家里人都不敢想象，三个小女孩会变成什么样子？

冯若若还一脸开心说：“奶奶，我们跟爸爸一起做了一个非常非常厉害的菜呀。”

杨小溪也一脸兴奋：“对对，我们做的菜好厉害的。”

陈瑶霏自然也很开心：“我们的菜，是在泥巴里面呢。”

卢翠玲看向儿子问：“你到底带她们去干什么了？这身上的泥点子到底是怎么回事？”

冯一帆无奈说：“我带她们一起做叫花鸡，我也没想到，她们三个做好了之后太兴奋，在那里甩手，结果弄得到处都是。”

说着，冯一帆也是指了指自己身上：“你们看看我啊。”

原来，冯一帆是穿着厨师服过去的，现在他的厨师服上已经满是泥点。

见到这一幕，卢翠玲笑着说：“你活该。”

然后，爷爷奶奶们拉着小孙女们去洗手了。

冯一帆也是有些无奈，只好又回去把那块包裹在泥里的叫花鸡给端过来。

接下来的时间里，冯一帆首先是用喷火枪把外壳给烧定型。

随后，便把这只叫花鸡给放进烤箱里。

等到冯若若、杨小溪和陈瑶霏洗干净回来，三个小女孩还是非常迫不及待追问，她们一起动手做的叫花鸡去哪里了？

冯一帆笑着指了指烤箱说：“已经送进烤箱了，我们等烤好了之后，要让所有人都大吃一惊，好不好？”

三个小女孩开心挥舞洗干净的小手欢呼：“好，好呀。”

小女孩们参与做的叫花鸡烤制时，苏记里的客人也是陆续吃好离去。

今晚小年夜，苏记还给每一位离开客人最后送上一份小年的祝福，一份并不多的小点心。

等客人们都离开后，冯一帆也是让人把餐馆的门关上了。

苏记暂停营业。

接着，冯一帆也是让大家一起打扫了一番苏记。

随后又是给每一位服务生发了一份红包。

一切都准备妥当后，一些需要回家的服务生先一步离开，剩下不用回去的服务生，则是可以坐下来，等待着今晚的小年晚宴。

冯一帆和后厨里的每个人都开始忙碌，全杰也进入苏记后厨里做菜。

大家可算是都使出了各自的能力，尽力去做出一份亮眼的菜肴。

没多久，几桌

的菜也都是分别上桌了。

而最后一桌菜，则是冯一帆他们先要用来祭祀灶王爷的。

一切准备妥当后，冯一帆领着众人从后厨里出来。

恭恭敬敬把灶王爷的神像摆放好，苏锦荣带领着众人开始正式进行祭拜。

可能很多人并没有见过如此正式的祭灶，但对苏记而言，他们是需要仰仗灶台做生意，所以苏记祖上一直都会很认真对待。

虽然如今社会进步，大家并不会真的认为还有灶王爷等神仙。

但是这种祭灶的过程，不单单是为了祭祀不存在的神仙。

更多是要向后厨里的灶台进行一份感谢，同时也是对苏记的祖上进行一些祭祀。

苏锦荣毕恭毕敬地举起手中的酒杯，然后很认真地说：“灶君和苏记祖上诸位再上，苏记不肖子孙今日敬上，苏记经历沉浮，如今终于又重新步入正轨，万望灶君和祖宗保佑，苏记能延续下去。”

苏锦荣说完这番话，把手中的酒杯举过头顶，然后再把酒杯中的酒水洒在神像前的盘子里。

随后，冯一帆也是走上前，同样是敬上一杯酒。

苏锦荣再带领着大家一起，向灶君的神像进行三鞠躬。

当然，参加鞠躬的基本上都是苏记后厨的人，还有就是全杰和石涛以及于超他们想要学厨的人。

至于其他一些服务生，还有杨小溪和陈瑶霏两家人，并没有参与。

不过杨小溪和陈瑶霏两个小女孩，跟冯若若一起跟着大家一起鞠躬。

一切祭拜完毕，苏锦荣转身微笑对大家说：“好啦，大家都坐下来吃饭吧，今晚不用客气，大家一定要吃好。”

这个时候，冯若若和杨小溪、陈瑶霏赶紧来到爸爸身边。

“爸爸，我们的那个叫花鸡是不是可以啦？”

“冯爸爸可以了吗？”

“冯爸爸是不是能拿出来啦？”

冯一帆笑着说：“当然可以喽，我去给你们拿出来。”

言罢他去后厨里，把三个小女孩参与烹饪的叫花鸡给端了出来。

叫花鸡还是个泥球。

看到了有人逗三个小女孩说：“若若、溪溪、霏霏，你们怎么做了个泥球啊？”

冯若若马上说：“才不是呢，我们做的东西在里面呀。”

杨小溪则奇怪问：“冯爸爸，这个变成这么硬了，要怎么吃呢？”

陈瑶霏也说：“对啊对啊，好像拿不出来啦。”

冯一帆笑着说：“不要着急，我们还要把这个给砸开，然后里面的东西不就出来了？”

说着，冯一帆也是找来一个锤子，用锤子把外面的泥壳砸碎。

泥壳被砸开瞬间，浓郁的香味顿时飘散开。

“哇，还真是好香。”

“怎么会有一股酒香呢？”

冯一帆笑着说：“因为我们和这个泥的时候，用的是酒。”

接着把外面的泥壳敲掉，把里面的东西扒开，是浓郁的玉米香味，再往里则是荷叶的香味，最后把荷叶也给扒开，里面的表皮金灿灿的鸡终于展现出来。

看到这样一只叫花鸡，还真是让大家都觉得非常棒。

爷爷奶奶们一起向三个小女孩竖起大拇指，夸奖她们三个做得非常好。

获得了夸奖，小女孩们也是非常开心。

冯一帆随后拿来餐刀，用刀把鸡的肚子划开，顿时里面的馅料也露出来，更加浓郁的香味弥漫在整个苏记。

“太香了，这哪里还能叫是《叫花鸡》啊？”

“对啊对啊，这里面的馅料也太多了。”

冯若若说：“这些都是我和溪溪、霏霏装进去的呀。”

杨小溪说：“我们还一起给这只鸡按摩的。”

陈瑶霏说：“对呢，就是让鸡可以有味道呢。”

冯一帆也是把鸡给拆一拆，并且把里面馅料给分一分，让小女孩们去给每一张桌子上都送去一小盘。

大家全部都落座，菜也都已经上齐了，冯一帆再一次举杯说：“大家小年快乐，也祝愿大家接下来的春节同样快乐，来年我们大家都能顺顺利利，永远都开开心心，让我们把苏记和若餐厅经营的更好。”

餐馆里所有人都一起举杯，接着便开始享受这顿丰盛的小年饭。